Tré bò - món khoái khẩu của người dân đất võ

Tré là món nhậu, món ăn khoái khẩu không thể thiếu của người miền Trung, đặc biệt là vùng đất võ Bình Định. Đến dải đất này, không được thưởng thức Tré bò thì coi như chưa đến Bình Định.
Xem thêm: Ba ngày du ngoạn đất võ Bình Định

Món tré là món ăn đặc trưng của người Bình Định được làm từ tai heo, thịt bò, thịt ba chỉ… thái mỏng, trộn lẫn với các loại gia vị như riềng, mè, tỏi, tiêu… gói lại trong lá ổi, lá chuối có vị rất riêng - Món này khoái khẩu không hề thua kém nem chua Hà Nội, Huế, Thanh Hóa hoặc nem Phùng. Thậm chí còn được nhiều người đánh giá cao hơn vì hương vị độc đáo.

Lựa miếng thịt ngon trụng nước sôi cho chín ngoài, xắt mỏng (thịt heo sớ ngang, thịt bò sớ dọc). Hai thứ thịt sau khi đã luộc chín đem cắt miếng mỏng nhỏ như ngón tay hoặc xắt chỉ càng ngon. Trộn thịt cùng với một muỗng súp thính hai muỗng cà phê đường nửa muỗng cà phê muối cùng riềng, tỏi, mè trộn tất cả thật đều.

Nắm thịt thành từng nắm như quả cóc, bỏ thịt vào lá chuối có trải sẵn lá ổi, cuốn tròn thịt. Dùng 1 lớp lá chuối xé nhỏ giống như cách làm nem, quấn ngang viên tré, túm gọn 2 đầu, cột chặt. Công đoạn gói tré khá quan trọng vì nếu không khéo, gói không chặt thì sau này khi bóc lớp lá bọc ra, tré bên trong không thành một khối mà bị rã rời ra. Khi gói, phải ém thật chặt để tré thành lọn nhưng khi ăn, thường thì người ta lại làm cho lọn tré rời ra.

Đến Bình Định ngoài thú vãn cảnh ở vùng đất này du khách sẽ được thưởng thức món ngon như món Tré bò nhâm nhi với rượu bàu đá

Một thứ phụ trợ nhưng lại không thể thiếu là lá ổi. Lá ổi là lớp lá trong cùng, tiếp xúc với thịt và làm cho món tré có mùi thơm riêng biệt nên không thể thay bằng bất cứ loại lá nào khác. Tré gói xong được vào nơi thoáng, để 3 ngày, tré chua là dùng được.

Thưởng thức tré bò là hưởng cái vị ngọt thơm của thịt, cái giòn của bì, vị thơm của giềng, vị bùi-béo của vừng, vị chát-vị thơm của lá ổi...

Không chỉ là “mồi nhậu” tré còn là món khai vị trong các dịp lễ tết, liên hoa, cưới hỏi hay các buổi đãi bạn bè ở dải đất này.

Hữu Thắng

7 thiên đường có thật ẩn mình ở Việt Nam

Chẳng cần phải đi đâu xa, chỉ cần một chút khám phá, bạn sẽ thấy Việt Nam vẫn còn rất nhiều vùng đất hoang sơ đẹp tựa thiên đường. Đến những nơi này, bạn chỉ có thể ước giá như thời gian dừng lại để được trải nghiệm lâu hơn.

1. Hà Giang

Khung cảnh hùng vĩ của mảnh đất cực Bắc Tổ quốc – Hà Giang, mùa nào cũng đáng đi, đáng chiêm ngưỡng. Nơi có những con đường chạy ngút lên trời xanh, nơi hình hài đất nước nổi lên như bản đồ, nơi có những thửa ruộng bậc thang kỳ vĩ… Hà Giang là một điểm đến quá mỹ lệ đến mức không thể bỏ qua.

Cao nguyên đá Đồng Văn. Ảnh: Sondautau


Ruộng bậc thang Hoàng Su Phì, Sín Mần. Ảnh: Le Tho

Xem thêm: Lịch trình du ngoạn Hà Giang cho từng phương tiện
Núi rừng với những con đường mòn nhỏ quanh co hun hút, được bao bọc xung quanh bởi những ngọn núi sừng sững cứ như giấu trong mình nhiều bí mật. Từ trên đỉnh núi, thu vào tầm mắt là những thung lũng xanh mướt ruộng bậc thang, cao nguyên đá, dòng sông lững lờ, nhiều ngôi nhà đất đơn sơ cheo leo trên vách núi, đàn gia súc chầm chậm kiếm ăn..., vừa kỳ vĩ, vừa mỏng manh.

Bản Thiên Hương. Ảnh: Focus Studio

Hà Giang không chỉ có cao nguyên đá Đồng Văn, cột cờ Lũng Cú, đèo Mã Pí Lèng, sông Nho Quế, núi đôi Quản Bạ, ruộng bậc thang Hoàng Su Phì, những cánh đồng tam giác mạch đẹp như cổ tích; ở đó còn có phiên chợ Lùi độc đáo mà các cộng đồng dân tộc Mông trắng, Mông đen, Mèo, Tày… gìn giữ bao đời. Nơi đây còn có những ánh mắt trong trẻo, nụ cười hồn nhiên của các em bé vùng cao; những toan tính, muộn phiền như chưa từng ghé qua đây.

Đèo Mã Pí Lèng bên dòng Nho Quế. Ảnh: xversion1

Cánh đồng tam giác mạch. Ảnh: Hachi8

2. Đảo Lý Sơn

Đảo Lý Sơn nhìn từ trên cao. Ảnh: Hoàng Long

Xem thêm: Trải nghiệm thú vị ở đảo Lý Sơn
Dường như những lời khen dành cho huyện đảo Lý Sơn thật khó mà có thể gói gọn trong một vài câu từ. Quả thực chỉ có thể đến tận mắt, chiêm ngưỡng sự hùng vĩ nhưng bình dị và thuần khiết đến nao lòng của một trong những hòn đảo thiêng liêng của tổ quốc, chúng ta mới có thể cảm nhận được hết vẻ đẹp của nó.

Cổng Tò Vò. Ảnh: dohaivuong

Hang Câu. Ảnh: Hachi8

Dung nham núi lửa đã tạo cho Lý Sơn một hệ thống hang động, cầu đá vô cùng đặc biệt. Đó là hang Câu lừng lững vách dung nham cao hàng trăm mét bên bờ cát trắng hòa với nhịp sóng vỗ bờ; là di tích quốc gia chùa Hang thăng trầm và nhuốm đầy huyền thoại; là cổng Tò Vò nằm phía Bắc làng An Vĩnh như chiếc cầu đá vươn ra phía biển khơi. Còn ở đảo An Bình, còn gọi là đảo Bé, là hang Kẻ Cướp được phủ bằng những dải dung nham ngoằn ngoèo cao hàng chục mét, phía trước là bãi tắm trong xanh - một địa điểm lý tưởng cho du khách phơi mình trong cái mặn mà của nắng và gió biển.

Ruộng hành. Ảnh: gienkhan

Đứng trên đỉnh Thới Lới, du khách có thể phóng tầm mắt xuống chiêm ngưỡng toàn bộ khung cảnh của huyện đảo Lý Sơn thu nhỏ, với sự kết hợp hài hòa giữa màu xanh ngọc bích của nước biển, màu xanh mướt của cây cối và màu trắng tinh của cát biển. Đến Lý Sơn, bạn có thể tận hưởng trọn vẻ yên bình của biển và nếm những đĩa hải sản tươi sống. Tất cả nguyên liệu tươi ngon đều được đánh bắt vào ban ngày.

Đảo An Bình (đảo bé). Ảnh: quangbao1810

3. Ninh Thuận

Suối Kiền Kiền. Ảnh: Hoàng Thanh

Biển Cà Ná. Ảnh: Inra Jaya

Ninh Thuận mang vẻ đẹp trầm ngâm của miền cát trắng, của nắng và gió. Đến với Ninh Thuận bạn có thể hòa mình vào những con sóng vỗ của gió biển Cà Ná, Mũi Dinh, vịnh Vĩnh Hy, Ninh Chữ hay chiêm ngưỡng vẻ đẹp huyền bí của Tháp Po Klong Garai – một trong những di tích tồn tại lâu đời của vương quốc Chăm Pa. Đồng thời, du khách cũng có thể đến thăm các làng dệt nổi tiếng của người Chăm như Mỹ Nghiệp, thưởng thức nghệ thuật điêu khắc ở làng gốm Bàu Trúc, thỏa sức tung bay cùng với vẻ đẹp lộng lẫy của đồi cát Nam Cương, thử sức mình khi trekking núi Chúa hay phiêu lưu giữa những trang trại cừu mênh mông như miền viễn Tây nước Mỹ.
Xem thêm: 8 điểm đến hấp dẫn ở Phan Rang

Tháp Po Klong Garai. Ảnh: Inra Jaya

Làng chài Mỹ Hiệp. Ảnh: Hoàng Thanh

Đến đây, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng những địa điểm du lịch nổi tiếng mà còn được thưởng thức nhiều món ngon hấp dẫn như bánh canh chả cá, bánh căn, bánh xèo, mật nho, rượu nho hay bánh tráng nướng… Ninh Thuận là một địa điểm tuyệt với nếu như bạn muốn tìm một không gian yên tĩnh và trầm mình theo từng nhịp sóng của miền biển.

Mũi Dinh. Ảnh: Tiểu Duy

4. Y Tý

Y Tý. Ảnh: Đoàn Quỳnh

Y Tý nằm ở độ cao trên 2.000m, lưng tựa vào dãy núi Nhìu Cồ San với đỉnh cao tới 2.826m, gần như quanh năm mây phủ. Mặt trời chốn ấy có lẽ ít có ngày được tỏa sáng cả 12 tiếng. Đường lên Y Tý là những con đường mòn vạch ngoằn ngoèo rồi chìm nghỉm trong đám lá rừng với những ngôi nhà thấp thoáng trong mây. Có lẽ vì thế mà khi tới Y Tý, nhiều người cảm thấy như mình đang bước vào một thế giới khác, tách biệt với trần gian.

Làng Hà Nhì. Ảnh: Dino Ngo

Vào mùa đông, nơi đây hút hồn du khách bởi biển mây trắng xóa bao quanh những sườn núi, tạo nên khung cảnh huyền ảo như cõi bồng lai. Bước vào hè, những cơn mưa mang lại nguồn nước cho đồng ruộng cũng là lúc bà con Y Tý chuẩn bị một vụ mùa mới.
Xem thêm: Điểm ngắm băng tuyết đẹp nhất Việt Nam

Ruộng bậc thang. Ảnh: Hadao

Chiều vàng Y Tý. Ảnh: NQA - OngBom

Trên hành trình khám phá Y Tý, bạn sẽ bắt gặp những ngôi nhà trình tường của người Hà Nhì nằm thấp thoáng trên ruộng bậc thang. Nhà làm bằng đất nện, mát mùa hè và ấm mùa đông. Đây cũng là nét đặc trưng cho vùng đất Y Tý. Ngoài người Hà Nhì, Y Tý còn là nơi sinh sống của các dân tộc như Mông, Dao, Giáy... Mỗi dân tộc có những nét sinh hoạt riêng, tạo nên bức tranh văn hóa đặc sắc cho xã vùng cao huyện Bát Xát. Một số điểm dừng chân gợi ý cho du khách trên hành trình này là thôn Phan Cán Sử, Hồng Ngài, Lao Chải, Sim San...

Mây phủ quanh năm. Ảnh: tuananh bui

5. Bình Định

Eo Gió, Nhơn Lý. Ảnh: jiu dik

Ảnh: manhhung1420

Bình Định có bờ biển trải dài 134km với nhiều bãi tắm đẹp. Không chỉ có bãi tắm Hoàng Hậu hấp dẫn, nơi đây còn có Bãi Xép, Tân Thanh, Vĩnh Hội... Dọc ven bờ biển, tỉnh này còn sở hữu khoảng 32 đảo lớn, nhiều nơi trong số này vẫn hoang sơ, tuyệt đẹp như Cù lao xanh, Hòn Đất, Hòn Khô, Hòn Tranh, Hòn Rùa…. Đặc biệt phải kể đến Eo Gió, gành đá Lộ Diêu, biển Kỳ Co với khung cảnh và nước biển trong vắt quanh năm.
Xem thêm: Ba ngày du ngoạn đất võ Bình Định

Bãi Kỳ Co. Ảnh: Lê Hồ Bắc

Bên cạnh di sản thiên nhiên biển đảo phong phú, Bình Định còn là nơi tập trung nhiều giá trị văn hóa lịch sử và văn học dân tộc. Miền đất này có bảy cụm tháp còn nguyên vẹn và 52 phế tích đền tháp, kiến trúc, nghệ thuật Chămpa. Riêng cụm tháp Bánh Ít vừa được nhóm tác giả người Anh bình chọn trong “1.001 công trình kiến trúc cần phải đến trong cuộc đời".

Biển Quy Nhơn. Ảnh: KTS Chien Tanam

Quy Nhơn được đánh giá là một trong những thành phố có nhiều hải sản tươi ngon nhất tỉnh Bình Định. Để thưởng thức hải sản, hãy ghé vào một trong những quán bình dân trên đường Xuân Diệu kéo dài, nơi bạn có thể tìm thấy rất nhiều món ăn từ hải sản đến các loại bún và cả xôi nóng ngon lành, hấp dẫn mà lại hợp túi tiền.

Dải đất hiện ra khi thủy triều rút ở Nhơn Hải. Ảnh: Huỳnh Ngọc Lắm

6. Phú Yên

Đường ra bãi Môn, dưới hải đăng Đại Lãnh. Ảnh: n_dangthuy

Là một tỉnh ven biển thuộc vùng duyên hải Nam Trung Bộ, Phú Yên có ba mặt giáp núi và hệ thống sông, đầm, vịnh, hải đảo... đa dạng. Điểm đến này hiện vẫn còn nhiều những thắng cảnh đẹp, hoang sơ và đầy bí ẩn. Độc đáo nhất là Gành Đá Đĩa, một kiến tạo kỳ thú của thiên nhiên, mà tạo hóa chỉ ưu ái cho ba nơi trên thế giới là Hàn Quốc, Úc và Việt Nam; trong đó những viên “đá đĩa” ở Phú Yên có kích cỡ lớn nhất và đẹp nhất.
Xem thêm: Trải nghiệm du lịch 48h tại xứ biển Phú Yên

Ruộng lúa. Ảnh: Jacinta

Gành Đá Đĩa. Ảnh: An Leo

Bên cạnh đó, Phú Yên còn có nguồn tài nguyên du lịch đa dạng, với nhiều di tích lịch sử - văn hoá và danh thắng nổi tiếng như: vịnh Xuân Đài, đầm Ô Loan, đầm Cù Mông, bãi Môn - Mũi Điện, núi Đá Bia, nhà thờ Bác Hồ, thành An Thổ - nơi sinh Tổng Bí thư Trần Phú, di tích Tàu không số - Vũng Rô, mộ và đền thờ Lương Văn Chánh, tháp Nhạn, khu du lịch sinh thái Núi Thơm…

Cảng Vũng Rô. Ảnh: nuquainhatrang

Đến với Phú Yên, ngoài việc chiêm ngưỡng hệ thống cảnh quan thiên nhiên khá đa dạng với nhiều danh thắng và vịnh biển đẹp, bạn còn có cơ hội thưởng thức những đặc sản riêng có, ngon nổi danh nơi đây. Bò một nắng, cá nục hấp, cháo hàu, sò huyết, bánh ướt hay bánh canh hẹ là những món ăn nhất định bạn phải thử.

Bãi tắm Phú Thường, xã An Hoà. Ảnh: Thông Lê

7. Đảo Phú Quý

Ảnh: Lê Anh Tuấn

Đảo Phú Quý mang một vẻ đẹp hoang sơ nhưng cũng rất thơ mộng. Nước biển trong veo, những con sóng tung bọt trắng xoá, các bãi cát trắng trải dài dưới những hàng dương xanh rì “níu chân” biết bao du khách đã từng đặt chân đến đây. Vùng biển này cũng chưa được đưa vào khai thác dịch vụ du lịch nên mọi thứ đều dân dã. Thiên nhiên trên đảo mang đến cảm giác bình yên, thư thả, vô cùng thích hợp để nghỉ ngơi, tránh khỏi sự xô bồ của thành thị. Đặc biệt, người dân ở đây rất có ý thức bảo vệ môi trường sống, các bãi biển, cầu cảng đều rất sạch và hiếm thấy rác.
Xem thêm: Bình Thuận mát mẻ, vắng vẻ và lý thú

Vịnh Triều Dương. Ảnh: Tứng

Phú Quý là một hòn đảo nhỏ nằm cách thành phố Phan Thiết khoảng 120km, ấn tượng đầu tiên của bạn khi đặt chân đến đây là khung cảnh rất hoang sơ và gần như chưa có sự đụng chạm của các dịch vụ du lịch chuyên nghiệp. Có lẽ vì thế mà Phú Quý đang dần trở thành cái tên hot hơn bao giờ hết trong đầu của các bạn trẻ yêu du lịch.

Phong điện trên đảo. Ảnh: amecgroup

Đèn báo cảng. Ảnh: tamngu

Đảo có nhiều thắng cảnh đẹp như núi Cấm, núi Cao Cát, vịnh Triều Dương, bãi Doi Dừa, bãi Nhỏ - Gành Hang... cùng nhiều di tích lịch sử, văn hóa tín ngưỡng như chùa Vạn An Thạnh, chùa Linh Sơn, chùa Linh Quang, đền thờ Công chúa Bàn Tranh, miếu Bà Chúa, mộ Thầy,... Tới đảo Phú Quý bạn sẽ cơ hội được thưởng thức món cua đặc sản thơm ngon nức tiếng với mức giá chỉ từ 350.000 – 400.000/1kg.

Chiều vàng ở Ngũ Phụng. Ảnh: tamngu

TheoTiểu Duy

Ba ngày du ngoạn đất võ Bình Định

Hòa mình vào bãi biển hoang sơ với nước xanh biếc, vững tay lái trên những cung đường quê để thăm một vài làng nghề và trải nghiệm những món ngon, ẩm thực đặc sắc là điều mà du khách không thể bỏ qua khi ghé thăm miền đất võ.

Xem thêm: Lễ hội xuân tại đất võ Bình Định

Thành phố Quy Nhơn, tỉnh Bình Định thuộc vùng duyên hải nam Trung Bộ. Du khách đi xe ô tô giường nằm từ Hà Nội đến Quy Nhơn có giá một vé là 570.000 - 650.000 đồng tốn gần một ngày di chuyển. Nếu xuất phát từ Sài Gòn, du khách mua vé khoảng 250.000 – 350.000 đồng và mất 13 giờ ngồi xe.

Ngoài ra, máy bay là lựa chọn hợp lý cho những người muốn tiết kiệm thời gian di chuyển. Hiện nay có các hãng Vietnam Airlines, Vietjet Air khai thác đường bay Hà Nội – Quy Nhơn và Sài Gòn – Quy Nhơn. Giá vé một chiều từ Hà Nội dao động 1,5 – 3 triệu, từ Sài Gòn là khoảng 480.000 – 1,3 triệu.

Dưới đây là hành trình gợi ý 3 ngày du lịch ở Bình Định cho du khách tham khảo.

Ngày 1: Quy Nhơn - Đồi Cát Nhơn Lý - Biển Trung Lương, Vĩnh Hội

Sáng đến thành phố Quy Nhơn, nhận phòng khách sạn và tham quan những địa điểm xung quanh thành phố Quy Nhơn.

8h: Sau khi ăn sáng, du khách đưa xe qua đầm Thị Nại để đến với Nhơn Lý. Ở đây bạn sẽ thả hồn với khí trời lồng lộng gió từ ghềnh Eo Gió và xem sự kiến tạo lạ lùng từ nhiều đụn cát, hay chơi trò trượt cát trên đồi Nhơn Lý.

Người dân đánh cá trên biển Vĩnh Hội.

10h: Tham quan xong, bạn tiếp tục hành trình về với biển Trung Lương, một bãi biển hoang sơ ở xã Cát Tiến, huyện Phù Cát. Nơi này còn có di tích chùa Ông Núi (còn được gọi là chùa Linh Phong) rất linh thiêng thu hút nhiều du khách thập phương đến viếng thăm.

12h: Tiếp tục hành trình băng qua một con đèo khá ngắn để về biển Vĩnh Hội, nơi này có nhiều hàng phi lao với bãi biển đầy cát trắng tinh. Bạn có thể cắm trại và nghỉ dưỡng cùng bạn bè. Phía sau bãi biển có nhiều lán trại người địa phương dựng lên bán nước giải khát, võng cho du khách nghỉ ngơi. Không gian rất yên tĩnh, không ồn ào và ít bị chặt chém. Bạn hãy thưởng thức hải sản ở đây hoặc nếu đến đúng thời điểm có thể mua hải sản và nhờ người dân chế biến.

15h: Sau khi tắm biển, nghỉ mát thỏa thích, du khách đến xã Phước Hòa thăm tháp cổ Bình Lâm. Đây là một tháp của người Chăm được bảo tồn rất tốt. Cũng trên hành trình trở lại thành phố biển Quy Nhơn, bạn có thể viếng mộ ông tổ nghề Hát Bội – Đào Tấn ở xã Phước Nghĩa. Từ đây chạy thêm một đoạn sẽ gặp thị trấn Tuy Phước, rẽ trái theo quốc lộ 19 về chợ Dinh và tới thành phố Quy Nhơn.

Buổi tối du khách có thể tản bộ ở các công viên, dọc bãi biển trên đường Xuân Diệu với một ly nước mía hay vài hạt hướng dương trong gió biển mát rười rượi.

Ngày 2: Làng Rượu Bàu Đá - Bảo Tàng Tây Sơn - Làng Dệt Hà Ri

7h: Sau khi dùng điểm tâm, du khách có thể khởi hành sẽ đến làng Cù Lâm, xã Nhơn Lộc thuộc huyện An Nhơn thăm quan làng nghề rượu Bàu Đá, sau đó sang làng bún An Thái. Các cơ sở làm bún nằm bên đường nên du khách rất tiện tham quan. Tiếp tục đến bảo tàng Tây Sơn tham quan, chụp ảnh, xem tiết mục trống trận được dựng lại hết sức quy mô.

Cách nấu rượu của người dân làng Bàu Đá.

11h30: Thăm khu du lịch Hầm Hô với những cánh đồng lúa xanh bạt ngàn. Tới đây du khách có thể tắm suối, chèo thuyền, ăn trưa với đặc sản chim mía hay các món địa phương khác. Trong buổi trưa ngồi ở các nhà sàn, bạn hãy tận thưởng sự thoải mái khi vừa trò chuyện với bạn bè, vừa nghe chim ca vang trời.

14h: Sau khi ăn trưa du khách tranh thủ hỏi đường về làng Dệt Hà Ri đã được người Bana gìn giữ suốt 100 năm qua tại huyện Vĩnh Thạnh. Từ đây men theo đường cũ về với thủy điện Định Bình, một công trình hết sức quy mô của tỉnh Bình Định.

16h: Quay về Quy Nhơn. Buổi tối đến quảng trường trung tâm thưởng thức cà phê, dạo phố cùng bạn bè, ngắm phố phường, hay thưởng thức đặc sản biển, nem chả, cơm gà...

Ngày 3: Trại Phong Quy Hòa - Ghềnh Ráng - Tháp Đôi - Con đường ẩm thực

7h: Du khách có thể ra biển Quy Nhơn tắm biển sớm hoặc dạo biển. Sau đó về ăn sáng cùng bạn bè hoặc gia đình.

9h: Sau khi ăn sáng sẽ thăm khu du lịch Ghềnh Ráng. Đến đây du khách sẽ viếng mộ Hàn Mặc Tử... và chụp hình ở bãi Trứng, nơi mà trước đây Nam Phương hoàng hậu thường đến viếng thăm.

Từ đây tiếp tục men theo một con đường nhỏ sẽ tới trại phong Quy Hòa, nơi mà nhà thơ danh tiếng Hàn Mạc Tử trút hơi thở cuối cùng. Sau khi đi vòng quanh, du khách có thể ra bãi biển gần đó để ngồi dưới hàng phi lao ngắm biển, thả hồn vào sóng biển mây xanh trong không khí yên tĩnh.

Biển Quy Nhơn xanh mát vào những sớm hè.

11h30: Trở về Quy Nhơn ăn trưa, sau đó đến di tích Tháp Đôi nằm trong trung tâm thành phố. Tháp rất đẹp, tráng lệ và lưu dấu mãi với thời gian. Các cặp đôi thường tới đây chụp ảnh cưới để làm lưu niệm.

15h: Du khách có thể ra đường Ngọc Hân Công Chúa thưởng thức hải sản các loại, bánh canh, gỏi cuốn với giá từ 5.000 đến 10.000 đồng một đĩa ốc hay tô cánh banh, gỏi cuốn. Đây là địa chỉ bình dân, hợp túi tiền với sinh viên nhưng dần được khách du lịch chọn lựa.

Trở về phòng sắp xếp đồ đạc, chuẩn bị ra bến xe, nhà ga xe lửa và kết thúc hành trình thú vị.

Thinh Duy Quach (VnExpress)

Mâm gà nướng lu xôi cháy ở Bình Định

Những miếng gà mềm được ướp vị đậm đà, khi cho vào miệng sẽ cảm nhận được chút mằn mặn xen lẫn ngọt dịu, thường ăn cùng xôi cháy và kim chi.

Xem thêm: Món ăn nhất định phải thử ở Đà Nẵng

Cách chế biến của người dân miền Trung lúc nào cũng đậm đà, dễ ăn. Gà nướng lu xôi cháy là món ăn điển hình khi con gà được ướp đều tay, cắn vào sẽ cảm nhận ngay lớp da vừa thơm vừa ngon.

Mâm gà nướng lu xôi cháy ở Quy Nhơn, Bình Định. Ảnh: Thảo Nghi

Để chế biến món này, người dân sẽ chọn những con gà ngon, sau đó làm sạch, đem đi ướp gia vị toàn thân và cho vào lu nướng ở nhiệt độ cao trong khoảng một tiếng. Lửa tỏa đều trong lu làm cho gà chín đều, giòn tan và mùi thơm hấp dẫn.

Người đầu bếp cũng túc trực thường xuyên bên lu để bảo đảm gà không bị cháy xém. Gà được đánh giá là ngon khi lớp da giòn bóng, còn thịt bên trong mềm vừa phải.

Phần xôi cháy cũng được nấu khá cầu kỳ sao cho lớp vỏ nóng giòn nhưng bên trong có phần tơi ra.

Cuối cùng khi đã hoàn tất từng công đoạn, gà sẽ được chặt ra thành từng phần nhỏ, xếp gọn gàng lên một chiếc mâm bọc giấy bạc, kèm xôi được tạo hình đẹp mắt. Người đầu bếp cũng không quên cho thêm chút rau răm, dưa leo để ăn cùng... Đặc biệt, món mâm gà nướng lu này còn được dùng với kim chi.

Khi ăn, bạn sẽ cảm thấy vị ngọt dịu và mằn mặn của gà, một chút xôi để trung hòa và kim chi mang đến vị chua... Bạn có thể thưởng thức món này ở quán trên đường Nguyễn Tất Thành nối dài, Quy Nhơn. Giá một phần gà khoảng 150.000 đồng trở lên.

Thảo Nghi (VnExpress)

7 bờ biển có bãi đá đẹp ở Việt Nam cho chuyến du lịch hè

Ngoài bãi tắm đẹp, nước trong xanh, các bãi đá lô nhô trên biển với hình thù kỳ lạ hay màu sắc rực rỡ như những tuyệt tác mà tạo hóa ban tặng. Đến ghềnh Đá Đĩa, bãi Cổ Thạch hay bãi tắm Hoàng Hậu, du khách sẽ thấy được vẻ đẹp kỳ vĩ, huyền bí của thiên nhiên.

Xem thêm: Tour du lịch hè 2014 - có gì hấp dẫn? - Du lịch hè ngắm hoa oải hương

1. Bãi đá Nhảy, Quảng Bình

Du khách đến Quảng Bình đều thích thú khi được đắm mình vào bãi biển xanh cát trắng hoang sơ, nơi có quần thể đá với trăm nghìn vẻ kỳ thú. Bãi đá Nhảy nằm ngay sát biển, dưới chân đèo Lý Hòa, thuộc huyện Bố Trạch. Từ Đồng Hới theo quốc lộ 1A khoảng 30km về phía Bắc, du khách sẽ đến được bãi đá với những cột đá to nhỏ, cao thấp với nhiều hình thù khác nhau, mỗi khi có sóng xô vào đá tạo nên những âm thành rì rào, đá như nhảy lô xô đùa giỡn trên mặt nước. Có lẽ vì vậy mà người ta gọi là bãi đá Nhảy.

Bãi đá Nhảy lô xô trên mặt nước. Ảnh: khachsan24h

Đến đây, du khách còn được bơi thuyền, leo núi hay dạo chơi trong rừng dương xanh mát. Nơi đây được coi là nơi nghỉ mát lý tưởng mỗi dịp du lịch hè về bởi sự hòa quyện giữa núi non, mây nước hữu tình.

Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Quảng Bình - Tour Vũng Chùa

2. Biển đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi

Sau 30 phút lênh đênh trên sóng biển, du khách sẽ đến được đảo Bé thuộc xã An Bình, Lý Sơn, Quảng Ngãi, nơi có bãi biển hoang sơ vẫn chưa được nhiều người biết đến. Tại đây có nhiều ghềnh đá được gồ ghề, lởm chởm nhô lên giữa trời biển bao la. Mỗi khi có những con sóng lớn, bãi đá như ẩn hiện dưới làn nước trắng xóa tạo nên một khung cảnh kỳ thú. Ở phía bắc cũng có một bãi biển với hàng nghìn viên đá cuội, lấp lánh dưới bầu trời chói chang.

Xem thêm: Những vách đá ấn tượng nhất thế giới

3. Ghềnh Đá Đĩa, Phú Yên

Được coi là một trong những ghềnh đá độc đáo nhất Việt Nam, ghềnh Đá Đĩa thu hút nhiều khách du lịch khi tới Phú Yên bởi những khối đá kỳ lạ như sự sắp đặt tuyệt vời của tạo hóa.

Xem thêm: 7 bãi biển đẹp nhất Việt Nam

Từ xa, du khách có thể chiêm ngưỡng những khối đá nằm khít với nhau, bề mặt bằng phẳng, có lúc xếp theo cột thẳng đứng hoặc xiên, tạo nên những hình khối hình tròn, lục giác, ngũ giác... rất thú vị, giống như một tổ ong khổng lồ. Người ta còn nhìn thấy những viên đá nhỏ xếp đều giữa làn nước biển trong xanh, màu sắc của khối đá biến đổi theo màu nắng.

Ghềnh đá Đĩa với khung cảnh kỳ thú. Ảnh: Minh Quang

4. Bãi Hoàng Hậu, Bình Định

Được coi là món quà của thiên nhiên ưu đãi, là bãi tắm đẹp nhất của vùng đất võ Bình Định, bãi tắm Hoàng Hậu hàng năm thu hút rất nhiều khách du lịch bởi cảnh sắc thiên nhiên và hòa cùng vào non nước, mây trời. Tên gọi Hoàng Hậu do truyền rằng trong những lần theo vua Bảo Đại đi kinh lý các tỉnh miền Trung, Nam Phương Hoàng Hậu đã chọn nơi đây làm bãi tắm cho riêng mình, bãi tắm Hoàng Hậu được bắt nguồn từ đó.

Chạy dọc sát bờ biển, nơi đây đá chất ngổn ngang, tạo thành hang, thành rạn, thành ghềnh quanh năm giỡn đùa cùng sóng biển. Bãi đá này còn có tên là bãi Nhạn, có lẽ vì đây là nơi chim nhạn thường kéo đến tìm mồi nên người ta đã gọi tên như vậy. Đến nơi đây du khách sẽ có được cảm giác tuyệt vời khi đi chân trần lên những viên đá tròn, nhẵn như trứng chim khổng lồ, nằm xếp lên nhau trên bãi biển. Mỗi khi sóng nước vỗ vào bờ, tạo nên khung cảnh rất lãng mạn.

5. Bãi Cổ Thạch, Bình Thuận

Cách thành phố Phan Thiết khoảng 90 km, bãi biển Cổ Thạch hiện ra với những viên đá đủ màu sắc và hình dạng. Đây là bãi đá 7 màu, do sự tác động của thủy triều, hải lưu, nước biển… và đá được đẩy từ lòng biển nhô lên bờ.

Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Núi Tà Cú

Với nhiều hình dạng kỳ thú như hình voi phun nước, hình bàn tay, hay các con vật, du khách đến đây sẽ được chiêm ngưỡng những tác phẩm kỳ vĩ của tạo hóa. Dưới những đợt sóng và ánh nắng mặt trời phản chiếu, cả bãi đá màu long lanh, huyền ảo thay đổi theo thời khắc trong ngày làm cho bãi biển càng thêm quyến rũ. Đá ở đây không chỉ có màu đen hay màu xám, mà còn nhiều màu sắc nâu, vàng, tím, trắng, xanh lam, hồng, đỏ… rực rỡ.

Xem thêm: Mũi Kê Gà - vùng biển lạ kỳ của Việt Nam

6. Ghềnh đá Bình Châu, Vũng Tàu

Đá lô nhô giữa sóng biển dạt dào. Ảnh: vietnamnay

Với những khối đá khổng lồ nổi bật lên trên màu xanh trong của nước biển, ghềnh đá Bình Châu hoang sơ và hùng vĩ, là một điểm du lịch hấp dẫn du khách khi đến du lịch Vũng Tàu. Giữa sóng biển mênh mông, nơi đây hiện ra những khối đá với hình dáng to nhỏ khác nhau thành từng nhóm, nổi bật trên nền cát trắng trải dài.

Tham khảo: Những điều nên trải nghiệm ở Côn Đảo
Du khách sẽ có được những trải nghiệm thú vị khi cảm nhận những con sóng lớn đập ầm ầm vào bờ đá, nước tung bọt trắng xóa cao hơn 10 mét. Do nước ở đây khá mạnh và địa thế hiểm với những tảng đá to nhỏ và có nhiều dải đá ngầm nên phải rất thận trọng khi tắm.

7. Bãi đá Dinh Cậu, Phú Quốc

Bãi đá nổi Dinh Cậu là những mỏm đá đá to cổ kính, đã bị ăn mòn theo thời gian, nổi lô nhô mang những hình thù kỳ quái nhưng đẹp mắt như hình con rùa, cá sấu há miệng giữa biển khơi... Khi những đợt gió thổi về, hàng nghìn ngọn sóng trắng xoá đổ vào tạo nên những tiếng ầm ì.

Đến bãi Dinh Cậu - Phú Quốc, du khách sẽ được tận hưởng một khung cảnh non nước hữu tình với nắng vàng, biển xanh, cát trắng mênh mang hòa quyện giữa mây trời. Ngắm hoàng hôn buông trên biển đẹp như một bức tranh cũng là những trải nghiệm không thể nào quên khi đến đảo ngọc Phú Quốc.

Xem thêm: 20 điều không nên bỏ lỡ khi ở Phú Quốc

Anh Phương - VNExpress 

Ngắm cảnh trên vách đá dựng đứng ở Na Uy

Khám phá miền đất mới Eo Gió

Nằm trong đoạn eo biển thuộc xã Nhơn Lý, thành phố Quy Nhơn, Bình Định, Eo Gió là cái tên còn rất ít người được biết đến nếu không có "dân thổ địa" dẫn đường. 

Vẻ đẹp của thiên nhiên

Trong số rất nhiều điểm đến dọc biển trên mảnh đất Quy Nhơn, Eo Gió được nhắc đến bởi vẻ đẹp nguyên sơ và hùng vĩ. Một eo biển với biển xanh được những rặng núi đá cao với nhiều hình thù lạ mắt cong vòng ôm trọn trong vòng tay tạo thành một eo biển hút gió tuyệt đẹp. Đứng từ trên cao nhìn xuống eo biển, có cảm giác choáng ngợp trước thiên nhiên hùng vĩ của núi non, trong những cơn gió mạnh mẽ thổi từ biển khơi và biển xanh bất tận ngoài xa ầm ào tung bọt trắng xóa lên dải đất quyến rũ. Cái tên Eo Gió cũng được ra đời giản dị như vậy.

Eo biển đẹp của tỉnh Bình Định

Ở Eo Gió bạn có thể làm một chuyến dã ngoại thú vị trong ngày. Quanh eo biển là cánh đồng cỏ xanh bát ngát với những chú dê ngoan ngoãn nhẩn nha gặm cỏ. Dưới chân là bãi đá mà người dân địa phương gọi là bãi ‘Đá đẻ’. Sở dĩ có cái tên này vì đá ở nơi này dù đã được người dân nhặt về làm nhà rất nhiều nhưng có cảm giác không hề vơi đi. Những viên đá giống những quả trứng, đủ các kích cỡ lớn nhỏ đủ, đủ màu sắc, những tuyệt tác được thiên nhiên sắp đặt.

Ngả lưng nghỉ ngơi trên một phiến đá mát lạnh, vứt hết những lo âu, để âm thanh của gió hòa với tiếng sóng vỗ dịu êm, để hương biển mặn mòi của biển cả và trời xanh quyến rũ. Trong lòng eo biển thoáng rộng, vừa có thể thư thái , vừa có thể nghỉ ngơi và tham quan.

Làng quê yên bình

Khung cảnh bình yên của làng quê ven biển

Đến Eo Gió, bạn cũng đừng quên ghé thăm làng chài cách đó không xa. Cạnh làng chài là một ngôi chùa bề thế, tượng Phật bà quan âm nhìn ra biển là mong ước bình yên và may mắn đến với ngư dân của làng chài. Thời điểm đẹp nhất để đến nơi này là từ tháng 4 đến tháng 9, khi trời không có bão và lòng vịnh kín gió.

Để đến được Eo Gió, bạn qua cầu Thị Nại, đến ngã ba Nhơn Hội, rẽ theo hướng tay phải đi trên tuyến đường trục đã trải nhựa thẳng tắp khoảng 5 km đến trung tâm xã Nhơn Lý. Con đường hun hút  với những hàng phi lao và những bãi cát trắng. Gửi xe ở nhà dân gần đấy và đi bộ khoảng 100 m là đến.

Một góc Eo Gió

Eo Gió là một trong các tour du lịch biển lãng dành cho các bạn trẻ thích khám phá thiên nhiên.
(Nguồn: Yume)