Lênh đênh miền Tây sông nước ở những khu chợ nổi bình dị

Nếu có dịp ghé thăm miền Tây, du khách không thể bỏ qua những khu chợ nổi nhộn nhịp mà bình dị, thưởng thức đủ loại nông sản, các món ăn vặt nổi tiếng đất phương Nam.

Chợ nổi Ngã Năm, Sóc Trăng

Mang nét đẹp nguyên bản, dung dị của phiên chợ miền Tây sông nước. Khác với những khu chợ khác, chợ nổi Ngã Năm bắt đầu họp từ 3h sáng, chợ tấp nập nhất vào lúc 5h. Nếu muốn ngắm bình minh trên chợ nổi, bạn nên đến vào lúc 6h, đây là thời điểm mặt trời vừa lên. Đến chợ nổi Ngã Năm, bạn có thể thưởng thức các loại nông sản như dứa, chôm chôm và dừa. Du khách nên trải nghiệm bữa sáng lênh đênh trên sông, thưởng thức cơm tấm hay hủ tiếu nóng hổi.

Chợ nổi Ngã Bảy, Hậu Giang

Hay còn gọi là chợ nổi Phụng Hiệp, một điểm đến du khách không thể bỏ qua khi ghé Hậu Giang. Nếu không thích những nơi tấp nập du khách, bạn nên ghé chợ nổi Phụng Hiệp và trải nghiệm cuộc sống bình dị của người miền Tây. Mỗi thuyền, ghe, bán một loại nông sản hay mặt hàng riêng. Các mặt hàng được treo cao trên những cây bẹo thay cho biển quảng cáo. Đến đây, bạn có thể thưởng thức những ly cà phê đặc sánh, thả tâm hồn trôi theo những câu vọng cổ miên man ngân vang trên sông.

Chợ nổi Long Xuyên, An Giang

Ảnh: Thái Bụng Bự

Ghé thành phố Long Xuyên (An Giang), du khách không thể bỏ qua chợ nổi Long Xuyên, khu chợ nổi trên dòng sông Hậu đỏ nặng phù sa. Chợ nổi cách trung tâm thành phố Long Xuyên khoảng 2 km. Đến đây, bạn có thể trải nghiệm các món ăn mộc mạc, đậm vị miền Tây như bún cá, bánh tầm, bánh da lợn…

Chợ nổi Cái Răng, Cần Thơ

Ảnh: nhonhonguyen226

Khác với chợ nổi Ngã Năm hay Phùng Hiệp, chợ nổi Cái Răng (Cần Thơ) nhộn nhịp, tấp nập du khách hơn. Đây là khu chợ nổi tiếng ở mảnh đất Tây Đô trù phú. Chợ Cái Răng cách bến Ninh Kiều (Cần Thơ) khoảng 4 km, du khách đi thuyền khoảng 30 phút sẽ đến chợ. Đến chợ nổi Cái Răng, du khách nên thưởng thức các loại nông sản nổi tiếng đất phương Nam như quýt Lai Vung, bưởi năm roi, sầu riêng...

Ngoài thưởng thức các loại trái cây, check-in trên thuyền vào buổi sớm cũng là trải nghiệm nhiều du khách yêu thích khi ghé chợ nổi Cái Răng. Bạn nên đến chợ vào lúc 5h sáng, hòa mình với cuộc sống thường nhật của người miền Tây trên sông, nếm thử loạt món ăn vặt nổi tiếng và ghi lại những bức hình "sống ảo" nghìn like.

Chợ nổi Cái Bè, Tiền Giang

Khác với nhiều phiên chợ miền Tây, chợ nổi Cái Bè (Tiền Giang) họp từ buổi sáng tinh mơ và tan vào lúc đêm muộn. Chợ nổi Cái Bè tấp nập, nhộn nhịp với các xuồng, ghe đủ màu sắc. Du khách nên ghé khu chợ vào buổi tối, trải nghiệm quang cảnh mua bán nhộn nhịp, lung linh trên sông.

Xem thêm: 5 trải nghiệm thú vị khi ngao du miền Tây mùa nước nổi

(Tổng hợp)

Khám phá những sự thật thú vị chỉ có ở Ấn Độ

Sở hữu nhiều điều khác lạ và nổi bật hoàn toàn so với mọi quốc gia trên thế giới, Ấn Độ có vẻ giống như một hành tinh mới được khám phá của hệ Mặt Trời.

Nổi tiếng là một đất nước với nền văn hóa đa dạng cùng việc sở hữu nhiều danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp trên thế giới, Ấn Độ luôn thu hút đông đảo khách du lịch tham quan mỗi năm. Với dân số chiếm khoảng gần 1/6 số dân trên thế giới với hơn 1600 ngôn ngữ khác nhau, đất nước xinh đẹp này xứng đáng được mệnh danh là một "hành tinh mới trong hệ Mặt Trời". Những điều dưới đây chắc chắn sẽ khiến bạn không thể không "gật đầu" với cái tên mới này của Ấn Độ.

1. Quốc gia duy nhất trên thế giới có đến 6 mùa một năm

Nếu các nước khác trên thế giới chỉ có nhiều nhất 4 mùa thì Ấn Độ lại sở hữu đến tận 6 mùa một năm.

• Mùa xuân: Giữa tháng 2 đến giữa tháng 4
• Mùa hè: Giữa tháng 4 đến giữa tháng 6
• Gió mùa: Giữa tháng 6 đến giữa tháng 8
• Mùa thu: Giữa tháng 8 đến giữa tháng 10
• Tiền đông: Giữa tháng 10 đến giữa tháng 12
• Mùa đông: Giữa tháng 12 đến giữa tháng 2

2. Sở hữu 1600/8000 ngôn ngữ trên thế giới

Điều đáng ngạc nhiên là Ấn Độ là quốc gia duy nhất trên thế giới nói đến 1600 ngôn ngữ khác nhau. Tuy nhiên, trong số này chỉ có 122 thứ tiếng được cho là ngôn ngữ chính. Bên cạnh đó, đây cũng là quốc gia có nhiều người nói tiếng Anh nhất thế giới chỉ sau Mỹ. Và mặc dù có nhiều thứ tiếng như vậy nhưng Ấn Độ lại không có ngôn ngữ quốc gia chính thống.

3. Có trường học đóng học phí bằng cách thu gom đồ nhựa thay vì tiền

Trong khi câu chuyện muôn thuở về tiền học phí luôn được nhắc đến ở mọi quốc gia thì một trường học tại Ấn Độ đã nảy ra ý tưởng mới: thu gom rác thải nhựa từ học sinh thay cho học phí đóng bằng tiền. Đây không chỉ là một phương án tốt hỗ trợ học phí và khuyến khích các em học sinh đến trường mà còn là một biện pháp bảo vệ môi trường hiệu quả.

4. Bấm còi được ủng hộ nhiệt tình

Hầu hết các xe tải ở Ấn Độ đều có dòng chữ "Horn OK Please”(Xin hãy bấm còi) hay “Blow Horn" (Bấm còi). Đây là một tín hiệu cho người lái xe phía sau bấm còi trước khi vượt qua những chiếc xe tải trên đường. Bấm còi là cũng có thể coi là một "đặc sản" của Ấn Độ. Khi bạn ra đường, bạn sẽ nghe thấy tiếng còi inh ỏi ở khắp mọi nơi trên đất nước này.

5. Đàn ông nắm tay và ôm nhau

Ở Ấn Độ, đàn ông thường ôm nhau trong lần gặp đầu tiên. Khi họ trở thành những người bạn tốt, họ sẽ nắm tay nhau đi trên đường.

6. Không người dân nào không di chuyển bằng đường sắt

Tàu hỏa là phương tiện công cộng vô cùng phổ biến ở Ấn Độ. Thế nhưng cách đơn giản nhất để hình dung ra sự đông đúc này là số dân đi tàu hỏa mỗi ngày ở Ấn Độ bằng tổng dân số nước Úc.

7. Khoảng 5 USD cho một bữa ăn xa xỉ

Tất cả mọi thứ ở Ấn Độ là rất rẻ, trừ khi bạn muốn "ném tiền qua cửa sổ" thi lại là chuyện khác. Bạn sẽ chỉ cần phải trả khoảng 5 USD ( khoảng 120 nghìn đồng) cho một bữa ăn sang chảnh và 25 cent cho một ly cà phê. Giá cả để thuê phòng khách sạn và ký túc xá cũng rất phải chăng. Bạn có thể dành một đêm trong một khách sạn với giá dưới 15 USD. Du lịch trong một thành phố hoặc từ thành phố này sang thành phố khác cũng không hề tốn kém như các quốc gia khác.

8. Lắc đầu khi đồng ý

Cái lắc đầu ở Ấn Độ là một dấu hiệu của câu trả lời "có" hoặc "không". Tuy nhiên, cái lắc đầu này có ý nghĩa khác nhau ở từng vùng khác nhau. Để hiểu rõ hơn về văn hóa này, bạn nên hỏi người địa phương để chắc chắn. Bởi có những nơi, lắc đầu nghĩa là "không". Nhưng có những nơi, lắc đầu nghĩa là "có". Tốt nhất, bạn nên chờ khi họ trả lời "có" hay "không" thay vì chỉ nhìn hành động của họ rồi đoán.

9. Không có giấy vệ sinh trong toilet

Nhà vệ sinh ở Ấn Độ thường không có giấy vệ sinh. Người Ấn Độ thích rửa bằng nước sau khi đi vệ sinh. Chính vì vậy, thay vì dùng giấy vệ sinh, họ sẽ để một cái xô hoặc một chiếc cốc nhỏ trong toilet.

10. Sở hữu một thành phố với ngân hàng và nhà không có "khóa cửa"

Ở Shani Shingnapur - một thị trấn đền thờ nổi tiếng ở Ấn Độ - nhiều gia đình thường không khóa cửa hoặc không có cửa bởi họ tin rằng họ luôn được Chúa bảo vệ. Thị trấn này có ngân hàng đầu tiên vào năm 2011 và họ thậm chí cũng không hề mua một chiếc khóa nào để bảo vệ an ninh ở đây.

11. Quê hương của cờ vua

Ấn Độ là nơi sản sinh ra trò chơi cờ vua phổ biến hiện nay. Trò chơi này được cho là bắt nguồn từ thế kỷ thứ 6 sau Công Nguyên.

12. Quốc gia của lễ hội

Là quốc gia tôn giáo, người dân Ấn độ luôn có những lễ hội dành riêng cho các vị thần của họ. Và mỗi lễ hội đều có cách tổ chức khác nhau nhưng lại có một điểm chung: rực rỡ và đầy màu sắc.

Holi được mệnh danh là một trong những lễ hội nổi tiếng nhất ở Ấn Độ. Đây là một lễ hội tôn vinh tình yêu, sự khởi đầu của mùa xuân và ca ngợi cái thiện chiến thắng cái ác. Vào ngày này, mọi người thường ra đường và bôi lên người nước màu và bột màu.

13. Đất nước của những cô gái xinh đẹp

Không thể không nói rằng Ấn Độ là một quốc gia sở hữu rất nhiều những cô gái xinh đẹp. Đặc biệt, khi xem những bộ phim Bollywood, bạn chắc chắn không khỏi trầm trồ trước vẻ đẹp của những người con Ấn Độ. Ngoài ra, đây cũng là một trong những đất nước có nhiều người đăng quang Miss World nhất với tổng số 6 người.

Xem thêm: Du lịch Ấn Độ, thưởng thức ẩm thực đường phố đặc trưng

(Tổng hợp)

Lạc bước giữa ngôi nhà cầu vồng đẹp như cổ tích ở Italy

Cinque Terre (Italy) nổi bật với những ngôi nhà rực rỡ sắc màu như cầu vồng. Nơi đây tạo thành bởi 5 ngôi làng nhỏ, mang cảnh quan tuyệt mỹ cùng ẩm thực phong phú, ngon nức lòng.

Cinque Terre là cái tên đã quá nổi tiếng trên bản đồ du lịch thế giới. Vùng Cinque Terre nằm ở Tây Bắc Italy, thuộc thành phố La Spezia và có 5 ngôi làng xinh đẹp là Monterosso al Mare, Vernazza, Corniglia, Manarola và Riomaggiore. Trong số này, Riomaggiore và Manarola là 2 tọa độ nổi tiếng nhất.

Cách đi đến Cinque Terre

Để đến Cinque Terre, du khách có thể lựa chọn đi phà hoặc tàu. Lonely Planet khuyên mọi người nên sử dụng tàu để di chuyển giữa các ngôi làng. Ôtô cũng là một lựa chọn nhưng sẽ có vài điểm bất tiện như đường xấu, cấm xe, phí gửi đắt... 

Sự bình yên của Cinque Terre khiến thời gian ở đây như chậm lại. Một chuyến du lịch tới đây nên kéo dài khoảng 3-4 ngày để bạn có thể làm quen với những con đường ngoằn ngoèo trong làng và thưởng thức đặc sản địa phương.

Ngôi làng Riomaggiore

Du khách tới Cinque Terre thường chọn làng Riomaggiore làm điểm dừng chân đầu tiên. Ngôi làng nằm trên sườn đồi, cạnh bờ biển Ligurian. Nơi này nổi tiếng bởi những ngôi nhà sặc sỡ sắc màu, đan xen nhau, tạo cảm giác trùng trùng điệp điệp. Riomaggiore được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới, thường xuyên vào top những điểm được tìm kiếm nhiều nhất Italy.

Ngôi làng ban đầu được thành lập vào thế kỷ thứ 8 bởi dân tị nạn Hy Lạp. Riomaggiore mà chúng ta thấy ngày nay chỉ thực sự xuất hiện từ thế kỷ 13. Cảnh sắc tuyệt đẹp ở đây khiến du khách chẳng muốn làm gì hơn ngoài việc tản bộ để cảm nhận nhịp sống chậm rãi của làng quê Italy. Dọc con đường chính, bạn sẽ tìm thấy lối dẫn xuống biển. Dòng nước trong xanh, không gian mát mẻ khiến nhiều du khách chỉ muốn nằm dài cả ngày. 

Với những người đam mê lịch sử, Riomaggiore là nơi có khá nhiều điểm khám phá. Lâu đài thời trung cổ nằm ở vị trí đắc địa của ngôi làng luôn mở cửa chào đón mọi người đến khám phá. Từ đây, bạn có thể thu cả bờ biển bao quanh Riomaggiore vào trong tầm mắt. Bên cạnh đó, nhà thờ San Giovanni Battista mang kiến trúc Gothic cũng là điểm tham quan thú vị. Nơi này được xây dựng vào năm 1340 và cải tạo lại vào cuối thế kỷ 19 sau vụ sụp đổ.

Con phố Via Colombo

Nếu chưa có kế hoạch gì, bạn chỉ cần lững thững đi bộ dọc Via Colombo, con phố chính của Riomaggiore. Dọc đường, mọi người có thể tìm thấy vô số quán bar, cửa hàng và một vài nơi bán đồ thủ công bắt mắt. Sau khi tới quảng trường Vignaioli, bạn có thể dành thời gian tìm đến bến cảng, nơi được TripSavyy đánh giá "đẹp như tranh vẽ".

Các đặc sản ở Riomaggiore tập trung vào đồ biển và một loại lương thực thu hoạch trên cánh đồng. Cá cơm là món tuyệt hảo bạn nhất định phải thử. Đi dọc các con phố, du khách sẽ tìm thấy những nhà hàng phục vụ món cá cơm chiên trứng, phô mai... Giống như nhiều nơi khác ở Italy, mì ống tại Riomaggiore cũng rất tuyệt vời. Sau khi ăn bữa chính, bạn có thể tráng miệng bằng bánh focaccia và nhâm nhi rượu vang trắng.

Làng rượu vang Manarola

Rời Riomaggiore, du khách nên ghé thăm Manarola, ngôi làng nổi tiếng với nghề sản xuất rượu vang từ thời La Mã. Ngôi làng này nằm trên đỉnh một vách đá lớn, nhìn xuống dưới là Địa Trung Hải. Manarola là làng nhỏ thứ 2 trong nhóm tạo nên Cinque Terre nhưng lại có lịch sử lâu đời nhất.

Manarola khiến du khách lạc bước với những con đường nhỏ, hẹp, ngoằn ngoèo tựa mê cung. Nhiều người đến đây cốt chỉ để chụp bức ảnh biểu tượng về những ngôi nhà trên vách đá. Tuy nhiên, khi đi sâu bên trong để khám phá ngôi làng, bạn sẽ được trải nghiệm nhiều điều thú vị hơn thế.

Nhà hàng Nessun Dorma 

Nhà hàng Nessun Dorma với view tuyệt vời là lựa chọn hàng đầu của các nhiếp ảnh gia muốn lưu lại những tấm hình để đời về Manarola. Tại đây, bạn sẽ được phục vụ những món cocktail, sinh tố đậm chất Địa Trung Hải trong tiếng nhạc nhẹ nhàng.

Quảng trường Capellini

Quảng trường Capellini cũng là điểm đáng để bạn dành thời gian. Từ đây, bạn có thể bỏ túi nhiều bức ảnh đẹp về đường phố Manarola. Theo blog nhiếp ảnh The Wandering Lens, thời điểm tuyệt nhất để săn hình tại khu quảng trường là lúc chập tối, khi hoàng hôn dần phai còn các ngôi nhà bắt đầu lên đèn.

Thưởng thức ẩm thực 

Ẩm thực là điều quyến rũ bậc nhất ở làng Manarola. Đến đây, du khách có thể thưởng thức những món hải sản tươi sống đánh bắt ngay trong ngày. Rượu vang nấu từ nho cũng nằm trong danh sách "không thử chưa biết Manarola". Một bữa tối lãng mạn với rượu vang và đồ ăn tuyệt hảo hẳn sẽ khiến du khách đến Manarola lưu luyến mãi không rời đi. 

Nếu thời gian cho phép, bạn cũng nên ghé thăm 3 ngôi làng còn lại của Cinque Terre. Monterosso al Mare thích hợp cho những người muốn tìm bãi biển trong xanh. Trong khi đó, làng chài Vernazza lại gây thương nhớ với những bến cảng xinh đẹp. Corniglia làm say đắm lòng người với vẻ cổ kính, khiến bạn như đi ngược thời gian.

Xem thêm: Chiêm ngưỡng 5 thiên đường sắc màu ở Cinque Terre

(Theo Zing.vn)

Ẩm thực mùa thu Nhật Bản thú vị với cá nướng và mùa gạo mới

Nhật Bản có một câu nói nổi tiếng về mùa thu - "shokuyoku no aki", mùa thu là mùa của sự thèm ăn thịnh soạn. Vơi ám chỉ rằng, mùa thu ở Nhật Bản là một thời điểm để bạn có thể thưởng thức vô vàn hương vị hấp dẫn, thơm ngon. 

Súp nấm (Matsutake dobin mushi)

Một trong những món ăn hấp dẫn, tượng trưng cho ẩm thực mùa thu là một món súp nấm thịnh soạn được gọi là Matsutake dobin mushi. Các món ăn được phục vụ trong một ấm trà bằng đất sét gọi là dobin, bằng cách đổ nước dùng vào một chén nhỏ và chọn ra các loại rau để thưởng thức. 

Các món súp gồm cá ngừ, rau theo mùa, thịt gà hoặc tôm, nấm thông thơm gọi matsutake, trong đó đóng góp một hương vị khói độc đáo. Món này sẽ ngon hơn khi dùng kèm với một vài giọt chanh, như yuzu hoặc trái cây sudachi xanh da.

Cá thu đao (Sanma)

Nhật Bản nổi tiếng với các món hải sản nên vào mùa thu bạn chắc chắn sẽ được thưởng thức hương vị này. Cá thu đao được thu hoạch từ giữa tháng 9 đến đầu tháng 10. Cách chế biến món ăn này khá đơn giản, cá thu đao được nướng với muối hòa quyện với “vị” khói của than hồng.

Tuy không phải là loại cá đắt đỏ như nhiều loài hải sản khác nhưng cá thu đao lại sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa EPA, DHA rất cần cho sự phát triển não bộ và võng mạc mắt nên là món ăn mà bạn sẽ chẳng thế chối từ khi ở Nhật mùa này.

Gạo Shinmai

Việc thu hoạch đầu tiên của lúa trong mùa thu, được gọi là shinmai, hoặc “lúa mới”, được coi là có một hương vị hoàn toàn khác so với gạo thu hoạch quanh năm. Nhật Bản thường sẽ nói rằng gạo mới là ẩm ướt hơn, ngọt ngào hơn.

Nấm, khoai lang và hạt dẻ thường được dùng để hấp trong món cơm. Tuy nhiên, khi Nhật Bản vào thu, mọi người lại thích thay thế bằng hạt bạc quả hấp cùng gạo Shinmai mới thu hoạch.

Khoai lang nghiền (Suiito Poteto) 

Đây là món ăn ưa thích của phụ nữ Nhật vào mùa thu. Với nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến đơn giản, khoai lang nghiền khiến cả những vị khách khó tính nhất phải ngả mũ. Bạn chỉ cần luộc chín khoai lang sau đó nghiền nhuyễn, trộn đường, bơ, sữa rồi đem nướng chín.

Khoai nướng (Yakiimo)

Khoai nướng, món ăn thích hợp nhất vào những ngày se lạnh ở Nhật. Đây có lẽ là món “cao lương mỹ vị” được nhiều người Nhật ưa thích nhất. Ngày thu lạnh, đi tham quan du lịch ở các địa điểm của Nhật Bản, cầm theo một củ khoai lang nướng nóng hổi trên tay sẽ khiến chuyến đi của bạn thú vị hơn.

Mùa thu ngoài ẩm thực hấp dẫn, đất nước Mặt trời mọc còn quyến rũ du khách bởi những địa điểm nổi tiếng như thủ đô Tokyo, tỉnh Yamanashi và cố đô Kyoto với lá vàng rợp bóng đường đi.

Kẹo hạt dẻ (Kuri-kinton)

Kẹo hạt dẻ hoặc kuri-kinton, là một món ngọt đơn giản trong đó hạt dẻ được hấp, nghiền, và kết hợp với một đường bánh kẹo tinh tế trước khi bị xoắn lại thành hình. Khoai lang có thể được thêm vào để nâng cao hương vị, và những món ăn tốt nhất là thưởng thức với một tách trà nóng.

Hộp kuri-kinton là món quà phổ biến cho bạn bè và gia đình vào mùa thu. Họ có sẵn bất cứ nơi nào bán kẹo truyền thống, nhưng thành phố Nakatsugawa ở Gifu là đặc biệt nổi tiếng với các cửa hàng đặc sản, một số trong đó đã được hoạt động trong hơn một thế kỷ.

Xem thêm: Thỏa cơn thèm với 7 món tráng miệng từ matcha Nhật Bản

(Tổng hợp)

Cả bầu trời tuổi thơ chứa đựng trong những thức quà Trung Thu xưa

Hàng năm, cứ vào ngày rằm tháng tám âm lịch, cả nước lại tổ chức vui tết Trung Thu. Tết Trung Thu là một ngày tết riêng dành cho trẻ em, còn được gọi là Tết Trông Trăng. Trẻ em rất mong đợi được đón tết này và đây cũng là dịp để người lớn thể hiện tình yêu thương với con trẻ. Bánh chao, hồng đỏ, cốm xanh,… từng là quà vặt mà bọn trẻ trông ngóng nhất mỗi mùa trăng rằm.

"Trung thu là Tết thiếu nhi". Cứ mỗi dịp cuối tháng 8, đầu tháng 9, người lớn lại hát trêu nhau như vậy. Tôi lớn lên với một niềm tin mãnh liệt rằng Trung thu là ngày đặc biệt nhất của bọn trẻ con, ngày còn quan trọng hơn cả sinh nhật.

Đó là ngày mà tất cả những đứa trẻ đều trở thành "ông hoàng bà chúa" nhí, khi chúng được cưng chiều, được cho ăn uống thỏa thích, được mua quần áo mới và đèn ông sao.

Ảnh: Kenh14.vn

Làm sao mà không tin được, khi dẫu hoàn cảnh còn hạn chế tới đâu, người lớn thời ấy vẫn nghĩ ra đủ món ngon để chiêu đãi bọn trẻ. Ngày nay, chúng ta ngán ngấy khi nghĩ đến bánh nướng bánh dẻo năm nào cũng ăn, nhưng ngày xưa, đấy là món quà vặt xa xỉ. Chính vì thế, nên bánh nướng, bánh dẻo không quá phổ biến, và các gia đình nghĩ ra nhiều món quà vặt rẻ tiền hơn cho trẻ con. Cũng vì thế, kí ức về mâm cỗ Trung thu xưa giản dị hơn, mộc mạc hơn, nhưng cũng đầy màu sắc hơn hẳn bây giờ.

Cốm và chuối trứng cút

Tôi không nhớ lần đầu tiên mình ăn cốm và chuối trứng cuốc là khi nào, nhưng vẫn còn nhớ như in cảm giác lần đầu nhìn thấy bàn tay mẹ cẩn thận bóc vỏ chuối tiêu đã chín mềm, xếp lên bọc cốm non. Thời khắc ấy, tôi quả quyết món ăn này… rất ngon. Trẻ con ăn bằng mắt trước tiên, mà cái màu vàng ươm của chuối trên nền cốm xanh nõn đã đủ khiến bọn trẻ thòm thèm.

Đối với bọn trẻ, Trung thu đơn giản là mùa ăn chơi. Nhưng đối với người lớn, đó là thời điểm bung nở của sự sống. Trời đất ủ tinh hoa suốt một mùa hè, dường như chỉ đợi đến mùa thu để tung ra bao thức quà ngon. Có những đặc sản chỉ ăn vào mùa thu mới ngon, như cốm vậy. Cốm non dịp Trung thu, tức đầu tháng 9, là đạt đến đỉnh cao của hương vị: dẻo, mềm, thoang thoảng vị ngọt rất thanh và cái béo nhẹ nhàng như sữa non.

Để thêm thắt cho đúng tinh thần "tết thiếu nhi", người ta nghĩ ra cách ăn cốm với chuối tiêu (loại chuối ta khi chín mềm sẽ có đốm đen, nên còn được gọi là chuối trứng cút). Chuối bóc vỏ, ăn đến đâu thì chấm cốm đến đó. Cái dẻo thơm tinh tế của cốm hòa với vị ngọt nồng của chuối, tưởng không liên quan mà lại ăn ý lạ thường. 

Quả hồng

Mâm cỗ xưa có xanh của cốm, vàng của chuối, thì cũng phải có cái đỏ rực nồng nàn của quả hồng chín, mà tôi đồ là mang mục đích thẩm mĩ là chính, "xanh xanh đỏ đỏ cho em nhỏ nó mừng". Quả thật, so với các loại bánh trái hay cốm ngọt ngào, quả hồng không quá hấp dẫn về mặt hương vị, nhưng tết Trung thu xư mà thiếu màu đỏ của hồng thì trong "mất nhiệt" hẳn.

Kì thực, lớn lên một chút, bạn mới thấy vị hồng chín mùa thu có cái ngon rất riêng của nó. Hồng lúc này vừa chín tới, mềm nhưng không nát, cắn một miếng là thịt hồng ngập răng, vị ngon ngọt và hương thơm ngào ngạt khắp khoang miệng, sung sướng hơn hẳn hồng giòn tuy ngọt mà chẳng thơm. Hồng chín khá ngọt nên thường được nhâm nhi cùng một ấm trà sen, hoặc trà xanh, vậy là quá đủ cho một mùa Trung thu cũ.

Bánh chao

Tuy nhiên, thứ tôi ấn tượng nhất, mà cũng tìm kiếm mãi trong mùa Trung thu hiện đại là loại bánh "đầu thừa đuôi thẹo" với cái tên ngộ nghĩnh – bánh chao. Những ngày nay, mỗi khi nhìn hằng hà sa số các cửa hiệu bánh nướng bánh dẻo ngoài đường, hay thập diện mai phục các mẫu bánh hộp đem tặng, tôi lại ước gì người ta quay lại làm bánh chao, để không phải nhăn mày mỗi khi nghe hỏi: Sau mùa Trung thu, bánh nướng còn dư làm sao ăn hết?

Đúng vậy, bánh chao chính là bánh nướng cũ được "tái chế" sau mùa trung thu. Khi đó, các lò bánh nhặt ra bánh còn thừa, cũ hoặc vỡ, cán dẹp ra rồi nặng thành những viên bánh tròn dẹt, chiên giòn, bỏ sỉ cho các tiệm tạp hóa. Bánh chao có mùi béo ngậy của mỡ, thơm của mè, ngọt ngọt mặn mặn đặc trưng của nhân bánh nướng, nhưng giá lại rẻ hơn nhiều. Ngày đó, một bọc bánh thế này có khoảng 10 - 20 chiếc, đủ cho trẻ con ăn thun thút cả buổi tối Trung thu. Nhà nào khéo tay hơn, không muốn ăn bánh cũ, thì sẽ tự làm bánh chao bằng nguyên liệu bánh nướng còn thừa. Về cơ bản, người ta chỉ cần cán dẹt phần bột bánh ra, trộn với đường, trứng, ngũ vị hương, mấy viên chao đỏ rồi chiên giòn.

Chỉ thế thôi, nhưng bánh chao luôn có vị trí đặc biệt trong lòng bọn trẻ ngày đó. Làm sao mà một món ăn làm từ đồ thừa lại có thể gây thòm thèm và thương nhớ đến thế? Làm sao mà khi đã thử đủ nhân bánh thập cẩm, gà quay, bào ngư, vi cá, người ta lại chỉ nhớ cái vị bánh rán còn khét mùi dầu? 

Và tôi tự hỏi, nếu Trung thu ngày bé là dịp để bày vẽ và xa hoa một chút, thì trong lễ Trung thu của người trưởng thành, chúng ta có nên học cách ăn "khổ" một chút, "đói" một chút, để biết quý những hương vị nguyên bản như thời con trẻ?

Xem thêm: Không chỉ là ăn, bữa cơm người Việt còn chứa cả tinh hoa dân tộc

(Theo Kenh14.vn)

Điểm danh những công trình nổi tiếng được “hồi sinh” ngoạn mục

Nhiều danh thắng lịch sử nổi tiếng trên thế giới tưởng chừng đã bị sụp đổ và biến mất vĩnh viễn, nhưng dưới bàn tay của con người lại được “hồi sinh” và trở nên vô cùng nổi tiếng.

Không chỉ bị thu hút bởi những danh lam thắng cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp, khách du lịch ngày nay còn thường bị choáng ngợp trước những công trình kiến trúc nhuốm màu lịch sử ở mỗi nơi mà họ đi qua. Để có được nét đẹp cổ kính không lẫn vào đâu được, những kỳ quan này đã phải trải qua nhiều cột mốc thời gian khác nhau, hứng chịu hậu quả nặng nề của chiến tranh trong quá khứ.

Dưới đây chính là những công trình nổi tiếng thế giới được "hồi sinh" ngoạn mục từ quá khứ, và hiện tại vẫn đang thu hút rất đông du khách tìm đến để tham quan mỗi ngày.

1. Nhà thờ Đức Bà Reims (Pháp)

Nhà thờ này tọa lạc tại thành phố Reims, nước Pháp. Được xây dựng từ thế kỉ 13, đây được xem là công trình kiến trúc Gothic tiêu biểu của Pháp và là một trong số các nhà thờ cổ nhất, lớn nhất của Pháp. 

Nhà thờ Reims từng được biết đến như một bệnh viện, tuy nhiên nó gần như đã bị phá hủy trong quá khứ vì bom đạn. Mãi một thời gian sau, vào năm 1919, nhà thờ Reims mới bắt đầu được con người phục dựng. Đến năm 1938 thì mở cửa trở lại phục vụ du khách cho đến tận bây giờ.

2. Cung điện Hoàng gia (Ba Lan)

Nằm trong Old Town - trái tim của Warsaw (Ba Lan), cung điện Hoàng gia là cả một mạng lưới bao gồm các con đường trải sỏi, nhà thờ và các tòa lâu đài đầy màu sắc. Cung điện này là nơi cư ngụ chính của các vua Ba Lan ở thế kỷ 18. Nơi đây từng bị phá hủy bởi các vụ hỏa hoạn và xâm lăng, nhưng sau mỗi lần như vậy, tòa lâu đài đều được sửa chữa và trùng tu lại y hệt như bản thiết kế cũ.

3. Nhà thờ lớn Berlin (Đức)

Một trong những công trình lịch sử hút khách du lịch bậc nhất ở thủ đô Berlin (Đức) thời điểm hiện tại chính là nhà thờ lớn này. Đây là một trong những nhà thờ lớn nhất ở Đức cũng như tại thành phố Berlin. Ít người biết để có được vẻ đẹp kiến trúc xuất sắc như ngày hôm nay, công trình này đã phải hứng chịu nhiều thiệt hại trong quá khứ. Quá trình cải tạo lại nguyên vẹn nhà thờ diễn ra từ năm 1975 đến năm 1993 thì hoàn thiện.

4. Nhà thờ Konigsberg (Nga)

Nhà thờ Konigsberg được thiết kế theo phong cách gothic, cũng từng chịu nhiều thiệt hại lớn trước đó. Nhiệm vụ phục hồi công trình này được bắt đầu vào đầu những năm 1990 và kết thúc vào năm 2005. Nhà thờ nổi tiếng nước Nga này hiện có 2 nhà nguyện và một bảo tàng, được xem là địa điểm yêu thích cho các buổi hòa nhạc organ cũng như thu hút lượng lớn du khách tham quan mỗi ngày.

5. Nhà thờ Frauenkirche (Đức)

Nằm ở thành phố Dresden của nước Đức, cũng như nhiều công trình lịch sử khác, Frauenkirche phải hứng chịu nhiều sự tàn phá nặng nề trong quá khứ. Những bức tường của nhà thờ hầu như đều bị sụp đổ hoàn toàn. Mãi đến năm 2005, quá trình phục dựng lại công trình tuyệt mĩ này mới hoàn thành. Sau đó, nơi đây nhanh chóng trở thành một trong những biểu tượng lịch sử quan trọng của nước Đức.

6. Nhà thờ York Minster (Anh)

York Minster là nhà thờ Gothic lớn nhất của nước Anh và lớn thứ hai tại Bắc Âu. Nhà thờ toạ lạc tại thành phố York - tọa độ nổi tiếng với nhiều di tích lịch sử tại xứ sở sương mù. Câu chuyện của nhà thờ này khá giống với nhà thờ Đức Bà ở Paris. Năm 1984, một đám cháy đã bùng phát mạnh ở phía nam nhà thờ, dẫn đến sự sụp đổ phần mái. Trước sự cứu trợ của nhiều người, nhiều hiện vật bên trong đã được bảo vệ kịp thời. Ngày nay, sau 4 năm thực hiện công tác phục hồi, York Minster đã hoàn toàn được "hồi sinh" và vẫn là một trong những công trình thời Trung Cổ đẹp nhất ở châu Âu.

7. Tòa nhà Reichstag (Đức)

Reichstag là một tòa nhà lịch sử tọa lạc tại thủ đô Berlin, Đức. Đây được xem là một trong những điểm thu hút du khách phổ biến nhất tại nước này, nhưng hiếm người biết nó từng bị đốt cháy lần đầu tiên vào năm 1933. Một thập kỷ sau, tòa nhà lịch sử này tiếp tục bị tàn phá và cuối cùng phải bỏ hoang. Mãi đến năm 1999 thì tòa nhà mới được cho khánh thành lại nhằm phục vụ du khách.

8. Tu viện Monte Cassino (Italy)

Nằm trên đỉnh một ngọn đồi, Monte Cassino là một tu viện nổi tiếng nhất ở Ý và trước đó từng được xem là vị trí đắc địa của nước này. Cuối cùng, nó đã bị bỏ lại cùng đống đổ nát sau một vụ đánh bom vào tháng 2/1944. Hầu hết những đồ vật liên quan đến tu viện đều được giữ lại và chuyển đến Vatican trước khi bắt đầu chiến tranh. Công việc phục hồi tu viện Monte Cassino đã hoàn thành vào năm 1964.

9. Nhà thờ thánh Mark (Italy)

Tháp chuông của nhà thờ nổi tiếng tại thành phố Venice (Ý) này đã mang đến những background check-in tuyệt đẹp cho du khách trong nhiều thế kỷ. Tuy nhiên ít ai biết rằng vào ngày 14/7/1902, điểm trình diễn kính viễn vọng Galileo của nhà thờ đã bị sụp đổ do tình trạng bảo tồn kém. Sau đó nó mới được khôi phục và khánh thành trở lại vào năm 1912 để du khách ghé thăm.

10. Tu viện Selby (Anh)

Đây là một trong số ít các nhà thờ, tu viện vẫn còn tồn tại từ thời Trung cổ ở Anh và được xem là một địa danh có giá trị lịch sử to lớn. Được biết trước đó vào năm 1906, tu viện này gần như biến mất hoàn toàn bởi một đám cháy bùng phát mạnh. Mái nhà của dàn hợp xướng và tất cả các đồ đạc bên trong bị phá hủy hoàn toàn. Chỉ sau 3 năm phục hồi, Selby được mở cửa trở lại vào năm 1909, nhưng mãi đến năm 1912 việc "hồi sinh" tu viện mới chính thức hoàn thành.

11. Nhà thờ Chúa Cứu thế (Nga)

Nhà thờ Chúa Cứu Thế tọa lạc ngay tại thủ đô Matxcova của Nga, được xem là một trong những nhà thờ cao và lớn nhất trên thế giới. Trong quá khứ, Nhà thờ này đã được lệnh phải phá hủy. Vào ngày 5/12/1931, nhà thờ Nga trăm tuổi bị biến thành đống đổ nát và đá cẩm thạch của nó được sử dụng để trang trí các trạm tàu điện ngầm gần đó. Sau một khoảng thời gian, Nhà thờ Chúa Cứu thế mới chính thức được xây dựng lại bằng cách sử dụng thiết kế tương tự ban đầu.

12. Tòa nhà Quốc hội (Canada)

Ngày 3/2/1916 là một ngày đen tối đối với lịch sử Canada. Tòa nhà Quốc hội (Parliament Buildings) trên Parliament Hill, ở Ottawa (Ontario, Canada) đột nhiên bốc cháy dữ dội và cả đội cứu hỏa đã phải vật lộn để dập tắt đám cháy trong tiết trời mùa đông cực kỳ khắc nghiệt. Sau đám cháy lớn, khối trung tâm của công trình theo phong cách gothic này đã bị hư hại nặng nề và chỉ có khu thư viện mới được cứu. Một vài tháng sau, tòa nhà được sửa chữa lại và chính thức hoàn thành vào 11 năm sau đó. Đến nay, tòa nhà Quốc hội vẫn là một điểm đến ưa thích của du khách khi đến với "xứ sở lá phong" Canada.

Xem thêm: 10 cây cầu có kiến trúc độc đáo nhất Châu Âu

Nguồn & ảnh: Brightside

(Theo Kenh14.vn dịch)