Bạn khó lòng cưỡng lại những món ngon của Đài Loan

Đài Loan vốn nổi tiếng là thiên đường ẩm thực cho du khách khắp mọi nơi đổ về. Thật không trọn vẹn khi bạn bỏ qua cơ hội thưởng thức các món ăn đậm đà hương sắc bản địa của nơi đây.

Mì danzai

Mì danzai của Slack Season, quán ăn này là một trong những điểm dừng chân đầu tiên trong chuyến đi trải nghiệm ẩm thực ở Đài Loan. Slack Season đã có hơn 100 năm lịch sử, với món ăn nổi tiếng nhất là mì với nước dùng từ tôm, cho thêm giá đỗ, ngò, thịt băm và tôm tươi.

Tian bu la

Tian bu la là cá xay được làm thành nhiều hình dạng và kích thước khác nhau, được sấy khô hoàn toàn và sau đó nấu cùng với nước dùng. Trước khi ăn, những miếng cá viên được lấy ra khỏi nước dùng và làm nguội trong một loại nước sốt màu nâu.

Nghe có vẻ không giống, nhưng tian bu la có vị ngọt và kết cấu giòn dẻo, điều này làm cho nó trở thành món ăn rất được ưa thích ở Đài Loan. Món ăn này ban đầu được một người Đài Loan chế biến từ món oden của Nhật Bản, thêm vào nhiều đường hơn, bánh cá dẻo hơn và một món nước sốt riêng biệt.

Tiểu long bao

Tiểu long bao (Xiao long bao) là một món dimsum nổi tiếng của Đài Loan, nếu bạn là “fan cuồng” của các nhà hàng dimsum thì đây đúng là món ăn dành riêng cho bạn. Tiểu long bao được dùng với một ít giấm hồng và vài miếng gừng, vị chua dịu của giấm hòa cùng với vị cay ấm của gừng giúp đánh thức vị giác của thực khách nhằm tận hưởng trọn vẹn sự mềm ngọt của thịt và vị đậm đà của nước súp bên trong.

“Vũ khí bí mật” của món ăn “tuy nhỏ mà có võ” này chính là ở những viên súp thịt được đông lạnh trước đó. Đến khi cho vào xửng hấp, các viên súp sẽ tan chảy, hòa quyện với phần nhân thịt tạo nên hương vị và cả mùi vị không thể cưỡng được.

Đậu phụ thối

Thêm một món ăn nổi tiếng mà không thể thiếu khi đi du lịch Đài Loan mặc dù chưa bao giờ ngừng “gây tranh cãi”. Đành rằng đậu phụ lên men rất tốt cho sức khỏe nhưng mùi hương của nó khiến nhiều người phải chào thua ngay từ lần “diện kiến” đầu tiên.

Đậu phụ được chiên lên xếp san sát nhau như những khối rubik rời trông thật thích mắt. Khi thưởng thức, người bán sẽ cho bạn thử các loại sốt khác nhau để át bớt mùi hương có chút khó ngửi. Tuy nhiên cứ mạnh dạn thử đi, có khi bạn sẽ bước chân vào hàng ngũ đông đảo những người nghiện đậu phụ thối đấy.

Tổng hợp

Xem thêm: Check-in tòa nhà xoắn ốc độc đáo ở Đài Loan

Check-in tòa nhà xoắn ốc độc đáo ở Đài Loan

Tòa chung cư ở khu nhà giàu bậc nhất Đài Bắc nhìn như thiết kế trong phim khoa học viễn tưởng đã nhanh chóng trở thành điểm check in lý tưởng cho team du lịch xứ Đài!

Ngoài chuyện có nhiều đồ ăn ngon, giá cả phải chăng hay thời tiết mát mẻ gần như quanh năm thì Đài Bắc còn thu hút khách du lịch nhờ vào những background chụp ảnh độc nhất vô nhị và tất nhiên là cực kì đẹp mắt.

Ảnh @nie_0502_

Ảnh: @_vuitton_d

Mới đây nhất, một thiên đường sống ảo đã trở nên hot xình xịch tại nơi đây. Đó chính là hai chung cư triệu đô với cấu trúc uốn lượn cùng toà nhà Taipei 101 nổi tiếng tô điểm phía sau. Nhìn từ xa, nơi đây trông “ảo” không khác gì những thước phim viễn tưởng mà chúng ta vẫn thường thấy trên màn ảnh rộng.

Ảnh @vincentcallebautarchitectures

Ảnh @trystane

Tao Zhu Yin Yuan là tên của tòa chung cư khổng lồ này, nó nằm ngay quận Xinyi - một trong những khu vực giàu có nhất tại Đài Bắc. Ở đây có rất nhiều cao ốc, chung cư xa xỉ, nhà hàng cao cấp và trung tâm thương mại sang chảnh bậc nhất Đài Loan.

Ảnh @tw_wheretogo

Tòa nhà Tao Zhu Yin Yuan gây ấn tượng bởi thiết kế xoắn ốc độc đáo, bắt mắt với giá một căn lên đến hàng tỷ Đài Tệ. Mặc dù “đắt giá” như thế nhưng hóa ra đến đây check in cùng tòa tháp thì vẫn free, bạn chỉ cần lựa góc thật chuẩn ở khu vườn xanh phía dưới thôi là sẽ có ngay bức hình sống ảo nghìn like rồi đó! Không chỉ để chụp hình mà Tao Zhu Yin Yang cũng là một tuyệt tác trong thiết kế hiện đại để du khách chiêm ngưỡng khi đi du lịch xứ Đài, một địa điểm mới rất đáng giá để khám phá phải không!?

Ảnh @kevin.voon

Gợi ý cách chụp hình “chuẩn chỉnh” để lấy được hết vẻ đẹp tòa chung cư: Lấy góc ở vị trí cách chung cư khoảng 50 - 100m để có “hiệu ứng xa gần”, thấy trọn vẹn tòa nhà. Khi xuống ga nhớ hỏi hoặc căn hướng trước để làm sao thấy được cả Taipei 101 đằng sau lưng là hoàn hảo. Ảnh chụp ở đây hợp với tông màu sáng, sắc nét nên chỉnh bằng Snapseed là ổn nhất.

Ảnh @chodahsu

Quận Xinyi đồng thời cũng là nơi tọa lạc của tháp văn phòng Taipei 101 – tòa nhà cao nhất tại Đài Loan và thứ 9 trên thế giới. Nên nói chung khi đến check in ở đây bạn có thể yên tâm là chỉ di chuyển trong trung tâm thành phố, rất tiện đi lại và đến được những điểm tham quan khác nữa.

Ảnh @sid_mix

Địa chỉ: 陶朱隱園 (Táo zhūyǐnyuán) - Số 68, Songgao Road, Xinyi District, Taipei City, Đài Loan

Cách đi: Đi MRT line xanh, xuống tại trạm Taipei City Hall, exit 3.

Xem thêm: Du lịch Hoa Liên, Đài Loan điểm đến cho các tín đồ yêu xê dịch

(Tổng hợp)

Về miền Tây thăm thú ngôi chùa bánh xèo độc nhất vô nhị

Suốt 18 năm, thiền viện Đông Lai (huyện Tịnh Biên, An Giang) đã có truyền thống lâu đời làm bánh xèo chay đãi khách thập phương đến cúng viếng. Đến đây, ngoài được thưởng thức món bánh xèo chay miễn phí, du khách còn có dịp chiêm ngưỡng tận mắt tài nghệ đổ bánh xèo của những phật tử nơi đây.

Nguồn gốc tên gọi Chùa Bánh Xèo

Nếu bạn nào có dịp đặt chân đến vùng đất “Bảy Núi” linh thiêng, An Giang thì đừng quên ghé nơi đây viếng chùa xem cảnh đổ bánh xèo độc nhất vô nhị và thưởng thức bánh xèo miền Tây giòn rụm miễn phí các bạn nhé!

Chùa Bánh Xèo là cái tên được nhiều người đặt cho Thiền Viện Đông Lai nằm ở huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang. Sở dĩ có cái tên này là bởi vì ngôi chùa này có truyền thống làm bánh xèo chay miễn phí phục vụ khách thập phương đã 18 năm. Chính vì sự yêu mến và ngưỡng mộ hành động của nhà chùa nên người dân đã gọi tên là Chùa Bánh Xèo với lòng trân trọng đặc biệt.

Chùa lúc nào cũng đông khách ra vào 

Tại Chùa Bánh Xèo, hiện tại có đến 10 đầu bếp tình nguyện làm món bánh xèo chay để phục vụ Phật tử thập phương. Bếp bánh xèo của chùa lúc nào cũng đỏ lửa và không ngớt khách ra vào.

Trong những ngày thường, nhà chùa thường đổ khoảng 2 giàn chảo với số lượng bánh khoảng 300 cái. Những ngày cao điểm như cuối tuần, số bánh có thể lên gấp đôi với 3-4 giàn chảo mới đủ để phục vụ nhu cầu của các Phật từ phương xa.

Món bánh xèo thơm ngon hấp dẫn

Bánh xèo được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo, nước dừa, đậu hũ, đậu xanh, ăn kèm với bông điên điển và các loại rau rừng trên núi Cấm. Từ những nguyên liệu chay thông thường có ở nhiều nơi, những đầu bếp của Chùa Bánh Xèo An Giang đã tạo nên món bánh thơm ngon hấp dẫn.

Đội quân đổ bánh xèo hùng hậu

Trái ngược với không khí trang nghiêm nơi chánh điện, góc bếp của chùa sôi nổi hẳn bởi những người thợ đổ bánh xèo điêu luyện. Bước chân vào gian bếp, ngoài ngửi thấy mùi thơm nức mũi từ những chiếc bánh xèo vàng tươi, có lẽ bạn sẽ có đôi chút "choáng ngợp" bởi "đội quân" đổ bánh hùng hậu gồm 4 giàn chảo, mỗi giàn từ 10-12 cái được xếp theo hình bán nguyệt.

Trong không gian có phần bức bối, chật hẹp, những người thợ vẫn miệt mài cho ra lò 6000 - 7000 chiếc bánh xèo mỗi ngày.

Những chiếc chảo bánh xèo siêu to khổng lồ

Những chiếc chảo bánh xèo siêu to khổng lồ dưới sự quản lí của hàng chục tình nguyện viên nên chất lượng vô cùng đảm bảo. Trong đó, mỗi bếp sẽ có từ 2 đến 3 người đổ bánh và 3 người thay thế để phục vụ nhu cầu của phật tử.

Những đôi bàn tay thoăn thoắt lật bánh xèo để "đúc" nên những chiếc bánh xèo thơm ngon, giòn rụm nhất. Từ khuấy bánh đều tay, làm nhân đến canh lửa, lật bánh đều đòi hỏi sự tinh tế của người làm.

Bánh xèo chay, món ngon "đặc sản" của Chùa Bánh Xèo An Giang

Thực khách thưởng thức bánh chỉ việc xếp hàng vòng quanh các giàn chảo, đầu bếp sẽ đổ bánh vào đĩa cho từng người. Và điều đặc biệt là chùa sẽ không nhận lấy dù chỉ một đồng từ hoạt động ăn uống này...

Sự nhiệt tình của các thợ làm bánh khiến du khách cảm thấy rất thoải mái dù phải xếp đợi hàng dài trong không gian có phần chật hẹp.

Những đĩa bánh xèo vàng ươm "chờ sẵn" thực khách đến thưởng thức

Mỗi người sẽ chủ động lấy bánh xèo đem về bàn, tự phục vụ và dọn dẹp sau bữa ăn. Đó chính là tính tự giác -  một nét đẹp văn hóa rất hay ở "ngôi chùa bánh xèo" này.

Bánh xèo giòn tan được cuốn cùng với dăm ba loại rau, chấm với nước mắm chua ngọt đúng điệu miền Tây dân dã, mộc mạc.

Vì là bánh xèo chay nên phần nhân bánh cũng khá đơn giản chỉ với: đậu xanh luộc, đậu hủ, tàu hủ ky, nấm mèo, giá, củ sắn còn vỏ bánh là bột gạo pha với bột giòn ăn kèm với các loại rau rừng trên núi Cấm, đặc biệt là rau kim thất mọc dại theo triền núi nên mùi vị thanh khiết, độc đáo, ít nơi nào có được.

Xem thêm: Hàng loạt ngôi chùa xịn sò ăn đứt đất Thái ở Sóc Trăng

Nguồn: tổng hợp