Châu Á - Cái nôi của tết Nguyên Đán

Một năm bốn mùa Xuân – Hạ - Thu - Đông xoay vần nối tiếp nhau theo quy luật bất biến của tạo hóa. Trong chuỗi 365 ngày tất bật ấy, thật quý biết bao những khoảng dừng để nhìn lại những gì đã qua và ước mong một năm mới ngập tràn hạnh phúc. Đối với người châu Á, đó chính là ngày Tết Nguyên đán - khoảnh khắc thiêng liêng khi được đoàn tụ gia đình, được nghỉ ngơi và tái tạo năng lượng.

Tết Nguyên đán – lễ hội của tâm hồn…

Tự bao giờ, Tết Nguyên đán đã in sâu trong tiềm thức của mỗi người con châu Á bởi nó là thời điểm linh thiêng, đánh dấu sự khởi đầu cho một mùa xuân tràn trề nhựa sống, vạn vật sinh sôi. Bởi lẽ đó, bên cạnh Tết Dương lịch được xem là cột mốc thời gian quan trọng chi phối mọi hoạt động trong “thế giới phẳng” thì Tết Âm lịch vẫn được xem là “điểm tựa tinh thần” của người châu Á với rất nhiều lễ hội và sự kiện quan trọng không gì có thể thay thế được. 

Với người Á Đông, Ngày Tết luôn có một ý nghĩa đặc biệt bởi đó chính là thời khắc nhắc nhớ đến tổ tiên đã khuất để bày tỏ lòng biết ơn, sự thành kính. Đó cũng là giây phút ấm áp, hạnh phúc của những người con xa xứ được trở về nhà ăn bữa cơm sum họp. Không chỉ riêng ở Việt Nam, chuyện tàu xe, vé máy bay ngày Tết cũng là đề tài nóng tại nhiều nước Trung Quốc, Hàn Quốc, Triều Tiên,Singapore… Biển người chen chúc nhau tại bến xe, ga tàu, sân bay hay từng đoàn xe dài nối tiếp nhau trên đường cao tốc về quê ăn Tết là những hình ảnh đã quá quen thuộc. Dù tốn kém tiền bạc, vất vả khi phải di chuyển trên những chặng đường quá dài, nhưng một cái Tết yên vui, ấm áp bên gia đình là món quà vô giá đối với mỗi người.

Còn điều gì hạnh phúc hơn khi cùng gia đình quây quần chuẩn bị những món ngon ngày Tết, sửa soạn nhà cửa và mâm cỗ cúng ông bà đêm 30. Mùi hương trầm thoang thoảng trên bàn thờ tổ tiên, hương hoa thơm ngát quyện cùng mùi thức ăn thơm nức, nóng hổi… tạo thành hương vị đặc trưng, mà đã có người ví von đó là “mùi Tết”. Mùi hương ấy dù bao năm xa nhà vẫn không phai nhạt trong tâm khảm của những người con châu Á vốn xem trọng và đề cao tình cảm gia đình.

…và những tinh hoa giá trị văn hóa Tết 

Tại Việt Nam, Tết Nguyên đán là mùa lễ hội lớn nhất với rất nhiều sự kiện hấp dẫn trải dài từ Bắc chí Nam chuyên chở nhiều giá trị tinh thần quý báu. Tết bắt đầu từ rất sớm, khi người người bắt đầu chuyển đổi lịch Dương quen thuộc bằng cụm từ “hăm mấy Tết”. Mùa xuân đã khởi đầu bằng ngày rằm tháng Chạp ba tuốt lá mai, lá đào ngoài vườn; khẽ chạm ngõ khi 23 Tết mẹ sắm sanh mũ, áo giấy và cá chép để tiễn ông Táo về trời và rộn ràng khi nhà nhà nô nức đi chợ xuân mua thực phẩm, hoa Tết đỏ vàng rồi quây quần canh nồi bánh Chưng, bánh Tét đón giao thừa. 

Bên cạnh chúng ta, nước láng giềng Trung Quốc cũng có khá nhiều nét văn hóa tương đồng trong các phong tục đón Tết. Đây là ngày lễ lớn nhất trong năm, gọi là Xuân Tiết kéo dài từ mùng 1 Tết đến lễ hội đèn lồng rằm tháng giêng. Tại quốc gia có đông người đón Tết Nguyên đán nhất thế giới này, không khí mùa xuân đã về rất sớm. Từ trên phố đến từng nhà, đều rực rỡ lồng đèn đỏ, câu đối, chậu quất vàng ươm… Các món đồ trang trí màu đỏ, vàng là mặt hàng được mua nhiều nhất. Khắp các công viên lớn đều tưng bừng đốt pháo mở hội xuân, biểu diễn lân – sư – rồng và những trò chơi dân gian vui nhộn mừng năm mới.

Tại Hồng Kông, Tết Âm lịch được tổ chức với rất nhiều hoạt động hấp dẫn. Đầu tiên là hội hoa xuân bắt đầu từ 25 Tết, nơi bày bán rất nhiều loài hoa tượng trưng cho sự thịnh vượng và may mắn. Đặc biệt, lễ hội pháo hoa tại cảng Victoria chính là bản hòa tấu ánh sáng tuyệt vời giữa những tòa nhà cao tầng lung linh. Dịp này, người Hồng Kông cũng thường đi xem đua ngựa và đặt cược để hy vọng tìm may mắn.

Singapore ngay từ những ngày trước Tết, đèn lồng đỏ được treo khắp đường phố. Khu Chinatown nhộn nhịp mua bán thực phẩm và trái cây cho ngày Tết. Người dân nô nức đến đền chùa để lễ Phật, xin lộc đầu năm. Đảo quốc Sư tử biển đón Tết với lễ hội Chunjie diễn ra ở khu Chinatown bao gồm lễ hội Hoa đăng, lễ hội Singapore River Hongbao và lễ hội đường phố Chingay… thu hút hàng triệu du khách tham dự mỗi năm.

Hàn Quốc gọi Tết cổ truyền là Seollal. Buổi tối trước Giao thừa, người Hàn tẩy trần bằng nước nóng và đốt các thanh tre để xua đuổi tà ma. Mâm cỗ ngày Tết không thể thiếu món canh bánh gạo Tteokguk - mang ý nghĩa đem lại nhiều may mắn trong tương lai. Sáng mùng 1 Tết, sau khi cúng bái tổ tiên, cả nhà đi chúc tết hàng xóm, người thân, đi thăm mộ, du xuân hay lễ chùa. Bọn trẻ được thỏa sức tham gia các trò chơi truyền thống: kéo co, thả diều, bập bênh và yut-nori - một loại trò chơi trên ván gỗ dùng gậy.

Ảnh hưởng của Tết Nguyên đán châu Á còn lan rộng đến những thành phố lớn trên toàn thế giới – nơi có đông đảo người Châu Á sinh sống. Tại San Francisco (Mỹ), Tết ở đây kéo dài đến vài tuần cùng nhiều hoạt động đặc sắc như lễ diễu hành, múa lân mừng năm mới. Tại Sydney (Australia), hàng ngàn người châu Á đổ về trung tâm Sydney tham gia lễ hội đón Tết âm lịch với nhiều chương trình sôi nổi, thưởng thức thực phẩm Á Đông và ngắm nhìn hàng trăm chiếc đèn lồng rực rỡ treo khắp nơi.

Thông tin tour tham khảo:

Bắc Kinh - Hàng Châu - Vô Tích - Tô Châu - Thượng Hải (7 ngày)

Giá từ: 21.990.000 VND

Tô Châu - Vô Tích - Hàng Châu - Thượng Hải (4 ngày)

Giá từ 13.490.000 VND

Bắc Kinh - Thượng Hải (5 ngày)

Giá từ 18.990.000 VND

Hongkong – Disneyland – Bảo tàng sáp – Đại Nhĩ Sơn (4 ngày)

Giá từ  16.990.000 VND

Thẩm Quyến – Quảng Châu – Macau (6 ngày)

Giá từ: 17.990.000 VND

Hongkong – Disneyland – Macau (4 ngày)

Giá từ: 25.990.000 VND

Hongkong – Disneyland – Macau (5 ngày)

Giá từ: 28.990.000 VND

Hongkong – Disneyland – Quảng Châu - Thẩm Quyến (5 ngày)

Giá từ: 22.990.000 VND

Hongkong – Disneyland – Quảng Châu - Thẩm Quyến (6 ngày)

Giá từ: 19.690.000 VND

Hồng Kông – Disneyland – Macau - Thẩm Quyến (6 ngày)

Giá từ: 26.990.000 VND

Hongkong – Disneyland – Bảo tàng sáp – công viên Hải Dương (4 ngày)

Giá từ: 21.990.000 VND

Hongkong – Disneyland – Bảo tàng sáp – công viên Hải Dương (5 ngày)

Giá từ: 22.990.000 VND

Singapore (1 ngày tự do) (4 ngày)

Giá từ: 7.390.000 VND

Genting - Kuala Lumpur (4 ngày)

Giá từ 6.390.000 VND

Singapore - Malacca - Kuala Lumpur - Genting (6 ngày)

Giá từ: 11.690.000 VND

Singapore (4 ngày)

Giá từ: 12.490.000 VND

Seoul - Nami - Jeju (6 ngày)

Giá từ: 24.990.000 VND

Liên hệ:

Công ty Du lịch Vietravel

190 Pasteur, P.6, Q.3, TP. HCM

ĐT: (08) 38228898 

Hotline: 0938 301 399 (Du lịch Trong nước); 0938 301 388 (Du lịch Nước ngoài) 

Đăng ký mua tour Tết trực tuyến tại www.travel.com.vn

Hệ thống Phòng đăng ký du lịch  tại TP. HCM:

• Nguyễn Huệ: ĐT: (08) 3914 1301 • Tân Định: ĐT: (08) 3820 6777 • Chợ Lớn: ĐT: (08) 3853 7237 • Phú Mỹ Hưng: ĐT: (08) 5412 2777 • Quận 10: ĐT: (08) 3835 6460 • Quận 11: ĐT: (08) 3969 9439 • Cộng Hòa: ĐT: (08) 3810 2409 • Âu Cơ: ĐT: (08) 3975 5011 • Tân Bình: ĐT: (08) 3948 2232 • Phú Nhuận: ĐT: (08) 3551 2345 • Quang Trung: ĐT: (08) 3989 9334 • Thủ Đức: ĐT:  (08) 3722 5469

Hệ thống chi nhánh của Vietravel tại miền Đông và Tây Nam bộ:

• Đồng Nai: ĐT: (0613) 948 930 • Bình Dương: ĐT: (0650) 38 82 888 • Vũng Tàu: ĐT: (064) 38 38 138 • VPGD Bà Rịa (CN Vũng Tàu): ĐT: (064) 37 38 338 

• Cần Thơ: (0710) 376 3085 • Long Xuyên: (076) 3923567 • Châu Đốc: (076) 3569 588 • Cà Mau: (078) 03 55 88 99 • Phú Quốc: (077) 3996 544. 

Hệ thống chi nhánh của Vietravel tại Miền Trung 

• Đà Nẵng (05113) 863 544: • Nha Trang: (058) 3526 577 • Huế: (054) 3831 432 • Qui Nhơn: (056) 6250 168 • Quảng Ngãi (0553) 719 123 • Trung tâm lặn biển Vinadiving: (058) 3526 575 

  Hệ thống chi nhánh của Vietravel tại Miền Bắc

• Hà Nội: ĐT: (04) 39 331 978  • VP Cầu Giấy:  (04) 6269 2858 • VP Hà Đông: (04) 3398 5555  • VP Đống Đa: (04) 3765 3333 •VP Long Biên (04) 3873 5555 • Lào Cai: (020) 3830 868 • Hải Phòng: (031) 3842 888 •  Vinh: (038) 3552.299 hoặc (0383) 5566.108

10 món ngon đường phố hấp dẫn khi đi du lịch Thái Lan

Xôi xoài, bánh dừa, chè Thái, gỏi đu đủ... là những món ngon được làm từ các nguyên liệu địa phương thu hút đông đảo khách gần xa khi đi du lịch Thái Lan.

Xôi xoài

Món xôi đơn giản mà ngon miệng.

Gạo nấu xôi là loại nếp ngon, hạt đều. Để xôi được dẻo và có mùi thơm đặc trưng, người ta trộn thêm nước cốt dừa, một chút đường, một chút muối. Xoài ăn kèm xôi là những miếng má xoài mập mạp, chín đều, có vị chua chua ngọt ngọt. Một đĩa xôi xoài hấp dẫn gồm xôi trắng dàn mỏng, má xoài cắt miếng vừa ăn, chút nước cốt dừa và vừng rang thơm lên trên.

Bánh dừa

Thơm ngon bánh dừa.

Món ăn vặt này được làm từ bột mì và nước cốt dừa nướng trên các khay tròn nhỏ. Trên mặt bánh rắc một chút hẹ tây hoặc ngô ngọt cho thêm phần đẹp mắt và làm trung hòa độ ngọt béo của nước cốt dừa. Chắc chắn du khách sẽ bị thu hút bởi mùi thơm ngào ngạt từ những chiếc bánh nhỏ xinh này. Món bánh dừa được bán trên các xe đẩy ở các con hẻm hay chợ trời Thái Lan.

Dừa nướng

Dừa nướng ngọt lịm.

Dừa nướng hay còn gọi là dừa xiêm đơn giản là đem quả dừa tươi nướng trên bếp lửa khiến cho nước dừa ngọt đậm đà và rất thơm. Tuy nhiên phần cùi dừa chín tái sẽ mềm và ăn không ngon như dừa tươi.

Bánh chuối nướng

Bánh chuối nướng qua cơn đói bụng.

Người ta dùng chuối tây chín thái miếng trộn với trứng gà đánh đều, sau đó dàn đều lên trên trên một lớp bột nhào mỏng tang, gấp 4 góc rồi lật qua lật lại cho đến khi bánh chín đều. Khi bánh chín người bán rắc lên bánh chút sữa đặc béo ngậy. Mùi thơm quyến rũ. Thêm vào đó quan sát những người bán trình diễn kỹ năng nhào bột làm bánh điêu luyện cũng vô cùng thú vị.

Trà lạnh – Cha Yen

Một quầy bán trà xanh lưu động.

Trà đá, trà sữa có mặt ở khắp nơi trên thế giới nhưng không nơi đâu ngon bằng ở Thái Lan. Cha yen chính là loại trà đen mang hương vị của hồi, hạt me nghiền, pha kèm sữa đặc và thêm đá. Vậy là bạn đã có một ly trà lạnh ngon tuyệt xua tan cái nóng và thỏa mãn cơn khát với hương vị đặc trưng không đâu có được.

Chè Thái

Chè Thái đủ món.

Nguyên liệu chè vô cùng phong phú, màu sắc bắt mắt, mùi vị thơm ngon sẽ khiến du khách bối rối khi chọn lựa. Từ các nguyên liệu quen thuộc như khoai, chuối, đỗ đen, hạt sen, ngô, thạch, trân trâu….cho đến các nguyên liệu lạ như cau non, bí đỏ, củ sen, mã thầy….tạo nên những món chè hấp dẫn.

Các món xiên nướng

Cá nướng nguyên con.

Các món xiên nướng vàng ruộm khá đa dạng đủ loại thịt gà, bò, thịt lợn, cánh gà, chân gà, gan mề, tim gà… được tẩm ướp gia vị đậm đà nướng trên than hồng rực. Người Thái có khẩu vị khá đậm và cay nên khi thịt chín người bán sẽ rắc thêm chút muối bột và hạt tiêu cho thêm phần dậy mùi thơm. Các món cá, hải sản được nướng nguyên con.

Hủ tiếu xào Thái Lan hay Pad Thai

Pad Thái dễ ăn.

Pad Thai với giá sống, mì hay hủ tiếu, tỏi, ớt xào cùng nước tương và rau. Pad Thai đúng chất Thái Lan thường được nêm nếm với rất nhiều tiêu và ớt cho hợp với khẩu vị người bản xứ. Tùy vào từng địa phương, Pad Thái còn được kết hợp với tôm, trứng, đậu phụ. Sợi hủ tiếu mềm, hơi dài cùng hương vị chua cay mặn ngọt tổng hòa một cách tinh tế làm nên hương vị đặc trưng cho ẩm thực đường phố Thái Lan.

Gỏi đu đủ - Som Tum

Gỏi đu đủ chua chua cay cay.

Một đĩa gỏi đu đủ cay gồm đu đủ bào sợi, đậu đũa, cà chua thái lát, ruốc tôm, rau hung quế Thái, ớt Thái, nước cốt chanh, lạc rang, tỏi giã nhỏ… Món ăn này có đầy đủ các vị cơ bản của ẩm thực Thái: vị cay nồng của ớt, vị mặn của nước mắm, vị chua của chanh, vị ngọt của đường. Người ta cho lạc rang, tỏi, ớt vào cái cối giã nhỏ, sau đó cho các nguyên liệu còn lại vào giã giập nhưng đủ đủ bào sợi vẫn phải giữ được độ giòn. Cuối cùng là các loại gia vị đặc trưng của Thái vào trộn đều rồi xếp ra đĩa.

Côn trùng chiên giòn

Côn trùng vừa quen vừa lạ.

Côn trùng chiên giòn là món snack khoái khẩu của người Thái nhưng là món ăn kinh dị với du khách nước ngoài. Các loại côn trùng được tẩm ướp gia vị rồi chiên trong chảo mỡ lớn cho giòn tan và mùi thơm béo ngậy khá hấp dẫn. Một số loại côn trùng quen thuộc vùng thôn quê như cào cào, châu chấu, cà cuống, bọ xít… hay những chú bò cạp với cái càng to tướng bóng lưỡng đen sì vô cùng ấn tượng.

Sáu điểm đón xuân tuyệt đẹp ở Trung Quốc

Đầu xuân, du lịch Trung Quốc nhộn nhịp người trẩy hội xem đào nở ở Hàng Châu và ngắm hoa cải dầu ở La Bình hay xem bổi cảnh 3D Avatar nổi tiếng,..

Trương Gia Giới, Avatar Hallelujah

Trương Gia Giới nằm về phía Tây Bắc tỉnh Hồ Nam, giữa khu vực nhô lên của vùng cao nguyên tỉnh Vân Nam và Quý Châu với vùng trũng xuống của hồ Động Đình. Đây là kỳ quan thiên nhiên với chỗ cao chỗ thấp, các ngọn núi kỳ lạ mọc lên san sát, khe núi và thung lũng chằng chịt.

Thành phố Trương Gia Giới nổi tiếng bởi tài nguyên du lịch độc đáo với công viên rừng Quốc gia Trương Gia Giới, thung lũng Sách Khê, khu bảo tồn thiên nhiên Thiên Tử Sơn, khu phong cảnh Vũ Lăng Nguyên… Trương Gia Giới còn có tên gọi là Thanh Nham Sơn, là Công viên rừng cấp Quốc gia đầu tiên của Trung Quốc vào năm 1982. Đây cũng được xem là bối cảnh cho phim 3D Avatar của đạo diễn James Cameroon.

Trương Gia Giới ấn tượng với cảnh sắc tựa chốn bồng lai trong mây.

Vũ Hán rực rỡ mùa hoa anh đào

Mùa xuân đang bắt đầu ở thành phố Vũ Hán, khi những cây hoa anh đào đầu tiên bung cánh trong trường Đại học Vũ Hán, gần làng hoa Đông Hồ.

Năm nào cũng vậy, vào cuối tháng 2 đầu tháng 3 là lúc những cây hoa anh đào được chăm bón suốt năm qua của thành phố bắt đầu nở hoa. Với 6.000 gốc hoa trong toàn thành phố và hơn 300 chủng loại hoa khác nhau cùng nở rộ hoa đón xuân sang là lúc thành phố công nghiệp nhộn nhịp này đón nhiều khách du lịch đến thăm nhất. Những thân cây nở trắng những cánh hoa đào, người đi ngắm hoa đông như trẩy hội. Cả thành phố tràn ngập sắc hoa.

Vũ Hán trong sắc hoa anh đào tuyệt đẹp.

Cảnh sắc Hàng Châu

Mảnh đất nổi tiếng trong những câu chuyện lịch sử Trung Quốc càng thêm thắm sắc với cánh hoa đào nở muộn. Người Trung Quốc thường nói: “Thượng hữu thiên đàng, hạ hữu Tô Hàng” có nghĩa là “Trên trời có thiên đàng, dưới đất có Tô Châu và Hàng Châu”. Ngày xuân, những cây đào trước Tây Hồ lộng gió nở những đợt hoa cuối cùng, tô điểm cho thành phố xinh đẹp này một vẻ đẹp hữu tình hiếm có.

Hoa đào khoe sắc thắm trên mặt hồ.

Mê hoặc Điểu Trấn, Tây Đường

Vẻ đẹp của thị trấn Gia Nghĩa giống với một người đẹp - non xanh cẩm tú. Nhiều người thường nhắc nhở nhau, đi qua đây, cẩn thận không bị mê hoặc vì người đẹp. Điểu Trấn vẫn còn giữ được nhiều nét đẹp cổ kính. Những kến trúc nhà từ thời nhà Minh, nhà Thanh vẫn còn nét duyên dáng. Bạn có thể bắt gặp những ngôi nhà đã trở thành nguồn cảm hứng trong các bộ phim cổ trang.

Điểu Trấn là một trong những trấn có cảnh đẹp nhất Trung Quốc.

Côn Minh, thành phố mùa xuân

Không thể không nhắc đến thành phố hoa nổi tiếng của mảnh đất Trung Quốc. Vào những ngày đầu năm mới, Côn Minh khoác trên mình những màu sắc sặc sỡ nhất. Lễ hội hoa được tổ chức hàng năm cũng là dịp thu hút đông đảo khách du lịch ghé thăm thành phố. Từ những hàng cây anh đào nở rộ hoa đến những đàn chim hải âu bay lượn khắp Thúy hồ tạo nên cảnh sắc tuyệt đẹp cho thành phố này.

Thành phố hoa Côn Minh quanh năm rực rỡ bởi muôn loài hoa khoe sắc.

La Bình mùa hoa cải dầu

Tháng ba hàng năm, người dân khắp Trung Quốc lại nô nức đến với huyện La Bình, tỉnh Vân Nam để thưởng ngoạn cảnh sắc hiếm có khi xuân về. La Bình cách thành phố hoa Côn Minh 4 tiếng đồng hồ đi xe. Từ thành phố này có rất nhiều phương tiện đi lại cho du khách lựa chọn như xe buýt hay tàu hỏa. Mùa xuân năm 2014, những cánh đồng hoa cải dầu đã nở rực rỡ trên khắp những con đường của huyện.

La Bình mê hoặc.

Bài và ảnh: Lam Linh