“Biển xanh quyến rũ” thu hút du khách đến với Cù Lao Chàm

Hàng ngàn du khách đã đến đảo Cù Lao Chàm (xã Tân Hiệp, TP Hội An, Quảng Nam) để tham gia chương trình “Biển xanh quyến rũ”. 
Xem thêm: 10 hòn đảo thiên đường ở Việt Nam

Trình diễn canô trên biển Cù Lao Chàm - Ảnh: Tấn Vũ

Đây là chuỗi hoạt động nằm trong chương trình chào mừng kỷ niệm 7 năm Cù Lao Chàm được UNESCO công nhận là khu dự trữ sinh quyển thế giới (26-5-2009 - 26-5-2016) của TP Hội An.

Ngoài việc trình diễn canô, hàng loạt hoạt động trang trí, chào đón du khách tại cảng du lịch Cù Lao Chàm với các màn biểu diễn dù bay, thuyền chuối, múa lân, thi lắc thúng chai, hát bài chòi, biểu diễn kỹ thuật lặn biển có khí tài... và các hoạt động thể thao biển đầy sôi động và sắc màu.

Lúc 18g30 ngày 26-5, chương trình “Đêm Cù Lao”, tái hiện nét văn hóa đời thường của cư dân làng đảo nhằm cung cấp cho du khách các trải nghiệm văn hóa địa phương ngoài các giá trị tài nguyên đã được khai thác, sẽ diễn ra tại thôn Bãi Làng, xã Tân Hiệp.

Cù Lao Chàm nằm cách Cửa Đại 15km, là một cụm gồm 8 đảo, được bao phủ hơn 90% bởi rừng nguyên sinh, nơi có khoảng 3.000 cư dân sinh sống.

Cù Lao Chàm từng được UNESCO công nhận là khu dự trữ sinh quyển thế giới, và bãi biển An Bàng nằm trong tốp 50 bãi biển đẹp nhất thế giới do độc giả CNNGo bình chọn, đây sẽ là những không gian tuyệt vời cho sự kiện thể thao “Biển xanh quyến rũ” năm 2016.

Trình diễn canô trên biển Cù Lao Chàm - Ảnh: Tấn Vũ

Thi lắc thúng chai, một trong những hoạt động dân gian cuốn hút du khách đến với Cù Lao Chàm - Ảnh: Tấn Vũ

(Theo TuoiTre)

Bánh xèo Cao Lãnh hấp dẫn từ khi đang chế biến

Bánh xèo Cao Lãnh, Đồng Tháp làm từ bột gạo, đổ thật mỏng trong chảo nhôm, đốt trên lò củi, với nhân là giá, thịt lợn và tôm.

Xem thêm:  Bánh xèo vào top món đường phố được yêu thích nhất

Bánh xèo là món ăn quen thuộc của cả miền Trung và miền Nam, thế nhưng tại mỗi địa phương, bánh xèo có cách chế biến khác nhau. Nổi bật nhất tại miền Tây Nam bộ phải kể đến bánh xèo Cao Lãnh, Đồng Tháp. Loại bánh làm từ bột gạo, đổ thật mỏng trong chảo nhôm, được đốt trên lò củi.

Gạo được chọn làm bánh là loại gạo mới, có mùi thơm và thuộc nhóm gạo khi nấu cơm thì cơm khô nở chứ không phải loại gạo dẻo. Gạo mang đi ngâm, xay nhuyễn hòa với nước cốt dừa, chút muối, hành lá xắt nhuyễn. Nguyên liệu cơ bản để làm nhân là củ sắn (củ đậu) và giá đậu xanh.

Tại Cao Lãnh, cùng với củ sắn và giá, các đầu bếp thường làm bánh xèo nhân tôm thịt và bánh xèo thịt vịt. Tôm được dùng là tôm đất hoặc tôm sú. Thịt heo chọn phần thăn để thịt mềm. Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng thì tráng phần bột mỏng, sau đó cho lần lượt các loại nhân vào. Khi bánh giòn thì gấp lại làm đôi.

Bánh xèo thịt vịt được xem là đặc trưng của Cao Lãnh. Vịt làm sạch, lóc bỏ bớt các xương to, còn chừa xương nhỏ, bằm nhuyễn cả con. Thay vì cho thịt heo và tôm làm nhân, bánh xèo thịt vịt chỉ dùng thịt vịt kèm củ sắn và giá. Điều thú vị nhất của món này là thực khách sẽ có cảm giác cái giòn giòn lợn cợn của xương vịt khi nhai.

Bà Đẹp, chủ quán bánh xèo Hồng Ngọc có hơn 20 năm kinh nghiệm cho biết, muốn có cái bánh ngon, đầu bếp phải chú ý rất nhiều chi tiết, kể cả thời gian chiên bánh lẫn kỹ thuật lật gấp bánh. Bánh chiên xong sẽ được lót lá chuối tươi để có mùi thơm.

Bánh thành phẩm được bày lên đĩa, ngươi ăn có thể tùy theo sở thích, hoặc xé từng miếng cho vào chén rồi chan nước mắm, hoặc cuốn với rau thơm.

Nước mắm chua ngọt và đồ chua làm từ củ cải trắng, cà rốt được xem là linh hồn của món ăn. Theo dân sành ăn, hàng quán hơn nhau ở chỗ pha nước mắm. Quán nào nước mắm không ngon, quán đó chắc chắn vắng khách.

Bên cạnh nước mắm, điều khiến món bánh xèo trở nên hấp dẫn và cũng là thành phần không thể thiếu đối với món bánh xèo đó chính là rau. Tại khu bánh xèo Cao Lãnh nổi tiếng trên đường Lê Duẩn (TP Cao Lãnh), ngoài xà lách, rau quế, húng cây, diếp cá, thì đọt bằng lăng, lá cát lồi (trị đau khớp), lá lốt, lá cách hái từ vườn là những thứ "phụ kiện" làm tăng thêm tính hấp dẫn và giúp người ăn cảm thấy ngon miệng hơn.

(Theo Ngoisao)

Tháng 6 lên Mộc Châu trẩy mận

Lên Mộc Châu những ngày này, bạn sẽ ngẩn ngơ với những vườn mận ngút ngàn, quả chín mọng, sai trĩu cành.

Xem thêm: Bồng bềnh hoa cải trắng Mộc Châu

Để đến được khu đồi trồng mận, xuất phát từ trung tâm thị trấn Nông trường Mộc Châu ( huyện Mộc Châu, Sơn La), đi theo hướng rẽ vào Tân Lập khoảng 20 km là tới. Trên cung đường đến, dọc hai bên đường đều phủ một màu xanh mướt bởi những vườn mận ngút ngàn, dày đặc những quả mận chín mọng trĩu cành và cảnh nhộn nhịp thu hoạch mận của người dân nơi đây.

Mộc Châu là điểm đến nổi tiếng, thu hút du khách không chỉ miền Bắc mà cả các vùng khác của cả nước.

Cao nguyên Mộc Châu (huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La) được biết đến là một trong số các địa phương có diện tích trồng mận lớn nhất cả nước. Mận được trồng tập trung ở Nông trường Mộc Châu và xã Tân Lập. Từ giữa tháng 5, mận bắt đầu chín rộ, người dân vào vụ thu hoạch mận, đổ bán cho các thương lái miền xuôi.

Với khí hậu thời tiết và đất đai thuận lợi cho cây mận sinh trưởng và phát triển, nên mận trổng trên đất Mộc Châu có vị chua vừa phải, giòn, thơm so với mận trồng ở vùng đất khác. Từ lâu, mận Mộc Châu được nhiều người biết đến và trở thành đặc sản của vùng cao nguyên này.

Mận Mộc Châu có hai loại là mận hậu và mận tam hoa.

Hiện tại, nhiều du khách đã ghé thăm khu vườn mận, cùng trải nghiệm việc trẩy mận với người dân địa phương và thưởng thức những trái mận đầu mùa.

Mỗi năm chỉ có một lần nên mận vào mùa được rất nhiều người lựa chọn, đến đây bạn có thể mua về làm quà cho người thân và bạn bè. Bạn nên chọn mua những quả mận tươi ngon, vỏ căng mọng, nhẵn bóng. Hiện nay, giá mận từ 35.000 đến 50.000 đồng/kg tùy loại.

Mộc Châu mùa này còn là địa điểm lý tưởng hấp dẫn du khách nghỉ hè tránh nóng vì khí hậu ôn hòa mát mẻ, không khí trong lành.

Tháng 6 là thời điểm mận chín, người dân bắt đầu thu hoạch và du khách hiện có thể tới tham quan, tự tay hái mận và thưởng thức tại vườn.

Nếu có dự định du lịch ở Mộc Châu, ngoài các điểm đến: đồi chè Mộc Châu, vườn hoa cải trắng, thác Dải Yếm… vườn mận trĩu quả cũng là một địa chỉ mà các du khách không thể bỏ qua.

 

(Theo VnExpress)