Bài đăng phổ biến

Thứ Năm, 16 tháng 5, 2019

Những món ăn làm nên tinh hoa ẩm thực Đài Loan

Du lịch Đài Loan, chạm đến tinh hoa của ẩm thực Đài Loan bạn mới thấy nhiều món ăn quen thuộc bởi có rất nhiều món ăn Việt Nam du nhập từ Đài Loan. Ẩm thực Đài Loan như một kho tàng phong phú với nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn.

Những món ăn làm nên tinh hoa ẩm thực Đài Loan

1. Trà sữa Đài Loan


Đài Loan được mệnh danh là xứ sở của trà sữa, đây chính là đồ uống đặc trưng của đất nước này. Đến Đài Loan mà bạn không thưởng thức những cốc trà sữa thì coi như chưa tới. Bạn có thể mua trà sữa ở khắp mọi nơi từ chợ đêm đến các cửa hàng trên khắp đường phố, giá thì rất rẻ.

Một vài thương hiệu trà sữa nổi tiếng ở xứ Đài: TENREN, KingOlong 913, Green Tea Latte, Gongcha, Orange Tea… Cốc trà sữa trân châu ở Đài Loan được nấu từ sữa tươi, trân chân nấu lên hoà quyện vào cốc trà sữa thơm lừng tạo nên sự khác biệt khi uống trà sữa ở đây.

2. Mỳ bò Yong Kang


Ở Đài Loan có rất nhiều quán mì bò ngon, nhưng trong đó ngon nhất, nổi tiếng phải kể đến là mì bò Yong Kang với hương vị thơm ngon làm mê mẩn biết bao thực khách khi đến với ẩm thực Đài Loan.
Mì bò Yong Kang ra đời những năm 1963 tồn tại và phát triển đến ngày nay cũng đã gần 60 năm, mặc dù trải qua biết bao thế hệ nhưng mì bò Yong Kang ở đây vẫn giữ đúng hương vị đặc trưng của nó với sợi mì dai và thịt bò mềm, cùng vị nước lèo cay cay rất tuyệt vời.

3. Dim Sum


Dimsum là một trong những món ăn nổi tiếng của ẩm thực Trung Hoa, ra đời từ rất lâu. Ngày càng trở nên phổ biến và được nhiều người biết đến, không chỉ ở Trung Hoa mà còn có ở Hong Kong, Đài Loan. Do vậy, du lịch Đài Loan mà không thưởng thức Dimsum thì quả là thiếu sót lớn.

Do ảnh hưởng của văn hóa Trung Hoa, nên Đài Loan dễ dàng phổ biến món ăn ngon này trở thành món ăn của đất nước mình. Mà nổi bật là ở nhà hàng Din Tai Fung trên tòa tháp cao Taipei. Món Dimsum nổi tiếng ở tháp Taipei được bày bán trong nhà hàng Din Tai Fung, đây là chuỗi nhà hàng rất ngon, nổi tiếng, được báo New York Times xếp vào top 10 nhà hàng ngon nhất thế giới.

4. Trứng sắt


Trứng sắt hay trứng vịt bắc thảo là một món ăn nổi tiếng của Tamsui – Đài Loan, được bày bán khắp các khu phố. Trứng sắt là các loại trứng gà, trứng bồ câu, trứng cút được hầm với nước tương, xì dầu cùng một số loại gia vị khác nhau tạo nên hương vị đậm đà cho trứng. Thời gian chế biến mỗi mẻ lên đến 3 tiếng đồng hồ.

Trứng được sấy khô và cứ liên tục hầm cùng và sấy trứng trong suốt 1 tuần cho đến khi trứng chuyển sang màu nâu đậm hay màu đen tùy theo yêu cầu. Trứng sắt ăn rất ngon và lạ miệng khiến bạn có thể lưu luyến mãi hương vị của món ăn nổi tiếng xứ Đài này.

5. Đậu hũ thối chiên Đài Loan


Đậu phụ thối du nhập vào Đài Loan trong thời kỳ nội chiến Trung Quốc. Hiện nay, món này có mặt ở nhiều quốc gia Châu Á với các phiên bản khác nhau. Tuy nhiên, chỉ có ở Đài Loan, đậu phụ thối mới được yêu thích đến vậy. Ở những khu chợ đêm trên đảo, đậu phụ thối chiên, tẩm ướp nhiều loại hương vị khác nhau, được bày bán phổ biến ở các quầy hàng.

Một trong những khu chợ lớn nhất ở Đài Bắc, chợ đêm Shilin, đậu phụ thối được chế biến thành các món chiên, om, hấp và xiên qua cùng khoai tây và rau củ. Phía đông của vườn bách thú Đài Bắc, khu phố cổ Shenkeng là điểm tập trung của món đậu phụ thối. Ở đây có nhiều quầy hàng rong bán món đậu sốt cay đóng hộp hay cả đậu phụ vị kem. Các nhà hàng bán đậu phụ thối như một món ăn kèm hoặc bán chung với tiết canh vịt.

6. Bánh dứa 


Những chiếc bánh nướng nhỏ xinh với phần nhân từ dứa và cùi dưa hấu, lớp vỏ giòn tan ngọt ngào không chỉ là món ăn vặt thú vị mà còn được nhiều du khách mua về làm quà cho người thân.

7. Kem đá xoài Đài Loan


Thêm một món ăn đường phố nổi tiếng Đài Bắc mà bạn không được bỏ qua, đó là kem đá xoài. Món kem ngon, ngọt, mát, ăn là sẽ nghiện liền. Một bát kem đá xoài khá to và bạn có thể ăn 3 – 4 người mới hết.


Nguồn: tổng hợp

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét