Bài đăng phổ biến

Hiển thị các bài đăng có nhãn khám phá. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn khám phá. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Sáu, 10 tháng 1, 2020

Thưởng thức điểm tâm như người Quảng Đông

Điểm tâm (dim sum) là một loại hình ẩm thực Trung Hoa bao gồm rất nhiều món ăn nhẹ hợp lại và thường phục vụ vào buổi sáng. Đây cũng là một phần không thể thiếu trong văn hóa ấm thực của người Quảng Đông.

Điểm tâm (dim sum) là một loại hình ẩm thực Trung Hoa bao gồm rất nhiều món ăn nhẹ hợp lại và thường phục vụ vào buổi sáng. Đây cũng là một phần không thể thiếu trong văn hóa ấm thực của người Quảng Đông.

Uống trà sáng


Gọi là “uống trà sáng”, nhưng họ đến cao lầu trà quán là để gặp gỡ bạn bè, để dẫn cả gia đình già trẻ lớn bé đến đây thư giãn, để nghe nhạc Quảng Đông, tìm lại những hồi ức về quê hương xa vắng.Gọi là “uống trà sáng”, nhưng “uống” đã lui về hạng thứ yếu, nhường chỗ cho “ăn”. Người Quảng Đông hay ăn và sành ăn đã thể hiện tường tận thấu đáo qua các món ăn nhẹ nhàng và tinh xảo.  Các món ăn trong bữa trà sáng gọi chung theo tiếng Quảng là “tỉm sắm”(điểm tâm), các tiếng Anh - Pháp phiên âm thành “tim sum” và trở nên thông dụng, các nơi bán trà sáng gọi là “tim sum house”.

Gọi là “uống trà sáng”, nhưng họ đến cao lầu trà quán là để gặp gỡ bạn bè, để dẫn cả gia đình già trẻ lớn bé đến đây thư giãn, để nghe nhạc Quảng Đông, tìm lại những hồi ức về quê hương xa vắng.Gọi là “uống trà sáng”, nhưng “uống” đã lui về hạng thứ yếu, nhường chỗ cho “ăn”. Người Quảng Đông hay ăn và sành ăn đã thể hiện tường tận thấu đáo qua các món ăn nhẹ nhàng và tinh xảo.

Các món ăn trong bữa trà sáng gọi chung theo tiếng Quảng là “tỉm sắm”(điểm tâm), các tiếng Anh - Pháp phiên âm thành “dim sum” và trở nên thông dụng, các nơi bán trà sáng gọi là “dim sum house”.

Đa dạng các món 

Có tổng cộng trên dưới 100 món khác nhau được chế biến chủ yếu từ nguyên liệu bột gạo, bột mì… và các loại nhân thịt, nhân hải sản được hấp bằng những xửng tre, nhưng quan trọng là phải uống với trà.

Có tổng cộng trên dưới 100 món khác nhau được chế biến chủ yếu từ nguyên liệu bột gạo, bột mì… và các loại nhân thịt, nhân hải sản được hấp bằng những xửng tre, nhưng quan trọng là phải uống với trà.

Các món hấp gồm có há cảo, sủi cảo, bánh bao, bánh bao chỉ, xíu mại, bánh bao xá xíu, bánh hẹ và các món chiên như: bánh khoai môn chiên giòn, bánh cảo cá hồi chiên, các loại chả giò, các loại bánh ngọt, các loại thịt viên, chân gà chưng và cháo.

Một bữa điểm tâm truyền thống bao gồm nhiều loại bánh bao khác nhau như xoa thiêu bao, bánh bao gạo hoặc lúa mì và bánh phở, có chứa một loạt các thành phần, bao gồm thịt bò, thịt gà, thịt lợn, tôm và lựa chọn ăn chay. Nhiều nhà hàng điểm tâm cũng cung cấp đĩa rau xanh hấp, thịt nướng, cháo và các loại súp khác. Món tráng miệng cũng có sẵn và nhiều nơi còn có cả bánh trứng ăn kèm. Điểm tâm thường được ăn như bữa sáng hoặc bữa nửa buổi.
Há cảo có lớp vỏ trong mờ lấp ló nhân tôm thịt hồng hồng đẹp mắt với chút xanh của hành lá cùng mùi thơm hấp dẫn.

Một bữa điểm tâm truyền thống bao gồm nhiều loại bánh bao khác nhau như xoa thiêu bao, bánh bao gạo hoặc lúa mì và bánh phở, có chứa một loạt các thành phần, bao gồm thịt bò, thịt gà, thịt lợn, tôm và lựa chọn ăn chay. Nhiều nhà hàng điểm tâm cũng cung cấp đĩa rau xanh hấp, thịt nướng, cháo và các loại súp khác. Món tráng miệng cũng có sẵn và nhiều nơi còn có cả bánh trứng ăn kèm. Điểm tâm thường được ăn như bữa sáng hoặc bữa nửa buổi.
Sủi cảo thường bao gồm thịt nghiền hoặc rau chất đầy và cuốn trong một mảnh bột mỏng, sau đó được ép chặt lại bằng cách nhấn mạnh các góc bánh vào nhau hoặc xếp thành nếp.

Một bữa điểm tâm truyền thống bao gồm nhiều loại bánh bao khác nhau như xoa thiêu bao, bánh bao gạo hoặc lúa mì và bánh phở, có chứa một loạt các thành phần, bao gồm thịt bò, thịt gà, thịt lợn, tôm và lựa chọn ăn chay. Nhiều nhà hàng điểm tâm cũng cung cấp đĩa rau xanh hấp, thịt nướng, cháo và các loại súp khác. Món tráng miệng cũng có sẵn và nhiều nơi còn có cả bánh trứng ăn kèm. Điểm tâm thường được ăn như bữa sáng hoặc bữa nửa buổi.
Xíu mại thường gồm thịt lợn, nấm đen, hành, gừng... được gói trong giấy gói hoành thánh.

Một bữa điểm tâm truyền thống bao gồm nhiều loại bánh bao khác nhau như xoa thiêu bao, bánh bao gạo hoặc lúa mì và bánh phở, có chứa một loạt các thành phần, bao gồm thịt bò, thịt gà, thịt lợn, tôm và lựa chọn ăn chay. Nhiều nhà hàng điểm tâm cũng cung cấp đĩa rau xanh hấp, thịt nướng, cháo và các loại súp khác. Món tráng miệng cũng có sẵn và nhiều nơi còn có cả bánh trứng ăn kèm. Điểm tâm thường được ăn như bữa sáng hoặc bữa nửa buổi.
Tiểu long bao là món bánh bao chứa đầy thịt hoặc hải sản với nước dùng đậm đà bên trong.

Một bữa điểm tâm truyền thống bao gồm nhiều loại bánh bao khác nhau như xoa thiêu bao, bánh bao gạo hoặc lúa mì và bánh phở, có chứa một loạt các thành phần, bao gồm thịt bò, thịt gà, thịt lợn, tôm và lựa chọn ăn chay. Nhiều nhà hàng điểm tâm cũng cung cấp đĩa rau xanh hấp, thịt nướng, cháo và các loại súp khác. Món tráng miệng cũng có sẵn và nhiều nơi còn có cả bánh trứng ăn kèm. Điểm tâm thường được ăn như bữa sáng hoặc bữa nửa buổi.
Xoa thiêu bao là món bánh bao với thịt lợn nướng. Chúng có thể được hấp để có màu trắng và mịn hoặc được tráng men và nướng vàng.

Một bữa điểm tâm truyền thống bao gồm nhiều loại bánh bao khác nhau như xoa thiêu bao, bánh bao gạo hoặc lúa mì và bánh phở, có chứa một loạt các thành phần, bao gồm thịt bò, thịt gà, thịt lợn, tôm và lựa chọn ăn chay. Nhiều nhà hàng điểm tâm cũng cung cấp đĩa rau xanh hấp, thịt nướng, cháo và các loại súp khác. Món tráng miệng cũng có sẵn và nhiều nơi còn có cả bánh trứng ăn kèm. Điểm tâm thường được ăn như bữa sáng hoặc bữa nửa buổi.
Bánh bao kim sa (nãi hoàng bao) là bánh bao hấp với nhân sữa trứng.

Một bữa điểm tâm truyền thống bao gồm nhiều loại bánh bao khác nhau như xoa thiêu bao, bánh bao gạo hoặc lúa mì và bánh phở, có chứa một loạt các thành phần, bao gồm thịt bò, thịt gà, thịt lợn, tôm và lựa chọn ăn chay. Nhiều nhà hàng điểm tâm cũng cung cấp đĩa rau xanh hấp, thịt nướng, cháo và các loại súp khác. Món tráng miệng cũng có sẵn và nhiều nơi còn có cả bánh trứng ăn kèm. Điểm tâm thường được ăn như bữa sáng hoặc bữa nửa buổi.
Bánh củ cải là loại bánh pudding làm từ củ cải trắng cắt nhỏ, trộn với các miếng tôm khô, xúc xích Trung Quốc và nấm. Chúng được hấp, sau đó cắt thành lát và áp chảo.

Một bữa điểm tâm truyền thống bao gồm nhiều loại bánh bao khác nhau như xoa thiêu bao, bánh bao gạo hoặc lúa mì và bánh phở, có chứa một loạt các thành phần, bao gồm thịt bò, thịt gà, thịt lợn, tôm và lựa chọn ăn chay. Nhiều nhà hàng điểm tâm cũng cung cấp đĩa rau xanh hấp, thịt nướng, cháo và các loại súp khác. Món tráng miệng cũng có sẵn và nhiều nơi còn có cả bánh trứng ăn kèm. Điểm tâm thường được ăn như bữa sáng hoặc bữa nửa buổi.

 Điểm tâm có thể được nấu bằng cách hấp và chiên, trong số các phương pháp khác. Các món thường được phục vụ trong xửng nhỏ, mỗi xửng có ba hoặc bốn miếng. Đó là phong tục Trung Quốc cổ xưa, khi những người ngồi cùng bàn chia sẻ các món ăn, ai cũng có thể thử mỗi món một miếng.

Điểm tâm có thể được nấu bằng cách hấp và chiên, trong số các phương pháp khác. Các món thường được phục vụ trong xửng nhỏ, mỗi xửng có ba hoặc bốn miếng. Đó là phong tục Trung Quốc cổ xưa, khi những người ngồi cùng bàn chia sẻ các món ăn, ai cũng có thể thử mỗi món một miếng.

Tạo sự khác biệt trong ẩm thực nguời Quảng Đông


Điểm tâm phát triển, trở thành một nét đẹp của ẩm thực như hiện nay, không thể không kể đến sự đóng góp của người Quảng Đông. Các món điểm tâm theo kiểu Quảng Đông đặc biệt và cầu kỳ hơn so với những tỉnh khác ở Trung Quốc. Chúng nhìn hấp dẫn, ăn ngon miệng, hương vị nhẹ nhàng nhờ không dùng quá nhiều gia vị. Không chỉ thay đổi phần nhân vốn đơn điệu, người Quảng Đông còn đưa cả nghệ thuật tạo hình, trang trí món ăn, đem đến cho điểm tâm một diện mạo hoàn toàn mới. Ví dụ các món điểm tâm trên miền Bắc của Trung Quốc chủ yếu được làm bằng bột mì nhưng ở Quảng Đông người ta dùng thêm bột gạo, hay rau quả địa phương để làm điểm tâm.

Điểm tâm phát triển, trở thành một nét đẹp của ẩm thực như hiện nay, không thể không kể đến sự đóng góp của người Quảng Đông. Các món điểm tâm theo kiểu Quảng Đông đặc biệt và cầu kỳ hơn so với những tỉnh khác ở Trung Quốc. Chúng nhìn hấp dẫn, ăn ngon miệng, hương vị nhẹ nhàng nhờ không dùng quá nhiều gia vị. Không chỉ thay đổi phần nhân vốn đơn điệu, người Quảng Đông còn đưa cả nghệ thuật tạo hình, trang trí món ăn, đem đến cho điểm tâm một diện mạo hoàn toàn mới. Ví dụ các món điểm tâm trên miền Bắc của Trung Quốc chủ yếu được làm bằng bột mì nhưng ở Quảng Đông người ta dùng thêm bột gạo, hay rau quả địa phương để làm điểm tâm.

Là dịp để bạn bè, gia đình gặp gỡ


Các gia đình người Quảng Đông có thói quen gặp nhau ở nhà hàng để ăn điểm tâm và hàn huyên bên tách trà. Hầu hết các nhà hàng ở đây đều bán những món ăn điểm tâm phong phú này. Ăn điểm tâm uống trà là chuyện không thể thiếu trong cuộc sống, nhất là đối với những người đã cao tuổi. Họ xem đó là một thú tiêu khiển, là cách để sử dụng thời gian, "Người lớn tuổi có thể gặp nhau uống trà đọc báo suốt buổi sáng, hay suốt cả buổi chiều". Trong tiếng Quảng Đông có câu 1 tách trà và 2 món điểm tâm, đủ để người già sống qua một ngày.

Các gia đình người Quảng Đông có thói quen gặp nhau ở nhà hàng để ăn điểm tâm và hàn huyên bên tách trà. Hầu hết các nhà hàng ở đây đều bán những món ăn điểm tâm phong phú này. Ăn điểm tâm uống trà là chuyện không thể thiếu trong cuộc sống, nhất là đối với những người đã cao tuổi. Họ xem đó là một thú tiêu khiển, là cách để sử dụng thời gian, "Người lớn tuổi có thể gặp nhau uống trà đọc báo suốt buổi sáng, hay suốt cả buổi chiều". Trong tiếng Quảng Đông có câu 1 tách trà và 2 món điểm tâm, đủ để người già sống qua một ngày.


(Tổng hợp)

Thứ Ba, 7 tháng 1, 2020

Loạt món ngon nhất định phải thử khi đến Chiang Mai

Chiang Mai (Thái Lan) tạo sức hút với du khách bằng các món ăn đường phố hấp dẫn từ hương vị đến cách trình bày. Loạt món ngon sau đây sẽ khiến bạn muốn thưởng thức ngay.

Chiang Mai (Thái Lan) tạo sức hút với du khách bằng các món ăn đường phố hấp dẫn từ hương vị đến cách trình bày. Loạt món ngon sau đây sẽ khiến bạn muốn thưởng thức ngay.

Khao soi

Món mì khao soi vốn là đặc sản ở vùng đất phương bắc, Thái Lan. Điểm nhấn của món ăn này là những sợi mì cọng mềm và mì chiên giòn, hòa trộn cùng nước dùng cà ri đậm đà. Những miếng thịt gà hoặc thịt bò cũng được ninh kỹ, ăn mềm rục và thơm ngon. Đây là món ăn truyền thống của người dân địa phương nên dù ở vỉa hè, quán ăn hay nhà hàng, bạn đều dễ dàng bắt gặp để thưởng thức.

Món mì khao soi vốn là đặc sản ở vùng đất phương bắc, Thái Lan. Điểm nhấn của món ăn này là những sợi mì cọng mềm và mì chiên giòn, hòa trộn cùng nước dùng cà ri đậm đà. Những miếng thịt gà hoặc thịt bò cũng được ninh kỹ, ăn mềm rục và thơm ngon. Đây là món ăn truyền thống của người dân địa phương nên dù ở vỉa hè, quán ăn hay nhà hàng, bạn đều dễ dàng bắt gặp để thưởng thức.

Sườn heo, xiên gà nướng

 Đến Chiang Mai, bạn sẽ bị thu hút bởi hình ảnh người bán trên vỉa hè, say mê nướng những mẻ thịt thơm lừng. Món sườn heo và xiên gà nướng là hương vị các tín đồ ẩm thực đường phố không thể bỏ qua. Những miếng thịt thấm gia vị, mềm, được phết lớp dầu tạo nên sự bóng bẩy, hấp dẫn khách qua đường.
Ảnh:Foodholicvn.

Đến Chiang Mai, bạn sẽ bị thu hút bởi hình ảnh người bán trên vỉa hè, say mê nướng những mẻ thịt thơm lừng. Món sườn heo và xiên gà nướng là hương vị các tín đồ ẩm thực đường phố không thể bỏ qua. Những miếng thịt thấm gia vị, mềm, được phết lớp dầu tạo nên sự bóng bẩy, hấp dẫn khách qua đường.

Tép nhảy

Tép nhảy là món ngon phổ biến của người Thái Lan. Những con tép còn sống được đãi sạch cát, trộn chung với gia vị gồm ớt, hành, rau thơm, ngò, đậu phụng. Khi ăn, bạn cuộn kèm các nhân với bắp cải và dưa leo. Cảm giác các con tép vẫn còn nhảy trong miệng làm nhiều người lần đầu trải nghiệm thích thú.

Tép nhảy là món ngon phổ biến của người Thái Lan. Những con tép còn sống được đãi sạch cát, trộn chung với gia vị gồm ớt, hành, rau thơm, ngò, đậu phụng. Khi ăn, bạn cuộn kèm các nhân với bắp cải và dưa leo. Cảm giác các con tép vẫn còn nhảy trong miệng làm nhiều người lần đầu trải nghiệm thích thú.

Salad mì xiên que

Món ăn kết hợp từ những xiên bò viên, xúc xích, chả dẹp trộn xà lách, đu đủ, cà rốt bào sợi, tạo sắc màu bắt mắt. Salad được nêm gia vị kiểu Thái nên có vị chua, cay. Món ăn được bán chủ yếu ở các xe đẩy khiến nhiều du khách thích thú trải nghiệm.
Ảnh:Foodholicvn.
Món ăn kết hợp từ những xiên bò viên, xúc xích, chả dẹp trộn xà lách, đu đủ, cà rốt bào sợi, tạo sắc màu bắt mắt. Salad được nêm gia vị kiểu Thái nên có vị chua, cay. Món ăn được bán chủ yếu ở các xe đẩy khiến nhiều du khách thích thú trải nghiệm.

Bánh rán khủng long

Món bánh rán khủng long ngay từ khi xuất hiện đã được các bạn trẻ tích cực "săn lùng" để thưởng thức. Bánh rán tưởng chừng như một món ăn bình dân, quen thuộc, nay lại được các đầu bếp tạo hình thành những con vật ngộ nghĩnh. Ngoài hình khủng long, bánh còn có bánh hình voi, rồng, cá sấu; được rán khi thực khách đến nên luôn nóng hổi và giữ được độ giòn vừa miệng.
Ảnh: Nai.ct
Món bánh rán khủng long ngay từ khi xuất hiện đã được các bạn trẻ tích cực "săn lùng" để thưởng thức. Bánh rán tưởng chừng như một món ăn bình dân, quen thuộc, nay lại được các đầu bếp tạo hình thành những con vật ngộ nghĩnh. Ngoài hình khủng long, bánh còn có bánh hình voi, rồng, cá sấu; được rán khi thực khách đến nên luôn nóng hổi và giữ được độ giòn vừa miệng.

Xôi xoài

 Món xôi xoài nổi tiếng của Thái Lan chắc hẳn đã nhiều người nghe tên. Món ăn được chế biến với các nguyên liệu đơn giản, nhờ sự trình bày bắt mắt nên luôn thu hút thực khách trải nghiệm. Xôi xoài gồm có phần cơm nếp, nước dừa và những lát xoài tươi tạo hương thơm tự nhiên.
Ảnh: Rikaekawati.

Món xôi xoài nổi tiếng của Thái Lan chắc hẳn đã nhiều người nghe tên. Món ăn được chế biến với các nguyên liệu đơn giản, nhờ sự trình bày bắt mắt nên luôn thu hút thực khách trải nghiệm. Xôi xoài gồm có phần cơm nếp, nước dừa và những lát xoài tươi tạo hương thơm tự nhiên.

Súp tôm chua cay

Món ăn này còn có tên gọi khác là Tom Yum Goong, một đặc sản của người dân Thái Lan. Súp tôm chua cay muốn dậy vị, thơm ngon không thể thiếu tôm tươi, nước cốt dừa, ngò, ớt, sả, gừng và chanh. Điểm nhấn của món là nước dùng có vị cay nồng nhẹ, ngọt dịu vừa phải, quyện vị với các topping đi kèm thêm đậm đà.
Ảnh: Forkingwitharmani

Món ăn này còn có tên gọi khác là Tom Yum Goong, một đặc sản của người dân Thái Lan. Súp tôm chua cay muốn dậy vị, thơm ngon không thể thiếu tôm tươi, nước cốt dừa, ngò, ớt, sả, gừng và chanh. Điểm nhấn của món là nước dùng có vị cay nồng nhẹ, ngọt dịu vừa phải, quyện vị với các topping đi kèm thêm đậm đà. 


(Tổng hợp)

Thứ Năm, 2 tháng 1, 2020

Cầu vòm Đồn Cả đẹp tựa một thước phim cổ tích

Chắc không ai còn lạ lẫm với Đà Nẵng, một vùng đất đang phát triển du lịch như vũ bão với vô vàn hoạt động vui chơi nghỉ dưỡng. Tuy nhiên, mấy ai biết được đằng sau một Đà Nẵng năng động như vậy vẫn còn tồn tại một vết tích của thời gian, một cánh cổng nối liền quá khứ và hiện tại.

Nằm giáp ranh giữa Đà Nẵng và Huế, khiêm tốn tựa lưng dưới chân đèo Hải Vân, cầu vòm Đồn Cả mang một vẻ đẹp thanh tịnh, tách biệt hẳn với không khí ồn ào, hối hả nơi thành thị. Không giống như những địa điểm du lịch khác, cây cầu cổ kính này được ôm trọn bởi sắc xanh mơn mởn của núi rừng hoang sơ, làm không gian trở nên tĩnh lặng.

Nằm giáp ranh giữa Đà Nẵng và Huế, khiêm tốn tựa lưng dưới chân đèo Hải Vân, cầu vòm Đồn Cả mang một vẻ đẹp thanh tịnh, tách biệt hẳn với không khí ồn ào, hối hả nơi thành thị. Không giống như những địa điểm du lịch khác, cây cầu cổ kính này được ôm trọn bởi sắc xanh mơn mởn của núi rừng hoang sơ, làm không gian trở nên tĩnh lặng.

Nhưng không phải cảnh đẹp nào cũng dễ dàng có được, cũng như đường tới cây cầu này không hề dễ dàng tẹo nào. Hành trình bắt đầu bằng việc bạn phải đi về phía cầu Đồn Nhì và hỏi đường tới ga Bãi Bắc. Sau khi chạm mốc con đường tới ga, bạn sẽ phải để lại xe máy ở ga và cuốc bộ suốt chặng hành trình tiếp theo.
Ảnh: @_pvanie 
Nhưng không phải cảnh đẹp nào cũng dễ dàng có được, cũng như đường tới cây cầu này không hề dễ dàng tẹo nào. Hành trình bắt đầu bằng việc bạn phải đi về phía cầu Đồn Nhì và hỏi đường tới ga Bãi Bắc. Sau khi chạm mốc con đường tới ga, bạn sẽ phải để lại xe máy ở ga và cuốc bộ suốt chặng hành trình tiếp theo.

Men dọc theo đường tàu dài chừng 1 cây số, bạn sẽ thấy thành cầu hiện ra trước mắt. Không được dừng lại ở đây, bạn cần tiếp tục đi theo con đường nhỏ dẫn tới suối để có thể chiêm ngưỡng toàn cảnh cầu. Dừng chân tại ga Hải Vân Bắc, đập vào mắt sẽ là con đường tàu dẫn tới cây cầu cổ kính. Men theo đường tàu, cảnh vật hiện lên đẹp như thước phim cổ tích. Hai bên đường đầy những bụi rậm xanh mơn mởn hòa cùng tiếng chim ca lanh lảnh ngay từ lúc này bạn đã có thể chụp những bức ảnh “sống ảo” như lạc vào thế giới cổ tích.

Men dọc theo đường tàu dài chừng 1 cây số, bạn sẽ thấy thành cầu hiện ra trước mắt. Không được dừng lại ở đây, bạn cần tiếp tục đi theo con đường nhỏ dẫn tới suối để có thể chiêm ngưỡng toàn cảnh cầu. Dừng chân tại ga Hải Vân Bắc, đập vào mắt sẽ là con đường tàu dẫn tới cây cầu cổ kính. Men theo đường tàu, cảnh vật hiện lên đẹp như thước phim cổ tích. Hai bên đường đầy những bụi rậm xanh mơn mởn hòa cùng tiếng chim ca lanh lảnh ngay từ lúc này bạn đã có thể chụp những bức ảnh “sống ảo” như lạc vào thế giới cổ tích.

Sau hành trình đi bộ 1 cây số, bạn sẽ thấy một cây cầu xe lửa với thiết kế mái vòm bắc qua con suối nhỏ trong veo tựa như một cánh cổng dẫn tới  xứ sở thần tiên. Đây chính là cây cầu vòm Đồn Cả. Dù đường đi tương đối “khó nhằn” nhưng một khi được tận mắt nhìn thấy và đặt chân tới cầu vòm Đồn Cả, bạn sẽ cảm thấy chặng đường vừa trải qua hoàn toàn xứng đáng.
Ảnh: @jayni.foodandtraveling 

Sau hành trình đi bộ 1 cây số, bạn sẽ thấy một cây cầu xe lửa với thiết kế mái vòm bắc qua con suối nhỏ trong veo tựa như một cánh cổng dẫn tới  xứ sở thần tiên. Đây chính là cây cầu vòm Đồn Cả. Dù đường đi tương đối “khó nhằn” nhưng một khi được tận mắt nhìn thấy và đặt chân tới cầu vòm Đồn Cả, bạn sẽ cảm thấy chặng đường vừa trải qua hoàn toàn xứng đáng.

Đứng tại đây, bạn sẽ thấy như đang lạc vào một thước phim tuổi thơ đẹp sững sờ. Xung quanh rừng rậm xanh mướt và nắng vàng xuyên qua kẽ lá khẽ phản chiếu lên suối tạo những giọt lấp lánh. Tiếng suối chảy róc rách, tiếng lá cây xào xạc và tiếng chim râm ran tạo nên một bản giao hưởng thiên nhiên êm ru. Cảnh quan thiên nhiên hoà quyện với nhau khiến bạn không khỏi bị mê mẩn xao xuyến.

Đứng tại đây, bạn sẽ thấy như đang lạc vào một thước phim tuổi thơ đẹp sững sờ. Xung quanh rừng rậm xanh mướt và nắng vàng xuyên qua kẽ lá khẽ phản chiếu lên suối tạo những giọt lấp lánh. Tiếng suối chảy róc rách, tiếng lá cây xào xạc và tiếng chim râm ran tạo nên một bản giao hưởng thiên nhiên êm ru. Cảnh quan thiên nhiên hoà quyện với nhau khiến bạn không khỏi bị mê mẩn xao xuyến.

Ngoài việc check-in tại khúc cua hình chữ U nổi tiếng, bạn còn có thể dừng chân tại "cây thông cô đơn" hay Hải Vân quan khi băng qua cung đường này. Trước khi muốn sở hữu bức hình đẹp, bạn nên cẩn thận với xe cộ đi ngang qua đây.
Ảnh: vuthaolinh98.

Ngoài việc check-in tại khúc cua hình chữ U nổi tiếng, bạn còn có thể dừng chân tại "cây thông cô đơn" hay Hải Vân quan khi băng qua cung đường này. Trước khi muốn sở hữu bức hình đẹp, bạn nên cẩn thận với xe cộ đi ngang qua đây.


(Tổng hợp)

Thứ Sáu, 27 tháng 12, 2019

Chiêm ngưỡng 6 giao lộ mê cung nổi tiếng thế giới

Sự chồng chéo các đường lượn, đường thẳng hay xoắn ốc khiến loạt giao lộ ở Mỹ, Nhật Bản, Anh... được ví như nỗi “kinh hoàng” đối với tài xế lần đầu trải nghiệm.

Sự chồng chéo các đường lượn, đường thẳng hay xoắn ốc khiến loạt giao lộ ở Mỹ, Nhật Bản, Anh... được ví như nỗi “kinh hoàng” đối với tài xế lần đầu trải nghiệm.

Cao tốc Diên An, Thượng Hải, Trung Quốc

Là đường cao tốc trên cao nằm ở thành phố Thượng Hải,  cao tốc Diên An được ví như nỗi “kinh hoàng” đối với các tài xế khi lọt vào “mê cung” bên trong. Nút giao thông gồm 6 cấp cầu phức tạp cho phép hàng nghìn xe qua lại mỗi giờ. Ngoài ra, nơi này còn có đường ngang cho người đi bộ và đường ngang dành cho phương tiện địa phương.

Là đường cao tốc trên cao nằm ở thành phố Thượng Hải,  cao tốc Diên An được ví như nỗi “kinh hoàng” đối với các tài xế khi lọt vào “mê cung” bên trong. Nút giao thông gồm 6 cấp cầu phức tạp cho phép hàng nghìn xe qua lại mỗi giờ. Ngoài ra, nơi này còn có đường ngang cho người đi bộ và đường ngang dành cho phương tiện địa phương.

Cầu Nam Phố, Thượng Hải, Trung Quốc

Đường cao tốc vành đai trong từ giao lộ Diên An dẫn thẳng đến cầu Nam Phố, nơi nối hai bờ Thượng Hải. Cây cầu với kết cấu xoắn nhiều vòng độc đáo không chỉ giải quyết ùn tắc giờ cao điểm mà còn có giá trị thẩm mỹ trong kiến trúc. Nam Phố là cây cầu nhộn nhịp bậc nhất Trung Quốc, mỗi ngày có khoảng 14.000-17.000 lượt xe cộ qua lại. Đặc biệt, ý tưởng chiếc cầu này là của một cậu bé 9 tuổi.

Đường cao tốc vành đai trong từ giao lộ Diên An dẫn thẳng đến cầu Nam Phố, nơi nối hai bờ Thượng Hải. Cây cầu với kết cấu xoắn nhiều vòng độc đáo không chỉ giải quyết ùn tắc giờ cao điểm mà còn có giá trị thẩm mỹ trong kiến trúc. Nam Phố là cây cầu nhộn nhịp bậc nhất Trung Quốc, mỗi ngày có khoảng 14.000-17.000 lượt xe cộ qua lại. Đặc biệt, ý tưởng chiếc cầu này là của một cậu bé 9 tuổi.

Giao lộ Tom Moreland, Mỹ

Giao lộ Tom Moreland được mệnh danh “spaghetti junction” (giao lộ mì Ý). Công trình cao tốc phức tạp ở Atlanta được thiết kế với hệ thống cầu 5 tầng chồng chéo. Dù những cây cầu trên không kết nối trực tiếp các làn với nhau, giao lộ này vẫn bị xếp vào danh sách những nút giao thông tắc nghẽn khủng khiếp tại Mỹ.

Giao lộ Tom Moreland được mệnh danh “spaghetti junction” (giao lộ mì Ý). Công trình cao tốc phức tạp ở Atlanta được thiết kế với hệ thống cầu 5 tầng chồng chéo. Dù những cây cầu trên không kết nối trực tiếp các làn với nhau, giao lộ này vẫn bị xếp vào danh sách những nút giao thông tắc nghẽn khủng khiếp tại Mỹ.

Giao lộ Judge Harry Pregerson, Mỹ

Judge Harry Pregerson (Mỹ) là một trong những nút giao thông đường bộ phức tạp bậc nhất thế giới. Nó được mệnh danh là những con quái vật của bang Los Angeles với 34 đường đan xen nhau trên 5 cấp độ, cao 40 m. Mỗi ngày có khoảng 600.000 phương tiện qua lại tại Judge Harry Pregerson. Nơi này được đặt tên theo vị thẩm phán liên bang trong vụ kiện liên quan tới việc xây dựng cao tốc I-105.

Judge Harry Pregerson (Mỹ) là một trong những nút giao thông đường bộ phức tạp bậc nhất thế giới. Nó được mệnh danh là những con quái vật của bang Los Angeles với 34 đường đan xen nhau trên 5 cấp độ, cao 40 m. Mỗi ngày có khoảng 600.000 phương tiện qua lại tại Judge Harry Pregerson. Nơi này được đặt tên theo vị thẩm phán liên bang trong vụ kiện liên quan tới việc xây dựng cao tốc I-105.

Giao lộ Oyamazaki, Nhật Bản

Được xem là nút giao thông "điên rồ" nhất đất nước mặt trời mọc. Tại đây, để rẽ đúng đường cần đi, bạn phải lái xe vài vòng và rất có thể bị mất phương hướng. Tuy nhiên, giao lộ này được thiết kế khá hoàn hảo, cho phép tài xế rẽ bất cứ hướng nào đều đến được mục tiêu. Nút giao thông gồm một số tuyến đường cắt nhau và đường tàu hỏa cao tốc Shinkanshen phía dưới.

Được xem là nút giao thông "điên rồ" nhất đất nước mặt trời mọc. Tại đây, để rẽ đúng đường cần đi, bạn phải lái xe vài vòng và rất có thể bị mất phương hướng. Tuy nhiên, giao lộ này được thiết kế khá hoàn hảo, cho phép tài xế rẽ bất cứ hướng nào đều đến được mục tiêu. Nút giao thông gồm một số tuyến đường cắt nhau và đường tàu hỏa cao tốc Shinkanshen phía dưới.

Khải hoàn môn, Pháp

Khải hoàn môn là điểm hội tụ của 12 con đường, trong đó có Champs-Elysees, đại lộ chính của thủ đô nước Pháp. Hoạt động giao thông xung quanh Khải hoàn môn hỗn loạn vì không có đèn tín hiệu giao thông. Giao lộ khiến nhiều người liên tưởng tới những con đường đông đúc của các quốc gia Đông Nam Á.

Khải hoàn môn là điểm hội tụ của 12 con đường, trong đó có Champs-Elysees, đại lộ chính của thủ đô nước Pháp. Hoạt động giao thông xung quanh Khải hoàn môn hỗn loạn vì không có đèn tín hiệu giao thông. Giao lộ khiến nhiều người liên tưởng tới những con đường đông đúc của các quốc gia Đông Nam Á. 

Vòng xuyến Magic Roundabout, Anh

Vòng xuyến Magic Roundabout (Anh) được xây dựng năm 1972, gồm một vòng xuyến lớn và năm vòng xoay nhỏ bên trong. Magic Roundabout gây hoang mang, khiến du khách lần đầu đến đây không biết làm sao để hiểu và tuân thủ vạch kẻ trên đường. Nhiều phương tiện tham gia giao thông khiến con đường nổi tiếng ở thành Rome càng thêm chật chội. Chính quyền địa phương đã phải bố trí sĩ quan cảnh sát đứng ở trung tâm mỗi vòng xuyến nhỏ để hướng dẫn những ngày đầu giao lộ hoạt động.

Vòng xuyến Magic Roundabout (Anh) được xây dựng năm 1972, gồm một vòng xuyến lớn và năm vòng xoay nhỏ bên trong. Magic Roundabout gây hoang mang, khiến du khách lần đầu đến đây không biết làm sao để hiểu và tuân thủ vạch kẻ trên đường. 

Nhiều phương tiện tham gia giao thông khiến con đường nổi tiếng ở thành Rome càng thêm chật chội. Chính quyền địa phương đã phải bố trí sĩ quan cảnh sát đứng ở trung tâm mỗi vòng xuyến nhỏ để hướng dẫn những ngày đầu giao lộ hoạt động. 


(Tổng hợp)

Thứ Tư, 18 tháng 12, 2019

Du lịch Nhật Bản, lạc bước vào "xứ sở" của đồ ngọt

Bên cạnh công nghệ, nghệ thuật, văn hóa, Nhật Bản còn nổi tiếng thế giới bởi nền ẩm thực phong phú, từ đồ mặn đến đồ ngọt đều để lại ấn tượng sâu sắc cho thực khách, nhất là các món tráng miệng hoàn hảo cả về ngoại hình và độ thơm ngon.

Bên cạnh công nghệ, nghệ thuật, văn hóa, Nhật Bản còn nổi tiếng thế giới bởi nền ẩm thực phong phú, từ đồ mặn đến đồ ngọt đều để lại ấn tượng sâu sắc cho thực khách, nhất là các món tráng miệng hoàn hảo cả về ngoại hình và độ thơm ngon.

Bánh Momiji Manju


Momiji manju là một loại bánh nướng có hình lá phong (momiji). Món bánh này xuất hiện từ năm 1907 và có rất nhiều biến thể khác nhau về nguyên liệu và hình thức sau hơn 100 năm ra đời. Vỏ bánh được làm từ trứng, sữa, mật ong. Loại nhân phổ biến nhất là đậu đỏ và mứt dâu. Ngoài ra, nhân chocolate, vani, trà xanh cũng được nhiều người ưa chuộng. Người Nhật thường dùng bánh momiji manju với một tách trà xanh.

Momiji manju là một loại bánh nướng có hình lá phong (momiji). Món bánh này xuất hiện từ năm 1907 và có rất nhiều biến thể khác nhau về nguyên liệu và hình thức sau hơn 100 năm ra đời. Vỏ bánh được làm từ trứng, sữa, mật ong. Loại nhân phổ biến nhất là đậu đỏ và mứt dâu. Ngoài ra, nhân chocolate, vani, trà xanh cũng được nhiều người ưa chuộng. Người Nhật thường dùng bánh momiji manju với một tách trà xanh.

Bánh mì nướng mật ong (Shibuya Toast)

Món bánh này ra đời ở khu vực mua sắm sầm uất nổi tiếng của Nhật Bản - Shibuya. Đây là món bánh mì ruột mềm, được nướng với bơ và siro lá phong hoặc mật ong, ăn kèm trái cây và kem viên. Shibuya toast là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự giòn rụm của bánh mì nướng, vị ngọt ngào của siro và chút mát lạnh của kem tươi.


Món bánh này ra đời ở khu vực mua sắm sầm uất nổi tiếng của Nhật Bản - Shibuya. Đây là món bánh mì ruột mềm, được nướng với bơ và siro lá phong hoặc mật ong, ăn kèm trái cây và kem viên. Shibuya toast là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự giòn rụm của bánh mì nướng, vị ngọt ngào của siro và chút mát lạnh của kem tươi.

Dango

Dango là một món tráng miệng truyền thống của Nhật Bản với hương vị ấn tượng. Đây là bánh trôi làm từ bột gạo, được xiên trên một cái que và có nhiều màu sắc khác nhau (hồng, trắng, xanh lá,…). Bánh có nhiều hình dạng tùy vào phong tục của từng khu vực như hình tròn, hình chữ nhật, hình dẹt… nhưng phổ biến nhất vẫn là bánh hình tròn. Dango là món ăn bình dị, được người dân nước Nhật ưa chuộng và ăn quanh năm cùng với trà xanh.

Dango là một món tráng miệng truyền thống của Nhật Bản với hương vị ấn tượng. Đây là bánh trôi làm từ bột gạo, được xiên trên một cái que và có nhiều màu sắc khác nhau (hồng, trắng, xanh lá,…). Bánh có nhiều hình dạng tùy vào phong tục của từng khu vực như hình tròn, hình chữ nhật, hình dẹt… nhưng phổ biến nhất vẫn là bánh hình tròn. Dango là món ăn bình dị, được người dân nước Nhật ưa chuộng và ăn quanh năm cùng với trà xanh.

Bánh mì dưa lưới

Bánh mì dưa lưới có nguồn gốc từ Nhật Bản, nhưng dần trở nên phổ biến ở nhiều quốc gia châu Á và Mỹ Latinh. Đây là loại bánh ngọt có hình dạng giống một quả dưa lưới với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và sự mềm mịn bên trong. Nhờ độ thơm ngon và giá thành rẻ mà món bánh này xuất hiện ở hầu hết mọi cửa hàng tại Nhật, thậm chí còn được đưa vào các bộ phim và anime.

Bánh mì dưa lưới có nguồn gốc từ Nhật Bản, nhưng dần trở nên phổ biến ở nhiều quốc gia châu ÁMỹ Latinh. Đây là loại bánh ngọt có hình dạng giống một quả dưa lưới với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và sự mềm mịn bên trong. Nhờ độ thơm ngon và giá thành rẻ mà món bánh này xuất hiện ở hầu hết mọi cửa hàng tại Nhật, thậm chí còn được đưa vào các bộ phim và anime.

Bánh cá (Taiyaki)

Taiyaki là một loại bánh nướng truyền thống hình cá tráp biển của Nhật Bản. Bánh được làm từ bột mì và thường có nhân là đậu đỏ. Ngoài ra, bánh còn được biến tấu với nhiều loại nhân khác như: kem trứng, socola, caramel, trà xanh,… hoặc nhân mặn như xúc xích, gà, phô mai,… Món bánh này có bán tại mọi cửa hàng tiện lợi, siêu thị ở Nhật, đặc biệt trong các lễ hội truyền thống, buổi dã ngoại, ngắm hoa ngoài trời.

Taiyaki là một loại bánh nướng truyền thống hình cá tráp biển của Nhật Bản. Bánh được làm từ bột mì và thường có nhân là đậu đỏ. Ngoài ra, bánh còn được biến tấu với nhiều loại nhân khác như: kem trứng, socola, caramel, trà xanh,… hoặc nhân mặn như xúc xích, gà, phô mai,… Món bánh này có bán tại mọi cửa hàng tiện lợi, siêu thị ở Nhật, đặc biệt trong các lễ hội truyền thống, buổi dã ngoại, ngắm hoa ngoài trời.


Đá bào Kakigori

Đá bào kakigori là một trong những món ăn có lịch sử lâu đời, nhiều người cho rằng kakigori xuất hiện lần đầu tiên vào thế kỷ 11. Đây là món tráng miệng sử dụng đá bào hương vị siro với topping từ trái cây và kem tươi. Hương vị phổ biến bao gồm dâu tây, anh đào, chanh, trà xanh, nho, dưa,… Điểm đặc biệt của món ăn này là có một viên bánh nếp của Nhật rưới thêm sữa đặc.

Đá bào kakigori là một trong những món ăn có lịch sử lâu đời, nhiều người cho rằng kakigori xuất hiện lần đầu tiên vào thế kỷ 11. Đây là món tráng miệng sử dụng đá bào hương vị siro với topping từ trái cây và kem tươi. Hương vị phổ biến bao gồm dâu tây, anh đào, chanh, trà xanh, nho, dưa,… Điểm đặc biệt của món ăn này là có một viên bánh nếp của Nhật rưới thêm sữa đặc.

Anmitsu

Anmitsu là một món tráng miệng truyền thống của Nhật Bản rất được yêu thích trong những tháng hè nắng nóng. Một bát anmitsu thường gồm thạch rau câu, bánh nếp, mứt đậu đỏ, kem vani hoặc trà xanh, siro đường nâu và các loại trái cây khác nhau được cắt miếng nhỏ. Anmitsu mang một vẻ đẹp rất tinh tế nhờ sự kết hợp hài hòa của màu sắc và những nguyên liệu tự nhiên đúng chất Nhật Bản.

Anmitsu là một món tráng miệng truyền thống của Nhật Bản rất được yêu thích trong những tháng hè nắng nóng. Một bát anmitsu thường gồm thạch rau câu, bánh nếp, mứt đậu đỏ, kem vani hoặc trà xanh, siro đường nâu và các loại trái cây khác nhau được cắt miếng nhỏ. Anmitsu mang một vẻ đẹp rất tinh tế nhờ sự kết hợp hài hòa của màu sắc và những nguyên liệu tự nhiên đúng chất Nhật Bản.

Kit Kat


Kit Kat có xuất xứ từ nước Anh và được đưa vào thị trường Nhật Bản từ năm 1973. Giờ đây, Kit Kat đã trở thành một trong những thương hiệu bánh kẹo nổi tiếng ở Nhật và đất nước này hiện là thị trường lớn thứ hai của Kit Kat trên thế giới, chỉ sau quê hương của nó là nước Anh. Bên cạnh vị chocolate nguyên bản, người Nhật đã phát minh ra hơn 100 hương vị mới như: táo, bí đỏ, dâu, nho, lê, trà xanh, cam quýt, đậu nành,…

Kit Kat có xuất xứ từ nước Anh và được đưa vào thị trường Nhật Bản từ năm 1973. Giờ đây, Kit Kat đã trở thành một trong những thương hiệu bánh kẹo nổi tiếng ở Nhật và đất nước này hiện là thị trường lớn thứ hai của Kit Kat trên thế giới, chỉ sau quê hương của nó là nước Anh. Bên cạnh vị chocolate nguyên bản, người Nhật đã phát minh ra hơn 100 hương vị mới như: táo, bí đỏ, dâu, nho, lê, trà xanh, cam quýt, đậu nành,…

Mochi


Mochi là một loại bánh dày nhân ngọt truyền thống của Nhật Bản làm từ bột gạo nếp mochigome giàu gluten. Nhân mochi rất đa dạng, tùy theo khẩu vị và sở thích của từng gia đình. Món bánh này không những được ăn trong cuộc sống hàng ngày mà còn là vật phẩm dâng lên thần linh và có ý nghĩa mang lại may mắn.

Mochi là một loại bánh dày nhân ngọt truyền thống của Nhật Bản làm từ bột gạo nếp mochigome giàu gluten. Nhân mochi rất đa dạng, tùy theo khẩu vị và sở thích của từng gia đình. Món bánh này không những được ăn trong cuộc sống hàng ngày mà còn là vật phẩm dâng lên thần linh và có ý nghĩa mang lại may mắn.

Bánh giọt nước (Mizu Shingen Mochi)

Mizu Shingen Mochi xuất hiện ở Nhật Bản vào mùa hè năm 2013 và nhanh chóng trở thành trào lưu ẩm thực mới không chỉ ở Nhật mà còn ở nhiều nước trên thế giới, nhờ hình dạng như giọt nước với màu trắng trong suốt và tinh khiết. Nguyên liệu chính làm nên món bánh tráng miệng này chủ yếu là từ nước, nhưng không phải nước lọc thông thường mà là nước từ dãy núi Alps, sau khi mang về sẽ được cho thêm vài nguyên phụ liệu khác và đổ vào khuôn để nước đông đặc lại. Bánh có vị ngọt thanh, mát lạnh, mềm mại và thường được ăn kèm với bột đậu nành kinaki và siro đường đen.

Mizu Shingen Mochi xuất hiện ở Nhật Bản vào mùa hè năm 2013 và nhanh chóng trở thành trào lưu ẩm thực mới không chỉ ở Nhật mà còn ở nhiều nước trên thế giới, nhờ hình dạng như giọt nước với màu trắng trong suốt và tinh khiết. Nguyên liệu chính làm nên món bánh tráng miệng này chủ yếu là từ nước, nhưng không phải nước lọc thông thường mà là nước từ dãy núi Alps, sau khi mang về sẽ được cho thêm vài nguyên phụ liệu khác và đổ vào khuôn để nước đông đặc lại. Bánh có vị ngọt thanh, mát lạnh, mềm mại và thường được ăn kèm với bột đậu nành kinaki và siro đường đen.


(Tổng hợp)

Thứ Năm, 12 tháng 12, 2019

Mê mẩn trước những đồ thủ công tinh xảo tại Fukushima, Nhật Bản


Tại Nhật Bản, vùng Tohoku, Fukushima được du khách khắp nơi đặc biệt yêu thích bởi nghề thủ công cổ xưa ấn tượng tại đây. Những sản phẩm ở vùng Tohoku được thực hiện bởi sự ti mỉ và công phu của người nghệ nhân, khiến chúng đạt đến sự hoàn mỹ ấn tượng.

Tại Nhật Bản, vùng Tohoku, Fukushima được du khách khắp nơi đặc biệt yêu thích bởi nghề thủ công cổ xưa ấn tượng tại đây. Những sản phẩm ở vùng Tohoku được thực hiện bởi sự ti mỉ và công phu của người nghệ nhân, khiến chúng đạt đến sự hoàn mỹ ấn tượng.

Nến họa tiết


Sử dụng các nguyên liệu thiên nhiên, những cây nến này được làm bằng nhiều lớp sáp từ cây sơn. Các nghệ nhân sẽ vẽ hình hoa lá và các họa tiết khác dọc thân nến.     Loại nến này trước kia được tầng lớp samurai và quý tộc sử dụng. Chúng đem lại không khí lễ hội vào những tháng mùa đông. Các thợ thủ công ở Aizu, Fukushima đã làm nến theo phương pháp truyền thống suốt hàng trăm năm.


Sử dụng các nguyên liệu thiên nhiên, những cây nến này được làm bằng nhiều lớp sáp từ cây sơn. Các nghệ nhân sẽ vẽ hình hoa lá và các họa tiết khác dọc thân nến.

Loại nến này trước kia được tầng lớp samurai và quý tộc sử dụng. Chúng đem lại không khí lễ hội vào những tháng mùa đông. Các thợ thủ công ở Aizu, Fukushima đã làm nến theo phương pháp truyền thống suốt hàng trăm năm.

Magewappa


Dù ở trong nhà hàng cao cấp hay một quầy sushi nhỏ, bạn cũng sẽ nhận thấy phần lớn các quán ăn của Nhật Bản có chung một điều: sự tỉ mỉ trong trình bày. Nhiều bát đĩa dùng để bày thức ăn cũng là một tác phẩm nghệ thuật, trong đó, có Magewappa hay các đồ gỗ uốn cong.     Magewappa có xuất xứ từ Akita, một trong 6 quận của Tohohku, được làm bằng cách ngâm nước hoặc hấp gỗ đã bào (thường là gỗ tuyết tùng hoặc gỗ bách) trước khi uốn thành các hộp cơm, giá hấp… Hương thơm tự nhiên và vân gỗ càng làm tăng sự ngon miệng cho thực khách.

Dù ở trong nhà hàng cao cấp hay một quầy sushi nhỏ, bạn cũng sẽ nhận thấy phần lớn các quán ăn của Nhật Bản có chung một điều: sự tỉ mỉ trong trình bày. Nhiều bát đĩa dùng để bày thức ăn cũng là một tác phẩm nghệ thuật, trong đó, có Magewappa hay các đồ gỗ uốn cong.

Magewappa có xuất xứ từ Akita, một trong 6 quận của Tohohku, được làm bằng cách ngâm nước hoặc hấp gỗ đã bào (thường là gỗ tuyết tùng hoặc gỗ bách) trước khi uốn thành các hộp cơm, giá hấp… Hương thơm tự nhiên và vân gỗ càng làm tăng sự ngon miệng cho thực khách.

Búp bê Kokeshi

Không ai biết nguồn gốc chính xác của búp bê Kokeshi, nhưng món đồ thủ công truyền thống này là quà lưu niệm rất phổ biến. Vẻ mặt hiền lành của chúng được vẽ bằng tay với những nét đơn giản, sống động. Phần thân búp bê được tạc từ gỗ màu kem mài nhẵn.     Các búp bê gỗ này được cho là xuất hiện từ thời Edo (1603-1868) ở khu suối nước nóng thuộc quận Miyagi, vùng Tohoku. Búp bê của các vùng khác nhau sẽ có sự khác biệt về nét mặt, vóc dáng và loại gỗ. Ngày nay, phiên bản hiện đại có các kiểu tóc sáng tạo và mặc kimono, được bày bán khắp Nhật Bản.

Không ai biết nguồn gốc chính xác của búp bê Kokeshi, nhưng món đồ thủ công truyền thống này là quà lưu niệm rất phổ biến. Vẻ mặt hiền lành của chúng được vẽ bằng tay với những nét đơn giản, sống động. Phần thân búp bê được tạc từ gỗ màu kem mài nhẵn.

Các búp bê gỗ này được cho là xuất hiện từ thời Edo (1603-1868) ở khu suối nước nóng thuộc quận Miyagi, vùng Tohoku. Búp bê của các vùng khác nhau sẽ có sự khác biệt về nét mặt, vóc dáng và loại gỗ. Ngày nay, phiên bản hiện đại có các kiểu tóc sáng tạo và mặc kimono, được bày bán khắp Nhật Bản.

Hình thêu Kogin-zashi

Kogin-zashi là mẫu thêu hình học trên vải lanh và nhuộm chàm, một kiểu thêu truyền thống có từ thời Edo. Đằng sau sản phẩm tỉ mẩn này là sự cần cù và sáng tạo của người dân quận Aomori.     Để chống chọi với mùa đông khắc nghiệt, các phụ nữ trong làng mặc nhiều lớp vải lanh. Họ thêu các sợ bông lên một số chỗ nhất định để vải được bền hơn, dần dần tạo ra kiểu thêu Kogin-zashi. Kỹ thuật này được bảo tồn chặt chẽ. Các mẫu thêu có quy tắc riêng, chỉ cần thay đổi một chút thì không còn là Kogin-zashi nữa.

Kogin-zashi là mẫu thêu hình học trên vải lanh và nhuộm chàm, một kiểu thêu truyền thống có từ thời Edo. Đằng sau sản phẩm tỉ mẩn này là sự cần cù và sáng tạo của người dân quận Aomori.

Để chống chọi với mùa đông khắc nghiệt, các phụ nữ trong làng mặc nhiều lớp vải lanh. Họ thêu các sợ bông lên một số chỗ nhất định để vải được bền hơn, dần dần tạo ra kiểu thêu Kogin-zashi. Kỹ thuật này được bảo tồn chặt chẽ. Các mẫu thêu có quy tắc riêng, chỉ cần thay đổi một chút thì không còn là Kogin-zashi nữa.

Đồ sơn mài Tsugaru


Những món đồ bóng loáng này được phủ nhiều lớp sơn màu. Mỗi lớp phải thật khô trước khi sơn lớp tiếp theo. Kết quả thu được là các họa tiết tuyệt đẹp và chiều sâu của từng sản phẩm.     Đồ sơn mài Tsugaru bắt đầu được chế tác ở Aomori từ thế kỷ 17 và trở thành nghề thủ công truyền thống quôc gia vào năm 1975. Các món đồ được sử dụng hàng ngày, nhưng cũng có những món cao cấp hơn chỉ dùng để trang trí.


Những món đồ bóng loáng này được phủ nhiều lớp sơn màu. Mỗi lớp phải thật khô trước khi sơn lớp tiếp theo. Kết quả thu được là các họa tiết tuyệt đẹp và chiều sâu của từng sản phẩm.

Đồ sơn mài Tsugaru bắt đầu được chế tác ở Aomori từ thế kỷ 17 và trở thành nghề thủ công truyền thống quôc gia vào năm 1975. Các món đồ được sử dụng hàng ngày, nhưng cũng có những món cao cấp hơn chỉ dùng để trang trí.

Vải nhuộm Nambu

Ban đầu, đây là loại vải chủ yếu được các samurai sử dụng, sau đó kỹ thuật này được dùng cho cả kimono, túi và vải bọc. Trong đó, nghệ nhân sử dụng giấy nến để tạo ra các họa tết phức tạp.

Ban đầu, đây là loại vải chủ yếu được các samurai sử dụng, sau đó kỹ thuật này được dùng cho cả kimono, túi và vải bọc. Trong đó, nghệ nhân sử dụng giấy nến để tạo ra các họa tết phức tạp.




(Tổng hợp)

Thứ Ba, 10 tháng 12, 2019

Oanh tạc Indonesia, khám phá đất nước vạn đảo

Trải dài trên đường xích đạo, có nhiều kỳ quan thiên nhiên và tập trung các cộng đồng dân tộc, Indonesia sở hữu những vẻ đẹp riêng biệt. 

Oanh tạc Indonesia, khám phá đất nước vạn đảo

Tham quan ngôi chùa Phật giáo lớn nhất thế giới

Tham quan ngôi chùa Phật giáo lớn nhất thế giới

Chùa Borobudur nằm tại trung tâm Java là ngôi chùa Phật giáo lớn nhất thế giới. Nơi đây được UNESCO công nhận là di sản văn hóa vào năm 1991 và thêm vào danh sách 7 kỳ quan thế giới vào năm 2007. Ngôi chùa khổng lồ được xây vào thế kỷ thứ 8, bao gồm nhiều tượng Phật cổ kính. Đây cũng là địa điểm được tham quan nhiều nhất tại Indonesia. Điểm nổi bật của Borobudur là hàng nghìn pho tượng Phật miêu tả cuộc sống thường ngày của người Indonesia.

"Săn ảnh" ở làng cầu vồng Kampung Pelangi

"Săn ảnh" ở làng cầu vồng Kampung Pelangi
Ảnh: @nikmatus_saadah_

Ngôi làng Kampung Pelangi còn được gọi với cái tên thân thương là ngôi làng cầu vồng. Ý tưởng "làng cầu vòng" độc và lạ này của một hiệu trưởng sống tại gần khu Kampung Pelangi có tên Slamet Widodo 54 tuổi, người đàn ông này hiểu rõ hơn ai hết về trào lưu của giới trẻ cũng như thị hiếu của người du lịch trong thời đại hiện nay. 

Nhìn từ xa, ngôi làng Kampung Pelangi sống động và rực rỡ bảy sắc cầu vòng. Những dòng sông, bờ kè trước kia chỉ toàn rác là rác nhưng giờ đây chúng đã được trùng tu lại và trở thành thánh địa sống ảo khó bỏ qua khi đến Indo. Những ngôi nhà cao thấp xen kẻ không tương đồng nhau, cùng với đó là những màu sắc tương phản đã tạo một điểm nhấn độc đáo cho ngôi làng. Những nhịp cầu bắt ngang từ bờ này sang bờ nọ cũng được tô sơn lại, đến đây check-in cứ ngỡ là phiên bản cầu vòng ngoài đời thật. Nhiều hình vẽ độc lạ cũng được những nhà mỹ thuật gia của chúng ta ưu ái vẻ lên những bức tường, giúp chúng trở thành địa điểm mà các bạn trẻ lui tới nhiều nhất. Những gương mặt hút hồn, những đôi cánh lộng lẫy đủ màu sắc đã làm cho ngôi làng Kampung Pelangi thêm sinh động và bắt mắt.

Xem kỳ quan thiên nhiên Kelimutu

Xem kỳ quan thiên nhiên Kelimutu

Là một ngọn núi lửa có 3 hồ tự nhiên từng là miệng núi lửa với nhiều màu sắc khác nhau. Nước của các hồ có màu đỏ, xanh lá cây hoặc xanh dương. Những màu nước này thay đổi do khói đến từ núi lửa và gây ra các phản ứng hóa học. Người dân địa phương tin rằng các hồ là nơi an nghỉ cho tổ tiên của họ. Theo truyền thống, màu nước tương ứng với tâm trạng của các linh hồn. Người ta không bao giờ có thể dự đoán màu sắc của hồ, vì đôi khi chúng thay đổi thành màu trắng và đen.

Thả mình trên bãi biển cát hồng đảo Komodo

Thả mình trên bãi biển cát hồng đảo Komodo

Khi đã quá quen với những bãi biển cát trắng và vàng, bạn hãy tới đây để có thêm một trải nghiệm mới. Nằm trên hòn đảo nổi tiếng với loài rồng Komodo, bãi biển này cũng rất thu hút du khách. Màu hồng nơi đây là do sự hiện diện của san hô đỏ có trong thành phần của cát.

Thăm đền Tanah Lot

Thăm đền Tanah Lot

Nằm trên một hòn đảo lớn ngoài biển khơi, có thể nói Tanah Lot là nơi có phong cảnh xinh đẹp nhất ở Bali. Ngôi đền nằm trong chuỗi 7 ngôi đền chạy dọc ở bờ biển Bali tại bất kỳ điểm nào thuộc chuỗi đền này bạn đều có thể nhìn thấy những vị trí còn lại. Ấn tượng đầu tiên khi đến ngôi đền Tanah Lot là vị trí đền rất độc đáo - đền nằm trên tảng đá nhô ra ngoài biển. Những ngày thủy triều lên, ngôi đền trở nên tách biệt hoàn toàn, nằm trơ trọi giữa biển khơi, từng đợt sóng xô vào vách đá tạo nên khung cảnh hết sức thú vị. Đặc biệt là con đường mòn ra đền khi thủy triều rút, con đường đá và cát đen dài khoảng 50m tạo cảm giác có chút lạ lẫm, bí ẩn nhưng đầy kì thú. Cùng với những câu chuyện truyền thuyết thú vị chắc chắn sẽ là điểm tham quan thú vị dành cho bạn đấy.

Khám phá vườn quốc gia Gunung Gede Pangrango

Khám phá vườn quốc gia Gunung Gede Pangrango

Công viên có diện tích rộng lớn và có thiên nhiên phong phú, bao gồm hai ngọn núi lửa - Núi Gede và Núi Pangrango. Đây cũng là nhà của các loài động vật có nguy cơ tuyệt chủng. Do đó, đi bộ đường dài, chiêm ngưỡng vô số các loại động vật hiếm lạ là hành trình yêu thích của khách du lịch.


Tổng hợp

Thứ Sáu, 6 tháng 12, 2019

Brunei, đất nước của sự thanh bình và thịnh vượng

Brunei là quốc gia nhỏ bé nhưng vẫn mang trong mình bản sắc đặc trưng và sự thịnh vượng. Bạn hãy khám phá vương quốc Hồi giáo giàu có bậc nhất thế giới này.

Brunei là quốc gia nhỏ bé nhưng vẫn mang trong mình bản sắc đặc trưng và sự thịnh vượng. Bạn hãy khám phá vương quốc Hồi giáo giàu có bậc nhất thế giới này.

Đất nước của nguồn tài nguyên dầu mỏ 

Vương quốc Brunei nằm ở khu vực Đông Nam Á. Nơi đây nổi tiếng là quốc gia Hồi giáo giàu có nhờ nguồn tài nguyên dầu mỏ dồi dào. Tại đất nước này, người dân được cấp nhà miễn phí, học sinh đi học không mất tiền, đức vua lo các phúc lợi cho đời sống của nhân dân.

Vương quốc Brunei nằm ở khu vực Đông Nam Á. Nơi đây nổi tiếng là quốc gia Hồi giáo giàu có nhờ nguồn tài nguyên dầu mỏ dồi dào. Tại đất nước này, người dân được cấp nhà miễn phí, học sinh đi học không mất tiền, đức vua lo các phúc lợi cho đời sống của nhân dân. 

Hơn 100 thánh đường Hồi giáo

Quốc gia này sở hữu những công trình kiến trúc ấn tượng và hơn 100 thánh đường Hồi giáo lớn nhỏ được trang trí xa hoa, lộng lẫy. Vàng được sử dụng để trang trí các cung điện, thánh đường, thậm chí cả khách sạn.    Thánh đường Jame Assr Hassanil Bolikah Mosque được mạ gần 5 tấn vàng trên mái vòm và 29 đỉnh tháp. Hoàng cung Istana Nurul Iman cũng được trang hoàng nguy nga, tráng lệ với nội thất được mạ vàng và kim cương. Nơi đây được xem là một trong những cung điện xa hoa bậc nhất thế giới với tổng chi phí 1,4 tỷ USD.

Quốc gia này sở hữu những công trình kiến trúc ấn tượng và hơn 100 thánh đường Hồi giáo lớn nhỏ được trang trí xa hoa, lộng lẫy. Vàng được sử dụng để trang trí các cung điện, thánh đường, thậm chí cả khách sạn.

Thánh đường Jame Assr Hassanil Bolikah Mosque được mạ gần 5 tấn vàng trên mái vòm và 29 đỉnh tháp. Hoàng cung Istana Nurul Iman cũng được trang hoàng nguy nga, tráng lệ với nội thất được mạ vàng và kim cương. Nơi đây được xem là một trong những cung điện xa hoa bậc nhất thế giới với tổng chi phí 1,4 tỷ USD.

Đầu tư về giao thông

Hệ thống đường sá tại quốc gia này được đầu tư và chú trọng. Các tuyến đường tại thủ đô Bandar Seri Begawan hiện đại, sạch đẹp. Thành phố có lượng xe không nhiều, hầu hết người dân đều sử dụng xe hơi để di chuyển. Theo số liệu từ Niên giám thống kê ASEAN 2018 cung cấp, Brunei có 971 xe trên 1.000 dân vào năm 2017. Như vậy, trung bình mỗi hộ gia đình tại quốc gia này có từ 1-2 xe hơi riêng.

Hệ thống đường sá tại quốc gia này được đầu tư và chú trọng. Các tuyến đường tại thủ đô Bandar Seri Begawan hiện đại, sạch đẹp. Thành phố có lượng xe không nhiều, hầu hết người dân đều sử dụng xe hơi để di chuyển. Theo số liệu từ Niên giám thống kê ASEAN 2018 cung cấp, Brunei có 971 xe trên 1.000 dân vào năm 2017. Như vậy, trung bình mỗi hộ gia đình tại quốc gia này có từ 1-2 xe hơi riêng. 

Các quy định nghiêm ngặt

Quốc gia này với đặc thù là nước Hồi giáo nên cũng có một số quy định và luật lệ nghiêm ngặt. Đất nước Brunei thi hành luật Sharia, theo đó cấm việc bán và tiêu thụ đồ uống có cồn công khai. Nhiều du khách từng đến đây cũng chia sẻ rằng các cửa hàng, quán xá trong vùng đóng cửa từ rất sớm, khoảng 21h, những con phố đã trở nên vắng vẻ.

Quốc gia này với đặc thù là nước Hồi giáo nên cũng có một số quy định và luật lệ nghiêm ngặt. Đất nước Brunei thi hành luật Sharia, theo đó cấm việc bán và tiêu thụ đồ uống có cồn công khai. Nhiều du khách từng đến đây cũng chia sẻ rằng các cửa hàng, quán xá trong vùng đóng cửa từ rất sớm, khoảng 21h, những con phố đã trở nên vắng vẻ.

Phát triển tiềm năng du lịch

Tuy vậy, đất nước nhỏ bé này vẫn là địa điểm du lịch hấp dẫn với nhiều người. Brunei được xem là một trong những nơi thân thiện nhất trên thế giới để bạn ghé thăm. Người dân nơi đây hiếu khách, luôn chào đón và sẵn sàng giúp đỡ bạn trong chuyến hành trình của mình.

Tuy vậy, đất nước nhỏ bé này vẫn là địa điểm du lịch hấp dẫn với nhiều người. Brunei được xem là một trong những nơi thân thiện nhất trên thế giới để bạn ghé thăm. Người dân nơi đây hiếu khách, luôn chào đón và sẵn sàng giúp đỡ bạn trong chuyến hành trình của mình.

+ Công viên quốc gia Ulu Temburong 

Công viên quốc gia Ulu Temburong là điểm dừng chân hấp dẫn không thể bỏ qua tại đất nước này. Công viên nằm trong khu vực tập trung những khu rừng nguyên sinh chưa được khai phá. Tạp chí du lịch nổi tiếng The Culture Trip từng nhận định nhờ chính sách bảo vệ của Quốc vương Brunei trong những năm 1990 đã ngăn chặn nạn phá rừng, bảo tồn hầu hết khu rừng nhiệt đới nguyên thủy.

Công viên quốc gia Ulu Temburong là điểm dừng chân hấp dẫn không thể bỏ qua tại đất nước này. Công viên nằm trong khu vực tập trung những khu rừng nguyên sinh chưa được khai phá. Tạp chí du lịch nổi tiếng The Culture Trip từng nhận định nhờ chính sách bảo vệ của Quốc vương Brunei trong những năm 1990 đã ngăn chặn nạn phá rừng, bảo tồn hầu hết khu rừng nhiệt đới nguyên thủy. 

+ Làng nổi Kampong Ayer 

Ngoài ra, bạn còn có thể ghé thăm khu làng nổi Kampong Ayer lớn nhất thế giới. Trên trang cá nhân, blogger Thiện Nguyễn từng chia sẻ: "Người dân sống trong những ngôi nhà sàn trên sông nước nhưng rất đầy đủ tiện nghi. Nước sạch được dẫn đến từng hộ gia đình và mỗi nhà đều có máy lạnh". Vùng đất này hứa hẹn sẽ cho bạn cơ hội trải nghiệm và hiểu hơn văn hóa cũng như thưởng thức ẩm thực đặc trưng của người bản địa.

Ngoài ra, bạn còn có thể ghé thăm khu làng nổi Kampong Ayer lớn nhất thế giới. Người dân sống trong những ngôi nhà sàn trên sông nước nhưng rất đầy đủ tiện nghi. Nước sạch được dẫn đến từng hộ gia đình và mỗi nhà đều có máy lạnh. Vùng đất này hứa hẹn sẽ cho bạn cơ hội trải nghiệm và hiểu hơn văn hóa cũng như thưởng thức ẩm thực đặc trưng của người bản địa. 


(Tổng hợp)