Thứ Sáu, 30 tháng 10, 2015

Mekong vào top tuyến đường sông phải đi năm 2016

Du khách đi tour sông Mekong sẽ có cơ hội khám phá văn hóa, tự nhiên và con người, đặc biệt nhất là ẩm thực của Việt Nam và Campuchia.
Xem thêm: Du lịch Đông Bắc Việt Nam với những dòng sông

Dành cho tín đồ ẩm thực


Du khách đến Việt Nam, Campuchia sẽ bị lôi cuốn bởi ẩm thực và vô số cảnh vật, đền chùa đẹp. Trải nghiệm hành trình dọc sông Mekong mới thật sự trọn vẹn khi bạn được thưởng thức món ăn tươi ngon như chả cá, phở và nhiều đặc sản khác. Một chuyến đi như vậy có thể kéo dài 15 ngày, cho phép du khách nghỉ tại các điểm nổi tiếng như Hà Nội, Siem Reap, TP HCM.

Dành cho người thích khám phá


Đến với đất nước Myanmar, du khách sẽ được khám phá bằng tour đi trên sông Irranwaddy, chiêm ngưỡng vẻ đẹp cuốn hút của những ngôi làng, kiến trúc thuộc địa cũ ở Yangon, chùa chiền, đền tháp ở Bagan và cả khu rừng già.

Dành cho người sành rượu


Đặt chân tới nước Pháp thơ mộng, du khách có thể tận hưởng hành trình du thuyền qua những vùng đất trồng rượu, thưởng thức các loại vang khi đi trên sông Saône và Rhône. Đến Bồ Đào Nha, du khách còn được tận hưởng nhiều nét văn hóa về rượu hơn với chuyến đi 7 ngày trên sông Douro từ thành phố Porto. Hành trình cũng qua nhiều vùng trồng nho, thị trấn làm rượu nổi tiếng như Pinhão, Quinta de Avelada, Mateus và Quinta do Seixo.

Dành cho gia đình


Những chuyến đi đường sông thường không thích hợp với trẻ quá nhỏ tuy nhiên với độ tuổi lớn hơn thì chúng lại rất thích thú. Một số công ty cung cấp cả tour du thuyền khám phá cho gia đình ở khu vực châu Âu. Đặc biệt là hành trình trên sông Danube, qua những thành trung cổ ở Slovakia, phà nổi tiếng ở Vienna, đạp xe dọc bờ sông, hay tham quan một số địa điểm nghệ thuật.

Dành cho người thích sự sang trọng


Du khách sẽ được tận hưởng chuyến đi trên con thuyền có nhiều trang thiết bị nội thất lộng lẫy. Ví dụ như phòng nghỉ có đèn chùm pha lê, bể bơi lát cẩm thạch và cả một rạp chiếu phim nhỏ. Antoinette là một tour du thuyền hạng sang kéo dài 7 ngày đi từ Basel, Thụy Sĩ.

Dành cho người yêu cây cỏ


Khá nhiều công ty thiết kế tour du thuyền từ Amsterdam trong mùa hoa tulip vào tháng 4. Du khách có thể tận hưởng nguyên ngày ở Keukenhof, khu vườn có tới khoảng 800 loài tulip khác nhau. Các kênh đào và hồ nước cũng thêm phần hấp dẫn cùng vô số loài hoa đua nở.

Dành cho người yêu tự nhiên


Assam không chỉ nổi tiếng với loại trà có hương vị riêng, vùng đất phía bắc Ấn Độ này còn có vị trí đặc biệt là nằm ngay dưới bóng của dãy Himalaya, với môi trường tự nhiên hoang dã. Sông Brahmaputra xuất phát từ những ngọn núi và chảy về Bengal, đi qua nhiều quang cảnh hoang sơ, trong đó có cả những đảo cát khổng lồ. Không có nhiều công ty mở tour đi trên sông này, các điểm đến nổi bật gồm vườn quốc gia Kaziranga - nơi có số lượng tê giác nhiều nhất thế giới, và Nameria, du khách dễ bắt gặp hổ, voi.

Dành cho người yêu thích âm nhạc

Những hành trình trên sông Mississippi nổi tiếng từ nhiều năm qua, chủ yếu các nhà tổ chức tour ở đây đến từ Anh. Riêng Mississippi đã nức danh nhờ vẻ đẹp vào bậc nhất thế giới, từ các trang văn của Mark Twain và cả những tác phẩm âm nhạc ca ngợi về nó. Nếu chọn tour ở đây, du khách sẽ được đi qua Nashville, tham quan phòng thu nổi tiếng RCA, thủ đô nhạc Blues Memphis, Graceland và quê hương nhạc Jazz New Orleans.

Hương Chi (theo Telegraph)

Hạt dẻ Trùng Khánh - món quà đặc sản ở Cao Bằng

Hạt dẻ theo chân đồng bào dân tộc ra chợ, hay lên đường về xuôi như một thứ quà độc đáo của núi rừng Cao Bằng.
Xem thêm: Những món cá dành cho thực khách sành ăn
 
Trùng Khánh là huyện nằm ở phía đông bắc tỉnh Cao Bằng, cách trung tâm thành phố 62 km theo tỉnh lộ 206. Nhờ điều kiện không khí mát lành cùng thổ nhưỡng trời ban nên cây hạt dẻ ở đây nhiều và ngon. Chỉ cần đỗ xe bên đường, đi vào vài chừng 20 m là bạn có thể vào thăm những vườn hạt dẻ.

Cây hạt dẻ cao, tán rộng, lá to. Vườn hạt dẻ được trồng theo quy trình nên đều, thẳng tắp nhìn giống vườn cao su. Bạn sẽ cảm thấy thư thái khi đi dưới những tán cây dẻ mát lành, thoang thoảng hương, chúng như những bàn tay gió vuốt nhẹ lên mặt, lên tóc bạn.


Quả dẻ nhiều gai xù xì như chôm chôm. Mỗi quả chứa 3-4 hạt. Khoảng cuối thu đầu đông tháng 10,11 là quả dẻ chín rụng đầy mặt đất. Khi ấy hạt mới đủ độ ngọt bùi. Gai hạt dẻ rất sắc nên phải gắp bằng que tre.


Hạt dẻ Trùng Khánh thường nhỏ nhất cũng bằng ngón chân cái, vỏ lụa rất mỏng, hạt màu vàng sẫm, bùi và thơm ngậy đặc biệt. Để chế biến các món ăn thường vỏ hạt dẻ rất cứng nên muốn nó chín cần phải luộc kỹ. Có người còn cẩn thận khía sẵn vài đường trên vỏ hạt để khi chín dễ bóc. Sau khi luộc chín, nếu đem hạt dẻ rang lại một lượt đến khi dậy mùi thơm tự nhiên. Từ đó người chế biến có thể ninh hạt dẻ với chân giò như một món hầm, có thể xay bột hạt dẻ làm nhân bánh, có thể hấp hạt dẻ để ăn như kiểu người ta hấp hạt mít...


Hạt dẻ bày bán ở chợ Xanh, thành phố Cao Bằng. Người Cao Bằng còn có kiểu ăn độc đáo là khi hạt dẻ luộc rang khô, bóc tách vỏ lấy nhân rồi giã nghiền thành bột trộn đều vào cốm làm từ giống nếp Pì Pất. Món ăn hấp dẫn với vị thơm của cốm, vị bùi của hạt dẻ.


Hạt dẻ rang là món ăn vặt thú vị khi trời se lạnh. Thường người ta dùng cát để rang sẽ làm hạt chín đều và không bị cháy. Rang hạt dẻ cần có kinh nghiệm, phải biết nhìn màu, độ nảy, mùi thơm và nghe tiếng kêu khi chín để dừng lửa đúng lúc.

Cầm trên tay một nắm hạt dẻ rang Trùng Khánh nóng hổi, hít mùi hương nồng nàn bay lên vào một đêm đài báo gió mùa đông bắc, bạn mới cảm nhận được hết cái thú của món ăn dân dã này. Hạt dẻ Trùng Khánh thưởng thức một lần thì nhớ mãi và muốn mua về làm quà...


Bên cạnh hạt dẻ, bạn cũng có thể mua na về làm quà. Na Cao Bằng nổi tiếng to và ngọt.


Khung cảnh đẹp như tranh ở huyện vùng cao Trùng Khánh.

Lê Bích

8 món ăn đường phố ở Bali không thử là hối hận ngay

Ẩm thực đường phố ở đảo Bali là sự táo bạo trong hương vị, và mỗi món ăn nơi đây là một cuộc phiêu lưu về mặt vị giác.
 


Bakso có lẽ là một trong số những món ăn đường phố phổ biến nhất ở Bali. Bao gồm gà viên, mì, đậu phụ và nước dùng trong, bakso đơn giản mà dễ kết hợp, bạn có thể ăn với tương ớt hoặc kecap manis - một loại xì dầu ngọt của Indonesia đều ngon.


Món cơm trộn nasi campur là một cách rất hay ho để bạn có thể nếm thử nhiều món ăn Indo cùng lúc. Món này thường được bày trên lá chuối cắt tròn, với phần cơm ở giữa và các loại thức ăn xếp xung quanh, mang lại sự hài hoà cả về kết cấu lẫn hương vị.


Hẳn những bạn đam mê thịt nướng sẽ không thể quên món satay rồi nhỉ. Có nguồn gốc từ đảo Java, satay giờ đây đã phổ biến ở rất nhiều đảo của Indonesia. Ở Bali, satay thường được nướng lò than, và ăn kèm với sốt đậu phộng, xì dầu ngọt kecap manis và ớt.


“Es teler” dịch tạm là “ngộ độc đá”, là một món ăn vô cùng bắt mắt bạn phải thử ở Bali. Es teler thường là đá bào với đậu đỏ, thạch đủ màu, hạt trân châu, sữa đặc và siro. Phiên bản truyền thống kacang ijo có phần đơn giản hơn, chỉ là đậu xanh ăn với nước cốt dừa, thêm đá và sữa đặc.


Nasi jinggo được ví như “sự bùng nổ hương vị gói trong lá chuối”. Khi mở phần lá chuối ra, bạn sẽ được đón chào bởi hương thơm của cơm trộn nghệ, một ít mì, sốt ớt sambal, dừa sấy thơm, đậu phụ tempeh và hành phi giòn tan. Người Indo thường hay xem nasi jinggo là một món ăn đêm cũng chính vì sự đa hương vị của món cơm này.


Đến Indonesia, hẳn bạn không thể nào bỏ qua hằng hà sa số những món ăn ngọt ở đây rồi nhỉ. Klepon là một loại bánh mang màu xanh lá dứa, được làm từ bột gạo. Yếu tố bất ngờ của món bánh này chính là phần nhân đường thốt nốt - gula jawa và lớp vỏ dừa nạo phủ bên ngoài


Thịt quay babi guling là một món ăn mà bạn có lẽ chỉ tìm thấy ở Bali, do tôn giáo chính của Indonesia là Hồi giáo, và người theo đạo Hồi có tục không ăn thịt heo. Babi guling là thịt heo nhồi hành tây, tỏi, gừng, ớt, sả, riềng,…, được quay nguyên con trên lửa. Babi guling thường ăn kèm với cơm và nhiều món gia vị khác.


Đây lại là một món mà những tín đồ đồ ngọt không thể bỏ qua khi đến Bali. Dadar là món crepe trộn lá dứa, với phần nhân là sự kết hợp đầy quyến rũ của đường thốt nốt và nước cốt dừa.

(Theo Trí Thức Trẻ)

Bài đăng phổ biến