Lên rừng xuống biển ở hòn Lao

Từ bến đò Cửa Đại, thuyền rẽ sóng vượt hơn 17 hải lý đưa bạn đến với Cù Lao Chàm. Giữa mênh mông trời mây, sóng nước nơi dừng chân đầu tiên của bạn chính là hòn Lao. Xem thêm: “Biển xanh quyến rũ” thu hút du khách đến với Cù Lao Chàm

 

 Hòn Lao phong cảnh hữu tình, một bên núi, một bên biển - Ảnh: THANH LY

Hòn Lao không chỉ tập trung đông dân cư nhất so với 7 đảo còn lại trên Cù Lao Chàm (TP Hội An, Quảng Nam) mà còn được mệnh danh là nơi phong cảnh hữu tình, níu kéo nhiều du khách ở lại khám phá.

Chơi chợ đảo

Vừa lên đến bến tàu là một khoảnh vuông căng bạt buôn bán mà người dân gọi tên là chợ đảo. Ai mới lần đầu đến chợ đảo không thể không thấy lạ vì tuy là chợ nhưng ở đây không ồn ào, náo nhiệt như thường thấy ở bất kỳ một ngôi chợ nào.

Các bà, các chị với những chiếc nón lá che nắng, che mưa, giọng nói đặc sánh hương vị biển cùng nụ cười tươi tắn chào khách. Trên các sạp hàng bày bán những đặc sản bình dân như bánh ít lá gai, bánh xu xê, khô cá cơm, khô mực lớn nhỏ và các loại hải sản mới đánh bắt.

Nhiều khách thích thú ướm từng chuỗi hạt làm từ vỏ sò, vỏ ốc, thử một hơi với chiếc tù và bằng con ốc to hoặc ăn thử ngay vài chiếc bánh với giá chỉ vài ngàn đồng và giải nhiệt miễn phí với ly nước lá thơm lừng.

Chợ xứ biển - một nét văn hóa của cư dân Cù Lao Chàm - Ảnh: THANH LY

Dạo quanh hòn Lao

Từ chợ đảo, du khách dễ dàng gọi một chiếc xe ôm khám phá một vòng quanh đảo. Xe lướt qua những cung đường ngoằn ngoèo, nhấp nhô bởi địa hình vùng đồi núi. Hai bên đường là những xóm nhà, những thửa ruộng nhỏ nhắn, xinh xinh.

Trên đường đi, bạn đừng quên ghé thăm chùa Hải Tạng (thuộc xóm Cốm - bãi Làng), ngôi chùa được xây dựng cách đây trên 250 năm, tọa lạc sát chân núi phía tây hòn Lao, lưng tựa núi vững chải.

Xa xa, âu thuyền giống như một ao làng đợi chờ những chuyến thuyền phương xa vào trú bão. Tất cả đều toát lên vẻ yên tĩnh, trong lành.

Chùa Hải Tạng - điểm nhấn nổi tiếng của hòn Lao - Ảnh: THANH LY

Âu thuyền, bến đợi những con tàu tránh gió bão trên hòn Lao - Ảnh: THANH LY

Khám phá phía sau hòn Lao

Nếu thích mạo hiểm, bạn có thể thuê xe máy men theo còn đường bêtông để khám phá hòn Lao từ phía sau. Con đường đưa bạn rời xa cảnh đông đúc ở bến tàu, xa tiếng ồn ào đời thường, băng từ sườn đảo phía đông dốc đứng hiểm trở đến sườn tây dốc thoải bao bọc đảo Cù Lao Chàm.

Thi thoảng gặp phải những đoạn lên xuống dốc quanh co một bên là vách núi, một bên vực biển sâu thăm thẳm. Bù lại, bạn sẽ thích thú khi được đi giữa rừng nguyên sinh với bạt ngàn những cây cổ thụ, cây ngô đồng đang nở hoa đỏ rực trên đảo hay được dang tay ôm cây đa di sản có tuổi đời 6 thế kỷ...

Càng lên cao càng cảm nhận rõ hơn tiếng nước chảy của dòng suối rừng vang vọng lại. Hơi đá, hơi nước biển Cù Lao Chàm mơn man thấm vào da thịt.

Dân phượt thường chọn đúng lúc bình minh lên để được từ trên cao ngắm hòn Lao trong ánh nắng ban mai như dải lụa vàng rực, óng ánh vắt ngang qua những ngôi nhà của người dân bản xứ nằm im lìm bên thềm biển.

Con đường bêtông dốc khúc khuỷu giúp dân phượt khám phá vẻ đẹp phía sau hòn Lao - Ảnh: THANH LY

Cây đa di sản có tuổi đời 6 thế kỷ - điểm đến không thể bỏ qua trên hòn Lao - Ảnh: THANH LY

Vui đùa sóng biển

Sau một ngày lang thang trên hòn Lao, khi ánh hoàng hôn dần buông trên đảo, hòn Lao như khoác cho mình một tấm áo mới mang màu sắc trầm lặng hơn, tĩnh mịch hơn.

Đây cũng là thời điểm lý tưởng để du khách tung tăng trong sóng biển, tha hồ thỏa mình ở bãi Làng, bãi Hương với bãi cát dài mênh mông và muôn vàn tảng đá có kích thước, hình dạng khác nhau.

Bãi biển sạch, khách không có nhu cầu tắm biển có thể ngồi hóng mát, cùng bạn bè thưởng thức các món mực cơm, chem chép, hàu, cháo nghêu…

Đêm xuống ngồi trên bãi cát ngắm trăng sao với những tàu ghe câu mực, đèn đuốc lung linh như một thành phố nổi sẽ càng thấy nhẹ nhàng, thanh thản...

Bãi biển sạch đẹp, hoang sơ là nơi du khách tha hồ đắm mình trong làn nước xanh biếc - Ảnh: THANH LY

Du khách trải nghiệm câu mực, câu cá đêm trên hòn Lao - Ảnh: THANH LY

(Theo TuoiTre)

Mê mẩn ngắm những thửa ruộng bậc thang đẹp như tranh vẽ

Nếu chỉ nhìn qua, bạn có thể nghĩ rằng đây là những bức tranh. với màu sắc sống động khiến chúng trông không giống với bất kì vẻ đẹp nào khác trên trái đất.
Xem thêm: Việt Nam đẹp dung dị trong ảnh nghệ thuật
Nhiếp ảnh gia Thierry Bornier đã dành hai năm ở miền Nam Trung Quốc để tìm kiếm và ghi lại vẻ đẹp của các ruộng bậc thang, và có thể rất nhiều người sẽ cho rằng, các tác phẩm của anh giống tranh vẽ hơn là ảnh chụp cảnh thiên nhiên.

Ảnh của Bornier chụp chủ yếu ở tỉnh Vân Nam, nơi các thửa ruộng bậc thang ở Nguyên Dương nổi tiếng nằm ở độ cao gần 2.000 mét so với mực nước biển. Chúng uốn lượn theo sườn đồi tạo nên những hình ảnh hùng vĩ, soi bóng trời mây.

Ở một số nơi, những người nông dân đã tạo ra đến hơn 3.000 bậc thang, sử dụng hàng loạt các phức hợp kênh, mương để chuyển nước mưa và nước suối từ nơi này đến nơi khác, tưới nước cho toàn bộ cánh đồng.

"Sự kết hợp giữa con người và thiên nhiên tạo ra vẻ đẹp đầy cảm hứng," Bornier nói.

Các bức ảnh trông giống được chụp từ trên không, nhưng trên thực tế Bornier chụp chúng từ mặt đất. Anh tìm ra các địa điểm thuận lợi và chụp bằng máy ảnh kỹ thuật số 80-megapixel Phase One.

Giống như bất kỳ các nhiếp ảnh gia chụp ảnh phong cảnh chuyên nghiệp khác, Bornier quan tâm đến ánh nắng mặt trời, anh thường chụp vào buổi sáng hoặc chiều tối vì thế các cánh đồng lúa trong ảnh của anh luôn ướt đẫm trong màu sắc của ánh sáng.

Đôi khi, ánh sáng hòa quyện với tảo trong nước tạo nên màu sắc sinh động, sâu và kì thú. Nhiều người có thể nghĩ rằng Bornier đã chỉnh sửa ảnh qua Photoshop, nhưng anh chỉ sử dụng mây và sương mù để làm nổi bật các hình ảnh ấn tượng trên những ngọn đồi.

Những người Hà Nhì trồng trọt trên ruộng bậc thang từ 1.300 năm trước. Với lịch sử lâu đời và vẻ đẹp lộng lẫy của nó, các thửa ruộng bậc thang ở Nguyên Dương được xếp vào di sản thế giới của UNESCO.

Bạn cần phải bắt một chuyến xe bus dài, sau đó là một chặng đường đi bộ nữa để đến được đây. Nhưng những gì chờ đợi bạn đáng giá đến từng giây phút.

Đáng ngạc nhiên, Bornier là tự học mà không được đào tạo chính quy trong nhiếp ảnh. Anh xuất thân từ ngành công nghiệp thời trang, làm việc tại Lacoste và sau đó anh trở thành giám đốc tài chính của Lacoste tại Thượng Hải. Khi bắt đầu cảm thấy chán với những công việc hàng ngày của công sở, anh đặt máy tính xuống và cầm lấy một chiếc máy ảnh.

Phải mất đến vài năm nhưng Bornier chưa bao giờ hối tiếc về quyết định của mình “Tôi muốn có tự do để được làm những việc liên quan đến nghệ thuật và sáng tạo”, anh chia sẻ.

(Tổng hợp)

Món ngon Quảng Bình dân dã mà lạ miệng

Vùng đất đầy nắng và gió Quảng Bình không chỉ sở hữu bờ biển Nhật Lệ đẹp tuyệt, hay những hang động nổi danh thế giới, ẩm thực nơi này còn níu chân du khách bởi nhiều món ngon dân dã mà lạ miệng.
Xem thêm: Gợi ý nơi ở cho chuyến đi Quảng Bình hè này

Bánh bột lọc

Đây là một trong những loại bánh nổi tiếng rất được ưa thích ở Quảng Bình. Món ăn dùng loại tôm nhỏ ở cửa sông làm nhân, tạo độ đậm ngọt vừa miệng. Vỏ bánh làm từ tinh bột sắn luộc lên rồi nhồi nhân. Cắn miếng bánh đầu tiên, người ăn cảm nhận sự dẻo dai ngay từ phần vỏ bánh, tiếp đến phần nhân tôm đậm đà có chút mộc nhĩ lật xật trong miệng. Đừng quên chấm bánh với món nước mắm ớt đỏ au hấp dẫn. Vị đậm của bánh hòa cùng ớt và nước mắm tạo nên hương vị khó quên. Quán mệ Xuân ở ngay trung tâm thành phố Đồng Hới là địa chỉ quen thuộc của người dân nơi này.

Ram rán giòn

Nếu người miền Bắc có nem rán, thì Quảng Bình lại có ram rán giòn. Điểm khác biệt của chúng chính ở lớp vỏ ngoài giòn rụm. Lớp vỏ của ram làm từ bột ngô hay bột gạo đỏ. Độ dày khá lớn lên khi cuốn bánh, người ta phải tấm qua nước. Khi rán, ram sẽ giòn tan và có màu cánh gián bắt mắt. Ngoài chấm với nước mắm ớt, người Quảng Bình thường ăn ram rán với cháo bánh canh để thay quẩy nóng như ngoài miền Bắc.

Lẩu cá khoai

Nếu như trước kia, cá khoai từng là món thực phẩm dành cho người ít tiền, thì nay nó đã trở thành đặc sản ưa thích của nhiều người. Lẩu cá khoai là món phổ biến ở nhiều quán hàng tại thành phố Đồng Hới. Món ăn thường thưởng thức vào dịp đông lạnh mới đúng điệu.

Cách chế biến cá khoai cũng khác so với những loại cá khác. Sau khi làm sạch ruột, bỏ đầu, cá khoai được cắt khúc hoặc để cả con nếu là loại nhỏ, rồi ướp chút gia vị cho ngấm. Nồi nước lẩu mang vị cua cay với nước cốt me, khế chua, dưa cải, nấm. Khi nước sôi, thực khách nhúng cá tới chín rồi vướt ra thưởng thức khi còn nóng. Cá vừa chín tới, không nát, từng miếng như tan ngay khi cho vào miệng.

Khoai deo

Từ món dân dã như khoai lang, người Quảng Bình đã chế biến thành món đặc sản nổi tiếng chỉ có ở vùng đất này: khoai deo. Người ta sẽ chọn loại khoai lang đỏ trồng trên đất thịt, luộc chín tới rồi thái lát.

Tận dụng sẵn cái nắng chói chang đất Quảng, người ta mang những lát khoai lang ra phơi. Dưới trời nắng to, khoai được phơi khô từ 7-10 ngày, tới khi bề mặt se lại, từng lát có màu cánh gián, lúc ăn có vị dẻo và độ ngọt. Thưởng thức khoai deo phải từ tốn không nóng vội. Bạn hãy nhai chậm rãi để cảm nhận vị ngọt bùi từng lát khoai dẻo thơm. Có thể mua khoai deo ở các chợ truyền thống như chợ Đồng Hới, chợ Hoàn Lão, chợ Ba Đồn, chợ Quán Hàu…

Cháo canh

Người ta thường hình dung về cháo như một món ăn nấu từ gạo và có độ sệt. Nhưng cháo canh Quảng Bình lại giống với món phở hay mì hơn cả. Món ăn dùng sợi bánh canh được làm thủ công nên khá mềm và dai. Nước dùng được minh bằng xương và hải sản nên ngọt đậm tự nhiên. Tuy theo khẩu vị mỗi người, bạn có thể gọi loại cá lóc, tôm nõn, hay thịt nạc xào. Món cháo canh thường được ăn kèm rau cải xanh thái mỏng điểm vài lát ớt. Ngoài ra, người Quảng Bình có thói quen ăn cháo canh cùng ram rán giòn.

(Tổng hợp)