Món bún suông - đặc sản đất Trà Vinh

Từng miếng chả tôm thon dài, suông đuột trông lạ mắt như quấn lấy sợi bún trắng tinh, ngập trong nước dùng chua ngọt khiến thực khách hài lòng khi thưởng thức.
Xem thêm: Món ngon miền Tây no căng mà vẫn thèm

Trà Vinh là một tỉnh có nền ẩm thực giao thoa của ba dân tộc Kinh, Khmer và Hoa. Ngoài bún nước lèo, bánh canh Bến Có hay mắm bò hóc, du khách ghé qua vùng đất này còn dễ bị say lòng bởi món bún suông.

Bún suông với thành phần chính là bún, tôm và thịt ba chỉ. Đặc biệt phần hồn cốt của món ăn nằm trong những con tôm được nặn thành miếng chả dài. Để chả thêm ngon, người ta thường phải lựa những con tôm tươi và mập mạp. Tôm được đem về rửa sạch, cắt đầu đuôi và bóc vỏ.

Mỗi tô bún suông có giá từ 15.000 đến 25.000 đồng

Tỏi, hành khô bóc vỏ băm nhuyễn sẽ được cho cùng tôm vào máy xay, đến khi tất cả hòa quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp sánh mịn. Lấy phần tôm trên vào tô, thêm vào hạt tiêu, muối, bột năng, bột nêm và màu dầu điều để tạo sắc vàng bắt mắt.

Món chả muốn dai nhuyễn đòi hỏi người nấu phải kỳ công quết lại nhiều lần, cuối cùng cho tất cả vào túi nilon sạch, cắt đầu bao. Phần nước dùng được ninh bởi xương heo trong nhiều giờ cho béo ngọt, khi đã nêm nếm gia vị bao gồm dầu hạt điều, muối, tiêu, bột nêm.... thì cứ thế mà nắn từ từ hỗn hợp tôm vào.

Vị nước dùng của bún suông cũng khá đặc biệt, nó không trong như các loại bún khác mà có màu ngả hơi nâu do có cho thêm me và tương hột tạo nên vị chua thanh, lại thoang thoảng mùi thơm.

Phần chả tôm dài hay ngắn là tùy theo sở thích của người nấu. Khi chả tôm đã thả hết vào nồi, sẽ được đun thêm 5 – 10 phút cho đến khi nổi trên bề mặt nước và chuyển màu vàng ươm, ấy cũng là lúc đã chín hẳn.

Để tô bún thêm hài hòa, người dân Trà Vinh còn có thể cho thêm vài lát thịt ba chỉ luộc, giá trụng, rau xà lách và ăn kèm bắp cải trắng bào sợi. Chén nước chấm là hỗn hợp của tương xay và ớt xay.

Du lịch Trà Vinh bạn có thể tìm gặp quán bún suông chỉ chuyên bán vào các buổi chiều tối trên đường Điện Biên Phủ hoặc quán trên đường Hùng Vương.

(Theo VnExpress)

Những quán phở Việt nổi danh ở nước ngoài

Khi du lịch thế giới và thèm tô phở nóng của quê nhà, bạn có thể thưởng thức món này tại nhiều nhà hàng Việt ở các nước như Thụy Sĩ, Australia, Hàn Quốc...
Các quán phở ở nước ngoài đều giữ hương vị cũng như phong cách truyền thống của món phở Việt Nam.

Phở Bằng ở Mỹ

Cộng đồng người Việt sinh sống ở Mỹ rất lớn, vì vậy ở đây có rất nhiều quán ăn Việt, đặc biệt là phở. Ngoài Phở Hoài, Phở Pasteur..., ở New York còn có Phở Bằng.

 

Món phở Việt ở Mỹ

 

Đây là một trong những quán phở được trang Thrillist.com bình chọn ngon nhất thành phố New York với nước dùng đậm đà, thơm hương thảo mộc, sợi mềm dai, và thịt bò mềm. Giá từ 7 - 10 USD một bát.

Ngoài ra, quán còn nhiều món ăn Việt hấp dẫn thực khách như bún thịt nướng, cơm niêu, chả giò đậu phộng... Quán nằm trên con đường náo nhiệt ở khu phố Tàu.

Xem thêm: Mua gì khi đi du lịch Mỹ?

Maison d'Asie tại Thụy Sĩ

Ngôi nhà châu Á (Maison d'Asie) mở cửa tại thành phố Geneva cách đây hơn 10 năm và thu hút nhiều khách quốc tế và Việt kiều đang sinh sống, làm việc ở Thụy Sĩ.

Ông chủ quán phở Việt tại Genava. Ảnh: TTXVN

Quán được trang trí với nhiều nhạc cụ dân tộc mang đậm không khí Việt Nam và nằm gần nhà ga Cornavin nên rất đông khách.

Đây không phải là quán ăn Việt duy nhất ở thành phố này nhưng phở ở đây hấp dẫn bởi nước dùng truyền thống, với các loại gia vị như hành, ớt, quế, gừng, thảo quả... Giá một bát là 17 francs Thụy Sĩ (gần 400.000 đồng).

Xem thêm: Mùa thu Thụy Sĩ - nơi đẹp nhất châu Âu

Little Saigon ở Hàn Quốc

Khách du lịch Việt Nam khi đến Hàn Quốc không khó để tìm được một quán phở. Món ăn này có mặt trên các con phố lớn, khu vực trường học. Tuy nhiên, hương vị phở đã được biến tấu cho phù hợp với khẩu vị của người dân xứ kim chi. Các thương hiệu phở Việt có tiếng ở Hàn là Little Saigon, Little Papa Phở, Phở Mein...

Trong đó, Little Saigon là quán nổi tiếng nhất tại khu phố sầm uất Apgujeong, Seoul. Món quen thuộc nhất ở đây là phở bò, giá từ 8.000 đến 12.000 won (khoảng 150.000 - 230.000 đồng). Ngoài ra, quán cũng phục vụ các món khác như phở cuốn, gỏi...

Xem thêm: Bản đồ ẩm thực các món ngon trải dọc Hàn Quốc

Phở An ở Australia

Quán phở được trang trí với hình ảnh tà áo dài, nón lá mang đậm nét quê hương Việt Nam, trở thành địa điểm quen thuộc của thực khách là Việt kiều và người nước ngoài thích ăn món phở.

Quán phở An với nhiều vật trang trí mang đậm nét Việt Nam. Ảnh: Vũ Lê

Một bát phở An được bán ở Bankstown, New South Wales, Úc với giá khoảng 18 AUD (khoảng 300.000 đồng). Mỗi tô phở mang hương vị truyền thống, nước dùng được ninh từ xương, sợi bánh phở mềm, dai, thịt bò tươi, kèm thêm đĩa giá cùng rau húng quế, tương ớt, sa tế... nhưng đặc biệt không có rau mùi.

Xem thêm: Nên mua gì khi đi du lịch Úc?

(Theo VnExpress)

Những điểm đến đẹp khó cưỡng ở Bình Thuận

Với nhiều bãi biển hoang sơ, những đồi cát vàng rực dưới nắng hay bãi đá cổ nhiều màu sắc lấp lánh dưới nắng vàng, Bình Thuận luôn là điểm đến hấp dẫn du khách.
Xem thêm: Bình Thuận mát mẻ, vắng vẻ và lý thú

Thiên nhiên ưu ái cho miền đất Bình Thuận nhiều thắng cảnh đẹp đến mê hồn.

1. Bãi Rạng

Nằm cách thành phố Phan Thiết khoảng 15 km về phía Bắc, bãi Rạng được coi là bãi tắm đẹp nhất của Phan Thiết với những rặng dừa xanh mát uốn lượn bên bờ biển nước trong xanh. Nơi đây còn hấp dẫn với những khối đá ổ ong lộ thiên khiến khung cảnh nơi đây đẹp như một bức tranh. Vào mùa hè, nước biển trong xanh đến lạ. Thú vị nhất là được ngắm cảnh biển nơi đây vào lúc sáng sớm, phóng tầm mắt ra xa để ngắm những con tàu đang tấp nập vào ra.

Chiều về, sau khi thỏa thuê nô đùa với sóng nước mênh mang, ngắm cánh hoàng hôn buông rực rỡ trên biển và những chiếc thuyền thúng lặng lẽ vào bờ, du khách có thể thưởng thức những món hải sản còn tươi rói như mực, ngao, cua, ghẹ, với những cách chế biến đậm chất Quảng.

2. Đồi cát ở Mũi Né

Nằm ở phường Mũi Né, thành phố Phan Thiết, đồi cát bay là điểm đến không thể bỏ qua của du khách khi ghé thăm miền đất này. Với chiều dài hàng km, sau mỗi đợt gió, hay sau mỗi đêm, cát ở đây lại thay đổi hình dạng. Chính vì vậy mà nó còn có tên là đồi cát bay. Đến đây bạn còn được thỏa sức nô đùa trên những đồi cát vàng óng trải dài bất tận, tham gia vào các trò trượt cát hoặc tản bộ.

Vào lúc hoàng hôn, nơi đây thu hút rất nhiều các bạn trẻ đến để trải nghiệm không gian yên tĩnh, đón những làn gió biển thổi vào. Thời điểm thích hợp để tham quan đồi cát vàng vào khoảng 5h sáng hoặc 4h chiều.

Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Núi Tà Cú

3. Hòn Rơm

Cách thành phố Phan Thiết khoảng 28 km, Hòn Rơm đẹp quyến rũ với bãi biển uốn lượn, gối đầu lên những đồi cát vàng óng bên rặng dừa xanh mát. Du khách đến đây bị hấp dẫn bởi vẻ đẹp nguyên sơ, nước biển xanh trong vắt, những đợt sóng êm ả và không có những rạn đá ngầm. Vào mỗi buổi sáng sớm hay khi hoàng hôn buông xuống, bạn có thể ngắm cảnh biển đẹp như tranh vẽ.

4. Hòn Ghềnh

Nằm ở ngoài khơi, cách Mũi Né khoảng 1km, hòn Ghềnh trông xa như một con rùa biển khổng lồ đang tiến vào bờ. Cao hơn mực nước biển khoảng 30 mét, hòn Ghềnh vẫn là một ốc đảo hoang sơ với những lùm cây hoa dại, ghềnh đá và nhiều loài chim sinh sống. Xung quanh đảo là những hòn đá nhỏ chồng chất lên nhau tạo nên cảnh quan kỳ thú, hấp dẫn du khách.

Đến đây, du khách sẽ được ngắm những rạn san hô dưới làn nước trong vắt hay ngắm nhìn cảnh biển từ đỉnh hòn Ghềnh, cả một vùng biển trời bao la được thu trọn vào trong tầm mắt. Vào buổi chiều, hoàng hôn phủ trên biển, với sắc vàng cam, đỏ tuyệt đẹp... Để đến được Hòn Ghềnh, bạn sẽ mất 10 phút lênh đênh trên biển bằng những chiếc ghe nhỏ của ngư dân, hoặc đặt dịch vụ từ khách sạn.

5. Gành Son

Nằm cách thành phố Phan Thiết khoảng 80km về phía Bắc, gành Son với những bãi đất màu đỏ rất đẹp mắt. Từ trên gành có thể nhìn thấy toàn cảnh sinh hoạt ấm cúng, nhộn nhịp của làng chài. Màu đỏ của đá, màu xanh của biển như hoà lẫn vào nhau tạo nên một khung cảnh thiên nhiên lý thú.

Các mõm đồi đất đỏ đặc sắc của Gành Son. Ảnh: Lê Bích

Vào buổi sáng sớm hay chiều về, biển rất êm, tĩnh lặng. Từ trên gành, du khách có thể ngắm bao quát quang cảnh xung quanh, thấy cuộc sống nhộn nhịp của làng chài.

6. Bãi đá Cổ Thạch

Giữa biển khơi, một bãi đá với nhiều màu sắc nâu vàng, tím, trắng, lam, hồng, đỏ... như tác phẩm nghệ thuật được thiên nhiên ưu đãi cho vùng đất Tuy Phong đã trở thành nơi hấp dẫn du khách.

Đá có nhiều kích thước, hình dạng lớn nhỏ khác nhau với nhiều màu sắc mỗi khi có sóng và ánh nắng mặt trời, cả bãi đá lại trở nên long lanh, huyền ảo. Theo các nhà nghiên cứu, những viên đá ở đây đa dạng và có nhiều màu sắc là do tác động của thủy triều, hải lưu, nước biển… được đẩy từ lòng biển rồi trồi, nhô lên bờ, bào qua, bào lại, năm này qua tháng khác mà thành.

7. Đảo Phú Quý

Nằm ở ngoài khơi Bình Thuận, đảo Phú Quý được nhiều người biết đến là một trong những hòn đảo đẹp ở biển Đông, cách Phan Thiết 100 km. Du khách có thể tham quan những ngôi chùa lớn được công nhận là di tích lịch sử văn hóa trên đảo. Ngoài ra, bạn còn được ngắm những rạn san hô rất đa dạng, rực rỡ sắc màu và thỏa thích tắm ở những bãi biển hoang sơ với làn nước trong veo.

8. Cù Lao Câu

Vẻ đẹp của Cù Lao Câu. Ảnh: Nguyễn Đình Thành

Nằm cách bờ biển khoảng 9 km, Cù Lao Câu được bao bọc xung quanh bởi hàng vạn khối đá. Để đi từ đất liền ra đảo hết hơn 1 tiếng lênh đênh trên biển. Đến đây, bạn sẽ ngỡ ngàng bởi khung cảnh đẹp như tranh vẽ trên hòn đảo vắng người này. Có hàng nghìn khối đá với hình thù và màu sắc độc đáo, những bãi biển đẹp và lặng sóng nằm trong những hõm núi đá kỳ lạ. Du khách có thể ngắm những rặng san hô và các loài cá màu sắc dưới làn nước biển trong vắt.

(Theo VnExpress)