Thứ Năm, 24 tháng 5, 2018

Vì sao chiếc bánh pizza phổ biến nhất thế giới có tên Margherita?

Nhiều người tin rằng bánh được đặt theo tên của Hoàng hậu Margherita, do một đầu bếp vùng Naples, Italy sáng tạo ra.


Trước khi bàn về nguồn gốc của loại pizza nổi tiếng này, cần phải phân biệt rõ pizza phô mai và pizza Margherita vì thông thường, nhiều người, đặc biệt là người Mỹ, hay bị nhầm lẫn.

Theo cuốn Pizzapedia của tác giả Dan Bransfield, có ba loại pizza bắt nguồn từ vùng Naples, một trong số đó là pizza Margherita. Đây là món ăn được làm từ các nguyên liệu gồm sốt cà chua, phô mai mozzarella bào mỏng, lá húng quế tây (basil) và dầu oliu nguyên chất. Đó là chiếc bánh đa hương vị hơn chiếc bánh mà người Mỹ vẫn nghĩ về một phiên bản pizza chỉ có phô mai đơn thuần.

Vậy tại sao chiếc bánh pizza đó có tên như thế? Một câu chuyện được lan truyền khá rộng rãi, bao gồm cả những ý kiến phản đối, liên quan đến Hoàng hậu của Italy, Margherita, cùng chồng là Vua Umberto I trong chuyến thăm Naples tháng 6/1889. Chuyến thăm diễn ra sau khi Italy thống nhất hai miền bắc - nam và miền nam đang cần được củng cố.

Trong chuyến đi, Hoàng hậu Margherita phát ngán với những thứ đầu bếp dâng, đặc biệt là các đồ ăn Pháp được chuẩn bị sẵn. Vì thế, theo yêu cầu, Raffaele Esposito, người thợ làm bánh pizza giỏi nhất Italy thế kỷ thứ 19, sáng tạo nên một món ăn mới để đón chào Hoàng hậu.



Chiếc bánh pizza đặc biệt được chế biến từ các nguyên liệu mà bà Margherita yêu thích, trong đó có phô mai mozzarella, cà chua và lá húng quế tây. Chiếc bánh mang màu xanh lá, đỏ và trắng, đúng như màu cờ của Italy - một sự trùng hợp ngẫu nhiên.

Esposito đã đặt tên cho món ăn theo tên của Hoàng hậu Margherita và sau đó mọi người đều gọi chiếc bánh này với cái tên như vậy. Tuy nhiên vẫn có một số ý kiến cho rằng từ "margherita" khi được dịch sang tiếng Italy có nghĩa là "daisy" (hoa cúc).

Không quan trọng bạn cắt nó như thế nào, pizza Margherita về cơ bản là món ăn được hầu hết thực khách trên thế giới đánh giá là ngon. Nếu bạn không thể mua những chiếc bánh đó tại các cửa hàng nơi bạn sống, tự làm cũng rất đơn giản. Thành phẩm của pizza Margherita có lớp vỏ ngoài giòn nhưng dai, phần nhân mềm, vị thơm của phô mai và hơi chua của cà chua.

Theo Ngôi Sao

Thứ Sáu, 18 tháng 5, 2018

6 bãi biển bí mật ít người biết đến ở Hong Kong

Không chỉ nổi bật với không gian đô thị sầm uất, lấp lánh ánh đèn, Hong Kong có hơn 260 hòn đảo cùng đường bờ biển dài, hội tụ những bãi biển đẹp và yên tĩnh.

Long Ke Wan


Nằm ở góc Đông Bắc của Hong Kong, gần hồ chứa nước High Island, Long Ke Wan nằm trong chuỗi các bãi biển đẹp dọc theo vịnh Tai Long Wan. Nằm giữa những sườn đồi và rừng cây, Long Ke Wan không phải nơi dễ tiếp cận, tuy nhiên, khung cảnh tuyệt đẹp cùng tầm nhìn bao quát biển Nam Trung Hoa là món quà xứng đáng dành cho du khách khi đặt chân đến đây. 

Tung Ping Chau


Nằm ở góc Đông Bắc vịnh Đại Bằng, Tung Ping Chau là hòn đảo xa xôi nhất của Hong Kong. Nơi đây có những thành đá độc đáo dọc bờ biển, các bãi cát mịn cùng làn nước trong xanh và là địa điểm lý tưởng cho hoạt động lặn biển. Bên cạnh đó, đến Tung Ping Chau, du khách còn có thể đi bộ theo con đường mòn của đảo và khám phá công viên địa chất toàn cầu. 

Ham Tin Wan


Ham Tin Wan là một trong 4 bãi biển xinh đẹp nằm trong khu vực vịnh Tai Long Wan, được ngăn cách với nhau bởi những ngọn đồi. Tại Ham Tin Wan, du khách có thể thả mình trong làn nước biển trong vắt, ngắm nhìn cảnh quan hấp dẫn cũng như tận hưởng các dịch vụ ăn uống và giải trí đa dạng. Ngoài ra, nếu men theo con suối Sheung Luk gần Ham Tin Wan vào rừng, du khách còn bắt gặp hàng loạt hồ đá cùng thác nước tuyệt đẹp, là địa điểm lý tưởng để bơi lội, dã ngoại và nhảy vách đá.

Lo So Shing


Trên bờ biển phía tây của đảo Lamma, Lo So Shing là một bãi biển yên tĩnh, ít khách du lịch. Nơi đây là địa điểm lý tưởng dành cho những người muốn có một kỳ nghỉ yên bình, không ồn ào. Sau khi rời khỏi bãi biển, du khách có thể đi lang thang đến làng Yung Shue Wan gần đó để thưởng thức các món ăn hấp dẫn trong khung cảnh hoàng hôn lãng mạn.

Turtle Cove


Giữa Hong Kong sôi động và nhộn nhịp, Turtle Cove là một bãi biển nhỏ, hoang vắng nằm ở phía nam hồ chứa Tài Tâm, giữa khu vực rừng rậm tươi tốt. Đặt chân đến bãi biển yên tĩnh này, du khách có thể thưởng ngoạn cảnh quan tuyệt đẹp cũng như thư giãn trên bờ cát mịn hay đắm mình giữa làn nước biển trong vắt.

Tong Fuk


Tong Fuk là một dải cát nhỏ, yên bình, trên bờ biển phía nam của đảo Lantau, gần khu vực bãi biển nổi tiếng Cheung Sha, nơi bạn sẽ tìm thấy các quán bar bãi biển nổi tiếng. Xung quanh khu vực bãi biển chỉ có phòng thay đồ và nhà vệ sinh, chính vì vậy, nơi đây vẫn giữ được cảnh quan hoang sơ vốn có và chưa bị ảnh hưởng nhiều từ các hoạt động phát triển du lịch

Theo: CNN

Thứ Năm, 17 tháng 5, 2018

Quần đảo Nam Du – “Maldives của Việt Nam”

Quần đảo Nam Du được nhiều du khách ghé thăm mệnh danh là “Maldives của Việt Nam” bởi những bãi biển tuyệt đẹp, bãi cát mịn màng hay san hô muôn màu sắc. 

NAM DU – NƠI HỘI TỤ CỦA NHIỀU HÒN ĐẢO ĐẸP


Quần đảo Nam Du có hai xã An Sơn và Nam Du với 21 hòn đảo lớn nhỏ, trong đó có 11 hòn đảo có cư dân sinh sống, ngoài những hòn đông dân cư như: hòn Củ Tron, hòn Ngang và hòn Mấu, còn lại là những hòn đảo mang vẻ hoang sơ, có hòn chỉ vài chục hộ dân sinh sống như: hòn Nồm, hòn Dầu, hòn Đụng…

Đảo lớn nhất ở quần đảo là hòn Lớn, thuộc xã An Sơn (còn gọi là hòn Củ Tron) diện tích 771ha, dân số gần 5.000 người, tại đây có nhiều cảnh đẹp như: bãi Chệt, bãi Cỏ, bãi Ngự, bãi Giếng…. Thứ đến là xã Nam Du với 10 hòn đảo nhỏ còn hoang sơ và quyến rũ, trong đó trù phú nhất là hòn Ngang với gần 1.000 hộ dân, kinh tế nơi đây chủ yếu là khai thác và nuôi trồng thủy sản, phong trào nuôi cá lồng bè cũng đang được phát triển mạnh, đặc biệt là tiềm năng phát triển du lịch tại hòn Mấu với nhiều vẻ đẹp hoang sơ chưa được khai thác.

Trên tuyến đường biển, cách thành phố Rạch Giá khoảng 100km, nếu đi tàu khách cao tốc, du khách mất hơn 2 tiếng đồng hồ sẽ đến với xã đảo An Sơn (hòn Củ Tron). Trên vùng biển trời Tây Nam của Tổ quốc, phía xa là những hòn đảo lớn/nhỏ đan xen với nhau, mỗi hòn đảo có nét đẹp riêng, bởi vẻ đẹp thơ mộng trong phong cảnh non xanh, nước biếc hữu tình sẽ cho ta thấy tài nguyên thiên nhiên phong phú của vùng biển Kiên Giang thật tuyệt vời.

Để diễn tả sự phong phú về địa danh các hòn của quần đảo Nam Du, dân gian có bài vè: “Hòn Mấu đâm thấu Đô Nai; Đô Nai quay sang Bờ Đập; Bờ Đập tấp lại hòn Lò; Hòn Lò mò đến hòn Ngang; Hòn Ngang tạt sang hòn Đụng; Hòn Đụng cụng vào hòn Dầu; Hòn Dầu nằm chầu Bỏ Áo; Bỏ Áo tháo ngược hòn Ông; Hòn Ông dông đến hòn Dâm…”.

NHỮNG HÒN ĐẢO KHÔNG THỂ BỎ QUA Ở NAM DU

1. Hòn Lớn

Vốn là một vịnh tuyệt đẹp với diện tích nằm gọn trong vịnh Thái Lan. Đây được xem là nơi có bãi biển Cây Mến đẹp nhất trong quần đảo Nam Du. Những hàng dừa xanh nghiêng bóng, tuổi thọ có cây lên tới 70 – 80 năm. Đến đây, bạn có thể lặn bắt cá mực hoặc ngắm san hô đủ màu sắc. Bãi Cây Mến vắng người, nên bạn có thể tha hồ chơi đùa, tắm thỏa thích. Nước biển trong vắt và mát lạnh. Thêm nữa, bạn cũng có thể bắt ốc ở bãi đá dọc bãi tắm.


Đến hòn Lớn, các phượt thủ có thể thuê xe máy chạy quanh con đường độc đạo ven đảo. Một bên đường là vách đá dựng đứng, một bên là biển xanh màu ngọc bích, xa xa thấp thoáng những hòn đảo nhỏ cùng những chiếc thuyền ngoài khơi, tạo nên bức tranh non nước thơ mộng, hữu tình. Bạn còn có thể lên ngọn hải đăng nằm ở độ cao 296m so với mực nước biển để tham quan đài radar và ngắm toàn cảnh quần đảo Nam Du. Từ TP. Rạch Giá, mỗi ngày có một chuyến tàu cao tốc đưa du khách ra hòn Lớn vào lúc 8h15 và quay lại Rạch Giá lúc 12h15.



2. Hòn Ngang


Từ Hòn Lớn, du khách mất khoảng 30 phút đi thuyền để qua hòn Ngang – đảo trù phú và đông dân cư nhất quần đảo Nam Du với 900 hộ, đa số sinh sống bằng nghề khai thác hải sản và nuôi cá mú, cá bớp trong lồng bè. Hòn Ngang có cảng biển lớn nhất Nam Du, quy tụ nhiều tàu thuyền đánh cá neo đậu.

Đến đây, ngoài dịp đắm mình trong làn nước biển xanh mát, du khách còn có thể ngắm nhìn những hàng dừa cao chót vót cùng những ghềnh đá cheo leo với nhiều tảng đá hình thù kỳ lạ, độc đáo, đủ sắc màu, muôn hình vạn trạng nằm chồng lên nhau.


Bạn cũng đừng bỏ lỡ cơ hội thuê ghe xuồng ra biển tham quan các lồng bè nuôi cá, bách bộ quanh làng chài ven biển để tìm hiểu đời sống của ngư dân, thưởng thức các loại hải sản như: mực nấu cháo, vọp nướng mỡ hành, cà xeo xào củ hành, cá nhái nướng bẹ chuối cùng rất nhiều loài ốc đảo thơm ngon. Đặc biệt, về đêm, từ hòn Ngang nhìn sang hòn Lớn, bạn sẽ thấy những cụm ánh sáng lấp lánh làm tăng thêm sự huyền ảo của vùng biển đảo xa bờ. Trên hòn Ngang còn có miếu Bà Chúa Xứ được xây dựng khá kiên cố.

3. Hòn Mấu


Cách hòn Ngang hơn 2km về phía đông nam là hòn Mấu có diện tích 200ha với hơn 120 hộ dân sinh sống. Đây là hòn đảo có nhiều tiềm năng phát triển du lịch nghỉ dưỡng với những bãi biển tuyệt đẹp được đặt tên theo các mùa gió thổi như bãi Chướng với cát trắng trải dài, nước biển xanh biếc; bãi Bấc (còn gọi là bãi Đá Đen) hấp dẫn với nhiều loại đá đẹp, nhiều màu sắc, hoa văn đa dạng; bãi Nam sóng yên, gió lặng quanh năm, nơi giao lưu thương mại, neo đậu tàu thuyền; bãi Nồm quyến rũ với những hàng dừa xanh rợp bóng…

Sự thân thiện, mến khách của người dân nơi đây là điều thu hút đông khách du lịch. Đến hòn Mấu, bạn có thể tự hái dừa để thưởng thức những ngụm nước thanh mát, tự tay gỡ những con cá mắc lưới sau chuyến đi biển, cùng nấu bữa cơm trưa hay rong ruổi khắp xóm chài tìm hiểu về cuộc sống, nét văn hóa của người dân nơi đây. Bạn cũng sẽ được người dân làng chài dẫn đi thăm nơi thờ cá ông nặng hàng trăm tấn với những câu chuyện linh thiêng, huyền bí. Tối đến, cùng người dân nhóm lửa nướng hải sản trên những mỏm đá dọc bãi biển.

4. Hòn Dầu


Hành trình khám phá quần đảo Nam Du sẽ chưa trọn vẹn nếu bạn bỏ qua dịp tham quan hòn Dầu – một đảo nhỏ chỉ có vài ba hộ dân sinh sống nhưng lại có cảnh đẹp hoang sơ, bãi biển với dải cát vàng cùng hàng dừa xanh cao vút và không khí trong lành. Không chỉ có dịp tắm biển, đến hòn Dầu, bạn còn có cơ hội khám phá thế giới san hô đủ sắc màu huyền ảo cùng vô số loài cá ẩn mình dưới làn nước biển trong xanh. Nơi đây còn có rừng nguyên sinh chiếm khoảng 90% diện tích đảo. Hòn Dầu là điểm lý tưởng để tổ chức cắm trại qua đêm và thưởng thức hải sản nướng.

Bài đăng phổ biến