Thứ Năm, 10 tháng 8, 2017

5 món bún ngon xua tan ngày hè nóng nực

Ngày hè oi nóng thường khiến người ta chán cơm. Và khi đó, những món bún có vị chua thanh mát dịu nhẹ lại trở thành giải pháp tốt nhất để thay đổi khẩu vị.

Bún đậu mắm tôm


Bún đậu mắm tôm tiếp tục góp mặt trong danh sách những món ăn bình dân mà đặc trưng cho hương vị Hà Nội.

Chỉ chế biến từ nguyên liệu đơn giản, suất ăn đầy đủ có cả đậu rán giòn, bắp thịt chân giò, chả cốm cắt miếng, ăn cùng bún lá chấm với mắm tôm thơm nồng. Khi muốn ăn bún đậu mắm tôm ngon, người ta thường nghĩ ngay tới quán ở Hàng Khay hay ngõ Phất Lộc.

Bún chả


Người Hà Nội ăn bún chả quanh năm, nhưng những ngày thời tiết oi nồng, món ăn này đặc biệt đắt khách. Miếng chả nướng vừa khéo, cháy xém vừa độ mà không bị khô, nổi vị thơm nức mũi. Chả viên mềm, ngâm trong bát nước chấm đủ vị, thèm thêm chút đu đủ xanh ngâm giấm tỏi. Làm bún chả không khó, nhưng để có một phần ăn khiến thực khách ngon miệng còn phụ thuộc nhiều vào bí quyết gia truyền, kinh nghiệm cũng như tay nghề của người vào bếp.

Một số địa chỉ ngon ở Hà Nội: bún chả nướng que tre, bún chả Hàng Quạt, bún chả Hương Liên, bún chả Sinh Từ…

Bún móng mọc dọc mùng


Là món ăn dân dã nhưng lại tô điểm thêm nét độc đáo cho ẩm thực Hà Nội. Bún dọc mùng hấp dẫn bởi nước dùng chua dịu, rất hợp với thời tiết ngày hè nóng bức.

Mọc làm từ giò sống trộn nấm hương, hành khô thái nhỏ và viên tròn. Vị thơm từ mọc, béo ngậy của móng giò hòa cùng chút sần sật dọc mùng xanh mướt với chút chua dịu nước dùng, đủ khiến thực khách no nê.

Một số địa chỉ ngon ở Hà Nội: bún Bát Đàn, bún Ngô Sỹ Liên, bún mọc dọc mùng Hàm Long, bún Phạm Ngọc Thạch…

Bún ốc nguội



Bún ốc nguội được ví như món quà tinh tế của người dân Hà thành, gắn liền với cuộc sống của không ít dân Hà Nội xưa. Nếu như xì xụp bát bún ốc nóng giữa trời hè khiến người ta nghĩ tới đã “toát mồ hôi”, thì bún ốc nguội lại như làn gió dịu nhẹ thổi tan oi nồng.

Bún ốc nguội hay bún ốc chấm, đúng như tên gọi hoàn toàn để nguội. Phần nước canh ốc ngọt mát, chua thanh dậy lên mùi thơm của dấm bỗng, nhai cùng cái sần sật của miếng ốc béo ngậy mà giòn tan, hòa quyện với thanh mát từ con bún với rau sống mát lành. Bún ốc nguội bình dị giản đơn, nhưng ẩn sâu trong đó là sự tinh tế như chính lối sống của người Hà Nội xưa.


Một số địa chỉ bán bún ốc nguội có tiếng ở Hà Nội như: quán bún nằm ở đầu ngã tư Bùi Thị Xuân và Trần Nhân Tông, bún ốc nguội Ô Quan Chưởng, bún ốc nguội Nhà Chung, bún ốc nguội Lương Ngọc Quyến.

Bún riêu cua đồng


Bún riêu cua là món ăn truyền thống Việt Nam. Tuy mỗi vùng miền lại có cách biến tấu khác nhau, nhưng món bún vẫn có công thức chung nấu từ cua đồng. Bún riêu cua cũng là món ăn khoái khẩu của người Hà Nội ngày hè.

Bát bún có những mảng gạch cua đóng chắc, nổi bật nên màu trắng mượt của bún, xanh của hành lá, vàng ruộm từ đậu phụ, đỏ au từ cà chua trông đã thích mắt. Những ngày trời nắng nóng, thưởng thức bát bún riêu chua thanh, đậm vị cua đồng không còn gì khoái bằng.

Tìm hàng bún riêu ở Hà Nội không khó khi ở hầu khắp các góc phố đều có hàng bún ốc, bún riêu. Nhưng thưởng thức đúng tô bún riêu đúng điệu đậm vị ngọt từ cua, thực khách có thể tìm tới bún riêu phố Quang Trung, bún riêu Hòa Mã, hàng bún riêu vỉa hè Hàng Bông…

Theo Hoàng Hà, dantri

Thứ Tư, 9 tháng 8, 2017

Quay lại du lịch Phú Quốc ngay nếu bạn chưa biết đến 7 nơi thú vị này

Thoát ra khỏi những điểm đến quen thuộc ở Phú Quốc, bạn sẽ phát hiện ra rằng nơi đây còn có quá nhiều nơi thú vị mà có thể bạn chưa bao giờ nghe tới.

Rory’s Beach Bar


Nằm trong một con hẻm trên đường Trần Hưng Đạo, Rory’s Beach Bar tọa lạc ngay sát biển với không gian decor xinh ơi là xinh, đặc biệt chỗ này ngắm cảnh thì bao đẹp luôn.

Ngay khi đặt chân đến Rory’s Beach Bar, chắc chắn bạn sẽ bị thu hút ngay bởi không gian nhỏ xinh, gần gũi dễ chịu, hòa hợp với thiên nhiên, cùng các vật dụng trang trí vô cùng bắt mắt.


Bar sát biển rất lãng mạn cho các bạn muốn ngắm biển và hoàng hôn buổi tối. Vì là bar nên đa số phục vụ các món Tây như rượu, cocktail, hamburger… Phần lớn khách du lịch Phú Quốc đến đây đều là khách nước ngoài. Quán tự phục vụ là chủ yếu, bạn đến quầy order gọi đồ uống rồi tự tìm chỗ ngồi. Theo nhiều du khách nhận xét thì chất lượng đồ ăn, đồ uống ở đây rất ngon, tương xứng với giá tiền và trình bày đẹp mắt.


Ngoài thưởng thức những món đồ ăn, đồ uống tại quán, đến đây du khách có thể tận hưởng không gian ngoài trời thoáng đãng với những làn gió biển mát rượi và tiếng sóng vỗ rì rào. Đặc biệt, do nằm ngay sát biển nên Rory’s Beach Bar cũng thường tổ chức party cực kỳ sôi động luôn.

Cung đường Bắc đảo: Mũi Gành Dầu – Làng chài Rạch Vẹm

Đảo Phú Quốc có hình dáng phình to về phía Bắc nên việc khám phá Bắc đảo cũng sẽ mất nhiều thời gian hơn. Mất một ngày để đi hết dù quãng đường không dài nhưng bạn sẽ dừng lại khám phá nhiều địa điểm thú vị. Điểm dừng đầu tiên là bãi Ông Lang. Bãi biển như nằm ngoài dòng chảy của cuộc sống, hoang sơ và yên bình đến lạ lùng. Tìm về biển Ông Lang để bạn được tắm mình trong biển xanh cát trắng nắng vàng, để tận hưởng những làn gió trong veo từ biển cả mênh mông.


Tiếp tục di chuyển theo cung đường TL45 sẽ đến với khu du lịch Vinpearl Land, vườn thú Vinpearl Safari và mũi Gành Dầu. Đứng ở mũi Gành Dầu, bạn sẽ thấy rừng núi Campuchia khá gần – tựa như chỉ cách không quá xa sải tay thật dài. Ở ngoài biển nhìn vào, mũi Gành Dầu có dáng vẻ khá kỳ thú mà nhiều người cho rằng nó trông như miệng của một con cá khổng lồ.


Cư dân ở mũi Gành Dầu không nhiều, những ngư dân đi biển thì thường ghé lại sau những chuyến đánh bắt hải sản ngoài khơi xa, làm cho Mũi Gành Dầu trở nên nhộn nhịp hơn. Cạnh mũi Gành Dầu là Chuồng Vic, một làng chài nhỏ vẫn còn nguyên sơ.


Nằm ở phía Bắc đảo, Rạch Vẹm là một làng chài tương đối nhỏ, với 170 hộ dân, chủ yếu làm nghề chài lưới. Từ mũi Gành Dầu qua làng chài Rạch Vẹm khoảng 15km theo đường Suối Cái – Gành Dầu. Khung cảnh làng chài như một bức tranh hài hoà của thiên nhiên, có chút màu của biển, chút màu của trời, thêm chút mát lạnh của những cơn gió sẽ làm bạn thoải mái vô cùng.

Quán bún quậy Kiến Xây

Nhắc đến ẩm thực Phú Quốc thường thì ai cũng chỉ nghĩ đến những món hải sản đắt tiền, tuy nhiên những ai đã đến hòn đảo này rồi thì không sao quên được món ăn bình dân nhưng có sức hút khó cưỡng là “bún quậy”.

Đến đây, bạn sẽ được dịp ngạc nhiên khi thấy cảnh tượng có một không hai: khách hàng tự làm lấy mọi thứ. Quán đông nghẹt, khách quen đều hiểu “muốn ăn thì lăn vào bếp”. Gia vị làm nước chấm gồm: muối, đường, tiêu Phú Quốc, bột ngọt, ớt, tắc được để sẵn, khách tới tự động vào bếp làm nước chấm theo khẩu vị của mình. Dao thớt để xắt ớt, tắc chỉ có một, mà quanh bếp luôn có hàng chục người cầm đứng chờ, người này hối người kia xắt nhanh lên nên không khí lúc nào cũng rộn ràng, vui vẻ.


Công đoạn làm nước chấm đã xong, nhưng thực khách vẫn chưa thể ngồi vào bàn được đâu, bởi còn phải đứng chờ cô chủ quán làm bún nữa. Vì không có người phục vụ nên thực khách phải xếp hàng để chờ tới lượt mình, nếu không thì chẳng thể nào có được bún để ăn. Và phải tận mắt chứng kiến được quá trình làm bún, bạn sẽ tự giải đáp được lý do vì sao món này được gọi là món bún quậy. Chả tôm, chả cá sẽ được quết lên xung quanh tô, sau đó cho bún vào và chan nước lèo, quậy quậy là thành ngay tô bún “vừa thổi vừa ăn”. Điểm làm cho món bún quậy Kiến Xây thơm ngon là vì chả tôm và chả cá tươi ngon. Còn bún thì lại được làm ngay tại quán.

Quán bún quậy Kiến Xây đã có tuổi đời hơn 20 năm. Quán nhỏ, lụp xụp, không có bảng hiệu, địa chỉ nhưng ngon thì nức tiếng. Đúng 19g tối hàng ngày cô chủ quán mới dọn hàng ra bán, nhưng mới 18g30 khách đã lục tục tới ngồi trước vì… sợ hết chỗ.

Hướng dẫn đường đi: Từ chợ Dương Đông, bạn chạy thẳng đường Trần Phú, qua ngã tư Trần Phú – Cách Mạng Tháng 8 khoảng 500m, gặp nhà thuốc Gia An, quẹo vào hẻm bên hông nhà thuốc chừng 200m là tới nơi.

Hòn Dăm Island Hideaway

Là một hoang đảo nằm trong quần đảo An Thới phía nam Phú Quốc, hòn Dăm sở hữu một lượng sinh vật biển rất đa dạng với các loại hải quỳ, hải sâm và nhiều loài cá đủ màu sắc khác nhau. Do hòn Dăm được bao bọc đa phần là đá nên có thể nói nơi này có dải san hô phong phú còn sót lại trong số ít các đảo xung quanh Phú Quốc. Cũng chính vì có đặc điểm như vậy mà trong suốt thời gian qua, hòn Dăm không được khai thác du lịch như những nơi khác, nơi này cũng không có nhà dân hay bất cứ một dịch vụ nào khác.


Hòn Dăm Island Hideaway là một homestay ra đời với mục đích mang đến cho bạn trải nghiệm hoà mình cùng thiên nhiên tối đa nhưng vẫn có những giây phút tận hưởng thư giãn. Có tất cả 4 bungalow cùng 16 giường trong phòng chung trên nhà sàn. Điểm đặc biệt của các bungalow ở đây chính là không có cửa, chỉ có một màn tre mỏng để ngăn cách không gian riêng trong phòng với bên ngoài. Do đó, bạn có thể nhìn thấy biển bất cứ lúc nào, ngay cả khi đã đặt lưng xuống giường chuẩn bị ngủ.

Vì trên hòn Dăm chỉ có độc nhất homestay nên nơi này sẽ cung cấp cho bạn các bữa ăn mỗi ngày. Thức ăn được mua vào mỗi buổi sáng, do không có tủ lạnh nên mua ngày nào sẽ chế biến sử dụng hết ngày ấy. Những món ăn mà bạn nên thử khi đến với homestay là gỏi cá trích, mực hấp, cá sòng nướng, canh chua cá bớp và các loại hải sản khác.

Cách đi đến Hòn Dăm Island Hideaway: từ thị trấn Dương Đông, bạn xuống cảng cá An Thới rồi bắt tàu ra hòn Dăm. Hoặc có thể gọi 091 691 3838 (Mr.Tú) để qua đón. Nếu chỉ lên tham quan đảo thì bạn sẽ đóng 100.000 đồng phí dịch vụ bao gồm tắm nước ngọt, võng, vệ sinh, tắm biển…

Suối Tranh

Nằm cách thị trấn Dương Đông khoảng 10 km, suối Tranh là một nhánh bắt nguồn từ dãy núi Hàm Ninh, được hình thành bởi các khe suối nhỏ róc rách hợp thành.

Phong cảnh thiên nhiên ở Suối Tranh hết sức hài hòa, đó là sự hòa hợp giữa những thác nước nhỏ êm đềm, nước suối trong vắt, soi rõ những tán lá cây ở phía trên, xen kẽ những tán lá là những nhánh phong lan rừng đẹp kiêu sa. Tất cả làm nên một bức tranh phong cảnh đẹp mê hồn, tên gọi suối Tranh cũng từ đó mà hình thành.


Đến với suối Tranh, du khách có thể tha hồ đi dạo trên những con đường mòn hẹp, dưới chân là những thảm thực vật mềm mại, hai bên đường là hoa thơm cỏ lạ, bướm bay dập dìu, không khí thì vô cùng trong lành.

Từ Dương Đông, bạn có thể thuê xe máy, chạy theo đường 30 tháng 4 hướng về Hàm Ninh, sau đó đi tiếp theo đường TL47 là đến khu du lịch Suối Tranh.

Hòn Móng Tay

Nằm phía Nam Phú Quốc, hòn Móng Tay mang một vẻ đẹp lãng mạn với các bờ biển trong xanh như ngọc và bãi cát trắng tinh dưới những hàng dừa râm mát. Đây là hòn đảo được đánh giá là hoang sơ tuyệt đối, bởi không có cư dân sinh sống và không hề có sự can thiệp của các dịch vụ tiện lợi từ đất liền.


Đây là khu vực được những người yêu du lịch Phú Quốc đánh giá là rất đang để khám phá. Tới đây, ngoài các hoạt động ngoài trời như cắm trại, tắm biển hay đi sâu vào trong để khám phá thiên nhiên hoang dã thì một trải nghiệm mà bạn không thể bỏ qua là lặn biển ngắm hệ sinh thái san hô.

Làng chài Cửa Cạn

Nằm ở phía Bắc và cách thị trấn Dương Đông khoảng 14 km, cách bãi Ông Lang một vài km là làng chài Cửa Cạn. Tại đây có rất nhiều những cây cầu gỗ chỉ cho phép người đi bộ và xe máy chạy qua. Tuy làng chài khá nhỏ nhưng nó vẫn có một số địa điểm cung cấp thức uống và thư giãn bên đường trước khi đi tới những bãi biển vắng vẻ phía Bắc đảo. Cuối phía Nam của làng cũng có một trạm xăng.


Nếu bạn muốn tìm thêm sự phiêu lưu mạo hiểm hãy thử thuyết phục một chủ tàu bản địa mang theo bạn ra sông Cửa Cạn. Đó là một trong những cách tuyệt vời để tìm hiểu khung cảnh sinh hoạt hàng ngày của cư dân ven sông hay ngắm những con tàu lớn đánh bắt cá trở về sau những chuyến ra khơi nhiều ngày. Tại làng Cửa Cạn cũng có một cồn cát xinh đẹp nhưng bị cô lập ở phía Bắc ngôi làng, bạn có thể nhìn thấy nó từ con đường ven biển đi về phía Bắc đến Gành Dầu và bãi Dài.

Thứ Ba, 8 tháng 8, 2017

Cuối tuần lên rừng xuống biển ở Cát Bà

Bạn có muốn sáng thức dậy giữa mênh mông sóng nước, cầm mái chèo vượt sóng và đặt chân lên hòn đảo nhiệt đới không một bóng người? Cát Bà còn nhiều điều hơn thế để khám phá.


Nói về những điểm đến ngày hè miền Bắc, Cát Bà không phải cái tên xa lạ. Tuy thế, không phải ai cũng tự tin đã trải nghiệm hết những điều tuyệt vời tại đây. Đừng chỉ tắm biển, ăn hải sản, hãy xem bạn có thể dành 2 ngày cuối tuần để “phá đảo” như thế nào.



Cát Bà - đảo ngọc của Hải Phòng - chỉ cách trung tâm thành phố cảng 30 km và cách TP Hạ Long 25 km. Từ Hải Phòng, du khách có thể đi phà hoặc tàu cao tốc, rất thuận tiện. Còn nếu chọn đi phà từ Quảng Ninh, bạn có hành trình thú vị xuyên qua những đảo đá của kỳ quan vịnh Hạ Long.


Đặt chân lên đảo là đã bước sang một thế giới khác. Đường xuyên đảo gần 30 km thẳng tắp, băng qua những vạt rừng xanh rì, những vườn cây trái của người dân cho ta cảm giác sống trọn vẹn giữa thiên nhiên.

Đôi lúc, cảnh sắc thay đổi với chút thử thách qua những con đèo ôm núi đá. Phóng xe trên con đường này, bạn sẽ hiểu tại sao tour đạp xe xuyên đảo lại là lựa chọn hàng đầu của khách nước ngoài.



Nếu muốn ngắm toàn cảnh Cát Bà, hãy lên đỉnh Pháo đài Thần công cao 177 m. Không chỉ là di tích lịch sử với những chiến tích oanh liệt của dân đảo, nơi đây còn có vị trí đắc địa 3 mặt hướng biển. Còn gì tuyệt vời bằng vừa nhâm nhi cà phê vừa ngắm hoàng hôn lãng mạn?


Lên núi rồi hãy xuống biển. Hãy thuê tàu gỗ tham quan vịnh Lan Hạ, nơi có dày đặc đảo đá nguyên sơ, theo truyền thuyết là những viên ngọc được thả xuống mặt biển trong xanh, đẹp và thơ mộng không kém Hạ Long, Bái Tử Long.


Điểm độc đáo của Cát Bà là hàng trăm bãi tắm lớn nhỏ bám dưới chân các đảo đá. Trong thị trấn có bãi Cát Cò 1, Cát Cò 2, còn rải rác trên vịnh thì không thể nào đếm hết. Không sở hữu bãi cát trắng tinh mịn màng, nhưng các bãi tắm đều sạch và lặng sóng.


Nếu chưa thử chèo thuyền kayak, bạn đã bỏ lỡ điều tuyệt nhất ở Cát Bà. Chuẩn bị sức khỏe tốt và qua vài bước hướng dẫn nhanh chóng của hướng dẫn viên, một hành trình đáng nhớ đang chờ bạn.

Cầm mái chèo khua vào làn nước mát rượi, từ góc nhìn này, mặt biển hiện ra hùng vĩ và đầy thử thách. Những vách núi, bờ đá nghìn năm sóng cuộn, những chú chim chao lượn trên đỉnh đầu, cả những đàn cá li ti bơi lượn bên tay. Tất cả đều khiến ta choáng ngợp.


Bằng kayak, bạn hãy thử đặt chân lên những hòn đảo có tên và không tên trên vịnh. Có thể làm Robinson trong vòng vài giờ là một trải nghiệm vô cùng khó quên.


Vịnh Lan Hạ cũng là nơi sinh sống của ngư dân quần tụ trong các làng chài nổi. Một số nhà bè có dịch vụ lưu trú qua đêm cho khách du lịch.


Lênh đênh trên biển, cùng bạn bè ca hát trong một đêm trăng sáng, sáng thức dậy ở một nơi xa với gió biển mặn mòi, chưa bao giờ biển lại gần gũi đến thế.



Không cần phải nói đến hải sản, mực sò bề bề tươi rói, lúc này chỉ một bát mì với vài con tôm cũng ngon kỳ lạ.


Một hành trình nên thử khác là hiking xuyên Vườn quốc gia Cát Bà, một trong những khu dự trữ sinh quyển độc đáo được UNESCO công nhận. Đây là thiên đường thực sự cho những người mê khám phá thiên nhiên và thử thách bản thân.


Tuyến điển hình chỉ khoảng 1,8 km, trong khi tuyến dài nhất vượt núi tới làng chài Việt Hải khoảng 16 km. Bạn có thể gặp vô số loài động thực vật đặc hữu, may mắn thì có thể được thấy voọc Cát Bà - biểu tượng của quần đảo.


Nếu có thời gian, còn rất nhiều trải nghiệm khác dành cho bạn: tham quan các hang động kỳ thú, đi trên cây cầu gỗ nguyên sơ ở Gia Luận,… hoặc thử sức lặn ngắm san hô, leo núi đá…


Theo Trường Giang

Bài đăng phổ biến