Thứ Hai, 19 tháng 3, 2018

Gelato – Niềm tự hào của ẩm thực Ý

Nếu bạn là người mê ẩm thực Ý thì chắc hẳn sẽ không thể quên được hương vị Gelato của Ý. Gelato được ví như niềm đam mê, nguồn cảm hứng của đời sống người Ý. 

KEM GELATO KIỂU Ý


Đến với đất nước vùng Địa Trung Hải xinh đẹp này, chưa một lần khám phá món Gelato quả thật là điều thiếu sót vô cùng lớn bởi nó tạo nên nét rất riêng của ẩm thực Ý, không bị pha trộn với các vùng khác. Được bắt nguồn từ khoảng 12000 năm TCN nhưng mãi đến năm 1680, Gelato mới ghi được dấu ấn thông qua việc hoàn thiện cỗ máy sản xuất đầu tiên trên thế giới bởi Francessco Procopio dei Coltelli.

Sức lan tỏa của Gelato thực sự bùng phát vào giai đoạn 1920 – 1930 khi những cỗ xe bán Gelato đầu tiên ra đời tại Varese, thành phố miền Bắc nước Ý. Và ngày nay, tại bất cứ đâu trên lãnh thổ hình chiếc ủng này, bạn cũng sẽ bắt gặp cảnh tượng người dân xếp hàng dài để mua bằng được món kem tuyệt hảo này, từ các cửa hàng nhỏ ven đường đến các trung tâm thương mại.

Đừng nhầm lẫn giữa Gelato và kem thông thường. Gelato có vị ngọt và kết cấu mềm mịn đặc trưng, bạn có thể cảm nhận ngay lập tức sự mềm mại, mỏng nhẹ như mây của Gelato, khác biệt hẳn so với kết cấu đặc và cứng của kem thông thường. Khi đưa vào miệng, Gelato lập tức tan chảy tựa món sữa đông lạnh, món ăn này vẫn luôn được miêu tả như món kem mềm hay kem sữa là vì vậy.

HƯƠNG VỊ KHÓ CƯỠNG LẠI


Kem gelato là món ăn làm say lòng bất cứ ai ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Các thực khách cho biết, thang điểm quan trọng nhất để đánh giá những món kem chính là vị của nó. Trong cuộc chạy đua này thì có lẽ dòng kem gelato của Ý là đối thủ nặng ký nhất khi sở hữu trọn vẹn những yếu tố thượng đỉnh dòng kem ngon. Gelato thường rất đặc, dẻo và chứa ít khí. Nhờ đó, nó có thể giữ nguyên hương vị của các nguyên liệu và sẽ từ từ giải phóng chúng khi tan chảy trong miệng, đem lại một cảm giác hương vị đặc biệt mà không phải dòng kem nào cũng có được.

Gelato thanh khiết, tự nhiên với nguồn gốc từ trái cây tươi, không chất bảo quản, hàm lượng béo vừa phải, do đó hương vị luôn rất chân thật còn kem lạnh thông thường có nguyên liệu chủ yếu là lòng trắng trứng, sử dụng hương liệu và phụ gia nhiều hơn. Do đó, nếu độ béo trong các món kem lạnh khoảng 10% thì của Gelato chỉ dao động trong khoảng 5 – 7%.

Gelato thường có có hàng chục đến hàng trăm hương vị khác nhau, tùy thuộc vào sự sáng tạo của đầu bếp. Ngoài những vị kem kinh điển, truyền thống của Ý như Yogurt hay Tiramisu, Pistachio, các đầu bếp của Gelato Ý đã khéo léo hoà trộn giữa những nguyên liệu được nhập khẩu từ Ý với những hương vị của địa phương, tạo nên các vị kem đặc biệt chỉ có ở Việt Nam và châu Á như Hibiscus (hoa dâm bụt) hay chanh leo.

Nếu có dịp đặt chân đến nước Ý xinh đẹp, du khách chắc chắn đừng bỏ lỡ cơ hội được thưởng thức món Gelato thơm ngon tuyệt hảo. Gelato mang trọn trong mình cái chất mơ màng và lãng mạn của Ý, và không nói quá khi coi đây là một trong những niềm tự hào lớn nhất của ẩm thực Ý.


Theo Wanderlusttips

Thứ Năm, 15 tháng 3, 2018

Lên Hà Giang ngắm Hoàng Su Phì mùa nước đổ

Nếu bạn lỡ hẹn với mùa tam giác mạch nở sớm ở Hà Giang, đừng buồn, vì nơi đây, nằm xa xa đầu cực bắc, còn có một Hoàng Su Phì mùa nước đổ đẹp như tranh vẽ đang chờ bạn ghé thăm.

Tọa độ Hoàng Su Phì – Hà Giang


Hoàng Su Phì là một huyện biên giới vùng cao thuộc tỉnh Hà Giang, phía bắc giáp với Trung Quốc, phía tây giáp huyện Xín Mần, phía đông giáp huyện Vị Xuyên, phía đông nam và nam giáp các huyện Bắc Quang, Quang Bình cùng tỉnh. Nằm trên địa bàn 6 xã Bản Luốc, Sán Sả Hồ, Bản Phùng, Hồ Thầu, Nậm Ty và Thông Nguyên thuộc tỉnh Hà Giang, cùng với địa thế cao, nơi đây thu hút những kẻ độc hành chính bởi sự hiểm trở đặc trưng của vùng địa đầu tổ quốc, sự hiểm nguy của con đường núi dài dẫn lên huyện và sự diệu kì của thiên nhiên – nơi những khói bụi, gấp gáp, bon chen của nhịp sống hiện đại vẫn chưa chạm đến. Nếu bạn là một người mê đi du lịch, chắc chắn bạn sẽ chẳng lỡ bỏ qua Hoàng Su Phì, nhất là lúc đương mùa nước đổ.

Ruộng bậc thang mùa nước đổ – điểm nhấn độc đáo nơi Hoàng Su Phì


Chẳng có hình ảnh nào khiến bạn nhớ nhiều như những thửa ruộng bậc thang đương mùa nước đổ ở Hoàng Su Phì vào những ngày tháng 3, tháng 5. Được đất trời ưu ái hơn những huyện khác của tỉnh Hà Giang, đất đai nơi đây màu mỡ, phì nhiêu và đặc biệt thích hợp với cây lúa nước. Vào những ngày cuối xuân, đầu hạ, bà con nơi đây tất bật chuẩn bị cho vụ mùa mới, ruộng được dọn sạch, san đều, dẫn nước vào để chuẩn bị reo mạ. Tất cả, tạo nên một diện mạo mới cho những thửa ruộng bậc thang nơi đây, tạo nên một Hoàng Su Phì mùa nước đổ – lạ lẫm, xinh đẹp và đáng để ghé qua một lần trong đời.


Nếu đến Hoàng Su Phì mùa lúa chín, bạn ngỡ ngàng trước sắc vàng của những thửa lúa chín phủ kín không gian, cùng mùi hương thơm nhè nhẹ của những bông lúa vàng ươm trong nắng, thì ghé qua Hoàng Su Phì mùa nước đổ những ngày từ tháng 3 đến tháng 5, bạn sẽ không khỏi bất ngờ với một diện mạo khác lạ được tạo lên bởi sự đan xen tài tình của màu xanh mạ non mới nhú, lẫn ánh nước lóng lánh của hàng trăm thửa ruộng bậc thang trải dài miên man, từ đỉnh núi xuống chân núi. Tất cả tạo nên một bức tranh sơn thủy hữu tình, tạo cho con người ta cái cớ để ở lại đây mãi chẳng muốn rời đi.


Đứng trên cao nhìn xuống, ngắm nhìn những thửa ruộng đang cấy dở và hít thở không khí trong lành, tinh sạch của núi rừng vùng địa đầu tổ quốc, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được sự hòa quyện đồng điệu, hài hòa của thiên nhiên và của con người nơi đây… Bên cạnh những thửa ruộng bậc thang mùa nước đổ độc đáo, óng ánh trong những tia nắng đầu mùa, bạn sẽ còn thu hút, ấn tượng, bị lưu luyến bởi nét đẹp văn hóa, sinh hoạt và những lễ hội đặc sắc như lễ hội cúng ma khô của người Mông, lễ hội cúng thần rừng, lễ Tết của người Mông – những con người sống chậm rãi theo nhịp của núi rừng.



Tháng 4 này, nếu bạn đang băn khoăn tìm một điểm đến mới mẻ, đừng bỏ qua Hoàng Su Phì mùa nước đổ. Không lộng lẫy như Y Tý vào mùa xuân, hay dịu dàng như Sapa lúc đẫm sương, những thửa ruộng bậc thang có độ dốc lớn nơi Hoàng Su Phì có vẻ đẹp độc đáo của địa hình, sự mênh mông bất tận của thiên nhiên, chắc chắn sẽ chẳng làm mất lòng bạn.

Theo didi-adventure

Thứ Ba, 13 tháng 3, 2018

5 phương tiện du lịch độc đáo tại Việt Nam

Việc di chuyển bằng các phương tiện truyền thống độc đáo tại Việt Nam cũng là yếu tố góp phần thu hút sự chú ý của du khách quốc tế đến thăm nơi đây. Dưới đây là danh sách các phương tiện di chuyển được du khách yêu thích nhất.


1. XÍCH LÔ

Xích lô được coi là phương tiện du lịch độc đáo không chỉ với du khách quốc tế mà ngay cả với người dân Việt Nam. Những chiếc xích lô này có mặt ở nhiều khu du lịch trên cả nước nhưng đặc trưng nhất phải kể đến xích lô Huế. Xe có độ cao đủ tầm để du khách có thể ngắm quang cảnh xung quanh, vừa đủ cho những đôi uyên ương cảm thấy gắn kết hơn.

2. CƯỠI VOI


Voi là phương tiện di chuyển đặc trưng riêng của vùng đất Tây Nguyên. Du khách đến đây không thể bỏ lỡ cơ hội ngồi trên lưng voi lang thang khắp buôn làng hay vượt sông Sêrêpốk huyền thoại. Những chú voi Tây Nguyên luôn tỏ ra thân thiện và dễ gần. Du lịch trên lưng voi sẽ mang đến cho du khách cảm giác thú vị không thể pha lẫn khi lắc lư theo nhịp bước đủng đỉnh của chúng.

3. XE LAM


Xe lam còn khá lạ lẫm với nhiều người. Tuy nhiên, đây chính là phương tiện di chuyển chủ yếu ở đảo Quan Lạn, Quảng Ninh. Đến đây, du khách sẽ không khỏi ngạc nhiên và thích thú khi được di chuyển trên đảo hoàn toàn bằng phương tiện đặc trưng của vùng đảo này. Xe có cấu trúc gần với xe máy nhưng được gắn thêm khoang sắt có chỗ ngồi phía sau, chở được từ 8 – 10 người. Nếu không quen, bạn sẽ có cảm giác như đang trải nghiệm đua xe địa hình dưới tay lái của những tay đua chuyên nghiệp.

4. XE NGỰA


Xe ngựa cũng là phương tiện phổ biến và yêu thích của nhiều du khách. Bạn có thể chọn loại hình di chuyển thú vị này từ các khu du lịch biển cho đến thành phố cao nguyên. Dù ngồi trên yên ngựa hay xe ngựa kéo, du khách cũng sẽ tỏ ra thích thú khi có thể thả mình theo tiếng vó ngựa hòa trong tiếng lục lạc vui tai.

5. THUYỀN


Thuyền không chỉ là phương tiện giao thông độc đáo mà còn là một nét văn hoá rất đặc sắc của từng vùng. Điều đáng nói là mỗi vùng miền lại có những loại thuyền khác nhau như thuyền mủng Hội An, thuyền thúng miền Tây, thuyền độc mộc Tây Nguyên. Ngồi thuyền ngao du sơn thủy chắc chắn là những trải nghiệm thú vị mà bất kỳ du khách nào cũng không thể quên.

Bài đăng phổ biến