Đẹp mắt, lạ vị món gỏi gà măng cụt miệt vườn Lái Thiêu

Nhiều người vẫn nghĩ rằng Bình Dương là "thủ phủ" của các khu công nghiệp, có gì mà tham quan, du lịch? Nhưng không, Bình Dương là địa điểm thích hợp cho những chuyến dã ngoại cuối tuần, với khí hậu ôn hòa quanh năm, cây cối xanh tươi, không khí dịu mát cùng vườn cây trái lúc nào cũng trĩu quả.

Ngoài mít tố nữ, sầu riêng hay bòn bon, các khu vườn xanh tươi ở Lái Thiêu còn được biết đến là nơi cho ra trái măng cụt thơm ngọt, mọng nước và trở thành một đặc sản để đón tiếp du khách. Và hương vị ấy lại được nâng tầm khi kết hợp cùng với gà để chế biến thành đĩa gỏi vô cùng hấp dẫn.

Măng cụt được dùng làm gỏi là măng cụt xanh với phần vỏ ngoài hơi cứng, nhưng ruột bên trong đã có vị ngọt và một chút vị chát, ít ai dùng măng cụt chín vì sẽ khiến món ăn mất đi hương vị của nó.

Sau khi hái trái xuống, người ta phải ngâm trong nước muối loãng cho bớt mủ rồi dùng dao gọt từ từ để lấy thịt bên trong, cắt khoanh tròn ngâm giấm đường hoặc chanh để không bị thâm, lúc trộn gỏi thì mới đem ra dùng. Đầu bếp cũng không dám làm sẵn nhiều măng cụt trước khi có khách vì để lâu sẽ bị mềm, không ngon.

Người miền Nam luôn tận dụng thịt gà ta thả vườn trong các món ăn. Bởi độ săn chắc, ngọt mềm của từng xớ thịt gà luộc sẽ làm món ăn thêm bắt vị và mang đậm chất miệt vườn nhất. Gà được xé nhỏ rồi trộn cùng muối tiêu, mắm chua ngọt cho thật dậy mùi. Cuối cùng là trộn cùng măng cụt đã cắt thành lát tròn vừa miệng, thêm thắt cà rốt, hành tây cho đủ sắc hương. Điểm xuyết bên trên là rau răm, hành phi, đậu phộng rang…

Khi thấm thật đều gia vị thì ngoài cái giòn, ngọt, măng cụt còn đưa đẩy vị giác ở chút chua chút chát nhai đã miệng. Mùi thơm đan xen vào từng xớ thịt gà dai dai, có da có thịt đủ đầy béo bùi cân bằng. Dường như mỗi thành phần cứ thế mà bung tỏa rồi lại hòa quyện vào nhau một cách tinh tế.

Còn gì bằng chấm một đũa vừa măng cụt vừa gà trọn trong chén mắm tỏi ớt, từng tầng hương vị khiến người ta cứ vương vấn mãi. Đôi khi còn có thêm chiếc bánh tôm chiên phồng để lót cùng, như thế mới tròn vị. 

Lái Thiêu cách Sài Gòn không xa, chỉ độ 1 tiếng lái xe, nên dịp cuối tuần rảnh rỗi thì í ới lũ bạn làm một chuyến khám phá ẩm thực thú vị này nhé. 

Xem thêm: Gỏi miền Nam, một lần ăn, một đời nhớ

Tổng hợp

Sống chậm tại thiên đường Koh Rong Samloem

Nếu bạn có nhu cầu rời bỏ cuộc sống đô thị ngột ngạt trong một vài ngày, hay cần sống chậm lại, hãy đến với Koh Rong Samloem. Nằm cách thành phố SihanoukVille khoảng 20km, với 45 phút đi tàu trên biển, du khách đã đến Koh Rong Samloem, một hòn đảo hoang sơ và tuyệt vời nhất của đất nước Campuchia tươi đẹp với biển xanh và cát trắng. Và hẳn không còn nghi ngờ gì nữa, đây là hòn đảo mà bạn có thể “ẩn mình” khỏi không khí xô bồ của đời sống đô thị.

Koh Rong Samloem là một hòn đảo nhỏ hoang sơ, không có dân cư sinh sống. Dạo một vòng quanh đảo ta có thể thấy rằng, các resort đều là của người nước ngoài xây dựng và quản lý. Những người dân bản địa chỉ làm công việc dịch vụ. 

Điểm đặc biệt đầu tiên khi đến đảo là du khách sẽ được đón bằng cano đến các resort đã đặt trước. Các resort, thực chất là các căn bungallow đều nằm ngay sát bờ biển nên việc bạn để chân trần và kéo lê những chiếc va li trên dải cát mịn là một sự giải phóng đầu tiên sau một chặng đường di chuyển dài.

Tiếp theo đó là cảm giác được chạm chân xuống làn nước xanh trong veo chạm đáy, với những đàn cá bơi lội tung tăng. Bàn chân của bạn sẽ được bước trên những hạt cát trắng mịn trước khi đến khu resort.

Thị giác của bạn sẽ có chút bất ngờ khi các khu nghỉ dưỡng đều hòa mình dưới những rặng cây. Các resort ở đây đều theo phong cách hòa hợp với thiên nhiên, được xây dựng với những chất liệu bản địa hoàn toàn tự nhiên với gỗ, tre, nứa, lá… nhưng vẫn toát lên tính thực dụng của người châu Âu, tối giản và tiện dụng. 

Tại đây, mỗi resort mang một phong cách riêng, thể hiện hấp dẫn khác nhau, có lẽ phù hợp với cá tính của từng người chủ. Có những dãy nhà lá cọ, những tổ hợp theo phong cách hình ống, một vài căn nghỉ dưỡng ở trên cây… tất cả tạo nên một không gian đa sắc, đôi khi làm lúng túng cho người lựa chọn bởi sự quá phong phú và đa dạng này.

Ảnh: @Marinasebie

Biển ở khu trung tâm khá hiền hòa. Dù bạn thức dậy từ tờ mờ sáng để đón bình minh hay ngồi ngắm cảnh chiều buông thì nó vẫn luôn ở trạng thái vô cùng yên tĩnh. Bất kỳ lúc nào bạn cũng có thể thả mình vào dòng nước trong xanh. Mặt biển sóng khá lặng và êm đềm tạo một cảm giác thời gian luôn ngừng trôi.

Ảnh: @Jorjoreyes

Với một cuốn sách yêu thích trong tay, có lẽ bạn đã có một Koh Rong Samloem của riêng mình. Trong lúc đó mặt trời từ từ mọc lên hoặc biến mất trên nền nước trong xanh, trở thành khung nền cho câu chuyện cần giải mã của bạn.

Một điểm nữa tại Koh Rong Samloem sẽ khiến cho bất cứ du khách nào cũng hài lòng là có thể dừng chân ngồi nghỉ hoặc nằm dài ở bất cứ chiếc ghế nào trên bờ biển mà không hề bị ai làm phiền. Những chiếc ghế nệm đặc trưng hay những chiếc đu võng được đặt dọc bờ biển luôn như chờ đợi và mời chào người đến. Trong buổi chiều tà, với một chai bia lạnh hay một ly cocktail hấp dẫn sẽ cho bạn một cảm giác thư thái trước khi vào bữa tối.

Ảnh: @qr_ruby

Vì các khu resort là chủ người nước ngoài nên đồ ăn ở Koh Rong Samloem thường là đồ theo phong cách ẩm thực Âu. Chỉ từ 5 đến 10 USD (110.000 – 220.000 VND), bạn đã có thể có một bữa tối BBQ vui vẻ kèm đồ uống. Các quán bar luôn mở đến đêm với đồ uống được pha tinh tế một cách hoàn hảo.

Ảnh: @Aungku

Khám phá sự kỳ bí của hòn đảo cũng là một sự lựa chọn nếu bạn có thời gian. Cách thứ nhất, bạn có thể thuê tàu đi một vòng quanh đảo hoặc ra ngoài vịnh lặn ngắm san hô. Trong mùa tháng 3 đến tháng 5 du khách có thể xem lân tinh phát sáng trên mặt biển vào buổi chiều muộn. Cảm giác mặt biển như dát bạc trong chiều hoàng hôn cũng là một cảm giác nên trải nghiệm.

Ảnh: @qr_ruby

Cách thứ hai, bạn có thể chọn hành trình bằng đường bộ. Hành trình này, bạn phải băng qua khu rừng trên đảo khoảng 40 – 45 phút. Khám phá nơi đây là một trải nghiệm vô cùng thú vị, bạn nên đi vào buổi sáng, đoạn đường ban đầu khá thoải, dễ đi nhưng càng về sau sẽ hơi khó đi hơn một chút vì vướng nhiều cây hai bên. Hành trình này sẽ dẫn đến ngọn hải đăng trên đảo cách khoảng 5km đi bộ từ khu trung tâm. Đứng ở đây bạn có thể nhìn thấy toàn bộ hòn đảo xinh xắn và tận hưởng làn gió biển miên man.

Hãy đến và tận hưởng Koh Rong Samloem nếu có thể, bạn sẽ không bao giờ cảm thấy nuối tiếc vì điều đó! Nó sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời, nhẹ nhàng và sâu lắng!

Xem thêm: Chạm bước đến Koh Rong Samloem, thiên đường nơi hạ giới

(Tổng hợp)

Nghề hướng dẫn viên du lịch có thuận lợi gì?

Hướng dẫn viên du lịch là nghề đang được nhiều bạn trẻ hiện nay theo đuổi bởi những thuận lợi của nó đối với tương lai của bản thân. Vậy những thuận lợi của nghề hướng dẫn viên du lịch là gì?

Xem thêm : Top 10 kỹ năng cần thiết đối với hướng dẫn viên du lịch quốc tế và hướng dẫn viên du lịch nội địa

Cơ hội nghề nghiệp rộng mở

Hiện nay du lịch là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn của nước ta vì thế cơ hội nghề nghiệp của ngành này tương đối phong phú đồng thời rất rộng mở đối với các sinh viên đang theo đuổi nghề. Tại Việt Nam cần rất nhiều người lao động làm trong ngành du lịch nhưng số người đào tạo hàng năm chưa đạt. Có thể thấy nguồn lao động trong ngành du lịch mà đặc biệt là hướng dẫn viên du lịch đang khan hiếm. Vậy khi học ngành du lịch bạn sẽ không bao giờ phải lo thiếu việc làm sau khi ra trường.

Thu nhập ổn định

Một hướng dẫn viên du lịch chuyên nghiệp và dày dặn kinh nghiệm sẽ có mức thu nhập lên tới hàng chục triệu 1 tháng. Thế nhưng để có thể đạt được mức thu nhập này bạn phải trở thành người xuất sắc với vốn kiến thức cực phong phú cùng khả năng ngoại ngữ tốt. Bạn cần phải có kinh nghiệm tối thiểu từ 2 – 3 năm. Nếu như làm cho các công ty nước ngoài thì mức lương còn có thể cao hơn nữa.

Khó khăn của nghề hướng dẫn viên du lịch

Giờ giấc không ổn định

Hướng dẫn viên du lịch thường xuyên phải đi xa nhà có khi kéo dài đến hàng tuần vì thế thậm chí bạn còn phải làm việc vào bất kỳ thời gian nào nhất là các dịp lễ, Tết … vì đây là khoảng thời gian người ta đi du lịch nhiều.

Cần kiểm soát được cảm xúc cá nhân

Người ta thường nói khách hàng là thượng đế vì thế nghề hướng dẫn viên du lịch đòi hỏi bạn phải kìm nén cảm xúc cá nhân. Để có thể hoàn thành tốt công việc của mình hơn thế nữa bạn còn phải tiếp nhận mọi ý kiến đóng góp của khách hàng dù đúng hay sai.

Cần am hiểu kiến thức sâu rộng về văn hóa xã hội

Không chỉ phải nắm vững kiến thức chuyên môn người hướng dẫn viên du lịch cần phải hiểu biết sâu rộng về văn hóa, xã hội, con người … Cần phải cung cấp tri thứ và đối đáp tạo không khí vui vẻ và hài hước cho các du khách của mình.

Vốn ngoại ngữ

Một người có vốn ngoại ngữ hạn chế sẽ rất khó để phát triển trong nghề hướng dẫn viên du lịch. Ngoài ra, các du khách của bạn có thể đến từ tất cả mọi nơi trên thế giới chính vì vậy ngoài tiếng mẹ đẻ thì bạn còn phải trang bị thêm cho mình 1 ngoại ngữ nhất định.

Cơ hội và điều kiện để trở thành hướng dẫn viên

Trong giai đoạn những năm gần đây thì ngành du lịch có nhiều cơ hội để phát triển mạnh. Đây là một ngành trở thành ngành kinh tế mũi nhọn nhằm tạo động lực thúc đẩy phát triển kinh tế và xã hội. Có tính chuyên nghiệp và có hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật tương đối đồng bộ và hiện đại. Ngoài ra, hiện nay các sản phẩm du lịch có chất lượng cao và đa dạng có thương hiệu mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc. Cạnh tranh được với các nước trong khu vực đối với mục tiêu năm 2020 thì ngành du lịch vòng quanh thế giới là ngành kinh tế mũi nhọn.

Vậy bạn đã hiểu những khó khăn và thuận lợi của nghề hướng dẫn viên du lịch rồi chứ. Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp bạn có thêm động lực để theo đuổi nghề và thực hiện ước mơ của bản thân.