Xôi măng, món ăn lạ miệng ở vùng núi rừng Kon Tum ai cũng muốn thử

Món ăn được chế biến từ những vị rất quen thuộc như xôi, măng, cá... nhưng khi kết hợp với nhau lại mang đến một hương vị lạ, gây sự tò mò cho người thưởng thức.

Đặc sản núi rừng Kon Tum

Nhiều du khách đến với vùng núi rừng Kon Tum thường được người dân bản địa giới thiệu cho món xôi măng. Đây là món ăn vừa lạ vừa quen với du khách.

Từ những nguyên liệu quen thuộc

Quen bởi món ăn này gồm những nguyên liệu hết sức quen thuộc như xôi, măng, cá, hay đậu hũ...Lạ bởi sự kết hợp giữa những nguyên liệu này mang đến một hương vị lạ: cá, măng, đậu hũ được kho chung cùng với nhiều ớt bột, ăn kèm với xôi nếp dẻo thơm. Vì vậy, du khách đến đây đều muốn thưởng thức món ăn này. 

Tuy đơn giản nhưng lại được chế biến rất kỳ công

Để chế biến xôi măng, hai nguyên liệu không thể thiếu được đó là xôi và măng. Nghe thì đơn giản như vậy nhưng để chế biến món ăn này rất kỳ công.

Măng rừng

Ở vùng núi rừng Kon Tum, măng nhiều vô kể. Măng rừng sau khi mang về sẽ được chế biến, luộc sơ qua cho bớt hăng và đắng, dư lại vị ngọt, sau đó người chế biến sẽ xắt từng lát nhỏ, vừa ăn. Măng được xào sơ qua cùng một chút gia vị cho đậm đà.

Gạo nếp nấu xôi được ngâm với bột nghệ

Gạo nếp để nấu xôi phải là loại hạt tròn, ngâm với bột nghệ để có màu vàng ươm đẹp mắt. Gạo sau khi ngâm nước qua đêm được thêm chút bột nghệ để tạo màu vàng đẹp mắt. Cá ăn kèm thường là cá nục, được kho đậm. Khi chế biến, đầu bếp cũng nấu bằng bếp củi nên món ăn phảng phất một chút hương vị của làng quê. Người Kon Tum hay ăn cay nên măng lúc nào cũng phải có vị chua cay vừa đủ. Có khi còn cho thêm cả ớt vào món xôi măng nữa.

Sự kết hợp kỳ lạ mà hấp dẫn

Nhiều người lần đầu tiên thưởng thức đều vô cùng ngạc nhiên vì thường xôi không ăn với măng. Nhưng đến khi đã thưởng thức món ăn này rồi, thì lại muốn ăn mãi không thôi. 

Thức quà núi rừng mộc mạc vạn người mê

Mỗi phần xôi măng khi mang ra cho khách được gói trong lá chuối, bao gồm xôi, măng le rừng tươi và cá, có nơi còn có thêm một miếng đậu hũ, tất cả kho chung cùng với nhiều ớt bột. Cái thức quà giản dị, mộc mạc nhìn đơn giản thế thôi nhưng lại khiến "vạn người mê".

Xem thêm: 9 quán xôi ngon rẻ chất nhất đất Sài Gòn

Nguồn: tổng hợp

Khám phá khu chợ đường ray độc nhất vô nhị tại Bangkok, Thái Lan

Chợ đường sắt Maeklong là điểm dừng chân thú vị với mặt hàng đa dạng được bày bán ngay trên đường sắt. Hình thức này là một trong những hoạt động đặc sắc của người dân Thái Lan.

Được mệnh danh là thiên đường mua sắm ở Đông Nam Á, Bangkok - Thái Lan không chỉ thu hút khách du lịch nhờ vào những trung tâm thương mại lớn mà còn bởi hàng loạt khu chợ độc đáo. Một trong số đó phải kể đến chợ đường ray Maeklong Railway Market - khu chợ trời độc đáo

mà bạn không nên bỏ lỡ nếu có dịp ghé thăm đất nước chùa vàng này.

Maeklong là một chợ địa phương thuộc tỉnh Samut Songkhram (Thái Lan). Ngôi chợ này còn được biết đến với tên gọi là Siang Tai (có nghĩa là cuộc sống mạo hiểm trong tiếng Thái). Chợ trải dài 100 m, nằm gần ga tàu Maeklong, quận Mueng. 

Chợ Maeklong đã tồn tại ở đây rất lâu trước khi đường ray được hoàn thành năm 1904. Khu chợ này nằm ở ga cuối của tuyến đường sắt Maeklong - một trong những tuyến đường sắt chậm nhất thế giới với tốc độ trung bình của các đoàn tàu chỉ khoảng 30 km/h. 

Do tốc độ tàu đi rất chậm, người dân xung quanh khu vực này có thể thoải mái họp chợ ngay sát đường ray tàu. Những người buôn bán dùng ô hoặc vải che để bảo vệ hàng hóa khỏi ánh nắng mặt trời. Các mặt hàng ở đây rất đa dạng bao gồm hải sản, trái cây, rau, thịt khô và đồ gia dụng giá rẻ. Chợ mở cửa từ 6h-18h hàng ngày.

Hình ảnh tiêu biểu khi ghé thăm Maeklong là những sạp bán hàng nằm la liệt hai bên đường ray. Nếu không được chứng kiến đoàn tàu chạy qua, có lẽ nhiều du khách sẽ nghĩ đây chỉ đơn giản là một khu chợ tự phát dựng trên đường ray xe lửa không còn hoạt động.

Tuy nhiên, thực tế là những tiểu thương tại chợ Maeklong là những người rất nhanh nhẹn và có nguyên tắc. Khi bắt đầu nghe thấy tiếng còi tàu hỏa, những chủ sạp sẽ nhanh chóng che mặt hàng ven đường ray lại, đồng thời dọn dẹp những mặt hàng bày trên đường ray để dành đường cho tàu chạy. Sau khi tàu đi qua, người ta lại tiếp tục buôn bán như bình thường.

Mỗi ngày, các tiểu thương ở Maeklong sẽ phải thực hiện thao tác này tám lần tương ứng với tám chuyến tàu đi qua.

Trước khi tàu đến, bạn có thể nghe thấy tiếng còi từ xa vọng lại. Đoàn tàu đi đến với tốc độ rất chậm nhưng bạn cũng nên lưu ý không đứng quá gần, tránh những sự cố đáng tiếc.

Cách Bangkok 70 km về phía tây nam, bạn có thể ghé thăm chợ Maeklong trong ngày. Từ Bangkok, bắt tàu đến ga Wong Wian, sau đó đón xe lửa đi Mahachai và lên phà sang sông Ban Laem. Tại ga Ban Laem, bạn sẽ bắt được chuyến tàu đi đến Maeklong.

Nếu không muốn tốn nhiều thời gian đi tàu hỏa, bạn có thể đi xe dọc theo tuyến đường Thonburi Pak Tho khoảng 63 km. Sau khi đi qua trung tâm Samut Songkhram, bạn sẽ nhìn thấy tuyến đường sắt đi qua Maeklong.

Một tiểu thương tại chợ Maeklong chia sẻ rằng người dân ở đây đã quá quen với việc các đoàn tàu chạy qua mỗi ngày nên dường như không còn ai lo lắng hay bất ngờ nữa. Tuy nhiên, với các du khách chưa chứng kiến điều này bao giờ thì chắc chắn đây là một trải nghiệm cảm giác mạnh rất thú vị.

Xem thêm: Ngược dòng quá khứ tìm về Ayutthaya, cố đô xinh đẹp của Thái Lan

Nguồn: Tổng hợp

Sống chậm tại thiên đường sa mạc Namibia

Nằm ở phía tây Nam Phi, Namibia là hoang mạc rộng gần 2000 km với sa mạc trải dài vô tận, với những đụn cát vàng ngất ngưỡng cùng sự góp mặt của nhiều loài động vật hoang dã ngao du trên những triền đồi tít tắp.

Thuê một chiếc xe và thực hiện một cuộc roadtrip dài ngày, bạn sẽ một lần về lại lối sống hoang dã đồng thời thu về cho mình những trải nghiệm đầy thú vị.

Cần gì cho chuyến hành trình?

Khu vực sa mạc Namibia gần như còn rất hoang sơ, không nhiều cửa hàng cũng như dịch vụ. Bạn phải băng qua những con đường dài ngoằng, trơ trọi cùng đất đá đồng thời đối mặt với khí nóng hầm hập ập vào người. Trước những điều kiện có phần khắc nghiệt ở vùng đất Châu Phi này, bạn cần chuẩn bị cho mình những vật dụng cần thiết mang theo để đảm bảo chuyến đi đến đích một cách trọn vẹn

Tiền mặt

Namibia không sử dụng dollars Mỹ vì thế khi đặt chân đến đây bạn buộc phải đổi tiền sang Namibia dollars (NAD). Ở đây dịch vụ còn rất thô sơ và chưa phát triển, tìm được chỗ đổi tiền ở Namibia chẳng hề dễ dàng với khách du lịch. Lẽ đó, bạn cần phải nhắm số tiền cần dùng (tiền ăn ở, tiền đổ xăng, chi phí lặt vặt,…) và đổi hết sang NAD để tránh tình trạng thiếu hụt “ngân khố” giữa đường.

Bản đồ

Một chuyến roadtrip thì bản đồ là thứ thiết yếu. Trước một nơi hoang vu và bạn đồng hành chỉ có duy nhất chiếc xe, bản đồ sẽ là vị cứu tinh đưa bạn đến đích. GPS có thể dẫn đường bạn nhưng bản đồ sẽ giúp bạn tính toán nơi cần đến và độ dài quảng đường phù hợp cho lịch trình của bạn.

Nước

Namibia mang đặc trưng khí hậu khô và nhiệt độ cao. Nếu không cung cấp đủ nước cho cơ thể bạn sẽ dễ rơi vào trạng thái kiệt sức. Nhất là việc phải liên tục lái xe hàng giờ liền, bạn càng không thể quên mang theo nước bên mình xuyên suốt quá trình di chuyển.

Đồ ăn nhẹ

Một chút đồ ăn vặt hay đồ ngọt theo cùng sẽ giúp bạn giữ tỉnh táo và lên tinh thần suốt chặng đường xa xôi. Luôn giữ trạng thái tuyệt vời nhất cho cơ thể sẽ giúp bạn trải nghiệm chuyến đi một cách trọn vẹn hơn.

Kính và kem chống nắng

Một cặp kính mát không chỉ giúp giảm chói từ ánh mặt trời mà còn bảo vệ mắt bạn trước những yếu tố như khói, bụi, cát (vì Namibia là vùng đất của sa mạc nên bụi cát luôn là thứ không thiếu). Bên cạnh đó, nếu như không sử dụng kem chống nắng bạn sẽ phải chịu cảnh làn da hai màu rất khủng khiếp ngay cả khi bạn ngồi trong xe.

Máy ảnh

Namibia là nơi rất đáng để bạn ghi lại những khoảnh khắc đặc biệt dọc lộ trình đi: những cồn cát khổng lồ, đàn động vật hoang dã chạy rong khắp nơi, hoàng hôn ráng hồng hay bầu trời đầy sao,…

Và hơn hết cả, để chinh phục thiên đường sa mạc Namibia, bạn cần bỏ vào hành trang của mình một tinh thần phiêu lưu, vượt lên cả nỗi sợ để thấy đầy kích thích trước một chuyến roadtrip dài ngày mà bạn không biết điều gì sẽ xảy ra phía trước.

Hành trình 2000 km xuyên hoang mạc

Namibia với những đặc tính tự nhiên hiển nhiên không thể là vùng đất mơ mộng. Đi qua hành trình gần 2000 km trên địa hình khắc nghiệt, bạn sẽ thấy sa mạc Namibia được cấu thành sắc nét bởi bàn tay “nhào nặn” của mẹ thiên nhiên nhưng dường như đã bị bỏ rơi giữa chừng, để lại những lòng sông to nhưng cạn khô “đói” nước, để lại vùng hoang mạc rộng lớn thiếu sự sống hay những cồn cát chót vót trong sự vĩnh hằng. 

Namibia – vùng đất bị bỏ rơi, khắc nghiệt và cháy nắng, vùng đất chu du của mặt trời thách thức những giới hạn con người. Phủ đi những nét mờ nhạt của cấu trúc chưa hoàn thiện, Namibia tự “tô” thêm cho mình mảng màu lộng lẫy giữa sắc trắng của chân trời, màu xanh của mây hòa trong sắc đỏ ngã nâu của ánh mặt trời vừa ló mỗi sáng hay lụi tắt mỗi chiều. Cung đường của bạn sẽ tuyệt vời nhất vào bình minh và hoàng hôn. Thử ngừng bánh, leo lên nóc xe, thỏng chân mà ngắm nhìn mặt trời đang tràn ra, tráng hồng cả vùng trời rộng lớn.

Thay vì khách sạn, hostel thì Namibia lại nổi tiếng với những khu cắm trại sinh thái hơn cả, Sau hàng giờ trải nghiệm trên đường phố, bạn có thể dừng chân nghỉ ngơi tại các khu cắm trại khác nhau. Tại đây, bạn sẽ chọn cắm trại ngoài trời hoặc thuê chồi để dựng lều.

Nếu muốn trải nghiệm đặc biệt hơn thì Namib Dune Star Camp là sự lựa chọn đầy thú vị. Chín căn nhà bằng năng lượng mặt trời đượng xây trên những cồn cát khác nhau và được trang bị những chiếc giường cỡ queen gắn bánh xe bên dưới. Mỗi tối bạn sẽ dễ dàng “lăn” giường ra ban công và nhìn ngắm trời đêm nghìn sao nổi tiếng ở Namibia hoặc có thể đánh một giấc no nê trong cái chăn “sao” lấp lánh ấy và tiếng ru của gió thổi xốc vào cồn cát.

Giả như có chạy ngang Karas. Bạn có thể ghé đến khu Quivertree Forest Rest Camp để  trải nghiệm cảm giác trong những ngôi nhà Igloo bé xinh với kiến trúc vòm mái tròn như hình quả trứng.

Đã đến thiên đường sa mạc Namibia, bạn không thể bỏ qua cơ hội đến thăm các động vật hoang dã hay một lần tiếp xúc gần với nó. Khu bảo tồn động vật hoang dã Harnas là một nơi lý tưởng để các bạn “chào hỏi” những loài to lớn và hung tợn. Nó đặc biệt được xây dựng bởi một đôi vợ chồng yêu động vật, họ dùng nông trường làm đất sinh sống cho các loài vật hoang dã cũng như trả tự do cho chúng. Tại đây, bạn có thể theo dân địa phương nhìn ngắm sư tử ở cự li gần, cho chúng ăn và ngắm hoàng hôn…cùng chúng.

Có nhiều cách để trải nghiệm Namibia, bạn có thể tìm đến những loại hình mạo hiểm hơn như đua xe địa hình, trượt cát, lướt gió hay đua ngựa nhưng bạn cũng có thể lựa chọn sống chậm tại đây. Chạy chầm chậm trên những con đường rộng lớn, hưởng cái gió hanh khô đặc trưng, thưởng cảnh và ngắm trời đêm cũng là mang đến cảm giác chinh phục rất đặc biệt, rất cá nhân. Hãy đi chậm, để mọi cảnh vật, mọi trải nghiệm đủ để “thấm” vào bạn, để cảm nhận vùng đất hoang mạc này một cách đầy đủ và đẹp đẽ nhất!

Xem thêm: Vẻ đẹp của 6 vườn quốc gia đắt giá nhất Châu Phi

Nguồn Internet