Bài đăng phổ biến

Hiển thị các bài đăng có nhãn Thái Lan. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Thái Lan. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Sáu, 17 tháng 1, 2020

6 món ăn “thấy là thèm” ở Chiang Rai


Chiang Rai là một thị trấn nhỏ yên bình của Thái Lan, níu chân du khách bởi phong cảnh đẹp đến nao lòng và những món ăn ngon với hương vị quyến rũ không lẫn đi đâu.

6 món ăn “thấy là thèm” ở Chiang Rai

Khao Soi

Khao Soi

Khao Soi là món an truyền thống phổ biến ở các tỉnh phía bắc Thái Lan, chịu ảnh hưởng của Miến Điện bao gồm mì trứng giòn mềm trộn trong nước sốt kem giống với cà ri, được làm từ sữa dừa và thịt, thường là thịt gà hoặc thịt bò. Món ăn này thường được phục vụ với một bên hành tây đỏ xắt nhỏ, bắp cải muối, và một lát chanh. Nơi thưởng thức Khao Soi được đánh giá ngôn nhất ở Chiang Rai là quán Khao Soi Phor Jai.

Lap Moo

Lap Moo

Đây là món nộm thịt heo nổi tiếng nhất Chiang Rai. Với các nguyên liệu chính bao gồm thịt heo băm nhỏ, nước mắm, nước cốt chanh, tương ớt và cả gạo nếp nướng để cho món ăn có độ giòn dùng cùng với các loại rau thơm. Có hai loại Lap Moo là Lap Moo dùng thịt tươi đã khử tanh rất được ưa chuộng bởi dân địa phương và Lap Moo dùng thịt nấu chín.

Sai Oua

Sai Oua

Nếu bạn có dịp ghé qua các khu chợ ở Chiang Rai thì chắc hẳn bạn sẽ nhìn thấy những quầy hàng bày bán những cuộn xúc xích dài cuốn tròn trên những mảnh lá chuối xanh mướt trông hấp dẫn vô cùng. Sai Oua được làm từ thịt lợn ướp cùng sả, lá chanh Thái, củ riềng và ớt, nhồi trong vỏ bọc xúc xích và đem nướng cho tới khi chín vàng ươm. Khi ăn, người bán sẽ cắt Sai Oua ra thành từng miếng nhỏ, và thường được dùng kèm với một chút xôi nếp Thái hoặc Nam Prik Noom - một loại nước chấm Thái làm từ ớt xanh nướng, tỏi, hương liệu và cá muối nghiền nhỏ với nhau.

Khanom Jeen Nam Ngiao

Khanom Jeen Nam Ngiao

Khaonom Jeen Nam Ngiao chính là món ăn được nhiều khách du lịch yêu thích. Đây là món bún tươi với phần nước dùng cà chua cay truyền thống. Hai thành phần trên kết hợp lại đã tạo ra hương vị cay đặc trưng khiến người ta nhớ mãi. Các loại đồ ăn kèm của món bún này rất phong phú gồm nhiều loại rau bàn như húng quế, bắp cải, đậu, rau sống và da heo chiên giòn…đôi khi là cả thịt xiên cùng trứng.

Pla Tabtim Tod Kratiem

Pla Tabtim Tod Kratiem

Món cá rô phi lóc xương chiên giòn này có thể nói là món ăn độc đáo nhất Chiang Rai. Những tép tỏi được phủ trong một lớp bột mỏng trong khi cá được chiên giòn đến một mức độ hoàn hảo, đủ để bạn không phải lo lắng về bất kì một chút xương nào dù cho con cá lơn đến độ phải 2-3 người ăn mới hết.

Kaeng Hang Lei

Kaeng Hang Lei

Kaeng Hang Lei là một loại cà ri có nguồn gốc từ Myanmar, món này được nấu bằng thịt ba chỉ lợn hoặc cũng có thể nấu bằng thịt gà, bò hay cá với gia vị được nấu kèm chủ yếu từ củ nghệ, me, gừng và tỏi, sự đậm đà và hương vị chua cay đặc trưng biến món ăn này trở thành một món cà ri chuẩn vị cho những ai ưa thích ăn cay.


Tổng hợp

Thứ Ba, 7 tháng 1, 2020

Loạt món ngon nhất định phải thử khi đến Chiang Mai

Chiang Mai (Thái Lan) tạo sức hút với du khách bằng các món ăn đường phố hấp dẫn từ hương vị đến cách trình bày. Loạt món ngon sau đây sẽ khiến bạn muốn thưởng thức ngay.

Chiang Mai (Thái Lan) tạo sức hút với du khách bằng các món ăn đường phố hấp dẫn từ hương vị đến cách trình bày. Loạt món ngon sau đây sẽ khiến bạn muốn thưởng thức ngay.

Khao soi

Món mì khao soi vốn là đặc sản ở vùng đất phương bắc, Thái Lan. Điểm nhấn của món ăn này là những sợi mì cọng mềm và mì chiên giòn, hòa trộn cùng nước dùng cà ri đậm đà. Những miếng thịt gà hoặc thịt bò cũng được ninh kỹ, ăn mềm rục và thơm ngon. Đây là món ăn truyền thống của người dân địa phương nên dù ở vỉa hè, quán ăn hay nhà hàng, bạn đều dễ dàng bắt gặp để thưởng thức.

Món mì khao soi vốn là đặc sản ở vùng đất phương bắc, Thái Lan. Điểm nhấn của món ăn này là những sợi mì cọng mềm và mì chiên giòn, hòa trộn cùng nước dùng cà ri đậm đà. Những miếng thịt gà hoặc thịt bò cũng được ninh kỹ, ăn mềm rục và thơm ngon. Đây là món ăn truyền thống của người dân địa phương nên dù ở vỉa hè, quán ăn hay nhà hàng, bạn đều dễ dàng bắt gặp để thưởng thức.

Sườn heo, xiên gà nướng

 Đến Chiang Mai, bạn sẽ bị thu hút bởi hình ảnh người bán trên vỉa hè, say mê nướng những mẻ thịt thơm lừng. Món sườn heo và xiên gà nướng là hương vị các tín đồ ẩm thực đường phố không thể bỏ qua. Những miếng thịt thấm gia vị, mềm, được phết lớp dầu tạo nên sự bóng bẩy, hấp dẫn khách qua đường.
Ảnh:Foodholicvn.

Đến Chiang Mai, bạn sẽ bị thu hút bởi hình ảnh người bán trên vỉa hè, say mê nướng những mẻ thịt thơm lừng. Món sườn heo và xiên gà nướng là hương vị các tín đồ ẩm thực đường phố không thể bỏ qua. Những miếng thịt thấm gia vị, mềm, được phết lớp dầu tạo nên sự bóng bẩy, hấp dẫn khách qua đường.

Tép nhảy

Tép nhảy là món ngon phổ biến của người Thái Lan. Những con tép còn sống được đãi sạch cát, trộn chung với gia vị gồm ớt, hành, rau thơm, ngò, đậu phụng. Khi ăn, bạn cuộn kèm các nhân với bắp cải và dưa leo. Cảm giác các con tép vẫn còn nhảy trong miệng làm nhiều người lần đầu trải nghiệm thích thú.

Tép nhảy là món ngon phổ biến của người Thái Lan. Những con tép còn sống được đãi sạch cát, trộn chung với gia vị gồm ớt, hành, rau thơm, ngò, đậu phụng. Khi ăn, bạn cuộn kèm các nhân với bắp cải và dưa leo. Cảm giác các con tép vẫn còn nhảy trong miệng làm nhiều người lần đầu trải nghiệm thích thú.

Salad mì xiên que

Món ăn kết hợp từ những xiên bò viên, xúc xích, chả dẹp trộn xà lách, đu đủ, cà rốt bào sợi, tạo sắc màu bắt mắt. Salad được nêm gia vị kiểu Thái nên có vị chua, cay. Món ăn được bán chủ yếu ở các xe đẩy khiến nhiều du khách thích thú trải nghiệm.
Ảnh:Foodholicvn.
Món ăn kết hợp từ những xiên bò viên, xúc xích, chả dẹp trộn xà lách, đu đủ, cà rốt bào sợi, tạo sắc màu bắt mắt. Salad được nêm gia vị kiểu Thái nên có vị chua, cay. Món ăn được bán chủ yếu ở các xe đẩy khiến nhiều du khách thích thú trải nghiệm.

Bánh rán khủng long

Món bánh rán khủng long ngay từ khi xuất hiện đã được các bạn trẻ tích cực "săn lùng" để thưởng thức. Bánh rán tưởng chừng như một món ăn bình dân, quen thuộc, nay lại được các đầu bếp tạo hình thành những con vật ngộ nghĩnh. Ngoài hình khủng long, bánh còn có bánh hình voi, rồng, cá sấu; được rán khi thực khách đến nên luôn nóng hổi và giữ được độ giòn vừa miệng.
Ảnh: Nai.ct
Món bánh rán khủng long ngay từ khi xuất hiện đã được các bạn trẻ tích cực "săn lùng" để thưởng thức. Bánh rán tưởng chừng như một món ăn bình dân, quen thuộc, nay lại được các đầu bếp tạo hình thành những con vật ngộ nghĩnh. Ngoài hình khủng long, bánh còn có bánh hình voi, rồng, cá sấu; được rán khi thực khách đến nên luôn nóng hổi và giữ được độ giòn vừa miệng.

Xôi xoài

 Món xôi xoài nổi tiếng của Thái Lan chắc hẳn đã nhiều người nghe tên. Món ăn được chế biến với các nguyên liệu đơn giản, nhờ sự trình bày bắt mắt nên luôn thu hút thực khách trải nghiệm. Xôi xoài gồm có phần cơm nếp, nước dừa và những lát xoài tươi tạo hương thơm tự nhiên.
Ảnh: Rikaekawati.

Món xôi xoài nổi tiếng của Thái Lan chắc hẳn đã nhiều người nghe tên. Món ăn được chế biến với các nguyên liệu đơn giản, nhờ sự trình bày bắt mắt nên luôn thu hút thực khách trải nghiệm. Xôi xoài gồm có phần cơm nếp, nước dừa và những lát xoài tươi tạo hương thơm tự nhiên.

Súp tôm chua cay

Món ăn này còn có tên gọi khác là Tom Yum Goong, một đặc sản của người dân Thái Lan. Súp tôm chua cay muốn dậy vị, thơm ngon không thể thiếu tôm tươi, nước cốt dừa, ngò, ớt, sả, gừng và chanh. Điểm nhấn của món là nước dùng có vị cay nồng nhẹ, ngọt dịu vừa phải, quyện vị với các topping đi kèm thêm đậm đà.
Ảnh: Forkingwitharmani

Món ăn này còn có tên gọi khác là Tom Yum Goong, một đặc sản của người dân Thái Lan. Súp tôm chua cay muốn dậy vị, thơm ngon không thể thiếu tôm tươi, nước cốt dừa, ngò, ớt, sả, gừng và chanh. Điểm nhấn của món là nước dùng có vị cay nồng nhẹ, ngọt dịu vừa phải, quyện vị với các topping đi kèm thêm đậm đà. 


(Tổng hợp)

Thứ Sáu, 20 tháng 12, 2019

Set kèo “săn mây” tại Magic Mountain café, Thái Lan

Tọa lạc trên ngọn đồi ở Phayao, Magic Mountain cafe là điểm đến lý tưởng dành cho những ai muốn săn mây và ngắm mặt trời mọc ở xứ chùa vàng Thái Lan.

Set kèo “săn mây” tại Magic Mountain café, Thái Lan

Quán cà phê là căn nhà gỗ mộc mạc, mây mù giăng lối lúc rạng đông. Nơi này khá xa trung tâm thành phố nên không đông đúc nhộn nhịp. Nơi đây chủ yếu là dân ưa trekking hay những ai muốn gần gũi với thiên nhiên đến khám phá.

Set kèo “săn mây” tại Magic Mountain café, Thái Lan

Set kèo “săn mây” tại Magic Mountain café, Thái Lan

Quán cà phê nằm giữa cảnh quan thiên nhiên hùng vỹ, chiếm trọn tin yêu của du khách ngay từ lần đầu tiên gặp gỡ. Quán được thiết kế đơn giản, nhỏ bé xinh xinh và bình yên đến lạ. Bước qua cánh cửa gỗ đơn sơ mộc mạc là mở ra một thế giới sương sớm bồng bềnh, cứ ngỡ đang lạc lối giữa chốn bồng lai tiên cảnh nào đó.

Set kèo “săn mây” tại Magic Mountain café, Thái Lan

Set kèo “săn mây” tại Magic Mountain café, Thái Lan

Magic Mountain với lối kiến trúc được thiết kế hoàn toàn bằng gỗ ấm áp, siêu dễ chịu và cực kỳ gần gũi với thiên nhiên. Mỗi một chi tiết nhỏ trong quán đều toát lên vẻ hấp dẫn đến lạ thường, đốn gục tin yêu của bạn ngay lập tức, từ cách bày biện bàn ghế, lọ hoa hay đến những chiếc bóng đèn treo trên cao... Bên ngoài quán sắp xếp rất nhiều ghế dài, ghế thấp để du khách thoải mái thưởng ngoạn thiên nhiên xung quanh. Cũng là nơi lý tưởng nhất để săn mây, đón chờ giây phút mặt trời mọc. 

Set kèo “săn mây” tại Magic Mountain café, Thái Lan

Với một địa điểm tuyệt đẹp như thế này, Magic Mountain cafe nhanh chóng thu hút được nhiều “chuyên gia sống ảo” đến check in và “sản xuất” ra những bức hình xinh lung linh có một không hai. Đây cũng là nơi hẹn hò lý tưởng của các cặp đôi, cùng nhau nhâm nhi tách cà phê nóng hổi, chiếc bánh ngọt ngào và đón chờ bình minh thưởng trọn từng khoảnh khắc hạnh phúc bên nhau. 

Set kèo “săn mây” tại Magic Mountain café, Thái Lan

Set kèo “săn mây” tại Magic Mountain café, Thái Lan

Tuy nhiên, để đến được đây bạn phải băng qua đoạn đường khá xa. Nếu muốn tự đi thì từ Phayao, bạn thuê xe đi hướng đường cao tốc số 1148. Còn nếu từ Chiang Rai, bạn phải đi 120km theo cao tốc 1148 đến Phu Hin Forest Park. Hoặc bạn có thể nhập tọa độ 19°21’20.4″N 100°30’40.5″E để tìm kiếm. Đổi lại là biển mây tựa tiên cảnh, rất đáng với công sức đã bỏ ra.


Tổng hợp

Thứ Năm, 21 tháng 11, 2019

3 ngôi đền, chùa có kiến trúc quái dị nhất Thái Lan

Tham quan các đền, chùa là một trong những trải nghiệm du khách khó lòng bỏ qua khi tới Thái Lan. Xứ sở chùa Vàng không thiếu những điểm đến mang nét kiến trúc quái dị, độc đáo.

Tham quan các đền, chùa là một trong những trải nghiệm du khách khó lòng bỏ qua khi tới Thái Lan. Xứ sở chùa Vàng không thiếu những điểm đến mang nét kiến trúc quái dị, độc đáo

Đền Wat Samphran

Cách Bangkok khoảng 40 km, ngôi đền Phật giáo Wat Samphran là công trình tôn giáo thu hút du khách bởi kiến trúc ấn tượng, độc lạ. Ngôi đền được bao phủ bởi màu hồng nổi bật và cấu trúc rồng khổng lồ uốn quanh đầy quyền uy. Phần đầu rồng nằm trên nóc tòa nhà, bạn có thể leo lên tầng 17 để chạm râu hay móng vuốt. Ý nghĩa hình tượng con rồng đến nay vẫn còn là điều bí ẩn.

Cách Bangkok khoảng 40 km, ngôi đền Phật giáo Wat Samphran là công trình tôn giáo thu hút du khách bởi kiến trúc ấn tượng, độc lạ. Ngôi đền được bao phủ bởi màu hồng nổi bật và cấu trúc rồng khổng lồ uốn quanh đầy quyền uy. Phần đầu rồng nằm trên nóc tòa nhà, bạn có thể leo lên tầng 17 để chạm râu hay móng vuốt. Ý nghĩa hình tượng con rồng đến nay vẫn còn là điều bí ẩn.

 Dạo quanh nơi đây, du khách sẽ choáng ngợp trước khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp và nhiều bức tượng có hình thù, màu sắc sống động. Những tác phẩm điêu khắc ở đây đều được làm tỉ mỉ, mang đậm ý nghĩa tâm linh.

 Dạo quanh nơi đây, du khách sẽ choáng ngợp trước khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp và nhiều bức tượng có hình thù, màu sắc sống động. Những tác phẩm điêu khắc ở đây đều được làm tỉ mỉ, mang đậm ý nghĩa tâm linh.

Dạo quanh nơi đây, du khách sẽ choáng ngợp trước khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp và nhiều bức tượng có hình thù, màu sắc sống động. Những tác phẩm điêu khắc ở đây đều được làm tỉ mỉ, mang đậm ý nghĩa tâm linh. 

Đền Sumeru

Điểm đặc biệt nhất nơi đây là hình ảnh con cá Anondha khổng lồ miệng mở và nhô lên khỏi mặt nước. Anondha được xem là loài cá ma thuật, như linh vật trấn giữ ngôi đền khỏi những điều xấu xa. Công trình uy nghi nằm giữa mặt hồ xanh biếc được xem là kiến trúc vĩ đại, hoành tráng.

Điểm đặc biệt nhất nơi đây là hình ảnh con cá Anondha khổng lồ miệng mở và nhô lên khỏi mặt nước. Anondha được xem là loài cá ma thuật, như linh vật trấn giữ ngôi đền khỏi những điều xấu xa. Công trình uy nghi nằm giữa mặt hồ xanh biếc được xem là kiến trúc vĩ đại, hoành tráng.

Ngôi đền ấn tượng tọa lạc trong công viên Ancient City cách thủ đô Bangkok khoảng 30 km. Nơi này sở hữu hơn 100 công trình đẹp mắt, mô phỏng những điểm đến nổi tiếng ở xứ chùa Vàng. Công viên cũng được mệnh danh là Thái Lan thu nhỏ. Với diện tích khá rộng lớn, du khách nên chọn thuê xe đạp hoặc xe điện khám phá kiến trúc, văn hóa của đất nước và con người Thái Lan.

Ngôi đền ấn tượng tọa lạc trong công viên Ancient City cách thủ đô Bangkok khoảng 30 km. Nơi này sở hữu hơn 100 công trình đẹp mắt, mô phỏng những điểm đến nổi tiếng ở xứ chùa Vàng. Công viên cũng được mệnh danh là Thái Lan thu nhỏ. Với diện tích khá rộng lớn, du khách nên chọn thuê xe đạp hoặc xe điện khám phá kiến trúc, văn hóa của đất nước và con người Thái Lan.

Wat Rong Khun

Wat Rong Khun hay còn có tên gọi chùa Trắng mang kiến trúc kỳ lạ và đẹp bậc nhất thế giới ở Chiang Rai. Khác với màu vàng chủ đạo của các ngôi chùa ở Thái Lan, Wat Rong Khun phủ một màu trắng tượng trưng cho sự tinh khiết. Nét kiến trúc, những đường chạm trổ tinh xảo khiến ngôi chùa trở nên nổi bật giữa không gian thoáng đãng xung quanh.

Wat Rong Khun hay còn có tên gọi chùa Trắng mang kiến trúc kỳ lạ và đẹp bậc nhất thế giới ở Chiang Rai. Khác với màu vàng chủ đạo của các ngôi chùa ở Thái Lan, Wat Rong Khun phủ một màu trắng tượng trưng cho sự tinh khiết. Nét kiến trúc, những đường chạm trổ tinh xảo khiến ngôi chùa trở nên nổi bật giữa không gian thoáng đãng xung quanh.

Ngôi chùa được xây dựng từ năm 1997, tất cả kiến trúc đều được làm thủ công bởi Chalermchai. Năm 2014, nơi này bị phá hủy một phần do trận động đất. Tuy nhiên, điều đó không làm nản lòng người nghệ sĩ tâm huyết. Ông dự định hoàn thành công trình của cuộc đời vào năm 2070. Bao quanh chùa là công viên với hồ nước và nhiều tác phẩm điêu khắc thủ công kỳ lạ như ác quỷ, đầu lâu, hay các quái vật trong văn hóa dân gian Thái Lan.

Ngôi chùa được xây dựng từ năm 1997, tất cả kiến trúc đều được làm thủ công bởi Chalermchai. Năm 2014, nơi này bị phá hủy một phần do trận động đất. Tuy nhiên, điều đó không làm nản lòng người nghệ sĩ tâm huyết. Ông dự định hoàn thành công trình của cuộc đời vào năm 2070. Bao quanh chùa là công viên với hồ nước và nhiều tác phẩm điêu khắc thủ công kỳ lạ như ác quỷ, đầu lâu, hay các quái vật trong văn hóa dân gian Thái Lan.


Ngôi chùa được xây dựng từ năm 1997, tất cả kiến trúc đều được làm thủ công bởi Chalermchai. Năm 2014, nơi này bị phá hủy một phần do trận động đất. Tuy nhiên, điều đó không làm nản lòng người nghệ sĩ tâm huyết. Ông dự định hoàn thành công trình của cuộc đời vào năm 2070. Bao quanh chùa là công viên với hồ nước và nhiều tác phẩm điêu khắc thủ công kỳ lạ như ác quỷ, đầu lâu, hay các quái vật trong văn hóa dân gian Thái Lan. 

 Để bước vào chùa, du khách sẽ đi qua cây cầu luân hồi - tái sinh, nơi có vô số bàn tay ngoi lên như muốn như cầu cứu hoặc để kéo bất kỳ ai xuống dưới. Những bàn tay kỳ dị này tượng trưng cho ham muốn nhục dục của con người.

Để bước vào chùa, du khách sẽ đi qua cây cầu luân hồi - tái sinh, nơi có vô số bàn tay ngoi lên như muốn như cầu cứu hoặc để kéo bất kỳ ai xuống dưới. Những bàn tay kỳ dị này tượng trưng cho ham muốn nhục dục của con người.


(Theo zing.vn)

Thứ Năm, 14 tháng 11, 2019

Trứng bắc thảo trở thành đặc sản từ món ăn bị bỏ đi

Được ngâm trong dung dịch trà đen từ 7 tuần tới 5 tháng, trứng bắc thảo mang mùi hăng nồng nhưng có vị ngon và bổ dưỡng. Món trứng này có rất nhiều tên, như trứng trăm năm, trứng nghìn năm, trứng thiên niên kỷ. Chúng xuất hiện từ các quán ăn trên vỉa hè, siêu thị tới các nhà hàng hạng sang. Tuy nhiên, không phải ai cũng đủ can đảm nếm thử món ăn này, nhất là các du khách phương Tây.

Trứng bắc thảo trở thành đặc sản từ món ăn bị bỏ đi

Nguồn gốc của trứng bắc thảo

Nguồn gốc của trứng bắc thảo

Theo BBC, các nhà khoa học ước tính trứng gà bắc thảo đã ra đời từ 500 năm trước ở các vùng nông thôn Trung Quốc, vào thời nhà Minh. Tương tuyền, một người nông dân tìm thấy những quả trứng vịt được bảo quản tự nhiên trong hố bùn có nước vôi. Sau khi nếm thử, ông tìm cách làm tương tự, kết quả là món ăn phổ biến ở Trung Quốc và các quốc gia Đông Nam Á đã ra đời.

Cách làm trứng bắc thảo

Cách làm trứng bắc thảo

Ngày nay, công thức làm trứng bắc thảo không thay đổi nhiều. Để làm trứng bắc thảo, trước hết người ta chuẩn bị dung dịch gồm trà đen, nước chanh, muối và tro gỗ mới đốt, để qua đêm. Hôm sau, trứng vịt, gà hoặc cút được cho vào ngâm trong hỗn hợp từ 7 tuần tới 5 tháng.

Sau khi ngâm, lòng trắng trứng trông giống thạch, có màu nâu sẫm, xám đậm hoặc xanh lá cây. Lòng đỏ của trứng có màu xanh đen và mềm. Một số quả trứng sau khi ngâm còn có hoa văn giống bông tuyết ở lớp vỏ. Trứng rất ngậy, mềm mọng và có mùi hăng.

Việt Nam, món trứng này được làm từ trứng vịt, ủ trong một hỗn hợp từ đất sét, tro, muối, vôi và trấu… trong nhiều tuần hay nhiều tháng. Trứng sau khi bóc bỏ lớp trấu và các nguyên liệu đắp ở ngoài vỏ thì có màu đen trắng lẫn lộn như muối tiêu, lòng đỏ của trứng thường có màu xanh xám, xanh đen hoặc màu kem.

Đặc sản giàu dinh dưỡng

Đặc sản giàu dinh dưỡng

Trứng bắc thảo dần trở thành món ăn phổ biến và có nhiều phiên bản khác nhau. Thông thường, món này được ăn kèm với gừng hồng. Ngày nay, trứng bắc thảo còn được ăn chung với đậu phụ ướp lạnh, thịt lợn chan nước tương, giấm đen và dầu mè. Ngoài ra, với hàm lượng protein, sắt, vitamin D cao, trứng được nấu kèm cháo nóng để phục vụ cho người ốm.

Ngoài các món ăn truyền thống, các cửa hàng dimsum còn bán bánh ngọt trứng bắc thảo với bột đậu đỏ hay xào kiểu kung pao của Tứ Xuyên. Vượt ra khỏi ranh giới Trung Quốc, món ăn xuất hiện ở nhiều nước Đông Nam Á. Người Thái Lan thích ăn trứng chiên với thịt lợn băm hoặc gà và ớt. Ở Việt Nam, trứng bắc thảo cũng được sản xuất và bán nhiều ở các siêu thị.

Đặc sản giàu dinh dưỡng

Trứng bắc thảo còn được dùng như nguyên liệu làm bánh, làm điểm tâm và nhiều món khác.

Tổng hợp

Thứ Sáu, 18 tháng 10, 2019

Du lịch Bangkok, Thái Lan và những cung điện lộng lẫy

Du lịch Bangkok, ngoài việc chiêm bái những ngôi chùa dát vàng hay càn quét chợ Chatuchak sầm uất; bạn đừng quên ghé qua những cung điện lộng lẫy bên dưới. Đây chính là một minh chứng cho sự hùng mạnh cũng như tinh thần chiến đấu ngoan cường giữ vững giang sơn gấm vóc qua hàng thế kỷ của đất nước Thái Lan

Du lịch Bangkok, Thái Lan và những cung điện lộng lẫy

Đại Hoàng Cung Grand Palace 

Đại Hoàng Cung Grand Palace

Tọa lạc tại khu trung tâm thủ đô Bangkok, quần thể kiến trúc cung điện Hoàng gia Grand Palace được xem là niềm tự hào lớn nhất của người dân Thái Lan. Quần thể kiến trúc hoành tráng này nằm trong khuôn viên rộng hơn 2km2, gồm 3 khu vực chính: Hoàng cung, Văn phòng Hoàng gia và các ngôi chùa xây dựng từ những năm 1772. Cung điện vẫn là địa điểm thường xuyên diễn ra các sự kiện quan trọng, trong đó có cả lễ đăng quang của nhà vua. 

Ngôi Tháp lớn nhất ở đây gọi là Phra Sri Rattana, mang hình dáng như một ngọn núi lớn, bao phủ hàng triệu lá vàng dát mỏng nhập về từ Ý, được dùng để quàn ướp thi hài các nhà vua vừa qua đời. Trấn giữ quanh tháp là tượng những chú voi uy nghiêm, biểu tượng của đất Thái. 

Bên cạnh đó, còn có ngôi chùa Phật Ngọc (Wat Phra Kaew) xây dựng năm 1785, rộng 945.000m², gồm hơn 100 tòa nhà cao tầng. Không chỉ nổi tiếng vì vẻ đẹp kết hợp nhiều kiểu kiến trúc đậm chất Phật giáo, mà ngôi chùa còn là biểu tượng linh thiêng khi sở hữu bức tượng Phật bằng ngọc bích, một báu vật trấn quốc quý hiếm, được tin rằng sẽ mang đến may mắn, phồn vinh, và hưng thịnh cho đất nước. 

✪ Địa chỉ: Na Phra Lan Rd, Khwaeng Phra Borom Maha Ratchawang, Khet Phra Nakhon. 
✪ Giờ mở cửa : 8h30 – 15h30 

Cung điện Ananta Samakhom 

Cung điện Ananta Samakhom

Ananta Samakhom nằm gần cung điện mùa hè Dusit Palace, được khởi dựng vào thời vua Rama V, nhưng mãi đến thời vua Rama VI mới hoàn thành. Mục đích xây dựng cung điện lúc bấy giờ là dùng làm nơi đón tiếp các quan khách nước ngoài và tổ chức hội nghị của hội đồng cố vấn Hoàng gia về vấn đề phát triển đất nước. Ngày nay, ngoài việc phục vụ các chuyến thăm ngoại giao, cuộc họp của nhà nước và những dịp kỷ niệm của Hoàng gia, cung điện còn là điểm du lịch được nhiều du khách thập phương đến tham quan. 

Được thiết kế theo lối kiến trúc thời Phục Hưng kết hợp kiến trúc truyền thống Thái Lan, hai tầng cung điện Anata Samakhom đều lát đá cẩm thạch, phần mái vòm được nhấn nhá bằng bức bích họa tuyệt mỹ tái hiện lại những sự kiện của Hoàng gia từ thời vua Rama I đến vua Rama VI. Bên trong là 24 khu vực nhỏ trưng bày những món trang sức chạm trổ lộng lẫy cùng những tác phẩm mô phỏng vật dụng hoàng gia chế tác công phu và tỉ mỉ như ngai vàng, ghế ngồi trên lưng voi, lọng che, mô hình thuyền rồng của vua,… Căn phòng dài ở tầng phía trên nổi bật với những họa tiết La Mã nổi và hình ảnh hoa cỏ đậm nét phong cách nghệ thuật Baroque và thời Kỳ Phục Hưng. 

✪ Địa chỉ: 71 Uthong Nai Alley, Khwaeng Dusit, Khet Dusit. 
✪ Giờ mở cửa : 9h30 – 16h (trừ thứ Hai).

Cung điện mùa hè Vimanmek Mansion

Cung điện mùa hè Vimanmek Mansion

Được xây dựng chủ yếu bằng gỗ teak, cung điện Vimanmek Mansion được mệnh danh là Cung điện Mùa hè của vua Rama V do được phủ một màu vàng sẫm quyền quý, nguyên là một cung điện hoàng gia của Thái Lan vào đầu thế kỷ 20. Thực tế thì vua Rama V chỉ ở đây trong khoảng thời gian 5 năm (1901 -1906), sau đó thì cung điện bị bỏ trống và mãi đến năm 1925, vua Rama V mới cho phép Hoàng hậu Indharasaksaji đến đây ở. Từ năm 1932, cung điện bị biến thành nhà kho lưu giữ mọi vật dụng của Hoàng gia, và hiện nay là một viện bảo tàng về vua Rama V. 

Vimanmek Mansion lưu giữ nhiều kỷ vật có giá trị từng được các vị hoàng đế, vương phi, hoàng tử, công chúa sử dụng lúc sinh thời như: 7 ngai vàng của 7 triều đại hoàng đế, tượng Phật bằng vàng, những chiếc ngà voi dài hơn 1m, những bộ gốm sứ có niên đại hơn 200 năm, sản phẩm thủ công vàng bạc, đá quý, điêu khắc gỗ, hàng tơ lụa… Căn phòng vua Rama V đã từng ngủ được thiết kế theo kiểu Châu Âu, lắp đặt các trang thiết bị hiện đại nhất Thái Lan lúc bấy giờ như: bồn rửa mặt, vòi hoa sen, nhà vệ sinh dội nước tự động,… 

✪ Địa chỉ: 5/1 Ratchawithi Rd, Khwaeng Dusit, Khet Dusit. 
✪ Giờ mở cửa : 9h30 – 16h30, trừ những ngày lễ như Tết Dương Lịch 1/1; Tết Songkran 13-15/4; ngày mất vua Chulalongkorn 23/10,… 

Lưu ý khi tham quan cung điện

Lưu ý khi tham quan cung điện

✓ Nên ăn mặc giản dị, không mặc quần áo mỏng nhìn xuyên thấu, không để vai trần hay váy ngắn,… Nam phải mặc quần dài, áo sơ mi có tay. Nếu bạn có trang phục không đúng cách thì có một gian nhà gần lối vào để bạn có thể thuê hoặc mua quần áo. 
✓ Nếu bạn đi dép hoặc dép xỏ ngón thì phải mang tất (nói cách khác là không được đi chân trần dù bất kể dưới hình thức nào). 
✓ Không sử dụng máy ảnh, máy quay phim khi ở bên trong cung điện. 
✓ Không gây ồn ào hoặc đùa giỡn lớn tiếng. 
✓ Trong bất kỳ trường hợp nào, phụ nữ cũng không được chạm hay đưa, nhận bất cứ vật gì trực tiếp cho các nhà sư. 
✓ Không leo trèo lên bất kỳ tượng Phật nào vì những hành động xúc phạm đến tín ngưỡng có thể bị phạt tù.


Nguồn: tổng hợp

Thứ Tư, 16 tháng 10, 2019

Những món ăn có thể gây chết người nhưng lại khá phổ biến ở Thái Lan

Thái Lan là một đất nước có nền ẩm thực phong phú và luôn hấp dẫn khách du lịch, đặc biệt là các món ăn đường phố. Tuy nhiên nếu không phải người bản địa, bạn sẽ rất "chật vật" để làm quen được với những món dưới đây. 

Những món ăn có thể gây chết người nhưng lại khá phổ biến ở Thái Lan

Luu moo

Luu moo

Nguyên liệu chính của món ăn này là tiết lợn sống. Nghe có vẻ giống tiết canh của Việt Nam nhưng không, tiết lợn được trộn với nội tạng lợn và các loại gia vị khác nhau tạo thành một loại...soup ăn cùng với mì sợi. Chưa bàn đến kết cấu khó nuốt, khả năng bị nhiễm khuẩn do ăn tiết lợn sống khá cao, thậm chí có thể gây tử vong. Vì vậy, hãy cân nhắc thật kỹ trước khi quyết định nếm thử món ăn này.

Koi pla 

Koi pla

Đây món ăn phổ biến ở vùng Đông Bắc Thái Lan được làm từ cá sống trộn đều với nước cốt chanh, ớt và các loại gia vị. Nếu bụng dạ không tốt thì không nên thử món này kẻo cả buổi lại phải ôm nhà vệ sinh thì khổ.

Larb leuat neua

Larb leuat neua

Đây là món ăn khá phổ biến ở Thái Lan, được làm từ thịt bò sống và tiết bò tươi. Thông thường, khi thưởng thức món này thực khách sẽ ăn kèm với húng bạc hà, hành lá và xôi và nhâm nhi một ly bia lạnh. Nghe thật là hấp dẫn, tuy nhiên, món ăn này có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm cao. Nên tránh thì hơn.

Larb dib

Larb dib

Có vẻ như người Thái có niềm đam mê bất tận với đồ sống thì phải. Larb dib lại là một món salad thịt sống khác của vùng Đông Bắc Thái Lan. Nó có thể được làm từ thịt bò hoặc thịt lợn sống, thường có hương vị bạc hà và các gia vị khác. Như bất kỳ món ăn từ thịt sống nào khác, chúng đều tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ lây nhiễm vi khuẩn lây bệnh sang người.

Yum khai maeng da 

Yum khai maeng da

Món salad này sử dụng cua móng ngựa, một sinh vật có họ với nhện và bọ cạp. Phần duy nhất có thể ăn được của loại cua này là trứng của nó. Tuy nhiên, một vài bộ phận của cua móng ngựa châu Á có chứa các chất độc hại, có thể gây chết người nếu không được sơ chế đúng cách.

Bọ cạp 

Bọ cạp

Thái Lan có rất nhiều loại côn trùng có thể ăn được dù vẻ ngoài có chút đáng sợ. Bọ cạp chiên giòn là một trong những món ăn nhẹ nổi tiếng nhất và có rất nhiều du khách tò mò ăn thử. Tuy vậy, hãy nhớ rằng bọ cạp chỉ an toàn để ăn khi đã được loại bỏ hết nọc độc. Các đốt nằm ở đuôi bọ cạp chứa đầy nọc độc, rất nguy hiểm nếu ăn phải. Mặc dù đại đa số bọ cạp nấu chín đều an toàn để ăn, nhưng vẫn có không ít nguy cơ tiềm ẩn trong món ăn này. 


Tổng hợp

Thứ Tư, 11 tháng 9, 2019

Những món súp siêu ngon làm rạng danh ẩm thực Châu Á

Nếu muốn cảm nhận được hết hương vị ẩm thực Châu Á thì bạn không nên bỏ qua những món súp ngon trứ danh nhé, nếu để bỏ lỡ cơ hội thưởng thức khi du lịch là điều hối tiếc của bạn đấy.

Những món súp siêu ngon làm rạng danh ẩm thực Châu Á

Súp Miso, Nhật Bản

Súp Miso, Nhật Bản

Súp Miso chính là món súp nổi tiếng nhất của Nhật Bản và cũng là món súp Nhật có độ phủ sóng trên thế giới rộng nhất. Súp Miso rất đa dạng và phức tạp bởi hương vị của súp miso hoàn toàn phụ thuộc vào các loại nguyên liệu để nấu dashi và có hàng trăm cách kết hợp các nguyên liệu khác nhau để tạo nên súp miso. Chính điều đó đã tạo nên một sự đa dạng hoàn hảo của món súp miso tuyệt vời.

Súp miso gồm hai thành phần chính là nước dùng dashi và tương miso được trộn lẫn vào với nhau. Dashi là một loại nước dùng dùng để nấu canh được sử dụng rất phổ biển trong ẩm thực Nhật Bản. Được tạo nên từ Niboshi (khô cá mòi), Kombu (tảo bẹ), Katsuobushi (khô cá ngừ bào mỏng) và đôi khi còn là nấm Shitake (nắm đông cô) sấy khô, dashi sở hữu cho mình một hương vị ngọt thanh của nấm và rong biển nhưng lại không kém phần đậm đà, mặn mòi với những loại cá khô tuyệt hảo nhất.

Súp cá Katong Laksa, Singapore

 Súp cá Katong Laksa, Singapore

Món Katong Laksa là một món súp cá của người Peranakan với các nguyên liệu vô cùng đa dạng như mì gạo, tôm, mực, chả cá, sò huyết và giá thái nhỏ. Ngoài ra, món súp này có thể bỏ thêm bánh dẹt làm bằng cá nấu chín với khoai tây. Hòa trộn với hỗn hợp đó là nước cà ri cốt dừa thơm ngon béo ngậy. Đây là món ăn tính túy của ẩm thực Singapore mà du khách nên thử khi đi đặt chân đến Đảo quốc Sư tử xinh đẹp này.

Súp Tom Yum Goong, Thái Lan

 Súp Tom Yum Goong, Thái Lan

Tom Yum Goong như một lời khẳng định mạnh mẽ cho ẩm thực Thái với vị cay nồng và chua đặc trưng. Món canh sẽ chỉ ngon khi loại tôm dùng làm nguyên liệu phải thật tươi ngon, những loại lá rau thơm được sử dụng một cách vừa tay, làm dậy lên hương vị món ăn.

Có hai loại canh tôm: canh nước trong và canh nước đặc. Để nước canh được đặc và thơm, người Thái hay thêm nước cốt dừa hoặc sữa. Cách chế biến này làm dịu bớt những hương vị đôi phần mạnh mẽ, cũng thể hiện được cái hồn Á Đông phảng phất trong vị beo béo, cay nóng.

Khao Soi, Lào

Khao Soi, Lào

Là món súp siêu ngon được nhiều du khách lựa chọn thưởng thức mỗi khi đến với Lào. Món ăn này được làm từ mì gạo lớn, thịt lợn thô băm nhỏ, cà chua, đậu nành lên men, ớt, hẹ tây và tỏi, sau đó cho thêm tóp mỡ, giá đỗ, hành lá và rau mùi cắt nhỏ.

Tổng hợp


Thứ Tư, 28 tháng 8, 2019

Những điểm đến lý tưởng dành cho các cặp đôi tại Châu Á

Bạn đang muốn cùng một nửa yêu thương của mình làm một chuyến du lịch để hâm nóng tình cảm, nhưng bạn còn chưa biết sẽ đi đâu. Hãy yên tâm bạn nhé dưới đây sẽ là gợi ý về những điểm đến đầy lãng mạn của Châu Á dành cho các cặp đôi đấy.

Những điểm đến lý tưởng dành cho các cặp đôi tại Châu Á

Thượng Hải, Trung Quốc 

Thượng Hải, Trung Quốc

Sự hòa trộn giữa hai nền văn hóa Đông - Tây tại thành phố lớn và xa hoa bậc nhất Trung Quốc sẽ là trải nghiệm thú vị dành cho các cặp đôi thích khám phá. Thượng Hải là một đô thị hiện đại nhưng vẫn tồn tại nhiều điểm tham quan cổ kính như Zhujiajiao Water Town - một thị trấn cổ với những dòng kênh và các cây cầu đậm nét Trung Hoa cổ xưa. Ngoài ra, bạn cũng đừng bỏ qua dịp vui chơi tại Shanghai Disneyland và Yuyuan Happiness Garden.

Maldives

Maldives

Maldives được mệnh danh là “thiên đường trái đất” với vẻ đẹp lãng mạn và hoang sơ, bao gồm hơn 100 resort nằm rải rác trên hòn đảo thơ mộng được bao quanh những bãi biển xanh và trong vắt tuyệt đẹp. Tại đây, các cặp đôi cùng dùng bữa tối tại nhà hàng trên bãi biển cùng ánh sáng nến lấp lánh cảm giác như bạn đang thoát khỏi thế giới thực. Ở Maldives còn có những ngôi nhà riêng giữa vùng biển nước trong xanh giúp bạn tận hưởng những giây phút yên tĩnh và thư giãn nhất. Bạn có thể lặn biển ngắm san hô, đánh cá ban đêm, câu cá hay chèo thuyền khám phá xung quanh hòn đảo.

Chiang Mai, Thái Lan

Chiang Mai, Thái Lan

Nếu bạn và nửa kia muốn trải nghiệm một điều gì đó khác biển thì Chiang Mai là một sự lựa chọn hoàn hảo. Sở hữu những ngọn núi hùng vĩ, các lễ hội đầy màu sắc, nhiều đền chủa nổi tiếng, chợ đêm sôi động trên không gian đậm chất văn hóa riêng biệt của Thái Lan, bạn sẽ cảm thấy không bao giờ là đủ để khám phá địa điểm tuyệt vời này. 

Hội An, Việt Nam

 Hội An, Việt Nam

Bước chân đầu tiên đến với Hội An bạn đã bị mê hoặc bởi những kiến trúc cổ , những chiếc đèn lồng lung linh trong đêm phố cổ hay những con phố thanh bình cổ kính… Hội An như một thành phố biệt lập giữa thế giới hiện đại này không ồn ào, không tấp nập. Phố đêm Hội An lung linh với những chiếc đèn lồng bằng lụa tạo nên một không gian lãng mạn cho những cặp đôi. Nơi đây hứa hẹn sẽ để lại cho đôi bạn những khoảnh khắc tuyệt vời nhất đấy.

Tổng hợp