Chủ Nhật, 17 tháng 4, 2016

Ngon tuyệt với các món quà chiều Hội An

Thịt xiên nướng, bánh ghẹ xanh, bánh đập hay một ly chè vừa ngot, vừa mát là những món quà chiều cực chuẩn của Hội An.
Xem thêm: Đến Hội An đừng quên 5 món ngon phố Hội

1. Thịt xiên nướng

 
Hội An có hàng chục thứ quà để thỏa mãn tín đồ ẩm thực, nhưng nói đến quà chiều Hội An, không gì qua mặt được thịt xiên nướng. Tầm chiều khi nắng đã bớt gắt, gió từ sông đã làm dịu bớt cái oi nóng, ra gần chùa Cầu gọi chục xiên thịt nướng mà lai rai thì không có gì bằng.

Những xiên thịt nóng hổi được dọn kèm bánh tráng và rau sống. Nếu muốn ăn thong thả, bạn gỡ thịt rồi cuốn kèm bánh tráng, rau sống ăn vừa đỡ ngán, vừa mát ruột. Còn nếu không, cứ việc cầm cả xiên thịt còn đang nóng ì xèo vì vừa nhấc khỏi than hồng mà "chén", có thể bỏng miệng đấy, nhưng vị ngon thì có lẽ chẳng cần phải bàn cãi nhiều.

2. Bánh ghẹ xanh

Đây là món quà chiều khá quen với người Hội An nhưng vẫn còn lạ với nhiều du khách. Bánh được làm từ hỗn hợp bột gạo, bột bắp và ghẹ xanh rồi chiên ngập trong dầu.

Bánh ghẹ, bánh tôm Hội An

Chiếc bánh vàng ruộm, khi ăn có độ giòn thơm của ghẹ quả thực vô cùng hấp dẫn và hợp lý để lót dạ cho bữa chiều. Khi có khách ăn, người bán sẽ dùng kéo cắt bánh thành từng miếng nhỏ rồi kèm thêm tương ớt để ăn cho thêm đưa đẩy.


Bánh ghẹ Hội An bán ở nhiều nơi như tại các ngã phố Nguyễn Thái Học, Bạch Đằng, Trần Phú hay đường ra biển Cửa Đại. Ai đến Hội An mà chưa tìm ăn bánh ghẹ xanh, khi về sẽ thiếu đi một chuyện để nhớ, để thương...

3. Chè Hội An

Sau khi đã lang thang thăm phố xá đã đời, người vừa háo nước, vừa mệt thì chẳng có gì đã bằng được thưởng thức một ly chè. Chè Hội An không quá đa dạng nhưng cũng đủ để thoả mãn những thực khách khó tính với đủ chè bắp, chè đậu xanh, đậu đỏ, nào chè đậu ngự, nào xoa xoa. Thưởng thức ly chè mát lạnh đựng trong những chiếc ly thuỷ tinh lóng lánh trong ánh nắng chiều quả là một trải nghiệm khó quên với bất cứ ai, chưa kể một ly chè cũng đủ để bạn lửng dạ để chờ đến bữa tối.


Khu gần chùa Cầu hay khu phố Trần Phú có rất nhiều gánh chè

Ly chè Hội An vừa đủ để bạn lót dạ mà không đói

4. Bánh canh Bà Quýt

Bánh canh luôn là món quà chiều được nhiều người ưa thích, nhưng ở Hội An, muốn ăn bánh canh, bạn phải biết chỗ. Và một trong những địa chỉ bánh canh được nhiều người Hội An tin tưởng chính là bánh canh bà Quýt, năm ngay sát hàng bánh mì Phượng nổi tiếng trên phố Phan Châu Trinh.


Bánh canh bà Quýt quả thực chỉ dành để ăn chiều chứ muốn ăn sáng hay tối cũng chẳng được, bởi quán chỉ bán từ 3h - 5h chiều. Tô bánh canh ở đây không quá lớn với những sợi bánh canh bột lọc trắng trong, giò heo ninh và chả cá, tuy nhiên khi ăn bạn sẽ cảm nhận được rõ ràng vị nước xương ngọt thanh, ngon đến khó chối từ.

Tô bánh canh đầy đủ trông rất đơn giản nhưng khi ăn mới thấy ngon cuốn hút

Đến Hội An đang băn khoăn không biết ăn gì sau khi đã chán chè, thịt nướng thì đây là gợi ý đáng tham khảo đển bạn đổi món đấy!

5. Bánh tráng đập

Đây cũng là một gợi ý rất nên thử khi đang không biết ăn gì khi chiều đến ở phố Hội. Muốn ăn bánh tráng đập, bạn hãy ghé những quán tranh ven sông Hoài (Hội An) rồi gọi lấy một phần mà thưởng thức. Khách ghé quán, gọi đồ xong chỉ đợi 2, 3 phút là có ăn.


Bánh được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo, gồm 1 lớp bánh tráng ướt được kẹp giữa bởi 2 lớp bánh tráng khô đã được nướng chính, khi ăn, dùng tay đập nhẹ lên bánh để bánh ướt và khô dính lại với nhau rồi chấm với hỗn hợp nguyên liệu nước mắm cái pha loãng với đường, thơm (dứa) băm nhuyễn, dầu và hành phi vừa tới.

Một chiếc bánh tráng đập giá từ 3 ngàn đến 5 ngàn đồng. Một người lai rai đã đời cũng chỉ tốn độ đôi, ba chục ngàn mà lại không ngán, lạ miệng nên ăn tối vẫn ngon như thường.

(Theo Trí Thức Trẻ)

Khám phá cung đường vàng Nhật Bản

Đến với đất nước mặt trời mọc Nhật Bản, bạn sẽ choáng ngợp trước thủ đô hoa lệ Tokyo với tháp truyền hình cao nhất thế giới, bình yên trong cố đô Kyoto với bao dấu ấn thời đại, ngây ngất với niềm kiêu hãnh của xứ sở Phù Tang– núi Phú Sĩ và mê mẩn trước kiến trúc thành cố trong thành phố Osaka sôi động.
Xem thêm: Lưu ý cho người lần đầu du lịch Nhật Bản

1. Tokyo – Thành phố hoa lệ

Tokyo, sự giao thoa giữa truyền thống và hiện đại, từ những cảnh quan thiên nhiên đến những công trình kiến trúc đều toát lên một sức hút kì lạ đến khó tả đối với những người chưa một lần hay nhiều lần đặt chân tới nơi đây.

Những công trình tiêu biểu phải kể đến tháp truyền hình Skytree. Tháp có chiều cao 634 m , làm bằng thép và được ghi nhận là tháp truyền hình cao nhất thế giới. Mở cửa từ năm 2012, ngoài nhiệm vụ phát thanh Tokyo Skytree còn là một nhà hàng, trạm quan sát. Được thưởng thức bữa tối trên Skytree và ngắm toàn cảnh Tokyo về đêm sẽ là một trải nghiệm không thể tuyệt vời hơn.


Tokyo không ngủ bên tháp Skytree

Hay như Công viên Ueno, một trong những công viên lớn nhất Nhật Bản cũng là nơi ngắm hoa anh đào đẹp nhất xứ mặt trời mọc. Ueno là công trình nổi bật cho điểm đến lý tưởng của bạn khi du ngoạn xứ sở thần tiên này. Và cách công viên không xa, là một trong những điểm tham quan được bình chọn là không thể bỏ qua khi đến Tokyo - Hoàng Cung Nhật Bản, nơi hoàng gia Nhật đang sống và làm việc. Khu công viên rộng lớn có nhiều cây tùng bách và thấp thoáng phía sau là những lâu đài cổ, tường trắng, mái ngói cong là địa điểm được đông đảo khách tham quan yêu thích chụp hình kỉ niệm.


Cảnh nên thơ hữu tìn một góc hoàng cung Nhật Bản

2. Núi Phú Sĩ – Niềm kiêu hãnh theo thời gian


Núi Phú Sĩ luôn mang dáng vẻ hùng vĩ và tráng lệ dù bạn nhìn ngắm dưới bất kỳ góc độ nào. Đây là ngọn núi lửa còn hoạt động và cũng là ngọn núi cao nhất của Nhật Bản với độ cao 3.776 m. Ngọn núi với tuyết trắng phủ quanh năm là nguồn cảm hứng vô tận cho những áng thơ ca, hội họa cũng như nhiếp ảnh. Đứng trên khu vực hồ Kawaguchi thơ mộng, chỉ cần ngước tầm mắt lên là bạn có thể chiêm ngưỡng toàn cảnh núi Phú Sĩ một cách không thể hoàn hảo hơn.


Núi Phú Sĩ bên hồ Kawaguchi, đẹp một cách ngẩn ngơ

Trong hành trình thăm núi Phú Sĩ, bạn sẽ được đắm mình trong bồn suối khoáng nóng trải nghiệm văn nóng tắm Osen độc đáo của người Nhật. Văn hóa Osen nổi tiếng đến mức mà nhiều du khách đã rỉ tai nhau : “ Chưa tắm Osen, chưa đến Nhật Bản”.

Và các tín đồ shopping cũng không thể bỏ qua trung tâm Gotemba Premium Outlets. Với hơn 200 cửa hàng, nhà hàng, food court, Gotemba Premium Outlets là khu mua sắm cao cấp hàng đầu của Nhật với các nhãn hiệu nổi tiếng trên thế giới. Tất cả sản phẩm ở đây đều sale off từ 25%~65% mỗi ngày. Bạn sẽ được thả ga mua sắm với các nhãn hàng yêu thích mà không lo ngân sách quá tải.

3. Cố đô Kyoto – Quá khứ và hiện tại


Từ năm 794 đến năm 1868, Kyoto đã là kinh đô của đất nước Mặt Trời mọc. Không có những tòa nhà chọc trời, không có những cửa hiệu sang trọng rực rỡ cả đêm, Kyoto cổ kính, thanh bình ôm trong mình những di tích lịch sử, giá trị văn hóa truyền thống, cả về vật chất và tinh thần. Người ta vẫn gọi Kyoto ngày nay là hiện thân của Nhật Bản cổ xưa huyền thoại.



Cổ kính như Kyoto

Để cảm nhận những giá trị của thời gian còn mãi của Kyoto thủy chung, bạn có thể đến thăm Chùa Gác Vàng – nơi được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới hay Chùa Thanh Thuỷ – Tuyệt tác kiến trúc phương Đông này chủ yếu làm bằng gỗ với 139 cột lớn, thanh thoát mà vững chãi. Sau chùa có thác nước chảy xuống theo đường dẫn thành 3 dòng, tượng trưng cho những khát vọng của con người - đó là tình yêu, sức khỏe và tiền bạc.


Vẻ đẹp lộng lẫy, kiêu sa, trầm mặc, kín đáo của chùa Gác Vàng

4. Osaka – Thành cổ giữa lòng phố hiện đại

Nhắc đến Osaka, ngoài một thành phố kinh tế đầy năng động, những ánh đèn hoa lệ về đêm, người ta còn hay nói đến thành cổ - nét trầm mặc của Nhật Bản. Tiếng chuông gió leng keng hòa lẫn với tiếng ve sầu réo rắt như hút hồn người vào khung cảnh yên bình nơi đây. Thành Osaka bao gồm 13 kiến trúc đền đài được xem là tài sản quốc gia vô giá, được người dân và chính phủ Nhật vừa trân quý vừa ra sức giữ gìn như một niềm tự hào của dân tộc. Mái ngói của 8 tầng lâu đài được thiết kế theo phong cách truyền thống Nhật Bản và tất cả đều được mạ vàng ròng.

Điện chính thành cổ Osaka hay còn gọi là lâu đài Trắng

Ở dưới chân thành Osaka là một đền thờ Thần Đạo (Shinto). Bỏ ra 100 yen, bạn có thể bốc một quẻ may mắn, và để những điều may mắn thành hiện thực, bạn có thể treo nó lên các cây anh đào, những điều ước nhẹ nhàng bay trong gió.
(Theo NgoiSao)

Thứ Bảy, 16 tháng 4, 2016

Yamagata - vùng đất của hoa anh đào và mì ramen

Khung cảnh đẹp như một bức tranh thủy mặc, những mỏm đá đủ hình thù kỳ lạ, soi bóng xuống làn nước xanh trong đến lạ lùng.
Xem thêm: Nước Nhật tinh khôi với cung đường tuyết trắng

Yamagata là một tỉnh nằm ở phía Nam khu vực Tohoku, Nhật Bản. Yamagata được biết đến là nơi có nhiều suối nước nóng, hoa anh đào và là nơi có khung cảnh thiên nhiên vô cùng tươi đẹp. Trong hành trình khám phá vùng Đông Bắc Nhật Bản, khi di chuyển từ Niigata đến Yamagata, tôi đi qua những cung đường ngoạn mục, những dãy núi trùng điệp nối tiếp nhau trong tiết trời mùa xuân xinh đẹp.

Điểm đầu tiên trong hành trình khám phá Yamagata là bãi biển Sasagawa nổi tiếng hút hồn du khách. Để xuống bãi, chúng tôi đi qua những bậc đá. Dọc lối đi là hàng hoa cúc dại vàng tươi khoe sắc. Không có tiếng sóng ì ầm, biển ở đây rất êm, nước trong vắt nhìn tận đáy. Không gian thanh vắng, yên bình, trên trời là những chú hải âu chao liệng. Sasagawa đẹp như một bức tranh thủy mặc, những mỏm đá đủ hình thù kỳ lạ, soi bóng xuống làn nước xanh trong đến lạ lùng.


Hoa anh đào nở rộ hai bên bờ suối


Rời Sasagawa, chúng tôi lên đường đến thăm khu nghỉ dưỡng suối nước nóng Atsumi. Khi đặt chân đến khu nghỉ dưỡng này, tôi ngỡ ngàng đến không thốt nên lời. Atsumi nằm lọt thỏm giữa những dãy núi, như một thị trấn yên bình còn sót lại từ hàng trăm năm trước. Thị trấn rất thưa người, xung quanh bao phủ bởi những rặng núi, trời đất tĩnh lặng, yên ắng và khá lạnh. Khung cảnh nơi đây đẹp dịu dàng, những chiếc cầu soi bóng xuống dòng suối xanh biếc, nước chảy rì rào. Hai bên bờ, hai hàng cây anh đào nở hoa trắng muốt. Một dãy nhà im lìm nép mình dưới chân núi. Con đường bên dòng suối vắng lặng, thi thoảng có một chiếc xe hơi chạy qua.

Yamagata còn nổi tiếng với khu nghỉ dưỡng suối nước nóng khác là Ginzan Onsen (Silver Mountain Hot Spring). Là một thị trấn suối nước nóng hẻo lánh, nằm nép mình trong một dãy núi của tỉnh Yamagata, khu vực này trước đây là một mỏ bạc, ngày nay là một thị trấn onsen xinh đẹp dọc theo con sông. Toàn bộ thị trấn mang nét kiến trúc cổ xưa. Ginzan Onsen đặc biệt đẹp vào buổi tối khi các ngôi nhà truyền thống đều sáng đèn. Tại đây có hai nhà tắm công cộng (300-500 yen) và có chỗ ngâm chân miễn phí. Du khách cũng sẽ được tham quan một trong các lối vào mỏ bạc có lịch sử hơn 500 năm.


Đến Yamagata vào tháng 4, bạn còn có dịp chứng kiến khung cảnh “tuyết rơi mùa hè”. Tháng 4, trên những con đường dọc theo những dãy núi, tuyết vẫn còn rơi dày. Bạn sẽ vô cùng thích thú khi đi giữa những bức tường tuyết cao đến 9 mét.

Những món ăn không thể quên


Một điểm đến thú vị khác trong hành trình đến Yamagata chính là việc ghé thăm thành phố Tsuruoka. Khi đến thành phố này, chúng tôi không chỉ được ghé thăm trường đại học có từ thời của các samurai mà còn được thưởng thức bánh wagashi.

Ban đầu nhìn hộp bánh wagashi, tôi cứ ngỡ đó là thức ăn giả. Khi thưởng thức miếng bánh wagashi đầu tiên, sau đó hớp ngụm trà xanh, tôi cảm giác như lưỡi mình đang đắm chìm trong thế giới mỹ vị nhất trần đời. Vị thơm ngọt, bùi của bánh, thanh dịu thấm vào tận ký ức, khiến tôi nhớ món bánh tuổi thơ ngon nhất trần đời mẹ làm.

Wagashi là một loại bánh truyền thống của Nhật, được dùng trong tiệc trà. Tùy theo mùa mà người dân nơi đây làm ra những loại bánh wagashi khác nhau nhưng mùa nào thì những nghệ nhân cũng dựa vào thiên nhiên mà sáng tác. Thông thường, mùa xuân người ta làm những chiếc bánh mang màu sắc rực rỡ, tươi vui. Khi mùa hè đến, bánh wagashi phải làm sao đạt đến độ trong suốt, tươi mát, mùa thu thì như mang cả rừng lá phong rực đỏ lên bàn. Mùa đông, wagashi phải gợi được cảm giác ấm áp, xua đi cái lạnh buốt giá đang tràn vào.


Yamagata là nơi tiêu thụ mì ramen nhiều nhất Nhật Bản


Một món ăn nổi tiếng khác của Yamagata chính là mì ramen tại thành phố Sakata. Với người Nhật, mì ramen tuy du nhập từ Trung Quốc nhưng đã trở thành một trong những món ăn phổ biến nhất trong những thập kỷ gần đây. Ramen rẻ tiền và phổ biến rộng rãi, hai yếu tố đó đã làm cho chúng trở thành một lựa chọn lý tưởng cho khách du lịch nếu ngân sách không có nhiều.

Nhà hàng ramen, hay ramen-ya, có thể được tìm thấy ở hầu hết mọi vùng trên đất Nhật. Mỗi vùng có một loại ramen khác nhau nhưng phổ biến nhất vẫn là được phân loại theo từng loại nước súp. Sau một ngày đường khám phá, trong tiết trời se lạnh, không gì tuyệt cho bằng khi được bước chân vào một tiệm mì, gọi một bát mì nóng và thưởng thức. Yamagata được xem là nơi tiêu thụ nhiều mì ramen nhất Nhật Bản. Và không có gì ngạc nhiên khi bạn nhất định phải thưởng thức mì ramen tại Sakata bởi hương vị rất đặc biệt.
Xem thêm: Tô mì một sợi độc đáo ở Nhật Bản

Thông tin thêm:


Để đến du lịch tại vùng Tohoku hay Yamagata, bạn có thể bay đến Tokyo rồi từ đó đi tàu shinkansen lên vùng Đông Bắc Nhật Bản. Bạn cũng có thể chọn những chuyến bay thẳng đến Tohoku, nhưng đi shinkansen là một trải nghiệm đáng nhớ.

Nếu muốn vừa được chơi tuyết, vừa ngắm hoa, bạn có thể đến Yamagata từ giữa tháng 4. Nếu muốn ngắm lá đỏ, bạn có thể đến Yamagata từ tháng 10.

Ngoài hải sản, đặc sản của Yamagata là các loại bánh truyền thống và mì ramen.

(Theo NgoiSao)

Bài đăng phổ biến