Những lễ hội đầu xuân của Việt Nam

Trên khắp các vùng miền của tổ quốc, tháng Giêng, vốn được coi là tháng ăn chơi, là khoảng thời gian diễn ra nhiều lễ hội độc đáo và đặc sắc nhất trong năm như chùa Hương, Yên Tử, chọi trâu.
Xem thêm: Những điểm đến lý tưởng cho tháng 2

Lễ hội chùa Hương, Hà Nội

Hội chùa Hương diễn ra tại xã Hương Sơn huyện Mỹ Đức, Hà Nội từ ngày 6 tháng Giêng và kéo dài đến hết tháng 3 âm lịch. Đến với lễ hội, du khách không chỉ được tham gia vào hành trình về cõi Phật mà còn được đắm mình trong không gian của non nước mênh mông với hàng giờ ngồi thuyền ngắm cảnh. Ngoài ra, lễ hội còn có các hoạt động văn hóa nghệ thuật dân tộc như bơi thuyền, leo núi, xem các chiếu hát chèo, hát văn…Ảnh: giacngo.

Xem thêm: Chùa Hương ngày khai hội

Hội Lim, Bắc Ninh

Là một lễ hội lớn của tỉnh Bắc Ninh, chính hội được tổ chức vào ngày 13 tháng Giêng. Hội Lim được coi là nét kết tinh độc đáo của vùng văn hoá Kinh Bắc với nhiều trò chơi dân gian như đấu võ, đấu vật, đấu cờ, nấu cơm... Đặc sắc hơn cả là phần hát hội, từ hát mời trầu, hát gọi đò đến con sáo sang sông...Ảnh:dulichbinhduong.

Lễ hội Yên Tử, Quảng Ninh

Đây là một lễ hội lớn ở xã Thượng Yên Công, huyện Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh. Ngày khai hội được tổ chức vào ngày 10/1 âm lịch. Lễ hội diễn ra nhiều nghi lễ truyền thống như dâng hương, lễ cầu quốc thái dân an, lễ đóng dấu thiêng Yên Tử… và thu hút hàng triệu lượt khách dâng hương hàng năm. Hệ thống cáp treo 2 chặng từ bến Giải Oan đến chùa Hoa Yên và từ chùa Hoa Yên tới khu vực tượng An Kỳ Sinh đã được nâng cấp, đảm bảo việc vận hành trơn tru để phục vụ du khách trong năm nay. Ảnh: ditichlichsuvanhoa.

Xem thêm: Kinh nghiệm Du lịch núi Yên Tử

Hội gò Đống Đa, Hà Nội

Hội diễn ra ngày 5/1 âm lịch hàng năm tại gò Đống Đa, phường Quang Trung, Hà Nội. Đây là lễ hội chiến thắng được tổ chức để tưởng nhớ tới công tích lẫy lừng của vua Quang Trung - người anh hùng trong lịch sử chống giặc ngoại xâm của dân tộc.

Sau những hội trống, chiêng báo hiệu bắt đầu cuộc rước thần chiến thắng, tượng trưng biểu dương khí thế quân Tây Sơn, từ đình làng Khương Thượng về gò Đống Đa. Tham gia cuộc rước có thanh niên các làng: Khương Thương, Thịnh Hào… ăn mặc theo lễ phục hội, đi sau là cờ, biểu, lộng kiệu… và cuối đoàn rước là hình tượng “con rồng lửa” kết bằng rơm. Sau phần nghi lễ là các trò chơi dân gian vui khỏe, đua tài, đua trí như: múa rồng, múa lân, đấu vật, chơi cờ, chọi gà…Ảnh: Quý Đoàn.

Lễ hội đền Gióng, Hà Nội

Hội Gióng được tổ chức tại nhiều nơi ở Hà Nội. Trong đó, 2 lễ hội tiêu biểu là hội Gióng ở đền Phù Đổng, xã Phù Đổng, Gia Lâm - nơi sản sinh ra người anh hùng huyền thoại Thánh Gióng và hội Gióng ở đền Sóc, xã Phù Linh, Sóc Sơn. Lễ hội diễn ra vào ngày mùng 6/1 âm lịch hàng năm và kéo dài trong 3 ngày với đầy đủ các nghi lễ truyền thống như: lễ khai quang, lễ rước, lễ dâng hương, dâng hoa tre lên đền Thượng, nơi thờ Thánh Gióng. Ảnh: trithuc9.

Lễ hội Cổ Loa, Hà Nội

 

Được tổ chức vào mùng 6 Tết âm lịch, lễ hội Cổ Loa diễn ra tại huyện Đông Anh nhằm tưởng nhớ Thục Phán An Dương Vương - người có công xây dựng nhà nước Âu Lạc, định đô tại Cổ Loa. Không chỉ có các nghi lễ tế, rước truyền thống, lễ hội Cổ Loa còn tưng bừng các trò chơi dân gian như bắn nỏ, đánh đu, đấu vật truyền thống, hát quan họ trên thuyền, bên giếng Ngọc trước cửa đền Thượng... Ảnh: yeunhiepanh.

Hội Xoan, Phú Thọ

Lễ hội diễn ra vào ngày mùng 7 tháng Giêng tại huyện Tam Thanh, tỉnh Phú Thọ nhằm tưởng nhớ Xuân Nương, một nữ tướng tài giỏi của Hai Bà Trưng. Khởi đầu lễ hội là tiệc cầu xuân dâng Thành hoàng, theo truyền thống dọn cỗ chay, có củ mài và mật ong. Tục truyền việc mổ trâu “nồi da xáo thịt” diễn lại tích năm tướng của vua Hùng thờ thần sông mà thoát nạn, khi lên bờ tìm trâu mổ thịt, lấy da làm nồi nấu để tế thần sông. Ảnh: phuthodfa.

Lễ hội đền Trần, Nam Định

Thường gọi là Lễ khai ấn đền Trần, diễn ra từ ngày 14 tháng Giêng hàng năm tại đền Trần ở Nam Định (phường Lộc Vượng). Đây là một trong những lễ hội nhằm tri ân công đức 14 vị vua Trần. Điểm nhấn trong lễ hội là lễ khai ấn - thu hút hàng vạn người dân từ khắp mọi nơi đổ về xin ấn cầu mong một năm mới thành đạt, phát tài. Sau ngày khai ấn là các nghi thức quan trọng như lễ rước nước, tế cá…Ảnh: dulichthienthai.

Lễ hội Bà chúa Kho, Bắc Ninh

Lễ hội diễn ra ngày 14 tháng Giêng ở đền bà chúa Kho nằm tại làng Cổ Mễ, phường Vũ Ninh, thành phố Bắc Ninh. Đây cũng là một lễ hội lớn tại miền Bắc, nhất là đối với giới kinh doanh, làm ăn buôn bán. Cuối năm trả nợ, đầu năm đi vay bà chúa Kho đã trở thành một phong tục tồn tại lâu đời tại Việt Nam. Lễ hội có tục dâng hương, khấn vay tiền Bà Chúa (tượng trưng) "cầu tài phát lộc". Ảnh: hoangviet.

Hội cầu ngư, Huế

Hội được tổ chức vào ngày 12 tháng Giêng tại Thái Dương Hạ, Thuận An, thành phố Huế để tưởng nhớ vị thành hoàng của làng Trương Quý Công (biệt danh của Trương Thiều), người gốc Thanh Hoá có công dạy cho dân nghèo đánh cá và buôn bán ghe mành. Trò diễn bủa lưới trong hội cầu ngư sẽ được tổ chức trước đình làng. Sau đó là cuộc đua thuyền trên phá của các xã lận cận. Kết thúc buổi lễ là bữa cơm thân mật giữa quan khách và dân làng ở địa phương. Ảnh:dulichvietnam.

Lễ hội Đền Bà Đen, Tây Ninh

Còn được gọi là lễ hội đền Linh Sơn Thánh Mẫu, được xây trên lưng chừng núi cao độ 380 m ở Tây Ninh. Đến nay, đền được trùng tu nhiều lần, và từ chân núi đi lên đã làm một con đường bậc thang cho người đi bộ. Lễ hội được tổ chức từ ngày 10 đến rằm tháng Giêng. Hàng năm, đến ngày lễ hội đền Bà Đen, dân chúng các tỉnh đến rất đông để đến xin phước lành bà Linh Sơn Thánh Mẫu có đến cả trăm nghìn người. Ảnh:baogialai.

Vĩnh Hy (VnExpress)

Những đặc sản nổi tiếng được săn đón dịp Tết

Những đặc sản nổi tiếng của địa phương như thịt trâu gác bếp, nem chua, bò một nắng đã trở thành những món quà mà nhiều du khách săn lùng mỗi dịp Tết đến. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ngày Tết.Xem thêm: Người H'Mông rộn ràng đón Tết

Thịt trâu gác bếp Tây Bắc

Nếu như trước đây, thịt trâu gác bếp là món ăn chủ yếu của người dân tộc sống ở vùng cao Tây Bắc thì ngày nay nó đã theo chân người dân xuống núi và trở thành món ăn được nhiều du khách săn tìm.

Để làm món ăn này khá cầu kỳ và mất nhiều thời gian. Thịt trâu tươi được xẻ ra, chọn những miếng thăn, bắp thái dọc thớ rồi ướp các gia vị như muối ớt, gừng và lá mắc khén, một loại gia vị không thể thiếu được và mang vị đặc trưng của núi rừng, rồi treo lên gác bếp, hun khói cho tới khi khô lại. Thịt trâu khô thường được người dân tộc dùng làm món ăn quanh năm, có thể bảo quản được một năm mà vẫn tươi ngon.

Xé từng thớ thịt mỏng chấm cùng tương ớt, cảm nhận vị ngọt lan tỏa và hương thơm đặc trưng nơi đầu lưỡi. Chính vì vậy mà món ăn này được rất nhiều người săn tìm.

Xem thêm: Lợn cắp nách, pa pỉnh tộp vùng núi Tây Bắc mùa lúa chín

Bò khô một nắng

Là món ăn đặc sản của Phú Yên và hiện nay nhiều các tỉnh ở vùng Tây Nguyên cũng chế biến món ăn độc đáo này.

Khác với thịt trâu gác bếp, khô bò một nắng không bảo quản được lâu vì chỉ được phơi qua một nắng cho se lại. Thường sau khi mổ bò, người ta cũng chọn những miếng ngon, lọc da, thái miếng to bản rồi ướp trong vào tiếng cho ngấm gia vị, sau đó được phơi dưới trời nắng to trong vòng một ngày cho các thớ thịt săn lại. Thịt bò được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, khi ăn cho lên vỉa nướng trên bếp than đến khi chuyển sang màu vàng.

Xé từng miếng thịt, chấm cùng với tương ớt, cảm nhận vị ngọt của thịt vẫn còn lan tỏa trong miệng. Đây là thức quà được nhiều người mua làm quà biếu tết cho bạn bè, người thân.

Xem thêm: Sò huyết đầm Ô Loan 'danh bất hư truyền' đất Phú Yên

Cá kho làng Vũ Đại

Mấy năm gần đây, cá kho làng Vũ Đại đã trở nên nổi tiếng và đi khắp các miền đất nước, được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và cách kho độc đáo không nơi nào có được.

Cá kho là món ăn truyền thống, được người dân làng Đại Hoàng, Lý Nhân, Hà Nam chế biến, lưu truyền và trở thành một món đặc sản mà người ta dùng để tặng, biếu nhau mỗi khi tết đến xuân về. Bên cạnh những món ăn ngày Tết, cá kho dung dị nhưng lại rất thú vị.

Niêu cá được chế biến rất cầu kỳ, gồm cá trắm kho cùng với riềng, sườn thăn, kẹo đắng và kho 15 tiếng trên bếp cho ngấm gia vị. Món ăn này hấp dẫn ở cách gia giảm gia vị và bí quyết riêng của làng nghề mà không nơi nào có được, dù món cá kho là món ăn dân dã mà ai cũng biết.

Nem chua Thanh Hóa

Món nem chua với vị chua chua của thịt lợn, giòn của bì, cay cay, thơm mùi tỏi cũng là một lựa chọn thú vị cho ngày tết và được nhiều người ưa thích.

Để làm món nem chua ngon phải chọn thịt mới được xẻ ra từ con lợn ngay sau khi cạo lông, lúc đó thịt còn nóng. Nếu làm thịt để lâu, khi làm nem sẽ không có độ bóng và giảm sự kết dính trong quá trình lên men.

Bì lợn cũng phải chọn rất kỹ, lợn lấy bì phải là lợn cạo chín, nghĩa là làm bằng nước sôi thì lông mới sạch. Bì càng làm kỹ bao nhiêu thì khi thái chỉ, bì càng giòn và dai bấy nhiêu. Người ta sẽ trộn thịt, bì, các loại gia vị, bột ngọt, nêm nước mắm cho thơm rồi gói thành nem chua. Mỗi miếng thêm một chút tỏi, ớt, lá đinh lăng làm cho mùi vị thêm hấp dẫn.

Tổng hợp

Các điểm du lịch nhất định phải đến khi còn độc thân

Hãy xách ba lô lên và đi để tận hưởng sự tự do của tuổi trẻ ở những điểm du lịch tuyệt đẹp trên khắp đất nước.
Tranh thủ trước khi bị "ràng buộc" và bận rộn việc gia đình, con cái, hãy đến những địa danh nổi tiếng này của Việt Nam để được mở rộng thêm tầm mắt nhé. Đó sẽ là những hành trang và kỷ niệm đẹp theo bạn đi qua quãng đời tuổi trẻ đầy tươi mới, phiêu lưu và dám sống hết mình.

1. Sapa

Chỉ mất khoảng 5 tiếng ngồi trên ôtô là bạn đã có thể đặt chân tới thị trấn Sapa xinh đẹp. Là một địa danh vốn đã nổi tiếng từ rất lâu nên dịch vụ ở Sapa đã rất phát triển, bạn có có thể dễ dàng thuê được khách sạn ưng ý hay đến những quán ăn địa phương để thưởng thức những món đặc sản nơi đây như đồ nướng, ngọn su su, rau cải mèo, cá hồi Sapa, xôi ngũ sắc. Còn nếu bạn là người ưa trải nghiệm khác lạ thì có thể khám phá những bản, xã hay những cung đường đèo gần đó. Chắc chắn phố núi Sapa sẽ xua tan đi hết mỏi mệt, những muộn phiền trong bạn để đưa bạn hòa mình với vẻ đơn sơ mà hết sức thơ mộng của núi rừng nơi đây.

Xem thêm: Những lưu ý khi đi du lịch Sapa

2. Hà Giang

Nhắc đến Hà Giang là nhắc đến tam giác mạch, nhắc đến Cực Bắc của Tổ quốc, nhắc đến Hoàng Su Phì, Mã Pí Lèng và rất nhiều những địa danh mang những dấu ấn riêng biệt. Bước đến Hà Giang ta như lạc vào một thế giới khác biệt, không còn bóng dáng những phố thị phồn hoa, những con đường nhựa thẳng tắp hay những tòa nhà cao ngợp trời. Hà Giang đẹp vì vẻ hoang sơ của nó, bởi những con đường uốn lượn quanh co trắc trở sỏi đá, bởi núi non trùng điệp, bởi vẻ đẹp hùng vĩ mà vẫn rất đỗi nên thơ. Nếu bạn đang muốn tránh xa những xô bồ nơi thị thành thì còn chờ gì mà không lên xe đến với Hà Giang để tận hưởng những khoảnh khắc tĩnh lặng, mộc mạc và đầy cảm xúc.

Xem thêm: Lịch trình du ngoạn Hà Giang cho từng phương tiện

3. Huế

Nếu bạn là người yêu thích lịch sử, yêu những gì cổ kính thì bạn nhất định phải đến Huế một lần. Huế mộng mơ đã đi vào bao tác phẩm thi ca với màu tím đặc trưng, với tà áo dài thiếu nữ, với Đại Nội, với chùa Thiên Mụ. Huế nhẹ nhàng và say đắm lòng người với ca Huế trên dòng sông Hương.

Thế nhưng, nếu bạn muốn tìm kiếm sự náo nhiệt thì Huế cũng sẽ không làm bạn thất vọng. Đằng sau sự trầm mặc hiền hòa ấy là một Huế cũng rất hiện đại, có rất nhiều địa danh độc lạ để bạn tha hồ khám phá. Nơi đây được mệnh danh là thiên đường ẩm thực với rất nhiều những món ăn ngon, những quán cà phê nhà vườn nổi tiếng nhất định sẽ làm vừa lòng du khách.

Xem thêm: Ba ngày du ngoạn Huế - Đà Nẵng - Hội An

4. Hội An

Sẽ chẳng nơi nào có thể mang đến cho bạn cảm giác bình yên như Hội An cả. Còn gì tuyệt vời hơn một buổi sáng sớm đầy nắng được thong thả nhấp ly trà sen và ngắm nhìn khung cảnh rất đỗi nên thơ bên bờ sông Thu Bồn. Hãy làm bạn đồng hành cùng một chiếc xe đạp rồi len lỏi đến từng góc phố cổ kính rợp bóng giàn hoa giấy, băng qua những cánh đồng thơm mùi lúa mới để đến với biển An Bàng. Tối đến hãy đi bộ trong phố cổ Hội An để tìm cho mình những chiếc đèn lồng đủ màu sắc, kiểu dáng khác nhau. Nếu bạn cảm thấy đói bụng thì hãy ăn thử mì Quảng nhé, đảm bảo hương vị của nó sẽ không khiến bạn thất vọng.

Xem thêm: 15 trải nghiệm nên thử khi tới Hội An

5. Lý Sơn

Lý Sơn hiện lên trong mắt du khách với những bãi biển hoang sơ xanh ngắt một màu, những bãi cát dài trắng xóa, những bụi hoa dại rực rỡ đầy sức sống. Sẽ không ngoa khi nói đây là một tuyệt tác, một sự ưu ái đặc biệt mà thiên nhiên ban tặng cho mảnh đất Quảng Ngãi đầy nắng gió này.

Xem thêm: Trải nghiệm thú vị ở đảo Lý Sơn

6. Đà Lạt

Nếu muốn tìm một nơi làm đầy những cảm xúc trong bạn, khơi gợi lên những ngọn nguồn cảm hứng thì hãy đến với Đà Lạt. Đây đâu phải chỉ là thành phố của những cặp đôi lãng mạn, Đà Lạt còn là nơi cho những tâm hồn tự do đang còn mải mê muốn tận hưởng cuộc sống tươi đẹp này. Đà Lạt vừa thơ mộng với những cánh đồng hoa, với Lang Biang mà cũng vừa rất bí ẩn với Thác Voi, với ngôi nhà ma trên đèo Prenn. Tất cả đang chờ bạn đến để khám phá đấy!

Xem thêm: Những món ngon Đà Lạt níu chân du khách

7. Phan Rang

Đây chắc hẳn là một cái tên còn khá mới vài năm trở lại đây, chưa được nhiều bạn trẻ biết đến dù Phan Rang chẳng thua kém một địa danh nổi tiếng nào trên thế giới. Nơi đây có cảnh vật rất riêng biệt, có bờ biển đẹp, những món ăn cực ngon, người dân Phan Rang thì hiền lành chất phác và quan trọng là thời tiết ở đây quanh năm hanh khô nên bạn có thể tha hồ chụp cho mình những bức ảnh ấn tượng. Du lịch Tháp Chàm, vịnh Vĩnh Hy, ruộng nho, đồi cát, cánh đồng cừu là những điểm du lịch rất độc đáo mà chỉ riêng Phan Rang mới có.

Xem thêm: 5 kiểu du khách thích đến vịnh Vĩnh Hy

8. Đồng bằng sông Cửu Long

Được thiên nhiên ưu ái ban tặng những điều kiện thuận lợi, đồng bằng sông Cửu Long trở thành một vùng đất trù phú mang đậm những nét văn hóa độc đáo mà không nơi nào có được. Đến với đồng bằng sông Cửu Long bạn sẽ được đi chợ nổi, đến những miệt vườn thưởng thức hoa trái tươi ngon, thăm thú rừng tràm Trà Sư, Búng Bình Thiên. Đặc biệt, đừng quên thưởng thức món lẩu mắm, lẩu cá linh, bông điên điển và các loại bánh dân dã nhưng khó quên trong đời.

Xem thêm: Ba ngày lênh đênh trên sông nước miền Tây

9. Côn Đảo

Hãy đến với Côn Đảo để tìm hiểu tại sao nó lại được mệnh danh là một trong những hòn đảo đẹp và bí ẩn nhất thế giới. Côn Đảo vẫn còn giữ được nguyên vẹn những nét hoang sơ của nó, có lẽ chính vì thế mà du khách càng thêm yêu, thêm quyến luyến nơi này.

Hòn đảo xinh đẹp này nổi tiếng với những bãi biển xanh rì, hải sản tươi ngon, người dân bản địa thân thiện, hòn đảo không mất cắp và còn quan trọng hơn hết thảy nó là một địa danh lịch sử oai hùng. Bạn có thể đến viếng mộ chị Võ Thị Sáu, đến thăm Dinh Chúa Đảo, Chuồng cọp Pháp - Mỹ, trại tù Phú Hải, miếu bà Phi Yến. Chắc chắn bạn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời và muốn đến Côn Đảo hơn một lần nữa.

Xem thêm: Những câu hỏi thường gặp khi du lịch Côn Đảo

Thu Giang (Theo NgoiSao)