Điểm danh những món ăn vặt cho hội "cuồng trứng muối"

Bánh bông lan trứng muối chưa phải là những gì ''thần thánh'' nhất được làm từ trứng muối đâu nhé. Còn hàng tá những món ngon lành có thể bạn chưa biết hết đâu đấy!

Nhắc đến “trứng muối” thì có lẽ hình ảnh đầu tiên hiện lên trong đầu chính là món “bánh bông lan trứng muối” thần thánh với phần trứng muối mặn mà đặc trưng, phủ một lớp sốt béo ngậy với phần bông lan mềm, ngọt, xốp hòa quện vô cùng thơm ngon.

Tuy nhiên, bánh bông lan trứng muối chưa phải là những gì ”thần thánh” nhất được làm từ trứng muối đâu. Team nghiện trứng muối đúng chuẩn là phải ăn bằng sạch những món sau:

Bánh trung thu trứng muối

Tết Trung thu không chỉ là ngày lễ dành cho các em nhỏ mà còn là Tết đoàn viên. Bên cạnh những chiếc đèn lồng lung linh nhiều màu sắc, những món quà thú vị dành cho các em nhỏ thì không thể thiếu được những chiếc bánh Trung thu đậm đà, biểu tượng cho sự gắn kết, sum vầy.

Trứng muối chính là một trong những nguyên liệu không thể thiếu cho mỗi mùa Trung thu. Phần trứng muối thơm ngon, mặn mà bùi kết hợp cùng nhân bánh nướng, bánh dẻo luôn gợi ra hương vị đậm đà, khó quên trên từng miếng bánh Trung thu. Đã từ lâu, bánh Trung thu trứng muối trở thành món bánh được yêu thích nhất không chỉ của các em nhỏ mà cả người lớn.

Bánh sừng trâu trứng muối

Có một thời gian bánh sừng trâu trứng muối rộ lên như một hiện tượng. Hình thức món bánh này không có gì quá khác biệt so với bánh sừng trâu thông thường. Vậy điều gì đã làm nên sức hấp dẫn của những chiếc sừng trâu trứng muối này?

Mặc dù nguyên liệu được sử dụng trong mỗi chiếc bánh khá phổ biến và tự nhiên như bột mì, men, bơ, sữa, trứng muối… nhưng để tạo ra những chiếc bánh có hình dạng lạ mắt cùng mùi vị vạn người mê là cả một nghệ thuật kết hợp khéo léo, giữa một loại bánh nổi tiếng theo phong cách châu Âu cùng vị đặc trưng của châu Á.

Bánh sừng trâu trứng muối được kết cấu bởi nhiều lớp vô cùng mỏng, bên ngoài bánh có màu vàng ươm, khi cắn vào giòn tan, hòa quyện với ”dung nham” trứng muối tan chảy vừa beo béo vừa mằn mặn. Cái khó nhất của bánh sừng trâu trứng muối là làm sao dù có nhân mềm nhưng vỏ vẫn có cái giòn rụm đặc trưng.

Bánh bao kim sa trứng muối

Nổi tiếng không kém anh bạn “sừng trâu trứng muối” trên mạng xã hội chính là món bánh bao kim sa trứng muối. Mặc dù có xuất xứ từ Trung Hoa, tuy nhiên bánh bao kim sa không còn xa lạ với người Việt Nam.

Ban đầu nó chỉ thường xuất hiện trong những bữa ăn dimsum, nhưng giờ đây đã trở thành món ăn vặt nhẹ nhàng được rất nhiều người yêu thích. Những chiếc bánh bao bé bé xinh xinh, nhỏ mà cực kì “có võ”, khi ăn xốp, mịn, khi cắn vào bên trong nhân sẽ tràn ra một lớp trứng muối lỏng vàng óng cực ngon, chỉ cần nhìn đã thấy “phê”.

Cầm chiếc bánh nóng hổi trên tay, bẻ một nửa ra và cẩn thận để dòng nhân bên trong bánh không chảy ra ngoài. Món bánh với vị thơm thơm mặn mặn đặc trưng của trứng muối, vị ngậy ngậy của bơ sữa này là một hương vị cực dễ gây nghiện.

Ốc hương xào trứng muối

Ốc hương là một thứ đồ ăn vặt được giới trẻ rất yêu thích. Từ ốc hương có thể chế biến được rất nhiều món ăn. Ốc hương xào trứng muối là một trong số đó.

Khi ăn, ốc sẽ có mùi thơm của ốc, vị béo của bơ, ngậy của trứng muối… Vị giòn ngọt của ốc pha lẫn với hương vị đặc trưng của trứng muối sẽ mang đến cho bạn một món ăn tuyệt hảo. Ăn là “ghiền”, không thể nào dừng tay lại được. Ăn hết rồi còn nước sốt có thể ăn cùng bánh mì rất ngon.

Macaron trứng muối

Ảnh: FB Morico. - Modern Japanese Restaurant Cafe

Với ai là fan của bánh Macaron đã rất quen thuộc với các vị dâu, chocolate, matcha… thì khi nghe đến vị Macaron trứng muối chắc hẳn sẽ rất bất ngờ và mong muốn được thử ngay lập tức!

Ảnh: FB Morico. - Modern Japanese Restaurant Cafe

Ai từng làm bánh Macaron sẽ hiểu độ thử thách của món bánh nổi tiếng khó làm này. Bạn sẽ phải lòng ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi độ xinh yêu của chiếc bánh Macaron tạo hình mặt trăng cùng ý tưởng kết hợp Đông Tây táo bạo.

Bánh quy trứng muối

Bánh quy trứng muối giòn thơm, bùi bùi, mặn mặn ngọt ngọt. Và không hiểu có phải do có trứng muối hay không nên ăn cảm giác kiểu bị “nghiền”, cứ muốn ăn nữa ăn nữa.

Hương vị bùi béo và mặn mặn đặc trưng của trứng muối khiến ai ăn cũng thích. Nhâm nhi bánh quy trứng muối cùng một ly trà nóng thì thật tuyệt vời. Bánh không quá ngọt nên sẽ chẳng phải lo lắng đến việc ngán hay tăng cân.

Xem thêm: Ấm bụng ngày mưa Sài Gòn với các món ẩm thực bình dân

(Tổng hợp)

Ẩm thực Nga, chạm đến trái tim người thưởng thức

Đừng vội chỉ xuýt xoa cảnh đẹp nước Nga khi bạn chưa thưởng thức ẩm thực của nước này. Ẩm thực Nga xuất sắc như cảnh đẹp của nó vậy, mang một nét riêng và đầy sự cuốn hút.

1. Kasha

Каша được xem là một trong những món ăn dân tộc của Nga được nấu từ hạt ngũ cốc. Món kasha luôn đồng hành với người Nga trong suốt cuộc đời. Mỗi lứa tuổi thì ăn một loại cháo khác nhau, trẻ em thì ăn cháo mannaya nấu với sữa, người lớn thì ăn món nấu từ hạt kiều mạch. Nếu đến đây, bạn nhớ thưởng thức để xem hương vị có gì đặc biệt nhé.

2. Soup củ cải đỏ

Borscht Soup củ cải đỏ là một trong những đặc sản nổi tiếng ở Nga không thể bỏ lỡ, món ăn truyền thống này đặc trưng với thành phần chính là thịt bò và củ cải đỏ. Ngoài ra thì lá nguyệt quế, rau thì là, sốt kem chua là những thành phần không thể thiếu để làm dậy lên mùi vị đặc trưng của món ăn này. Đến Nga vào mùa hè mà không thưởng thức món này thì quá tiếc cho bạn đấy.

3. Trứng cá muối và bánh mì đen

Là món ăn chiếm hết tình cảm của mỗi khách du lịch khi đã thưởng thức qua. Được mệnh danh món ăn níu giữ du khách. Bánh mì đen khi ăn cùng với trứng muối có một mùi vị rất riêng không pha lẫn vào đâu được, bạn hãy thử thưởng thức xem sao nhé.

4. Bánh Blini

Đây là một loại bánh mỏng, dẹt được làm từ lúa mì, bột yến mạch và kiều mạch. Người thợ làm bánh có thể thoải mái thể hiện sức sáng tạo của mình trên từng chiếc bánh. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp bánh Blini có nhân: Phô mai, mứt, chocolate, cá ngừ,…

5. Thịt nướng Shashlik

Thịt nướng Shashlik là món ăn lâu đời nhất ở Nga và được nướng trên than hồng. Thịt nướng trước khi đem nướng cần phải ướp theo công thức riêng. Mỗi gia đình Nga sẽ có các gia vị cũng công thức ướp thịt khác nhau để có những hương vị hấp dẫn. Chẳng còn gì bằng khi vừa thưởng thức vừa nhâm nhi ly rượu vang.

Tổng hợp

Xem thêm: Những món ăn làm nên tinh hoa ẩm thực Đài Loan

Đi tìm vẻ đẹp bình yên nơi làng chài Mũi Né

Làng chài Mũi Né không chỉ là địa điểm du khách có thể mua được hải sản tươi ngon giá rẻ mà còn có thể tìm hiểu về đời sống người dân vùng biển và ngắm nhìn cảnh thiên nhiên độc đáo ở vùng miền biển.

Ảnh: quantran.asia

Mũi Né là địa danh đã quá quen thuộc với du khách trong và ngoài nước đi du lịch Việt Nam. Ngoài tắm biển, tham gia các hoạt động vui chơi trên biển, tham quan những danh lam thắng cảnh thì còn một địa điểm du khách không thể bỏ qua khi đến đây đó chính là làng chài Mũi Né. 

Làng chài Mũi Né nằm ở đâu?

Làng chài Mũi Né nằm trên con đường Huỳnh Thúc Kháng, cách bến xe Mũi Né khoảng 200m, cách trung tâm thành phố Phan Thiết khoảng 23km về phía Bắc, cách chợ Mũi Né khoảng 1km, bãi biển nơi đây sóng yên gió lặng quanh năm, là vị trí lý tưởng cho tàu bè trú ẩn.

Từ khu Hàm Tiến đông đúc, nơi tập trung nhiều resort, khách sạn của thành phố Phan Thiết, chỉ cần chạy thêm khoảng 5km nữa là đến làng chài Mũi Né nằm sát bãi biển

Sơ nét về khu chợ làng chài Mũi Né

Ảnh: quantran.asia

Nép mình êm đềm bên con đường Huỳnh Thúc Kháng và xen giữa những hàng dừa cao vút rất riêng của xứ biển Phan Thiết, làng chài luôn có một sức quyến rũ đến lạ từ buổi bình minh cho đến khi mặt trời khuất dạng. Nhìn từ trên cao xuống, khung cảnh quen thuộc của vùng biển, những ghe đánh bắt phía xa xa nằm xen với những chiếc thúng xanh bắt mắt.

Ảnh: quantran.asia

Bước xuống một đoạn bậc tam cấp, bạn sẽ “rơi” vào khu chợ cá. Đây là nơi người dân địa phương tiến hành thả lưới mỗi sáng cũng như thu mua những con ghẹ, tôm, cá tươi từ những thuyền thúng vừa đánh bắt mang vào. Khung cảnh mua bán tấp nập ở đây cứ tiếp diễn ngày này tháng nọ như một vòng tuần hoàn.

Bắt đầu từ 5h30 đến 6h sáng trở đi, những chiếc thuyền, chiếc thúng ngoài khơi xa lần lượt mang theo một nguồn hải sản lớn vào bờ . Những người đàn ông lực lưỡng nhảy xuống kéo thuyền thúng, lôi hết những gì đánh bắt được trong đêm xuống, đổ ra tấm bạt trải dài trên cát. Làng chài Mũi Né chủ yếu phục vụ cho nhu cầu dân sinh, tuy nhiên cũng có rất nhiều khách du lịch tìm đến để mua về hoặc chế biến thưởng thức tại chỗ

Làng chài có gì hấp dẫn?

Nếu đến đây vào dịp sáng sớm bạn sẽ có cơ hội chiêm ngưỡng khung cảnh buôn bán tấp nập của ngư dân trở về sau những chuyến đi biển khuya.

Đến làng chài, bạn sẽ được trải nghiệm cuộc sống và nghề chài lưới của các ngư dân. Khi các chiếc thúng nhỏ trở về, công sức đánh bắt được đổ ra một tấm bạt nhỏ, từ đây sẽ phân loại ra ghẹ, cá theo chủng loại, kích thước rồi bán lại cho khách du lịch hoặc người dân địa phương. Hải sản tươi sống giá rẻ được mua bán và trao đổi nhanh chóng tùy vào chất lượng, kích cỡ. Từ 9 giờ sáng trở đi, bãi biển lại bắt đầu thưa dần. Đến khoảng 10 giờ, trên bãi cát chỉ còn vài người nán lại bán cho bằng hết số hải sản ít ỏi cho những du khách tham quan trễ.

Ngoài ra, du khách còn có cơ hội thưởng thức vị ngon của biển cả ngay trên bờ với mức giá rẻ nhất hoặc mua về nhà vài loại hải sản tươi ngon. Vừa ăn, bạn vừa thoải mái ngắm cảnh biển, cảnh nhộn nhịp mua bán của người dân vùng biển

Ảnh:@karisha.syzdykova

Nếu có thời gian, bạn hãy tản bộ sâu vào bên trong làng chài, bạn sẽ được tìm hiểu công đoạn làm khô cá, khô mực và nước mắm nhĩ công phu tỉ mỉ như thế nào. Bạn cũng sẽ được đón tiếp bằng những trái dừa tươi mát, ngọt lịm như chính nụ cười hiền hòa và tấm lòng mến khách của những ngư dân nơi này

Ảnh:@edi torial7

Đây còn là nơi có phong cảnh tuyệt đẹp khi hoàng hôn buông xuống hay bình minh lên, ngắm nhìn từ xa bãi biển có hàng trăm tàu bè neo đậu, một phong cảnh thật nên thơ hấp dẫn những người yêu thích cái đẹp của biển cả và những nhiếp ảnh gia. Nếu buổi sáng lặng lẽ với hàng trăm chiếc thuyền như say ngủ cùng với bầu trời đẫm sắc xanh lam kì ảo thì khi hoàng hôn buông xuống, biển lung linh bàng bạc sáng mà mỗi con thuyền là một nét lặng mộc mạc.

Xem thêm: Làng chài Mũi Né e ấp bên buổi hoàng hôn

(Tổng hợp)