Món trứng gây nghiện đến mức được gọi là trứng thuốc phiện ở Hàn Quốc

Người Hàn Quốc yêu thích những món ăn được làm ra bằng phương pháp ủ và lên men, và ví dụ điển hình nhất là kim chi – một thực phẩm có mặt hằng ngày trên mâm cơm người Hàn. Mặt khác, không chỉ kim chi có cả một "đế chế" rau củ lên men đủ để thành lập bảo tàng, người Hàn cũng còn một số món khác được làm bằng cách ủ và lên men cũng hấp dẫn không kém. Trong đó, chắc hẳn phải kể đến món trứng với một cái tên rất đỗi kì lạ: mayak gyeran.

Mayak gyeran

"Gyeran" là quả trứng trong tiếng Hàn, còn "mayak" dịch ra là… chất gây nghiện, hay thuốc phiện. Tuy nhiên bạn đừng lo nơm nớp là cảnh sát sẽ ập vào nhà bắt bạn đi khi bạn ăn món trứng này, bởi vì dù mang cái tên hơi đáng lo thì món trứng này không hề có thành phầm bị cấm nào đâu. "Mayak", hay "thuốc phiện", chỉ là một cách đặt tên có phần phóng đại để nói lên sự "gây nghiện" của món trứng này. 

Được biết, đây là một trong những món banchan (món ăn kèm) được người Hàn yêu thích nhất, và chỉ cần một quả trứng, người ta cũng có thể ăn cả một tô cơm to do món trứng này cực kì "đưa cơm".

Trứng mayak có vỏ ngoài màu nâu, thơm vị tương, hơi chua nhẹ kèm theo vị ngọt và có chút cay cay. Kết cấu lòng trắng trứng giòn giòn, lòng đỏ thì có độ ẩm, bùi và mềm, nếu ngâm lâu thì gia vị có thể thấm vào tận bên trong mang lại hương vị đậm đà hơn. Người Hàn thường ăn món trứng này cùng với cơm trắng, chan thêm ít nước sốt ướp trứng cùng dầu mè. Chỉ cần như vậy là họ đã có một bữa cơm ngon lành mà không cần thêm thắt gì.

Trứng này có một khả năng "thần sầu" là cực kì... đưa cơm

Để làm món trứng "thuốc phiện" này, bạn sẽ phải trải qua khá nhiều công đoạn. Bởi vì thế nên mỗi lần người Hàn chế biến món này, họ thường làm với số lượng lớn để tiết kiệm công sức và cũng đồng thời là ăn cho "đã", vì nó quá gây nghiện.

Đầu tiên, trứng gà được luộc sơ qua như bình thường trong khoảng 5 – 6 phút để lòng đỏ vừa chín tới và có độ tan chảy khi cắt ra. Sau đó, trứng đã luộc được làm nguội trong nước lạnh trước khi bóc vỏ. Một điều quan trọng để tạo ra được sự "gây nghiện" trong truyền thuyết, giúp món trứng khác xa trứng luộc hay trứng ngâm nước tương bình thường là phần nước sốt ngâm. Phần này vô cùng quan trọng.

Phần nước ngâm được làm từ nước, nước tương và một chất tạo ngọt. Chất tạo ngọt đa dạng theo sở thích của từng người, có người dùng mật ong, có người dùng đường, có người dùng siro gạo Hàn Quốc… Sau đó, bạn cho thêm tỏi, hành, ớt và hạt mè vào hỗn hợp rồi khuấy đều. Cuối cùng, những quả trứng được bóc vỏ sẽ được cho vào trong và ngâm trong ít nhất 6 giờ đồng hồ. Bạn có thể bảo quản những quả trứng còn lại trong tủ lạnh vì chúng có thể bảo quản được từ 4 đến 5 ngày.

Người Hàn yêu thích các loại trứng

Có thể nói, nếu có một món đặc trưng mà người Hàn thích ăn ngoài các món ủ và lên men thì đó là các loại trứng. Có thể thấy trứng xuất hiện rất nhiều trong ẩm thực Hàn Quốc, như bibimbap thì không thể thiếu một quả trứng ốp la và miến japchae thì phải có trứng chiên cắt sợi, vào cả nhà tắm hơi cũng có trứng phòng tắm hơi đặc biệt. Như vậy, dễ hiểu vì sao món trứng "thuốc phiện" này lại gây nghiện đến thế, khi nó kết hợp cả hai yếu tố mà người dân xứ kim chi yêu thích!

Xem thêm: 8 phong tục ăn uống trên thế giới mà dân du lịch cần biết

Nguồn: Good Food Guy, Seok Young Longest

Jungfraujoch và những điểm du lịch hút khách ở châu Âu

Châu Âu thường được nhắc tới với những mỹ từ tuyệt vời nhất để miêu tả vẻ đẹp cổ kính và đặc trưng tại đây. Mỗi đất nước, mỗi thành phố ta lại mang một vẻ đẹp hấp dẫn riêng khiến cho không ai muốn rời đi.

Jungfraujoch – Thụy Sĩ

Ảnh: Free-Photos

Cách Lucerne khoảng 80km, Di sản thế giới - Jungfraujoch được thế giới biết đến với tên gọi “đỉnh của châu Âu” là nơi có ga đường sắt cao nhất thế giới ở độ cao 3.454m. Ẩn mình giữa núi Jungfrau và núi Monch, Jungfraujoch tự hào với những ngọn núi phủ tuyết, những dòng sông băng và rừng đen Đức ở phía xa xa.

Lâu đài Heidelberg – Đức

Ảnh: Marisa04

Heidelberg là một trong những di tích lâu đài nổi tiểng trên thế giới và là điểm nhấn đặc trưng của thành phố Heidelberg. Lâu đài này nằm trong số các công trình kiến trúc Phục hưng quan trọng nhất ở phía bắc dãy An-pơ. Từng 2 bị hỏa hoạn do bị sét đánh trúng nên tòa lâu đài này đã được tu sửa rất nhiều lần.

Thành phố Roma - Ý

Với chiều dài lịch sử phát triển hơn 2.500 năm và kiến trúc độc đáo, Roma trở thành 1 trong số 11 thành phố được nhiều du khách ghé thăm nhất thế giới. Roma còn được công nhận là kinh đô thời trang quan trọng thứ 4 trên thế giới, chỉ xếp sau Milano, New York, Paris và vượt trên cả London.

Thung lũng Meuse – Bỉ

Nằm ở phía Nam của nước Bỉ, thung lũng Meuse là một vùng quê thanh bình được nhiều du khách yêu thiên nhiên ghé thăm khi du lịch ở đất nước này. Những thảm cỏ xanh rì, những cánh đồng hoa chạy dọc hai bên bờ dòng sông thơ mộng, hay vẻ đẹp trong trẻo, xanh mơn của khu rừng dài tít tắp len vào các thị trấn nhỏ. Không chỉ có thế, những vách núi đá vôi cao sừng sững tạo cho nơi đây một vẻ đẹp vừa hùng vĩ, vừa yên bình, nên thơ, trữ tình.

Lâu đài Mont Saint Michel – Pháp

Mont Saint Michel là địa danh thu hút du khách đứng thứ ba của nước Pháp, chỉ sau tháp Eiffel và cung điện Versailles. Góc đẹp nhất của Mont Saint Michel có lẽ không phải trên đỉnh cao nhất của lâu đài, cũng không phải cái hùng vĩ khi đứng từ chân lâu đài ngước lên mà chính là cái nhìn toàn cảnh từ xa khi mà nó quả thực là một ốc đảo chơ vơ giữa đại dương.

Lâu đài được nối với đất liền bằng một cây cầu đất tự nhiên. Trước đây, khi người ta chưa tôn tạo con đường đất này, thì nó chỉ lộ ra khi thủy triều xuống và ẩn đi khi thủy triều lên để lại một ốc đảo tuyệt đẹp giữa biển trời mênh mông. Mont Saint Michel đã lọt vào danh sách kỳ quan thiên nhiên thế giới, trở thành điểm du lịch thu hút nhất nhì châu Âu.  

Xem thêm: Choáng ngợp trước 5 nhà thờ lỗng lẫy nhất châu Âu

Tổng hợp

Check-in ‘cực đỉnh’ cùng bàn tay khổng lồ mọc giữa sa mạc

Ở sa mạc Atacama mênh mông nắng cháy, một bàn tay khổng lồ mọc lên giữa chốn vô định. Tuyệt tác này có tên gọi Mano del Desierto, biểu tượng du lịch của vùng Antofagasta, Chile.

Xem thêm : Vẻ đẹp cổ tích của ngôi làng Reine tại Na Uy

Hình thành cách đây hơn 25 triệu năm, Atacama là một trong những sa mạc khô cằn nhất thế giới. Nằm ở miền Bắc Chile, giữa Thái Bình Dương và dãy núi Andes, sa mạc trải rộng trên diện tích khoảng 105.000 km2. Nơi đây có cảnh quan đa dạng, độc đáo như các ngọn đồi đá, hồ nước nóng, đá núi lửa và nhiều cồn cát trải dài. Ảnh: Giacomo Costagli.

Giữa sa mạc mênh mông, một bàn tay trái khổng lồ cao 11 m trồi lên trên lớp cát vàng, có tên gọi là Mano del Desierto (Bàn tay của sa mạc). Tuyệt tác này được làm từ bê tông cốt thép và thiết kế bởi nhà điêu khắc Mario Irarrazabal. Ảnh: Philippe Re Richt.

Tọa lạc gần cao tốc Panamerican và cách thành phố Antofagasta 75 km về phía nam, tác phẩm của Mario đã giúp Atacama nổi tiếng thế giới. “Bàn tay” là điểm nhất định phải đến trong hành trình chinh phục sa mạc này của phượt thủ từ khắp nơi. Ảnh: Stefa Nin.

Công trình được xây dựng từ những năm 1980 và khánh thành vào ngày 28/3/1992. Ở độ cao 1.100 m so với mực nước biển, Mano del Desierto phải chịu nhiệt độ cao ban ngày và lạnh giá về đêm. Mặc dù trải qua gần 30 năm "sương gió" và trông như được làm từ cát, tác phẩm nghệ thuật này rất bền vững. Ảnh: Mariana Ormeno, Hikesandsmiles.

Nghệ nhân Mario Irarrazabal thiết kế Mano del Desierto để thể hiện sự kính trọng đối với các nạn nhân bị tra tấn và giết hại trong suốt chế độ quân sự độc tài ở Chile. Với hình tượng bàn tay người, ông muốn gợi cho người xem các trạng thái cảm xúc cô đơn, bi thương, đau đớn bởi sự tra tấn tàn nhẫn. Ảnh: Mapumarin24, Itravelanddance, Lorden.visuals, Claudio_iturra, Travel_ust.

Bên cạnh đó, kích thước khổng lồ của công trình làm nổi bật sự yếu đuối và bất lực của con người, đồng thời thể hiện sự trống rỗng của sa mạc bất tận. Ảnh: Smwysel, Worldalana.

Kể từ khi hoàn thành, “Bàn tay của sa mạc” đã trở thành điểm đến hấp dẫn du khách từ khắp nơi trên thế giới. Ảnh: Jmf_servicedrone, Juanestmf.

Tuy nhiên, sự thiếu ý thức của một bộ phận khách đã khiến cho bức tượng bị phá hoại và mất đi vẻ đẹp vốn có bởi những hình vẽ graffiti dày đặc. Vì thế, địa phương phải liên tục tổ chức làm sạch định kỳ để bảo vệ bức tượng. Ảnh: Nicolas Valdes, Chile_esmagico.

Hình ảnh bàn tay khổng lồ là chủ đề gặp rất nhiều trong các tác phẩm của Mario Irarrazabal. Ngoài Mano del Desierto, bạn có thể bắt gặp các tác phẩm điêu khắc bàn tay tương tự của người nghệ sĩ tài hoa này ở bãi biển Brava, Punta del Este (Uruguay) hay tại công viên Juan Carlos I, Tây Ban Nha. Ảnh: Richard F.Ebert.

Theo news.zing,vn