Ẩm thực Đức làm xao xuyến con tim các tín đồ khoai tây

Với những ai là tín đồ khoai tây thì hẳn Đức là một đất nước không thể bỏ qua trong list du lịch của mình. Vì nơi đây, các đầu bếp tài năng của Đức đã chế biến ra vô vàn món ngon từ khoai tây với những mùi vị thật hấp dẫn.

Bratkartoffeln – Khoai tây áp chảo

Bratkartoffeln nói đơn giản và dễ hiểu là khoai tây chiên theo kiểu Đức. Khác với các loại khoai tây chiên mà chúng ta thường thấy có dình dạng sợi dài và thon, Bratkartoffeln là những lát khoai cắt mỏng theo hình tròn (có thể sống hoặc chính) được chiên bằng bơ hoặc dầu cho đến khi giòn, thường trộn và dùng chung với thịt xông khói rất ngon và có thể thêm chút hành cho thơm. Ngoài ra, món ăn kèm “quốc dân” này có thể đi cùng bất kì món xúc xích nào từ Bratwurst, Weisswwurst, Frankfurter Würstchen) hay các món cá…

Kartoffelklobe – Bánh bao khoai tây

Món Sauerbraten ăn kèm với bánh bao khoai tây là món ăn “quốc hồn quốc túy” của người Đức, là đại diện tiêu biểu trong các thực đơn của người họ mà bạn có thể tìm thấy ở bất cứ gia đình hay nhà hàng nào. Thành phần chính để làm món Sauerbraten là ức thịt bò, nhưng người ta cũng có thể thay thế ức thịt bò bằng thịt cừu hay thịt heo. Các gia vị, nguyên liệu để làm món Sauerbraten khá phong phú gồm có muối, hành, tiêu, cần tây, cà rốt, rượu vang, thịt xông khói, bơ, nho khô, bột mì, bột ngô…

Còn với bánh bao khoai tây thay vì bánh được làm bằng bột mì thì món này được làm từ khoai tây nghiền. Để làm bánh, người ta thường làm chín khoai tây, nghiền nát, trộn trứng và bột mì, tạo hình và để trong tủ lạnh trong 1 tiếng để bột nở, sau đó nấu nước sôi, thả bánh vào, bánh chín sẽ nổi lên. Về phần bơ sẽ đun chảy và cho vụn bánh mì, đảo giòn rồi rưới lên bánh khoai tây.

Kartoffelsuppe – Súp khoai tây

Súp khoai tây của người Đức dường như không có một công thức nhất định, bạn sẽ thấy là mỗi vùng miền hay thậm chí là mỗi gia đình sẽ có một cách riêng để làm nên món ăn này. Tuy nhiên, do tình yêu to lớn với khoai tây nên dù thế nào thì món súp cũng phải có khoai tây, thật nhiều khoai tây như nguyên liệu chính mới được. Khoai tây trong món này sẽ được nấu trong nước dùng thịt hoặc nước muối cùng với các loại nguyên liệu khác. Khoai tây sau khi chín sẽ được nghiền hoặc xay cho mịn. Món súp thường được ăn kèm với các loại xúc xích truyền thống hoặc thịt xông khói.

Kartoffelpuffer – Bánh rán khoai tây

Bánh rán khoai tây là món ăn phổ biến và được yêu quý trên toàn nước Đức, và tuỳ theo mỗi vùng miền mà món này sẽ có cách chế biến khác nhau (một số vùng dùng khoai tây sống, nơi lại dùng khoai tây đã nấu chín). Khoai tây được kết hợp với trứng, bột, dầu hoặc bơ cùng một ít muối và tiêu. Hỗn hợp này được rán trên chảo cho đến khi giòn và chuyển vàng. Món bánh này có thể ăn kèm với cả món mặn lẫn món ngọt. Một phiên bản phổ biến là bánh rán khoai tây kèm nước sốt táo, đào, lê hoặc các loại trái cây khác. Nếu không hảo ngọt, bạn hoàn toàn có thể ăn nó cùng với thịt hoặc cá hồi, trứng cá tầm…

Kartoffelsalat – Salad khoai tây

Salad khoai tây là món ăn yêu thích của người Đức vì nó có thể kết hợp với nhiều món ăn tiêu biểu cho nước Đức như Schnitzel, xúc xích, hải sản và nhiều món thịt khác. Salad khoai tây có nhiều phiên bản và có thể được kết hợp với nhiều món, chỉ cần điều kiện duy nhất là món này phải có khoai tây luộc.

Xem thêm: Frankfurt, khung trời tự do của nước Đức

Tổng hợp

Đến Nhật Bản mua gì về làm quà

Sắp đến bạn có chuyến du lịch đến Nhật Bản và bạn đang thắc mắc không biết nên mua gì để về làm quà cho người thân và bạn bè. Hãy yên tâm bạn nhé, dưới đây sẽ là một số gợi ý tuyệt vời dành cho bạn.

Mèo may mắn Maneki Neko

Chú mèo may mắn Maneki Neko chính là những tượng mèo phẩy tay mà chúng ta hay thấy ở nơi ra vào của các cửa hàng buôn bán hay nhà hàng và thậm chí là công sở, gần như là mọi ngóc ngách tại đất nước này. Người ta cho rằng chú mèo này mang lại may mắn trong công việc, giúp cho họ sung túc và thịnh vượng hơn. Ngoài ra vì tính phổ biến của chúng mà nhiều gia đình xem chú mèo này như một vật trang trí mang tính biểu tượng cho đất nước mặt trời. 

Tại Nhật Bản có 3 loại mèo may mắn, mà ta có thể phân biệt chúng thông qua hình dáng bên ngoài: mèo giơ chân trái lên chào mang lại khách hàng, giơ chân phải lên mang lại may mắn tiền tài, giơ cả hai chân sẽ bảo vệ gia đình hay việc kinh doanh. Tùy vào kích thước, màu sắc và ý nghĩa mà mỗi chú mèo may mắn có giá khác nhau, bạn có thể mua về làm quà nhé.

Các mặt hàng điện tử

Nhật Bản vốn nổi tiếng là quốc gia có nên cộng nghệ hiện đại, tiên tiến, các mặt hàng điện tử ở đây đều có độ bền và tính năng vượt trội. Chính vì thế mà khi du lịch đến Nhật Bản du khách thường lựa chọn mua các sản phẩm công nghệ về làm quà như: Điện thoại, máy ảnh,…

Mỹ phẩm

Mỹ phẩm Nhật Bản nhận được nhiều sự quan tâm của các chị em bởi được đánh giá rất tốt và an toàn cho mọi lứa tuổi. Để mua tặng cho các chị em phụ nữ bạn có thể chọn từ các thương hiệu Shiseido, Kosé, Menard, Hada Labo, Kanebo, SKII,..

Bánh, kẹo

Bánh kẹo Nhật Bản cũng được xem là một trong những món quà ý nghĩa để bạn tặng cho người thân của mình đấy. Có rất nhiều loại khác nhau cho bạn tha hồ lựa chọn như: Bánh quy Shiroi Koibito, viên So-Co-La dâu của Rokkatei, Kitkat,…

Búp bê truyền thống

Đối với người Nhật Bản, búp bê là đại diện cho chính con người họ, mang tính chất, phẩm giá như những con người của đất nước mặt trời mọc. Búp bê truyền thống của Nhật Bản có rất nhiều loại và chúng cũng được sử dụng ở nhiều dịp khác nhau. Bạn có thể mua những con búp bê gỗ Kokeshi để làm quà nhé.

Tổng hợp

Xem thêm: Bỏ túi danh sách những thực phẩm không được phép mang khi nhập cảnh Nhật Bản

Chiang Mai - Thành phố giao thoa giữa quá khứ và hiện tại

Đến Thái Lan, bên cạnh Bangkok thì Chiang Mai là lựa chọn khá phổ biến. Bạn có thể bắt gặp ở Chiang Mai đủ mọi khách du lịch, từ nước ngoài tới người dân địa phương, độ tuổi cũng phong phú, người già hay học sinh, sinh viên và trẻ nhỏ. 

Tại Chiang Mai, bạn có thể thấy được nét nghệ thuật cổ kính trong những ngôi chùa vàng, cũng có thể bắt gặp những nét hiện đại tại những phòng triển lãm, những quán cafe cùng nhiều hoạt động sáng tạo khác. Chiang Mai đã được UNESCO tặng danh hiệu "Thành phố sáng tạo" vào năm 2017.

Những kỳ quan cổ kính, những sáng tạo hiện đại

Sẽ thật thiếu sót nếu tới thăm Chiang Mai mà không tới những địa điểm đầy cảm hứng với sự đan xen tinh tế giữa quá khứ và hiện tại. Tại đây bạn sẽ được chiêm ngưỡng những tháp chùa vàng hàng trăm tuổi bên những quán cafe hiện đại với những ly cà phê tinh tế.

Để tìm hiểu về sự cổ kính của nơi đây, có lẽ du khách phải mất 1-2 ngày để có cái nhìn rõ nét về quá khứ của Chiang Mai. Bạn nên tới những đền thờ, đài tưởng niệm với lối kiến trúc ảnh hưởng từ Miến Điện và văn hóa Trung Hoa. Tại những đền thờ, du khách đều có thể bắt gặp những bức tranh tường cổ, những viên gạch khắc họa tinh tế hay những bức tượng phật dát vàng.

Nếu muốn tìm hiểu về văn hóa của thành phố, bảo tàng Lanna Folklife sẽ là một điểm đến lý tưởng. Đây là nơi sẽ đem lại cho du khách một cái nhìn toàn cảnh về những yếu tố tạo nên lối sống của thành phố này từ xưa tới nay.

Khu vực gần trường đại học Chiang Mai đường Nimmanhaemin cũng sẽ là một mảnh ghép lý thú cho chuyến tham quan của du khách với những phòng trưng bày nghệ thuật, cửa hàng thời trang cùng những quán cafe với ly espresso tuyệt hảo.

Chiang Mai có rất nhiều bảo tàng, trưng bày nhiều hiện vật đậm chất sáng tạo của cộng đồng người Thái. Đặc biệt là bảo tàng nghệ thuật đương đại MAIIAM mới được cải tạo từ một khu công nghiệp cũ, cùng thiết kế bên ngoài tòa nhà khiến nó như hòa mình vào với cảnh quan thiên nhiên xung quanh. MAIIAM chính là bảo tàng đầu tiên tại Thái Lan đoạt giải thưởng Bảo tàng mới tốt nhất châu Á Thái Bình Dương vào năm 2017.

Ẩm thực độc đáo

Khi cuốn sách Michelin Guide được ra mắt tại Thái Lan, nó đã tạo ra một làn sóng ẩm thực tại đây, tuy làn sóng này chưa lan tới Chiang Mai nhưng nơi đây sự đa dạng và sáng tạo luôn hiện hữu. Bên cạnh những món ăn truyền thống thì còn rất nhiều món ăn mới pha trộn giữa ẩm thực địa phương với ẩm thực nước ngoài. Bạn có thể tìm thấy điều này không chỉ tại các nhà hàng sang trọng mà cả từ những quán ăn đường phố.

Để thưởng thức hương vị cuộc sống nơi đây, du khách hãy tới phố Halal và thử món soup cà ri kôw soy đặc trưng; tới chợ Talat Pratu Chang Phueak để nếm thử món thịt heo của bà chủ đội mũ cao bồi ăn với cơm khá độc đáo. Nếu không, du khách cũng có thể thưởng thức món cá rô phi nướng hay gà luộc ăn kèm với gỏi đu đủ cay.

Không thể bỏ qua những món ăn quốc tế như những đĩa bánh mỳ kẹp, trứng benedict cùng bánh mỳ tươi và những ly sinh tố mát lạnh. Đối với bữa trưa và bữa tối, du khách có thể thưởng thức những món ăn Italy như pizza và dầu nấm truffle tại khách sạn Ạkyra. Ginger & Kafe @ The House sẽ phục vụ những ly cocktail đầy sáng tạo kết hợp với những món Thái lấy cảm hứng quốc tế như món cá hồi kiểu Thái. Tengoku sẽ phục vụ những món sushi cao cấp hay Service 1921 sẽ phục vụ những món ăn châu Á sang trọng bên bờ sông thơ mộng.

Đối với món tráng miệng, không nơi đâu lạ bằng iBerry Garden gần đường Nimmanhaemin với những hương vị độc đáo của Đông Nam Á cũng như Thái Lan. Bạn sẽ được thưởng thức món trà Thái hoặc sầu riêng bên trong khu vườn tượng độc và lạ. 

Những khu chợ thủ công rộng lớn

Tới Chiang Mai, du khách sẽ thực sự bối rối vì món đồ nào ở đây cũng đáng mua. Những khu chợ có mặt ở khắp mọi nơi, từ những chợ đêm cho tới những khu phố đi bộ vào cuối tuần. Những khu chợ nhộn nhịp này tràn đầy các mặt hàng dệt may, xà phòng, áo thun, vòng tay thủ công, nữ trang và rất rất nhiều mặt hàng khác nữa.

Du khách còn có thể chọn mua sắm ở những nơi nhỏ hơn dọc đường Chang Moi, bày những rổ đựng đầy những món hàng độc đáo từ những chiếc mũ dệt thủ công cho tới những chiếc chụp đèn, những chiếc gối hay ghế kê chân. Du khách có thể mua hàng tại các hội chợ như là một cách để giúp đỡ những người dân tộc miền núi Thái Lan, điển hình như Hội chợ Thương mại thủ công dân tộc Thái Lan ở gần bệnh viện McCormick.

Các cửa hàng lớn sẽ là những lựa chọn không tồi cho những mặt hàng chất lượng cao. Vila Cini trên đường Charoenrat bán hàng dệt thủ công cao cấp, các cửa hàng tại Nimmanhaemin và đường Tha Phae bán những món đồ trang sức, trong khi Siam Celadon bán những đồ gốm cao cấp.

Chiang Mai có thể là một khu mua sắm hiện đại nhưng những cửa hàng và nhà hàng nơi đây sẽ giúp bạn thấy được mặt cổ kính của thành phố này.

Xem thêm: Sống chậm cùng những không gian xanh mát tại Thái Lan

(Tổng hợp)