Bài đăng phổ biến

Hiển thị các bài đăng có nhãn Quảng Nam. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Quảng Nam. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Ba, 14 tháng 1, 2020

Những đồi chè được các bạn trẻ check in nhiều nhất hiện nay

Những đồi chè xanh ngút ngàn từ Bắc tới Nam, từ lâu đã làm mê đắm bao khách du lịch, là nguồn cảm hứng cho nhiều bức ảnh đẹp. Thế bạn còn chần chờ điều gì mà không nhanh lên lịch và triển thôi nào.

Những đồi chè được các bạn trẻ check in nhiều nhất hiện nay
Ảnh: "@da.little318, @pursuitofpeacee"

Đồi chè Cầu Đất, Lâm Đồng

Đồi chè Cầu Đất, Lâm Đồng
Ảnh: "VnExpress"

Nằm cách trung tâm thành phố Đà Lạt khoảng 23 km về hướng Đông Nam, đồi chè Cầu Đất đã trở thành địa điểm check-in được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Đồi chè xanh trải dài tít tắp, những ngôi nhà nhỏ xinh theo lối kiến trúc Pháp và nhiều quán cà phê thơ mộng là điểm thu hút bậc nhất của nơi này.

Đồi chè Đông Giang, Quảng Nam

Đồi chè Đông Giang, Quảng Nam
Ảnh: "Chudu43.com"

Nằm cách thành phố Đà Nẵng khoảng 100 km về phía Tây, đồi chè Đông Giang níu chân du khách bởi vẻ đẹp thơ mộng, bát ngát cả một vùng trời. Nơi đây mùa nào cũng đẹp nhưng đẹp nhất là từ tháng 8 đến tháng 10. Để có được bộ ảnh lung linh ảo diệu, bạn nên đến đây từ sáng sớm, đắm mình trong ánh mặt trời mọc và màn sương huyền ảo.

Đồi chè Pleiku, Gia Lai

Đồi chè Pleiku, Gia Lai
Ảnh: "@storyofthang"

Nơi đây chính là đồn điền chè đầu tiên của người Pháp ở Gia Lai, hình thành từ những năm 20 thế kỷ trước, và cho đến nay chưa lúc nào nó vơi bớt sự quyến rũ đối với hội cuồng chân. Đến đây, bạn tha hồ tận hưởng không khí trong lành, ngắm nhìn những con kênh xanh và dõi theo bàn tay thoăn thoắt của những người hái chè. Tất cả sẽ khiến bạn cảm thấy cuộc sống như đang trôi thật chậm, thư thái và dễ chịu hơn.

Đồi chè Mộc Châu, Sơn La

Đồi chè Mộc Châu, Sơn La
Ảnh: "Internet"

Mộc Châu nổi tiếng với nhiều đồi chè xanh ngút ngàn. Trong đó, đồi chè trái tim là địa điểm được giới trẻ check-in nhiều nhất. Mùa chè ở Mộc Châu thường bắt đầu từ tháng 2 đến tháng 11. Đến đây, du khách sẽ được đắm mình trong sắc xanh của những đồi chè uốn lượn, tận hưởng không gian trong lành với mùi chè thơm mát. Đặc biệt, bạn sẽ có cơ hội diện lên mình những bộ đồ tuyệt đẹp y hệt các cô gái dân tộc vùng bản.

Đồi chè Thanh Chương, Nghệ An

 Đồi chè Thanh Chương, Nghệ An
Ảnh: "@bon.lyk"

Được bao phủ bởi đập Cây Cau nước trong xanh, đồi chè Thanh Chương được gọi với cái tên “Ốc đảo chè” độc nhất vô nhị tại Việt Nam. Đến đây, bạn có thể dừng chân nghỉ ngơi tại các túp lều quanh đồi chè và thưởng thức những ly chè thơm ngon từ người dân địa phương. Và đặc biệt là sẽ có được những tấm ảnh cùng đồi chè lung linh nhất.

Tổng hợp


Thứ Sáu, 6 tháng 12, 2019

Dân dã món ngon quê nhà Quảng Nam

Không phải cao lầu, cũng không phải mì Quảng, 3 món ăn dân dã đậm chất thôn quê dưới đây mới thực sự làm bao người con xa xứ phải nhớ thương, thèm thuồng.

Dân dã món ngon quê nhà Quảng Nam

Cá đối cồi trên sông Bàn Thạch

Cá đối cồi trên sông Bàn Thạch

Không chỉ nổi tiếng với nghề chiếu truyền thống, làng Bàn Thạch còn nổi tiếng với những món ngon làm từ cá đối. 

Cái tên cá đối không hề xa lạ với nhiều người, nhưng cá đối cồi thì không phải ai cũng được thưởng thức qua. Trong thực đơn thường ngày của cư dân bên sông Bàn Thạch, cá đối cồi được chế biến thành nhiều món ngon. Trước tiên là cá hấp. Cá vừa bắt được mang về bỏ vây, bỏ ruột, đánh sạch vảy để ráo và ướp gia vị cho thấm; thêm bún, nấm, củ hành, tương, ớt, gừng, thịt lợn bằm lên mình cá trước khi đem hấp cách thủy. Hoặc đơn giản thì chỉ cho cá vào nồi hấp với hành lá. Hấp xong, mở nắp nồi, thêm vài cọng ngò, lát ớt. Sau đó, chỉ việc cuốn từng miếng cá đối cồi trắng nõn với xà lách, húng cây, cải bẹ xanh… chấm nước mắm chua cay. Cũng vị ngọt, béo bùi pha chút cay cay nhưng sao cứ mơn man trong lòng tưởng như không bao giờ chán.

Canh chua rau xứ Quảng

Canh chua rau xứ Quảng

Quảng Nam có một loại rau chua mà dân vùng biển hễ có loại cá nấu chua hợp đều nghĩ đến nó. Cây rau chua này rất dễ trồng, mọc thành bụi, nếu đặt giàn thì nó có thể leo cao đến vài mét. Cùng một nhánh nhưng lá có hai hình dạng khác nhau: hình chân chim hoặc gần giống hình tam giác. Nó hợp với các loại cá có mùi tanh, đặc biệt là cá ngạnh (người miền Nam gọi là cá chốt). 

Cá ngạnh đúng mùa mưa thì thịt rất ngọt và béo ngậy. Khi nó “se duyên” với lá rau chua thì tô canh ngon lạ lùng. Vị chua của lá rau chua rất đặc biệt. Nó không chua sốc như khế, me hoặc chua đậm như lá giang, sấu... mà có vị chua thanh rất dịu dàng. Chỉ thưởng thức nước canh và lá rau chua đã thấy tê tái đầu lưỡi và mát ruột mát gan rồi. Gắp con cá ngạnh, chấm nước mắm nhĩ dầm ớt rồi “nhập khẩu” thì tâm hồn ăn uống thăng hoa ngay.

Cháo cá dềnh

Cháo cá dềnh

Theo tập tục của cư dân vạn chài trên sông nước Thu Bồn thì đầu năm đánh bắt được nhiều cá dềnh được xem là điều may mắn cho một năm chài lưới thuận lợi, góp phần nâng cao đời sống cho những gia đình ngư dân trên sông Thu Bồn và ngày Tết, đầu năm mới ăn cá dềnh thì người ăn sẽ được hên cả năm, làm gì cũng thuận lợi, may mắn…

Cá dềnh ngon có hạng, nấu thứ gì cũng hảo, chế biến món gì ăn cũng hấp dẫn, nhất là món cháo nóng. Trong những ngày Tết, người dân chủ yếu dùng thực phẩm dự trữ, nhiều thịt heo, dầu mỡ ăn rất ớn nên cá dềnh là nguồn thực phẩm tươi được nhiều người chọn mua về dùng, chiêu đãi bạn bè. 

Từ cá dềnh có thể chế biến nhiều món như kho ngọt, kho dưa cải, chiên, nướng chấm mắm… nhưng món cháo cá dềnh ăn nóng là tuyệt diệu. Cá dềnh làm mang, đánh vảy, bỏ vi, ruột, rửa sạch để ráo; rồi cắt lát ướp tiêu bột, ớt xanh và hành tím giã dập, cho thấm đều. Bỏ cá dềnh đã ướp vào nồi nấu lấy nước rồi vớt ra, cho 100g gạo và ít hạt sen vào nấu cháo. Khi cháo nhừ, cho cá dềnh vào, thêm gia vị. Ăn nóng với các loại rau thơm như rau quế, ngò tàu, ngò ta thì khỏi phải… bàn.


Tổng hợp

Thứ Ba, 16 tháng 4, 2019

Những món ăn không thể bỏ qua khi đến Hội An

Không chỉ nổi tiếng với những ngôi nhà cổ kính cùng mái ngói rêu phong, Hội An (Quảng Nam) còn sở hữu nhiều món ngon nổi tiếng, thu hút khách thập phương đến thưởng thức.

Không chỉ nổi tiếng với những ngôi nhà cổ kính cùng mái ngói rêu phong, Hội An (Quảng Nam) còn sở hữu nhiều món ngon nổi tiếng, thu hút khách thập phương đến thưởng thức.

1. Bánh mì Phượng

Bánh mì là món ăn có mặt trên khắp vùng miền của Việt Nam, được nhiều người ưa thích. Trong đó, Hội An nổi tiếng với bánh mì Phượng. Món ăn này đã trở thành một trong những "đặc sản" không thể bỏ qua của cổ thị với nước sốt đặc chế có vị chua thanh và ngọt nhẹ không nơi nào có.

Bánh mì là món ăn có mặt trên khắp vùng miền của Việt Nam, được nhiều người ưa thích. Trong đó, Hội An nổi tiếng với bánh mì Phượng. Món ăn này đã trở thành một trong những "đặc sản" không thể bỏ qua của cổ thị với nước sốt đặc chế có vị chua thanh và ngọt nhẹ không nơi nào có.

2. Cơm gà Hội An

Người ta thường nói: "Chưa ăn cơm gà xem như chưa tới Hội An". Món ăn có vẻ ngoài đơn giản nhưng cách chế biến tương đối cầu kỳ. Gà phải là gà tơ và nuôi thả vườn để thịt mềm, chắc. Phần gà sau khi luộc được xé nhỏ, trộn với gia vị, hành tây, rau răm và nước cốt chanh. Thịt gà chua chua, cay cay nhưng vẫn giữ trọn mùi thơm, giòn da và chắc thịt. Cơm nấu từ nước luộc gà có hạt vàng óng, căng mịn, đượm vị.

Người ta thường nói: "Chưa ăn cơm gà xem như chưa tới Hội An". Món ăn có vẻ ngoài đơn giản nhưng cách chế biến tương đối cầu kỳ. Gà phải là gà tơ và nuôi thả vườn để thịt mềm, chắc. Phần gà sau khi luộc được xé nhỏ, trộn với gia vị, hành tây, rau răm và nước cốt chanh. Thịt gà chua chua, cay cay nhưng vẫn giữ trọn mùi thơm, giòn da và chắc thịt. Cơm nấu từ nước luộc gà có hạt vàng óng, căng mịn, đượm vị.

3. Mì Quảng

Mì Quảng là đặc sản của Quảng Nam nói chung và Hội An nói riêng. Nguyên liệu của món ăn này gồm mì gạo, tôm, thịt lợn và thịt gà. Ngoài ra, người ta còn dùng kèm bánh tráng nướng, rau sống và một ít nước dùng. Nếu chưa bao giờ thưởng thức, bạn nên gọi một bát thập cẩm đặc biệt để cảm nhận trọn vẹn vị đậm đà trong từng con tôm, miếng thịt ba chỉ.

Mì Quảng là đặc sản của Quảng Nam nói chung và Hội An nói riêng. Nguyên liệu của món ăn này gồm mì gạo, tôm, thịt lợn và thịt gà. Ngoài ra, người ta còn dùng kèm bánh tráng nướng, rau sống và một ít nước dùng. Nếu chưa bao giờ thưởng thức, bạn nên gọi một bát thập cẩm đặc biệt để cảm nhận trọn vẹn vị đậm đà trong từng con tôm, miếng thịt ba chỉ.

4. Cao lầu

Cao lầu là món ăn bất kỳ du khách nào ghé thăm Hội An đều nên thử một lần. Điểm nhấn của món ăn này là phần nước sốt rim và thịt xá xíu. Món này ăn kèm với các loại rau sống và tóp mỡ chiên giòn. Năm 2017, tờ The Guardian của Anh đã ca ngợi cao lầu là món ngon chứa đựng cả lịch sử của phố cổ Hội An chỉ trong một tô mì.

Cao lầu là món ăn bất kỳ du khách nào ghé thăm Hội An đều nên thử một lần. Điểm nhấn của món ăn này là phần nước sốt rim và thịt xá xíu. Món này ăn kèm với các loại rau sống và tóp mỡ chiên giòn. Năm 2017, tờ The Guardian của Anh đã ca ngợi cao lầu là món ngon chứa đựng cả lịch sử của phố cổ Hội An chỉ trong một tô mì.

5. Hoành thánh

Ngoài các món ăn như cao lầu, mì Quảng và cơm gà, du khách đến Hội An đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức hoành thánh. Hoành thánh ở Hội An mang hương vị đặc biệt. Món ăn này có 2 cách chế biến phổ biến là hoành thánh nước (có thể ăn chung với mì) và hoành thánh chiên. Mỗi cách chế biến lại mang đến một hương vị riêng nhưng đều là những món ngon của cổ thị.

Ngoài các món ăn như cao lầu, mì Quảng và cơm gà, du khách đến Hội An đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức hoành thánh. Hoành thánh ở Hội An mang hương vị đặc biệt. Món ăn này có 2 cách chế biến phổ biến là hoành thánh nước (có thể ăn chung với mì) và hoành thánh chiên. Mỗi cách chế biến lại mang đến một hương vị riêng nhưng đều là những món ngon của cổ thị.

6. Bánh bèo, bánh vạc

Hội An làm say đắm lòng người bởi nét mộc mạc và bình dị. Cổ thị cũng khéo léo gửi gắm hồn mình qua những món ăn ngon. Khác với bánh bèo ở nhiều nơi khác, bánh bèo ở Hội An có lớp tôm thịt mà đỏ hồng phủ đều mặt bánh, lấm tấm tiêu đen và điểm xanh của hành lá. Bánh thường sánh, có vị béo hơn và đậm mùi hành phi.

Hội An làm say đắm lòng người bởi nét mộc mạc và bình dị. Cổ thị cũng khéo léo gửi gắm hồn mình qua những món ăn ngon. Khác với bánh bèo ở nhiều nơi khác, bánh bèo ở Hội An có lớp tôm thịt mà đỏ hồng phủ đều mặt bánh, lấm tấm tiêu đen và điểm xanh của hành lá. Bánh thường sánh, có vị béo hơn và đậm mùi hành phi.

7. Bánh ướt cuốn thịt nướng

Nếu đã thưởng thức món bánh ướt cuốn thịt nướng ở Hội An, bạn sẽ không thể quên hương vị đặc biệt này. Thịt dùng để nướng là ba chỉ, thái dày vừa phải để lớp thịt mềm, không bị khô và dễ ngấm gia vị. Sau khi ướp, người ta kẹp thịt vào que và buộc bằng lá dong để không bị bung ra. Nước chấm ở đây được nấu với thịt băm nhuyễn và lạc. Trải một lớp bánh tráng cuốn lên lòng bàn tay, gỡ nhẹ lớp bánh ướt mỏng rồi cuốn kèm theo rau sống và thịt nướng, bạn sẽ cảm thấy vị ngọt đặc trưng của thịt cùng với hương vị từ tỏi, hành, sả, ớt.

Nếu đã thưởng thức món bánh ướt cuốn thịt nướng ở Hội An, bạn sẽ không thể quên hương vị đặc biệt này. Thịt dùng để nướng là ba chỉ, thái dày vừa phải để lớp thịt mềm, không bị khô và dễ ngấm gia vị. Sau khi ướp, người ta kẹp thịt vào que và buộc bằng lá dong để không bị bung ra. Nước chấm ở đây được nấu với thịt băm nhuyễn và lạc. Trải một lớp bánh tráng cuốn lên lòng bàn tay, gỡ nhẹ lớp bánh ướt mỏng rồi cuốn kèm theo rau sống và thịt nướng, bạn sẽ cảm thấy vị ngọt đặc trưng của thịt cùng với hương vị từ tỏi, hành, sả, ớt.

Xem thêm: Những lý do Hội An trở thành điểm đến hấp dẫn trên thế giới 

Nguồn Internet

Thứ Sáu, 29 tháng 3, 2019

Phố cổ Hội An không chỉ có tường vàng hay giàn hoa giấy

Không chỉ gây thương nhớ bởi vẻ mộc mạc, bình dị của phố cổ, Hội An (Quảng Nam) mới đây xuất hiện một địa điểm check-in mới làm say mê hội sống ảo.

Không chỉ gây thương nhớ bởi vẻ mộc mạc, bình dị của phố cổ, Hội An (Quảng Nam) mới đây xuất hiện một địa điểm check-in mới làm say mê hội sống ảo.

Mới đây, Tam quan chùa Bà Mụ, một trong những kiến trúc đẹp nhất tỉnh Quảng Nam đã hoàn thành trùng tu và tổ chức đón khách tham quan. Nơi đây nhanh chóng trở thành điểm đến check-in không thể bỏ lỡ của du khách khi đến mảnh đất này.

Nằm trên trục đường Hai Bà Trưng, thành phố Hội An, đây là hạng mục cổng của tổ hợp công trình kiến trúc văn hóa tín ngưỡng Cẩm Hà cung và Hải Bình cung, dân gian thường gọi là chùa Bà Mụ.

Nằm trên trục đường Hai Bà Trưng, thành phố Hội An, đây là hạng mục cổng của tổ hợp công trình kiến trúc văn hóa tín ngưỡng Cẩm Hà cung và Hải Bình cung, dân gian thường gọi là chùa Bà Mụ. 

Được khởi dựng vào năm 1626, tại một địa điểm khác, sau đó mới dời đến địa điểm hiện nay, Tam quan chùa Bà Mụ giữ vai trò quan trọng trong đời sống tinh thần của cộng đồng dân cư Hội An nói chung và cộng đồng làng Minh Hương nói riêng.

Được khởi dựng vào năm 1626, tại một địa điểm khác, sau đó mới dời đến địa điểm hiện nay, Tam quan chùa Bà Mụ giữ vai trò quan trọng trong đời sống tinh thần của cộng đồng dân cư Hội An nói chung và cộng đồng làng Minh Hương nói riêng.

Trải qua quá trình lịch sử và biến thiên của thời gian, di tích bị hủy hoại chỉ còn lại hạng mục cổng ra vào. Thành viên the_phan_ chia sẻ: "Mình đến Hội An và tìm thấy một nơi rất xinh, đó Tam quan chùa Bà Mụ. Ở đây chỉ còn mỗi chiếc cổng đẹp kiểu cổ kính, mình nghĩ diện áo dài chụp hình sẽ đẹp hơn".

Trải qua quá trình lịch sử và biến thiên của thời gian, di tích bị hủy hoại chỉ còn lại hạng mục cổng ra vào. Thành viên the_phan_ chia sẻ: "Mình đến Hội An và tìm thấy một nơi rất xinh, đó Tam quan chùa Bà Mụ. Ở đây chỉ còn mỗi chiếc cổng đẹp kiểu cổ kính, mình nghĩ diện áo dài chụp hình sẽ đẹp hơn". 

Tam quan chùa Bà Mụ có không gian thoáng đãng, hồ nước trong, hệ thống bồn hoa, cây xanh, thảm cỏ, đường đi dạo, có đầy đủ đèn chiếu sáng và nhà vệ sinh công cộng đảm bảo để phục vụ du khách tham quan.

Tam quan chùa Bà Mụ có không gian thoáng đãng, hồ nước trong, hệ thống bồn hoa, cây xanh, thảm cỏ, đường đi dạo, có đầy đủ đèn chiếu sáng và nhà vệ sinh công cộng đảm bảo để phục vụ du khách tham quan. 

Nơi đây nhanh chóng trở thành điểm check-in được nhiều bạn trẻ tìm đến. Tại Tam quan chùa Bà Mụ có nhiều góc sống ảo độc đáo, chỉ cần tạo kiểu đơn giản và một chút tay nghề chỉnh ảnh, bạn sẽ tậu về album ảnh đẹp lạ, ấn tượng.

Nơi đây nhanh chóng trở thành điểm check-in được nhiều bạn trẻ tìm đến. Tại Tam quan chùa Bà Mụ có nhiều góc sống ảo độc đáo, chỉ cần tạo kiểu đơn giản và một chút tay nghề chỉnh ảnh, bạn sẽ tậu về album ảnh đẹp lạ, ấn tượng. 

Từ giờ đến phố cổ Hội An, hội thích xê dịch lại có thêm một địa điểm lý tưởng để thỏa sức sống ảo. Lên kế hoạch và du lịch đến Hội An để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp cổ kính của Tam quan chùa Bà Mụ, bạn nhé. Gợi ý, bạn nên đến đây vào buổi chiều, nắng chiều buông xuống sẽ giúp bạn chụp ảnh nghệ thuật hơn.

Từ giờ đến phố cổ Hội An, hội thích xê dịch lại có thêm một địa điểm lý tưởng để thỏa sức sống ảo. Lên kế hoạch và du lịch đến Hội An để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp cổ kính của Tam quan chùa Bà Mụ, bạn nhé. Gợi ý, bạn nên đến đây vào buổi chiều, nắng chiều buông xuống sẽ giúp bạn chụp ảnh nghệ thuật hơn. 


Nguồn: Internet

Thứ Ba, 4 tháng 12, 2018

Du lịch Hội An và những quán ăn nhất định phải biết

Nằm yên bình ở hạ lưu sông Thu Bồn, tỉnh Quảng Nam; phố cổ Hội An như một viên ngọc quý giá lưu giữ toàn bộ lịch sử của đất nước. Thành phố đón chào khách du lịch gần xa không chỉ bởi một vẻ tĩnh lặng huyền bí hay nét dung dị, kiều diễm mà còn bởi những món ăn đậm đà phong vị miền Trung pha lẫn chút hoài niệm vương vấn không nguôi.

Du lịch Hội An và những quán ăn nhất định phải biết

Nếu có dịp đặt chân đến khu di sản trân quý này, đừng quên ghé thăm những quán ăn sau đây để cảm nhận hết cái “thần” trong nghệ thuật ẩm thực Hội An 


Cơm gà Bà Buội (22 Phan Chu Trinh, Minh An, TP. Hội An) 

Cơm gà Bà Buội

Là một trong những quán ăn lâu đời, cơm gà Bà Buội đã có mặt ở Hội An từ những năm 50 của thế kỷ XX. Trước đây, món cơm chỉ được bán rong trong chợ và sau thười gian tích góp cả gia đình đã xây dựng được một tiệc cơm riêng. 
Khác với những nơi khác, tại đây dùng loại gạo tẻ thơm dẻo, được ướp gia vị rồi nấu với nước luộc gà và lá dứa bằng lò củi. Gà được dùng là loại gà loại thả vườn còn tơ, thịt mềm mà không bở, chắc mà không dai. Sau khi luộc, thịt gà được xé nhỏ ra rồi bóp với hành tây, hành phi, muối tiêu và rau răm. Đĩa cơm được bày ra gọn gàng với gà xé, hành tây, đu đủ chua, rau thơm Trà Quế bên trên. Ngoài ra, còn có thêm một chén súp trộn tim, gan, cật gà ăn kèm. Món ăn hòa quyện giữ mùi thơm gạp tẻ và thịt gà ccùng vị ngọt đặc trưng không ai có thể chối từ. Lưu ý là quán Bà Buội bán rất đắt, chỉ tầm tới khoảng 19h là hết cơm nên bạn nhớ phải nhanh lên nhé.

Thanh Cao Lầu (26 Thái Phiên, TP. Hội An) 

Thanh Cao Lầu

Ai cũng biết Cao Lầu là món ăn quốc hồn, quốc túy của phố cổ Hội An. Nhưng bạn có biết nơi nào có thể thưởng thức đặc sản này đúng điệu nhất không ? Câu trả lời là Thanh Cao Lầu. Dù chỉ là mộn quán nhỏ bình dân nhưng nơi đay được vô số tín đồ du lịch trong ngoài nước yêu thích. 
Lý do là vì món Cao lầu ở đây mang hương vị đặc biệt mà không nơi nào có được. Bát cao lầu đầy ắp, sợi cao lầu vàng nhạt, to bản, dai dai, mềm mềm, những miếng thịt lại được thái cẩn thận dày dặn, đậm đà, ngon miệng. Hương vị của đủ loại nguyên liệu quyện vào nhau và tạo nên một tổng thể hài hòa đến khó tả. 

Bánh bao, bánh vạc Hoa Hồng Trắng (533 Hai Bà Trưng, TP. Hội An) 


Bánh bao, bánh vạc Hoa Hồng Trắng

Hai loại bánh có nguyên liệu cách làm khá giống nhau và thường được dùng chung trên một đĩa. Nguyên liệu chính để làm bánh là loại gạo trắng, nguyên hạt, dẻo, thơm, trồng trên ruộng đất sạch. Nhân bánh vạc được làm từ tôm đất giã nhuyễn trộn, nhân bánh bao được làm từ thịt heo, nấm mèo, hành lá thái mỏng rồi cũng xào. Ngoài ra 2 loại nhân còn được ướp với những gia vị bí truyền nên chúng ta chỉ có thể thưởng thức món bánh ngon nhất tại Hội An. 
Thăm phố cổ, đừng quên ghé vào nhà hàng Hoa Hồng Trắng nổi tiếng. Tại đây, bạn không chỉ thưởng thức được bánh bao, bánh vạc hảo hạng mà còn có thể tận mắt nhìn thấy quá trình làm bánh công phu của những đầu bếp lão luyện. 

Bánh đập - Hến xào quán Bà Già (Thôn 1, xã Cẩm Nam, TP. Hội An) 

Bánh đập - Hến xào quán Bà Già

2 món ăn này phải đi chung với nhau thì mới gọi là đúng điệu. Bánh đập là sự kết hợp của bánh tráng nướng và bánh tráng ướt cùng một số nguyên liệu khác. Người ta sẽ ghép bánh ướt và bánh tráng nướng lại, ở giữa quệt đậu xanh say nhuyễn, sau đó, dùng tay đập nhẹ để hai miếng dính lại với nhau. Khi đã đạt độ mỏng hợp lý, bánh sẽ được gấp đôi lại sau đó dọn ra cùng một đĩa hến xào. Món này thường được chấm với nước mắm cái pha đường, hành phi, dứa bằm nhỏ, tỏi và ớt sừng xanh để làm dậy lên mùi thơm hấp dẫn. 

Hoành thánh quán Vạn Lộc (27 Trần Phú, TP. Hội An) 

Hoành thánh quán Vạn Lộc

Hoành thánh, một món ăn của người Hoa nhưng khi lưu truyền tới Hội An đã trở thành một món đặc sản hấp dẫn du khách gần xa qua bao nhiêu năm lịch sử. Điểm đặc biệt là hoành thánh Hội An có nhiều loại: hoành thánh nước, hoành thánh chiên nhưng có thể nói mỗi loại có một vị riêng, đều được điều chế cầu kỳ. Nguyên liệu chính gồm bột mì, trứng gà và tôm. Bột sau khi đánh cùng trứng và ủ lên men được cán mỏng, cắt thành từng ô nhỏ làm vỏ bánh. Phần nhân bánh được chế biến từ những con tôm đất còn tươi, ướp gia vị và giã nhuyễn nên sẽ có vị mặn mặn ngọt ngọt đặc trưng miền Trung. Nếu hoành thánh hấp mềm ngọt, thấm đẫm hương vị của nước dùng thì hoành thánh chiên lại giòn tan, thơm nức mũi. 

Bánh mì cô Phượng (2B Phan Châu Trinh, TP.Hội An)

Bánh mì cô Phượng

Nhiều du khách phương Tây ví von đây là Món ăn vặt ngon nhất dưới hạ giới. Bánh mì không chỉ là đăc sản của Hội An mà còn của cả Việt Nam. Tại tiệm cô Phượng, món bánh đặc trưng với phần bánh mỏng giòn; Trước khi chế biến bánh sẽ được giữ ấm trong một khoang tủ gỗ bởi nhiệt độ của một chiếc bếp than; ngoài ra nguyên liệu cũng đều được tự chế biến chứ không sử dụng nguyên liệu có sẵn. Ổ bánh mì đầy ụ nhân phần thịt, chả, ba tê, nước sốt đậm đà hảo hạng khó lòng cưỡng lại. 


Nguồn Tổng hợp 

Thứ Hai, 11 tháng 8, 2014

Cẩm nang du lịch Hội An

Với những mái nhà cổ kính, biển Cửa Đại xanh ngắt và vô vàn trải nghiệm thú vị, Hội An là điểm đến luôn làm say lòng du khách. Đặc biệt vào dịp hè này du lịch Hội An càng được nhiều du khách lựa chọn. Tìm hiểu thông tin và chuẩn bị kỹ lưỡng sẽ giúp bạn có được kỳ nghỉ trọn vẹn ở thành phố xinh đẹp này.

Di chuyển

Thành phố nhỏ của Quảng Nam nằm gần Đà Nẵng, nên hầu hết khách du lịch đều đến Hội An sau khi tham quan Đà Nẵng. Bạn có thể đi xe khách, tàu, máy bay đến Đà Nẵng và đón taxi, xe buýt số 01 (từ bến xe Đà Nẵng) hoặc thuê xe máy chạy đến Hội An. Nếu bạn đi từ Huế, có thể đón xe buýt du lịch chạy tuyến Huế - Hội An.

Lưu trú

Hội An có rất nhiều khách sạn nhưng được du khách yêu thích hơn cả là dịch vụ homestay ở ven phố cổ. Chỉ từ 300.000 đồng, bạn đã được ở trong những ngôi nhà xinh xắn, sạch sẽ cùng gia đình người địa phương rất thân thiện.

Khu vực gần biển Cửa Đại có nhiều resort tiện nghi, không gian đẹp dành cho những người du lịch nghỉ dưỡng.

Các điểm tham quan, trải nghiệm

Khu phố cổ

Khu phố cổ mang đậm kiến trúc truyền thống với rất nhiều điểm dừng chân khám phá. Bạn nên mua vé tham quan trọn gói để ghé thăm Chùa Cầu, Hội quán Quảng Đông, Hội Quán Phúc Kiến, nhà cổ tộc họ Trần, họ Nguyễn Tường, bảo tàng gốm sứ mậu dịch Hội An, bảo tàng văn hóa dân gian... Ghé một quán cafe để hòa vào nhịp sống chậm của phố Hội, hoặc đi xuyên qua các hẻm nhỏ thông ra sông Hoài, sẽ rất thú vị.

Phố cổ Hội An yên bình.

Buổi tối, dọc sông Hoài ngắm nhà cổ treo đèn lồng lung linh, đi thuyền thả hoa đăng hoặc dạo chợ đêm Nguyễn Hoàng.

Thuê xe đạp và trải nghiệm du lịch cộng đồng ở làng rau Trà Quế, làng mộc Kim Bồng, làng gốm Thanh Hà... để hòa mình vào cuộc sống của người dân nơi đây.

Biển Cửa Đại

Biển Cửa Đại (nơi gặp nhau của ba con sông Thu Bồn, Trường Giang và Đế Võng trước khi đổ về biển Đông) nước xanh ngắt và dải cát trắng mịn là nơi bạn có thể vùng vẫy thỏa thích dưới nắng hè.

Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Hội An - ngắm cảnh đẹp Cửa Đại

Biển An Bàng

Biển An Bàng mới được khai thác du lịch, còn khá hoang sơ và yên bình, dành cho những người yêu sự bình lặng của biển và cuộc sống chài lưới.

Cù Lao Chàm

Cù Lao Chàm là điểm đến cho người thích khám phá, cách biển Cửa Đại 15 km. Có thể đi tàu cao tốc (giá vé 120.000 đồng) chỉ mất 20 phút để ra đảo hoặc đi tàu chợ (giá 30.000 một người, 15.000 một xe máy) khởi hành lúc 8h sáng ở bến Cửa Đại, hết khoảng một giờ. Trên đảo có dịch vụ homestay, nhà nghỉ có đặt đồ ăn... rất tiện lợi. Cảnh quan trên đảo đẹp một cách hoang sơ và quyến rũ như Bãi Bắc, Bãi Ông, Bãi Xếp... trên nền cát trắng mịn, sạch, nằm xen giữa các mỏm đá nhô ra. Ngoài ra còn còn chùa Hải Tạng, Miếu tổ nghề Yến, giếng cổ Chăm...

Xem thêm: Đắm mình trong màu xanh của Cù Lao Chàm

Bến tàu cao tốc đi Cù Lao Chàm.

Trải nghiệm ẩm thực xứ Quảng

Hãy vào phố Thái Phiên, chợ Hội An… để thưởng thức cao lầu và mì Quảng ngon bổ rẻ.

Cơm gà Bà Buội, Bà Nga ở đường Phan Châu Trinh (giá 40.000 - 70.000 đồng một phần tùy gà xé hoặc gà đùi); ghé quán hàng rong trong phố cổ hoặc gần cầu Cẩm Hội để ăn bánh bao, bánh vạc, bánh đập. Thịt nướng, nem lụi ở hẻm Bá Lễ trên đường Trần Hưng Đạo. Các món ăn vặt như chè bắp, xoa xoa, bắp nướng mỡ hành... được bán rất nhiều vào buổi tối ở các quán nhỏ và hàng rong dọc sông Hoài.

Trên bãi biển có rất nhiều nhà hàng bình dân với giá cả hợp lý và hải sản tươi ngon: mực một nắng, cua, gỏi cá...

Quà mang về

Đèn lồng - món quà gắn liền với Hội An, nên ghé vào những quán lớn vừa làm đèn vừa bán để chọn lựa màu sắc, kích cỡ.

Rất dễ dàng để chọn một chiếc đèn lồng làm quà.

Đóng dép, may váy siêu tốc để có những món quà đặc biệt cho người thân. Bánh đậu xanh, tương ớt Hội An cũng là lựa chọn hay.

Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Hội An

Thanh Tuyết - VNExpress