Tê lưỡi với lòng cá bò gù, ẩm thực nổi danh của Phú Yên

Phú Yên vốn nổi tiếng là thủ đô cá ngừ (cá bò gù) của Việt Nam, những món ăn được chế biến từ cá ngừ luôn rất được lòng du khách. Cùng với mắt cá, thịt cá thì nội tạng của cá cũng có làm nên những món ăn tuyệt ngon.

Bao tử cá ngừ hầm tiêu

Có lẽ bởi tính chịu thương chịu khó của người dân xứ nẫu và cũng bởi kích cỡ lớn của cá ngừ đại dương, nên những món phụ tùng của nó cũng được dân xứ nẫu tận dụng làm nên những món độc đáo cực ngon. Có thưởng thức hết những món ngon từ phụ phẩm cá ngừ đại dương mới biết không ai sành ăn những món ngon từ lòng cá ngừ bằng người dân xứ này.

Lòng cá xào

Tất cả các bộ phận từ đầu đến đồ lòng đều được tận dụng để chế biến các món ăn rất ngon. Phần thịt philê dùng ăn gỏi sống, phần xương có thể tận dụng nấu làm nước dùng, mắt thì chế biến thành món đặc sản “đèn pha đại dương”. Các đầu bếp còn chế biến cá ngừ thành nhiều món ngon khác như: Gỏi bao tử cá ngừ đại dương; cà ri dạ, cùi vi cá ngừ đại dương; lườn cá ngừ nướng với muối ớt xanh. Lát cá được ướp với ớt xanh rồi nướng trên bếp than hồng cho đến khi vàng ươm, thơm nức. Lá chanh thái chỉ và vài cọng rau húng quế, húng lủi, chấm cùng muối ớt xanh giã với lá chanh xay nhuyễn, thế là đủ sướng tê mê cho từng miếng cá ngừ nướng dai giòn…

Gỏi bao tử cá ngừ

Gỏi bao tử cá ngừ không phổ biến như các món ăn khác của Phú Yên vì khi các ngư dân bắt được cá, họ sẽ chế biến và thưởng thức luôn món ăn trên thuyền. Thế nên, không phải nhà hàng nào ở thành phố Tuy Hòa cũng có món này trong thực đơn. Tuy nhiên, khách du lịch vẫn có thể tìm thấy món này trong các nhà hàng đường Lê Duẩn, Lê Lợi, Trần Hương Đạo...

Bao tử cá ngừ sau khi rửa sạch sẽ được luộc chín, thái miếng nhỏ như bao tử lợn. Cùng kích cỡ và khá giống về màu sắc nhưng bao tử cá ngừ ngon hơn vì hương vị ngọt, mềm, đặc trưng và không dai như bao tử lợn. Sau khi xử lý xong các nguyên liệu chính, người đầu bếp sẽ chế biến các thành phần đi kèm như xoài xanh, bắp chuối, khế...

Gỏi bao tử cá ngừ

Người làm sẽ thêm vào một ít đường, ớt, và tiêu để trộn đều với bao tử. Ngoài ra, món ăn cần có các loại rau sống như tía tô, quế, húng cho thêm phần thanh mát, hài hòa với vị ngậy của bao tử. Cuối cùng, một ít hành khô và lạc rang sẽ được rắc lên trên đĩa. Gỏi bao tử cá ngừ phải ăn kèm với bánh tráng gạo miền Trung và nhắm cùng rượu gạo nổi tiếng của làng Quy Hậu mới đúng điệu. Nếu thiếu một thứ trong số đó, món đặc sản đã bớt đi phần đặc trưng.

Xem thêm: 5 món ngon nhất định phải thử khi đến Phú Yên

Tổng hợp

Những lý do để bạn ít nhất một lần đến với Cao Hùng

Không chỉ là thành phố cảng rộng nhất Đài Loan, Cao Hùng còn sở hữu nhiều điều tuyệt vời khiến các vị khách thập phương mê mẩn.

Nơi có chợ đêm lớn nhất tại Đài Loan

Nơi đây có 2 khu chợ đêm lớn nhất tại Đài Loan đó chính là chợ đêm Khải Hoàn và chợ đêm Kim Toản. Trong khi chợ đêm Khải Hoàn rộng 30.000 m2 với 300 gian hàng, chợ đêm Kim Toản trải rộng 23.000 m2 với 500 gian hàng. Mỗi khu chợ, nếu muốn khám phá hết, bạn phải tốn hơn một tiếng. Tại 2 khu chợ có bán rất nhiều món đồ bạn có thể mua về làm quà lưu niệm đấy.

Nơi có ngôi chùa độc đáo với cánh cửa kỳ lạ

Nếu đã đến Cao Hùng thì bạn không nên bỏ lỡ cơ hội tới tham quan chùa Liên Trì tọa lạc ở thành phố Cao Hùng, bạn sẽ không khỏi ấn tượng về nơi đây. Ngôi chùa này chính thức mở cửa cho quý khách tham quan vào năm 1951. Chùa Liên Trì là một quần thể rộng lớn bao gồm một ao sen nhân tạo cùng hàng loạt những ngôi đền đình, chùa chiền khác nhau.

Tới đây, quý khách sẽ có cơ hội bước qua những cánh cửa với lối thiết kế thật kỳ lạ. Những cánh cửa này cũng chính là miệng của một tượng rồng mang ý nghĩa may mắn được đặt ở lối ra vào của khuôn viên chùa. Ngoài ra, ở đây còn có cửa với hình dáng là miệng của con hổ. Người ta quan niệm rằng, khi bước qua những cánh cửa này thì điều xui rủi sẽ được trút bỏ và gặp được vận may.

Trải nghiệm cảm giác chinh phục Alishan

Dãy núi Alishan tọa lạc ở phía Nam Đài Loan và được mệnh danh là “chốn bồng lai tiên cảnh” với cảnh sắc thiên nhiên kì vĩ. Nơi đây nổi tiếng với những đám mây giăng khắp mọi ngõ ngách, khiến du khách có cảm giác như đang đi trên mây. Điều này khiến cho khung cảnh bình minh và hoàng hôn nơi đây cũng được liệt vào hàng tiên cảnh, khi ánh nắng xuyên qua những đám mây sẽ tạo nên một cảnh sắc hư ảo tuyệt đẹp.

Được check in tại trạm tàu điện ngầm đẹp nhất thế giới

Formosa Boulevard được biết đến không chỉ là một trong những trạm tàu điện ngầm đẹp nhất thế giới mà còn là điểm tham quan và check - in nổi tiếng Cao Hùng. Không du khách nào đến đây bằng tàu điện ngầm mà không có một kiểu ảnh selfie ở đây cho mình cả. Formosa Boulevard gồm 3 tầng, trong đó độc đáo nhất là tầng phía trên mặt đất được lấy ý tưởng từ một đôi bàn tay chắp lại cầu nguyện và tầng phía dưới lòng đất.

Nơi có đồ ăn vô cùng tươi và ngon

Không chỉ nổi danh với món Lẩu Cừu, gà ở Moon World hay hải sản ở cảng Shin - Da và đảo Cijin, mà Cao Hùng còn cả một danh sách dài những món ăn tươi ngon mà Kaohsiung sở hữu như: Cửa hàng bán bánh mì Hakka ở đường Meixing, khu phố ẩm thực chính của Meinong hay món soup khoai môn của nhà hàng Old New thuộc quận Jiasian…. Sẽ là điểm đến đầy thú vị cho những khách du lịch có niềm đam mê ăn uống.

Tổng hợp

Xem thêm: Bạn khó lòng cưỡng lại những món ngon của Đài Loan

Ruộng bậc thang Shiroyone Senmaida đẹp lịm tim ở Nhật Bản

Nhắc đến Nhật Bản thông thường người ta nhớ về xứ sở của loài hoa anh đào, hay nền ẩm thực tinh tế. Nhưng ít ai biết rằng, ruộng bậc thang Shiroyone Senmaida ở tỉnh Ishikawa, Nhật Bản lại khiến kẻ lữ khách ngẩn ngơ thương nhớ bởi khung cảnh tuyệt đẹp như cổ tích.

Xem thêm : Ngây ngất trong sắc đỏ rừng lá phong giữa trời thu Nhật Bản

Ruộng bậc thang Shiroyone Senmaida tọa lạc ở thị trấn Shiroyone, thành phố Wajima, tỉnh Ishikawa, Nhật Bản. Đặt chân đến đây, bạn sẽ vô cùng ngỡ ngàng trước khung cảnh tuyệt đẹp tựa bức tranh được tô vẽ từ những gam màu bình yên nhất.

Khi hoàng hôn thu về những tia nắng cuối cùng, lúc ấy phong cảnh Shiroyone Senmaida dần chìm trong bóng đêm, mọi thứ nhẹ bẫng vô cùng. Và nếu bạn thức dậy sớm, ngắm nhìn bình minh, khoảnh khắc mặt trời dần dần xuất hiện, ban phát cho nhân gian ánh nắng rực rỡ, ruộng bậc thang càng trở nên lung linh hơn bao giờ hết.

Hoặc nếu muốn trải nghiệm được tự tay chăm sóc những ruộng lúa thì Shiroyone Senmaida  là điểm đến lý tưởng dành cho bạn. Hãy đến đây vào đầu tháng 5, cuối tháng 9 cho đến tháng 10, khi ấy bạn sẽ quên hết đi mọi vướng bận, mỏi mệt đời thường để hòa mình vào thiên nhiên tươi đẹp.

Mỗi mùa, Shiroyone Senmaida lại có nét hấp dẫn riêng. Đó là mùa xuân, người dân đưa nước vào ruộng cày cấy tạo nên bức tranh lao động đầy sức sống. Cánh đồng lúa xanh rì và chuyển màu vàng ươm vào mùa hạ và mùa thu gõ cửa. Còn khi đông đến, cánh đồng lúa phủ kín tuyết trắng xóa.

Điều mà du khách thích thú nhất khi đến đây chính là được chiêm ngưỡng khung cảnh được ghép từ màu trù phú của lúa, màu bao la của biển. Cho đến khi cả cánh đồng chín vàng rực rỡ, từng ngọn lúa đong đưa trong gió, tất cả tạo nên hành trình đáng nhớ với bất cứ vị du khách nào. Ngoài ra, vào mùa gặt thì cả cánh đồng được thắp sáng bởi những ánh đèn led lung linh, cảnh sắc tựa như chốn cổ tích.

Tản bộ bên cạnh những thửa ruộng bậc thang, chứng kiến những người nông dân đang chăm chỉ gieo trồng, cày cấy và chăm sóc lúa. Khoảnh khắc thả hồn mình giữa thiên nhiên rộng lớn sẽ giúp bạn ghi lại được hình ảnh du lịch đầy cảm xúc. Và chắc chắn những gì mà bạn cảm nhận về xứ sở Phù Tang sẽ thật sự mới mẻ và khác biệt.

Theo Wanderlust Tips | Cinet 

Những món ăn khiến ẩm thực Okinawa trở nên lừng lẫy

Mỗi vùng đất tại Nhật Bản đều có nét đặc sắc ẩm thực rất riêng và Okinawa cũng thế. Những món ăn sau đây của vùng đất Okinawa sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi.

Bên cạnh cảnh quan xinh đẹp với biển xanh, cát trắng, nắng vàng thì Okinawa - Nhật Bản còn làm "say lòng" các du khách bởi nét ẩm thực phong phú và đặc sắc. Hãy theo chân bài viết này để biết được Okinawa có những món ăn tuyệt với nào và không phải "bối rối" khi đi du lịch tại đây bạn nhé! 

1. Sukugarasu

Sukugarasu là tên gọi của món đậu hũ cá mặn thường được dùng để nhắm rượu sake hay awamori. Trông món ăn khá đơn giản chỉ với miếng đậu hũ cùng cá mặn nhưng hương vị lại cực kì đậm đà khiến nhiều thực khách thích thú khi nếm thử. Còn gì bằng khi vào một buổi chiều trên bãi biển thưởng thức một ít rượu sake và dùng món ăn này bạn nhỉ? 

2. Tempura

Món Tempura tại Okinawa được làm từ các nguyên liệu đơn giản của địa phương như cà tím, khoai lang tím và nấm.  Tuy với các thành phần khá dân dã nhưng hương vị của nó thì miễn chê đấy! Nếu có dịp đến đây hãy thưởng thức món sunui tempura được yêu thích nhất được làm từ rong biển màu nâu mozuku nhé! 

3. Sata andagi

Một thứ bánh thơm ngon được nhiều người yêu thích khi đến với Okinawa đó là bánh "đường chiên"  Sata andagi. Bánh chỉ với các thành phần đơn giản như đường, bột, trứng nhưng cực kì hấp dẫn với vỏ ngoài màu nâu. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp món bánh nổi tiếng này tại các gian hàng lễ hội ẩm thực. Không những thế đây là món tráng miệng lí tưởng tại các nhà hàng khi được ăn cùng với kem và trái cây. 

4. Goya champuru

Goya champuru khá giống với một món ăn quen thuộc của nước ta với nguyên liệu từ mướp đắng, thịt và trứng. Nhiều người rất thích thú với nó bởi hương vị đậm đà cùng giá trị dinh dưỡng trên cả tuyệt vời. Đây được xem là món ăn đại diện tiêu biểu cho ẩm thực phong phú và đặc sắc của Okinawa đấy! 

5. Okinawa soba

Nhật Bản luôn nổi tiếng với những món mì và Okinawa cũng thế. Tuy nhiên, mì soba ở đây lại khác với truyền thống bởi sợi nó dai hơn và được làm từ bột mì. Một bát mì soba ở đây sẽ khiến bạn thích thú và no nê khá lâu bởi nó bao gồm thịt hay sườn lợn, cá ngừ, gừng,...

6. Cơm Taco

Một món ăn mang hơi hướng từ phương Tây và nổi danh khắp Nhật Bản chính là cơm Taco. Với thành phần bao gồm thịt bò, phô mai, sốt cà chua cùng hạt cơm dẻo thơm, món ăn này không gây ngấy và mang đến giá trị dinh dưỡng cao. Nếu đến đây mà không thưởng thức cơm Taco thì xem như đã "phí cả chuyến đi" đấy! 

7. Tofuyo

Nếu bạn thích một thứ gì đó độc đáo và lạ miệng hơn các món ăn trên thì Tofuyo được xem là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Tofuyo là món đậu phụ lên men được thưởng thức bằng cách cắt nhỏ chúng ra và dùng tăm ăn. Một bí mật nho nhỏ là món ăn này có hương vị tương tự đậu phụ thối của Đài Loan đấy! 

Xem thêm: Sashimi, món ăn tiêu biểu cho văn hoá ẩm thực Nhật Bản

Nguổn: tổng hợp

Bạn khó lòng cưỡng lại những món ngon của Đài Loan

Đài Loan vốn nổi tiếng là thiên đường ẩm thực cho du khách khắp mọi nơi đổ về. Thật không trọn vẹn khi bạn bỏ qua cơ hội thưởng thức các món ăn đậm đà hương sắc bản địa của nơi đây.

Mì danzai

Mì danzai của Slack Season, quán ăn này là một trong những điểm dừng chân đầu tiên trong chuyến đi trải nghiệm ẩm thực ở Đài Loan. Slack Season đã có hơn 100 năm lịch sử, với món ăn nổi tiếng nhất là mì với nước dùng từ tôm, cho thêm giá đỗ, ngò, thịt băm và tôm tươi.

Tian bu la

Tian bu la là cá xay được làm thành nhiều hình dạng và kích thước khác nhau, được sấy khô hoàn toàn và sau đó nấu cùng với nước dùng. Trước khi ăn, những miếng cá viên được lấy ra khỏi nước dùng và làm nguội trong một loại nước sốt màu nâu.

Nghe có vẻ không giống, nhưng tian bu la có vị ngọt và kết cấu giòn dẻo, điều này làm cho nó trở thành món ăn rất được ưa thích ở Đài Loan. Món ăn này ban đầu được một người Đài Loan chế biến từ món oden của Nhật Bản, thêm vào nhiều đường hơn, bánh cá dẻo hơn và một món nước sốt riêng biệt.

Tiểu long bao

Tiểu long bao (Xiao long bao) là một món dimsum nổi tiếng của Đài Loan, nếu bạn là “fan cuồng” của các nhà hàng dimsum thì đây đúng là món ăn dành riêng cho bạn. Tiểu long bao được dùng với một ít giấm hồng và vài miếng gừng, vị chua dịu của giấm hòa cùng với vị cay ấm của gừng giúp đánh thức vị giác của thực khách nhằm tận hưởng trọn vẹn sự mềm ngọt của thịt và vị đậm đà của nước súp bên trong.

“Vũ khí bí mật” của món ăn “tuy nhỏ mà có võ” này chính là ở những viên súp thịt được đông lạnh trước đó. Đến khi cho vào xửng hấp, các viên súp sẽ tan chảy, hòa quyện với phần nhân thịt tạo nên hương vị và cả mùi vị không thể cưỡng được.

Đậu phụ thối

Thêm một món ăn nổi tiếng mà không thể thiếu khi đi du lịch Đài Loan mặc dù chưa bao giờ ngừng “gây tranh cãi”. Đành rằng đậu phụ lên men rất tốt cho sức khỏe nhưng mùi hương của nó khiến nhiều người phải chào thua ngay từ lần “diện kiến” đầu tiên.

Đậu phụ được chiên lên xếp san sát nhau như những khối rubik rời trông thật thích mắt. Khi thưởng thức, người bán sẽ cho bạn thử các loại sốt khác nhau để át bớt mùi hương có chút khó ngửi. Tuy nhiên cứ mạnh dạn thử đi, có khi bạn sẽ bước chân vào hàng ngũ đông đảo những người nghiện đậu phụ thối đấy.

Tổng hợp

Xem thêm: Check-in tòa nhà xoắn ốc độc đáo ở Đài Loan

Check-in tòa nhà xoắn ốc độc đáo ở Đài Loan

Tòa chung cư ở khu nhà giàu bậc nhất Đài Bắc nhìn như thiết kế trong phim khoa học viễn tưởng đã nhanh chóng trở thành điểm check in lý tưởng cho team du lịch xứ Đài!

Ngoài chuyện có nhiều đồ ăn ngon, giá cả phải chăng hay thời tiết mát mẻ gần như quanh năm thì Đài Bắc còn thu hút khách du lịch nhờ vào những background chụp ảnh độc nhất vô nhị và tất nhiên là cực kì đẹp mắt.

Ảnh @nie_0502_

Ảnh: @_vuitton_d

Mới đây nhất, một thiên đường sống ảo đã trở nên hot xình xịch tại nơi đây. Đó chính là hai chung cư triệu đô với cấu trúc uốn lượn cùng toà nhà Taipei 101 nổi tiếng tô điểm phía sau. Nhìn từ xa, nơi đây trông “ảo” không khác gì những thước phim viễn tưởng mà chúng ta vẫn thường thấy trên màn ảnh rộng.

Ảnh @vincentcallebautarchitectures

Ảnh @trystane

Tao Zhu Yin Yuan là tên của tòa chung cư khổng lồ này, nó nằm ngay quận Xinyi - một trong những khu vực giàu có nhất tại Đài Bắc. Ở đây có rất nhiều cao ốc, chung cư xa xỉ, nhà hàng cao cấp và trung tâm thương mại sang chảnh bậc nhất Đài Loan.

Ảnh @tw_wheretogo

Tòa nhà Tao Zhu Yin Yuan gây ấn tượng bởi thiết kế xoắn ốc độc đáo, bắt mắt với giá một căn lên đến hàng tỷ Đài Tệ. Mặc dù “đắt giá” như thế nhưng hóa ra đến đây check in cùng tòa tháp thì vẫn free, bạn chỉ cần lựa góc thật chuẩn ở khu vườn xanh phía dưới thôi là sẽ có ngay bức hình sống ảo nghìn like rồi đó! Không chỉ để chụp hình mà Tao Zhu Yin Yang cũng là một tuyệt tác trong thiết kế hiện đại để du khách chiêm ngưỡng khi đi du lịch xứ Đài, một địa điểm mới rất đáng giá để khám phá phải không!?

Ảnh @kevin.voon

Gợi ý cách chụp hình “chuẩn chỉnh” để lấy được hết vẻ đẹp tòa chung cư: Lấy góc ở vị trí cách chung cư khoảng 50 - 100m để có “hiệu ứng xa gần”, thấy trọn vẹn tòa nhà. Khi xuống ga nhớ hỏi hoặc căn hướng trước để làm sao thấy được cả Taipei 101 đằng sau lưng là hoàn hảo. Ảnh chụp ở đây hợp với tông màu sáng, sắc nét nên chỉnh bằng Snapseed là ổn nhất.

Ảnh @chodahsu

Quận Xinyi đồng thời cũng là nơi tọa lạc của tháp văn phòng Taipei 101 – tòa nhà cao nhất tại Đài Loan và thứ 9 trên thế giới. Nên nói chung khi đến check in ở đây bạn có thể yên tâm là chỉ di chuyển trong trung tâm thành phố, rất tiện đi lại và đến được những điểm tham quan khác nữa.

Ảnh @sid_mix

Địa chỉ: 陶朱隱園 (Táo zhūyǐnyuán) - Số 68, Songgao Road, Xinyi District, Taipei City, Đài Loan

Cách đi: Đi MRT line xanh, xuống tại trạm Taipei City Hall, exit 3.

Xem thêm: Du lịch Hoa Liên, Đài Loan điểm đến cho các tín đồ yêu xê dịch

(Tổng hợp)

Về miền Tây thăm thú ngôi chùa bánh xèo độc nhất vô nhị

Suốt 18 năm, thiền viện Đông Lai (huyện Tịnh Biên, An Giang) đã có truyền thống lâu đời làm bánh xèo chay đãi khách thập phương đến cúng viếng. Đến đây, ngoài được thưởng thức món bánh xèo chay miễn phí, du khách còn có dịp chiêm ngưỡng tận mắt tài nghệ đổ bánh xèo của những phật tử nơi đây.

Nguồn gốc tên gọi Chùa Bánh Xèo

Nếu bạn nào có dịp đặt chân đến vùng đất “Bảy Núi” linh thiêng, An Giang thì đừng quên ghé nơi đây viếng chùa xem cảnh đổ bánh xèo độc nhất vô nhị và thưởng thức bánh xèo miền Tây giòn rụm miễn phí các bạn nhé!

Chùa Bánh Xèo là cái tên được nhiều người đặt cho Thiền Viện Đông Lai nằm ở huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang. Sở dĩ có cái tên này là bởi vì ngôi chùa này có truyền thống làm bánh xèo chay miễn phí phục vụ khách thập phương đã 18 năm. Chính vì sự yêu mến và ngưỡng mộ hành động của nhà chùa nên người dân đã gọi tên là Chùa Bánh Xèo với lòng trân trọng đặc biệt.

Chùa lúc nào cũng đông khách ra vào 

Tại Chùa Bánh Xèo, hiện tại có đến 10 đầu bếp tình nguyện làm món bánh xèo chay để phục vụ Phật tử thập phương. Bếp bánh xèo của chùa lúc nào cũng đỏ lửa và không ngớt khách ra vào.

Trong những ngày thường, nhà chùa thường đổ khoảng 2 giàn chảo với số lượng bánh khoảng 300 cái. Những ngày cao điểm như cuối tuần, số bánh có thể lên gấp đôi với 3-4 giàn chảo mới đủ để phục vụ nhu cầu của các Phật từ phương xa.

Món bánh xèo thơm ngon hấp dẫn

Bánh xèo được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo, nước dừa, đậu hũ, đậu xanh, ăn kèm với bông điên điển và các loại rau rừng trên núi Cấm. Từ những nguyên liệu chay thông thường có ở nhiều nơi, những đầu bếp của Chùa Bánh Xèo An Giang đã tạo nên món bánh thơm ngon hấp dẫn.

Đội quân đổ bánh xèo hùng hậu

Trái ngược với không khí trang nghiêm nơi chánh điện, góc bếp của chùa sôi nổi hẳn bởi những người thợ đổ bánh xèo điêu luyện. Bước chân vào gian bếp, ngoài ngửi thấy mùi thơm nức mũi từ những chiếc bánh xèo vàng tươi, có lẽ bạn sẽ có đôi chút "choáng ngợp" bởi "đội quân" đổ bánh hùng hậu gồm 4 giàn chảo, mỗi giàn từ 10-12 cái được xếp theo hình bán nguyệt.

Trong không gian có phần bức bối, chật hẹp, những người thợ vẫn miệt mài cho ra lò 6000 - 7000 chiếc bánh xèo mỗi ngày.

Những chiếc chảo bánh xèo siêu to khổng lồ

Những chiếc chảo bánh xèo siêu to khổng lồ dưới sự quản lí của hàng chục tình nguyện viên nên chất lượng vô cùng đảm bảo. Trong đó, mỗi bếp sẽ có từ 2 đến 3 người đổ bánh và 3 người thay thế để phục vụ nhu cầu của phật tử.

Những đôi bàn tay thoăn thoắt lật bánh xèo để "đúc" nên những chiếc bánh xèo thơm ngon, giòn rụm nhất. Từ khuấy bánh đều tay, làm nhân đến canh lửa, lật bánh đều đòi hỏi sự tinh tế của người làm.

Bánh xèo chay, món ngon "đặc sản" của Chùa Bánh Xèo An Giang

Thực khách thưởng thức bánh chỉ việc xếp hàng vòng quanh các giàn chảo, đầu bếp sẽ đổ bánh vào đĩa cho từng người. Và điều đặc biệt là chùa sẽ không nhận lấy dù chỉ một đồng từ hoạt động ăn uống này...

Sự nhiệt tình của các thợ làm bánh khiến du khách cảm thấy rất thoải mái dù phải xếp đợi hàng dài trong không gian có phần chật hẹp.

Những đĩa bánh xèo vàng ươm "chờ sẵn" thực khách đến thưởng thức

Mỗi người sẽ chủ động lấy bánh xèo đem về bàn, tự phục vụ và dọn dẹp sau bữa ăn. Đó chính là tính tự giác -  một nét đẹp văn hóa rất hay ở "ngôi chùa bánh xèo" này.

Bánh xèo giòn tan được cuốn cùng với dăm ba loại rau, chấm với nước mắm chua ngọt đúng điệu miền Tây dân dã, mộc mạc.

Vì là bánh xèo chay nên phần nhân bánh cũng khá đơn giản chỉ với: đậu xanh luộc, đậu hủ, tàu hủ ky, nấm mèo, giá, củ sắn còn vỏ bánh là bột gạo pha với bột giòn ăn kèm với các loại rau rừng trên núi Cấm, đặc biệt là rau kim thất mọc dại theo triền núi nên mùi vị thanh khiết, độc đáo, ít nơi nào có được.

Xem thêm: Hàng loạt ngôi chùa xịn sò ăn đứt đất Thái ở Sóc Trăng

Nguồn: tổng hợp

Phố Barkhor và những địa điểm du lịch được yêu thích nhất Tây Tạng

Khung cảnh hùng vĩ của Tây Tạng và những bí ẩn bất tận luôn là lý do khiến bất cứ ai cũng muốn đến nơi đây một lần trong đời. Du lịch Tây Tạng là đến với những lâu đài hùng vĩ, đồ sộ như một quả núi; đến với cái không gian tĩnh mịch đầy khói hương và âm vang những câu thiền trầm mặc.

Phố Barkhor

Ẩn mình bên trong trung tâm thành phố cổ kính Lhasa là phố Barkhor - nơi nổi tiếng bởi dòng người qua lại đông đúc và nhịp độ bán buôn dày đặc hiếm thấy ở đất Tây Tạng. Đây là điểm "nhất định phải đến" nếu bạn muốn tìm nhiều về một vài tập tục cổ xưa, hay lối sống truyền thống của người dân bản địa.

Nơi đây có hơn 120 cửa hàng thủ công mỹ nghệ, 200 quầy bán buôn với khoảng 8,000 loại hàng hóa khác nhau. Bạn có thể tìm thấy những tượng Phật đồng, sách kinh, dao Tây Tạng hay thậm chí cả những món hàng từ Ấn Độ, Nepal, Burma hay Kashmir.

Hồ Namtso

Namtso được xem là thắng cảnh đẹp nhất xứ Tây Tạng. Nằm về hướng Bắc của thành phố Lhasa khoảng hơn 200km, biển hồ Namtso là một trong số những biển hồ lớn nhất thế giới. Trong tiếng Tạng, Namtso có nghĩa là "hồ thiên đường", biển hồ kì vĩ này nằm trên độ cao hơn 4,700m - nơi lưng chừng của đất trời giao thoa.

Tĩnh lặng và rộng lớn là hai từ duy nhất bạn có thể dùng để diễn tả khoảng không ở nơi đây. Nền trời xanh bao la cuồn cuộn từng tảng mây trắng chêm giữa những đỉnh núi trùng điệp. Hồ Namtso còn là địa điểm linh thiêng đối với tính ngưỡng Phật giáo Tây Tạng, cứ vào đúng năm con cừu theo lịch Tây Tạng, người dân nơi đây sẽ hành hương đổ về hồ này; lễ lạc và cúng viếng ở 4 đền thờ thiêng xung quanh hồ.

Chùa Jokhang

Nằm ngay trong quảng trường Barkhor, chùa Jokhang là tâm điểm của Phật giáo Tây Tạng, địa điểm linh thiêng nhất đối với người dân ở đây.

Jokhang là ngôi chùa có phong cách kiến trúc pha trộn giữa kiến trúc Phật giáo Tây Tạng và Ấn Độ, do vua Tùng Tán Cán Bố cho người xây dựng vào thế kỉ VII để tặng cho 2 người vợ của mình là công chúa Xích Tôn (xứ Nepal) và công chúa Văn Thành (xứ Tây Tạng).

Biệt điện Norbulingka

Được xây dựng năm 1755, biệt điện này là nơi các Đa Lai La Ma thường hay lui tới ở vào mùa hè. Bên trong khuôn viên trộng 36 hecta này là hơn 374 căn phòng lớn nhỏ. Đây cũng là nơi sở hữu khu vườn thượng uyển lớn, đẹp nhất trong các di tích lịch sử tại Tây Tạng và là nơi diễn ra lễ hội Shoton Festival. 

Thảo nguyên Litang

Thảo nguyên Litang với những cánh đồng cỏ mướt như gương, trải dài bất tận cũng là một điểm đến không thể bỏ qua khi đến Tây Tạng. Bức tranh thiên nhiên với những thảo nguyên mênh mông, hồ trên núi xen lẫn mây xanh bay trên bầu trời vô cùng ấn tượng.

Ngoài ra, Litang còn có những kiến trúc độc đáo như chùa Ke'er của Hoàng Giáo, chùa Lenggu của Bạch Giáo, đặc biệt là lễ hội đua ngựa truyền thống hằng năm vô cùng ấn tượng.

Xem thêm: Hồ Kim Sắc, bức tranh mùa thu lãng mạn của vùng đất Tây Tạng

Tổng hợp