Muôn kiểu cà phê đặc trưng cho văn hóa Ý

Cà phê là một phần không thể thiếu trong văn hóa của người Ý, nó không còn là một đồ uống thông thường mà đã trở thành một môn nghệ thuật, thứ tín ngưỡng, một nghi lễ đối với người dân đất nước Địa Trung Hải này.

Rõ ràng cà phê không phải thứ ngôn ngữ chung trên toàn thế giới. Một người Mỹ sẽ có thói quen bước vào cửa hiệu, gọi thật nhanh ly cà phê rồi mang chúng theo trên đường đến nơi làm việc.

Người Pháp và người Việt Nam thì coi việc uống cà phê là thú vui thưởng thức cuộc sống: Nhâm nhi và chậm rãi. Còn tại Ý – một trong những cái nôi của cà phê thế giới, sẽ là chuẩn mực nếu bạn đứng cạnh quầy bar và thưởng thức ly Espresso của mình một cách tốc độ.

Văn hóa cà phê Ý là một điều thú vị và rất đáng để khám phá. Và nếu bạn yêu thích và vẫn thường thưởng thức một ly Cappuccino, Latte hay Espresso, chắc hẳn bạn sẽ muốn biết thêm nhiều điều về cách uống cà phê tại quốc gia Nam Âu này.

Cà phê Ý rất đa dạng

Espresso

Espresso được người Italy sáng chế ra vào năm 1884. Trong tiếng Ý, Espresso là “express”, nghĩa là cà phê có thể được phục vụ cho khách hàng ngay lập tức.

Loại cà phê này được pha ở áp suất rất cao. Chuẩn mực nhất là pha bằng một loại máy do người Italy phát minh. Máy có một ống xoắn bằng đồng. Khi nước được bơm vào, hệ thống ống đồng sẽ đun nước nóng thật nhanh đến mức trên 90, dưới 100 độ C. Áp lực đẩy nước chảy nhanh qua bột cà phê được nén chặt trong một cái lọc và đổ thẳng ra cốc chỉ trong khoảng 25 đến 30 giây. Trên mặt cà phê phải có một lớp bọt màu nâu vàng gọi là crema, là tiêu chuẩn để đánh giá xem tách Espresso có ngon hay không.

Espresso thường được uống bằng tách dày có hâm nóng trước, dung tích vào khoảng 40 ml. Loại cà phê này rất đậm đặc và có lượng caffeine cao hơn nhiều thứ đồ uống khác.

Việc uống Espresso là cả một nghệ thuật đối với dân Italy. Người thưởng thức một tay cầm tách một tay giữ đĩa, hít hà mùi thơm quyến rũ rồi uống cạn ly chỉ trong 3-4 hơi. Cả quá trình diễn ra nhanh chóng nhưng gọn ghẽ và đầy thanh lịch.

Nếu không quen với vị đắng, bạn có thể cho thêm đường. Nhưng đối với những người sành sỏi, Espresso nguyên chất mới chuẩn vị và đậm đà khó quên. Espresso còn được dùng để pha các loại cà phê khác như caffè latte, cappuccino, caffè macchiato, cafe mocha, caffè Americano...

Cappuccino

Cappuccino có nguồn gốc từ Espresso nhưng có phần nổi tiếng hơn và được nhiều nước trên thế giới ưa chuộng. Một tách Cappuccino bao gồm ba phần đều nhau: cà phê Espresso pha với một lượng nước gấp đôi (espresso lungo), sữa nóng và sữa sủi bọt.

Những người pha chế Cappucino chuyên nghiệp được gọi là Barista. Mỗi Barista thường có bí quyết riêng để pha được ly Cappucino ngon nhất. Tay nghề của Barista được thể hiện ở khả năng tạo bọt sữa.

Bọt sữa dày trên một tách Cappucino được tạo ra bằng cách cho tia hơi nước nóng mạnh quậy và đánh bọt trong một bình sữa tươi. Trên mặt lớp bọt được rắc một ít bột cacao hay bột quế nhằm tăng vị thơm. Trong lúc rắc, các Barista sẽ dùng khuôn hay thìa khéo léo tạo hình nghệ thuật.

Tên gọi của loại đồ uống này được cho là xuất phát từ tên gọi các nhà tu dòng Capuchin. Màu áo thụng của các nhà tu tương tự như màu nâu của một tách Cappuccino hoàn hảo.

Theo lệ thường, Cappuccino được phục vụ trong tách làm bằng đá hay sứ, có thành dày và được hâm nóng trước. Ở Italy, người ta gần như chỉ uống loại cà phê này vào bữa sáng.

Latte Macchiato

Latte Macchiato là một loại đồ uống nóng gồm cà phê Espresso và sữa, giống cà phê sữa về cơ bản nhưng lượng sữa nhiều hơn. Người Italy ban đầu pha loại cà phê này cho trẻ em uống, dần dần chính người lớn cũng bị nghiện. Lượng caffeine trong Latte Macchiatio đặc biệt thấp.

Dân Italy thường uống Latte Macchiato bằng cốc thủy tinh cao, có thành dày. Một cốc cà phê đúng chuẩn phải bao gồm ba tầng rõ rệt, được rót lần lượt mà không hòa lẫn với nhau. Sữa là lớp đầu tiên, sau đó là bọt sữa - lớp cao nhất. Cuối cùng, người ta rót Espresso vào ly xuyên qua lớp bọt sữa.

Bột cacao, chocolate hay bột quế được rắc lên trên cùng để trang trí và tạo mùi thơm. Các tiệm cà phê luôn phục vụ Latte Machiato kèm bánh quy.

Caffé Latte

Latte được pha từ Espresso và sữa nóng theo tỉ lệ: 1/3 cà phê, 2/3 sữa, ở trên có lớp bọt dày khoảng 1 cm. Người Italy uống Caffé Latte trong một cốc to, thậm chí bằng bát. Thứ đồ uống này thường được dùng vào bữa sáng.

Caffé Latte tương tự Cafe Au Lait của Pháp, chỉ khác là Cafe Au Lait có tỉ lệ một phần sữa và hai phần cà phê.

Ngoài ra, nếu đến Italy, bạn nên thử những loại cà phê khác như Corretto (được nhỏ thêm vài giọt rượu), Freddo (cà phê đá), Americano (cà phê kiểu Mỹ nhưng đậm hơn, tuy chưa bằng Espresso), Hag (cà phê không có caffeine)…

“Bar” của người Ý có nghĩa là quán cà phê

Số lượng cửa hàng đề “bar” trên biển hiệu ở Ý có thể khiến bạn cho rằng quốc gia này đang gặp phải vấn đề nghiêm trọng về rượu. Thực tế, người Ý hiểu “bar” là một địa điểm phục vụ cà phê đích thực - nơi bạn có thể gọi cho mình những tách Latte hay Cappuccino.

Người Ý thường đứng uống cà phê

Bước chân vào quán cà phê Ý, trừ khi bạn quá mệt và cần để đôi chân của mình nghỉ ngơi, còn không, hãy đứng ở quầy bar và thưởng thức cà phê như những người bản địa. Điều này không những giúp bạn hòa nhập và làm quen với văn hóa của họ, mà còn giúp bạn tiết kiệm một nửa số tiền phải trả so với việc ngồi ở ghế và chờ người phục vụ.

Hãy trả tiền trước khi gọi cà phê

Không phải ở đâu cũng bắt buộc quy định như vậy, nhưng như một quy tắc lịch sự, sẽ là tốt hơn nếu bạn đến quầy thanh toán, nói bạn sẽ gọi gì và trả tiền trước. Sau đó, hãy giữ lấy tờ hóa đơn, mang đến quầy bar rồi đưa cho người phục vụ. Họ sẽ mang đến cho bạn tách cà phê đúng như bạn yêu cầu.

Đừng gọi Cappuccino sau buổi trưa

Hãy làm như vậy nếu bạn muốn hòa hợp với văn hóa cà phê của người Ý. Bởi nếu bạn gọi một tách Cappuccino sau bữa trưa tại một quán bar địa phương, mọi người sẽ nhìn bạn bằng ánh mắt rất kỳ lạ.

Về nguồn gốc của thói quen trên, có người giải thích vì Cappuccino gây rối loạn tiêu hóa vào buổi chiều, cũng có ý kiến cho rằng bởi vì bọt và kem trong Cappuccino đã được coi là thứ thay thế cho một bữa ăn rồi. Vì vậy, nếu muốn uống Cappuccino, sẽ là tốt hơn nếu bạn dùng chúng vào buổi sáng.

Xem thêm: Những điều cấm kỵ khi đi du lịch Ý

(Tổng hợp)

Phố cổ Hội An không chỉ có tường vàng hay giàn hoa giấy

Không chỉ gây thương nhớ bởi vẻ mộc mạc, bình dị của phố cổ, Hội An (Quảng Nam) mới đây xuất hiện một địa điểm check-in mới làm say mê hội sống ảo.

Mới đây, Tam quan chùa Bà Mụ, một trong những kiến trúc đẹp nhất tỉnh Quảng Nam đã hoàn thành trùng tu và tổ chức đón khách tham quan. Nơi đây nhanh chóng trở thành điểm đến check-in không thể bỏ lỡ của du khách khi đến mảnh đất này.

Nằm trên trục đường Hai Bà Trưng, thành phố Hội An, đây là hạng mục cổng của tổ hợp công trình kiến trúc văn hóa tín ngưỡng Cẩm Hà cung và Hải Bình cung, dân gian thường gọi là chùa Bà Mụ. 

Được khởi dựng vào năm 1626, tại một địa điểm khác, sau đó mới dời đến địa điểm hiện nay, Tam quan chùa Bà Mụ giữ vai trò quan trọng trong đời sống tinh thần của cộng đồng dân cư Hội An nói chung và cộng đồng làng Minh Hương nói riêng.

Trải qua quá trình lịch sử và biến thiên của thời gian, di tích bị hủy hoại chỉ còn lại hạng mục cổng ra vào. Thành viên the_phan_ chia sẻ: "Mình đến Hội An và tìm thấy một nơi rất xinh, đó Tam quan chùa Bà Mụ. Ở đây chỉ còn mỗi chiếc cổng đẹp kiểu cổ kính, mình nghĩ diện áo dài chụp hình sẽ đẹp hơn". 

Tam quan chùa Bà Mụ có không gian thoáng đãng, hồ nước trong, hệ thống bồn hoa, cây xanh, thảm cỏ, đường đi dạo, có đầy đủ đèn chiếu sáng và nhà vệ sinh công cộng đảm bảo để phục vụ du khách tham quan. 

Nơi đây nhanh chóng trở thành điểm check-in được nhiều bạn trẻ tìm đến. Tại Tam quan chùa Bà Mụ có nhiều góc sống ảo độc đáo, chỉ cần tạo kiểu đơn giản và một chút tay nghề chỉnh ảnh, bạn sẽ tậu về album ảnh đẹp lạ, ấn tượng. 

Từ giờ đến phố cổ Hội An, hội thích xê dịch lại có thêm một địa điểm lý tưởng để thỏa sức sống ảo. Lên kế hoạch và du lịch đến Hội An để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp cổ kính của Tam quan chùa Bà Mụ, bạn nhé. Gợi ý, bạn nên đến đây vào buổi chiều, nắng chiều buông xuống sẽ giúp bạn chụp ảnh nghệ thuật hơn. 

Xem thêm: Bỏ túi bí kíp khám phá Vinpearl Nam Hội An trong 1 ngày

Nguồn: Internet

Tận hưởng cuộc sống về đêm ở Kyoto đừng bỏ qua 7 điểm này

Khi màn đêm buông xuống cũng là lúc các địa điểm này khoác lên mình tấm áo màu sắc rực rỡ khiến du khách thích thú cuộc sống của Kyoto, Nhật Bản lúc đêm về.

1. Các quán bar

Kyoto được mệnh danh là “thánh địa” cho các hộp đêm. Thành phố này tập trung những trường đại học lớn nhất Nhật Bản nên sẽ có lượng lớn sinh viên tiệc tùng vào buổi tối. Bạn có thể đến bất kỳ quán bar nào ở Kyoto để hòa mình vào không khí sôi động và cuồng nhiệt. Giờ mở cửa muộn nhất của các quán bar là đến 6h sáng.

2. Gion

Nếu không ưa sự ồn ào bạn có thể đến Gion - quận Geisha lớn nhất Nhật Bản để chiêm ngưỡng nét văn hóa độc đáo của xứ sở mặt trời mọc. Ngoài ra, du khách có thể mua sắm và hát karaoke ở đây rất thú vị.

3. Chợ Nishiki

Đến Kyoto thì bạn chẳng thể bỏ qua chợ đêm Nishiki. Hàng nghìn người dân địa phương đều đổ về đây để mua hải sản tươi sống cũng như nhiều đặc sản truyền thống của Nhật Bản như kẹo và sushi.

4. Miyagawacho

Miyagawacho là quận giải trí lớn thứ hai của thành phố Kyoto. Nằm bên bờ sông Kamo, quận này có đủ loại hình dịch vụ mà du khách cần như quán trà đến ẩm thực cao cấp, những quán đậm văn hóa Geisha.

5. Đền Yasaka

Đền Yasaka là địa điểm dành cho những du khách muốn tận hưởng khoảnh khắc yên bình và tĩnh lặng. Ngôi đền thờ Phật giáo này nằm gần quận Higashiyama. Khi màn đêm buông xuống, nơi đây trở nên thu hút với rất nhiều màu sắc bắt mắt. Bạn có thể tới đền Yasaka để thăm thú và ghi lại những bức hình đáng nhớ nhất.

6. Pontocho

Nếu muốn hòa mình vào văn hóa địa phương của người Nhật thì bạn có thể tới Pontocho. Du khách có thể thăm quan những con hẻm cổ kính cùng nhiều quán bar, nhà hàng và quán trà, hòa mình với các hoạt động của những Geishas ngoài đời thực.

7. Ga Kyoto

Ga Kyoto chắc chắn là địa điểm bạn không thể bỏ qua khi thăm quan thành phố này về đêm. Đây không đơn thuần chỉ là ga tàu mà còn là kiến trúc hiện đại nổi tiếng thế giới với nhiều giải thưởng tôn vinh. Ngoài ra, bạn có thể tham quan các trung tâm mua sắm, khách sạn, rạp chiếu phim và cửa hàng bách hóa ở ga Kyoto rất tiện lợi.

Xem thêm: Những trải nghiệm không nên bỏ lỡ khi đến Nhật Bản

Nguồn: tổng hợp