10 vật bạn không nên mang khi đi du lịch

Không chỉ để tránh giảm phí hành lý ở sân bay hay mất công khi di chuyển, có những thứ khiến bạn bất ngờ, nhưng hãy xem tại sao đó là một trong những thứ không nên mang theo khi đi du lịch.
Xem thêm: Những điều các tay du lịch bụi có thể suy nghĩ lại

1. Một số dụng cụ vệ sinh cá nhân

Bạn chỉ nên mang theo những vật dụng cần thiết như dầu gội, dầu xả, sữa rửa mặt trong những chai nhựa dung tích dưới 100ml. Nếu phải đi máy bay, hãy để những chai lớn ở nhà để giảm bớt số cân nặng lãng phí.

Thậm chí phải tham khảo trên mạng xem an ninh hàng không giới hạn chất lỏng mang theo hành lý cụ thể thế nào.

Hãy nhớ bạn hoàn toàn có thể mua dầu gội ở nhiều đất nước khác trên thế giới.

2. Những quyển sách chỉ để làm kiểng

Ngay cả những quyển sách nhẹ nhàng nhất cũng có thể làm tăng cân nặng hành lý và chiếm khá nhiều chỗ quý báu. Bạn chỉ cần mang theo bên mình một quyển sách, và khi đã đọc xong, hãy trao đổi với những người cùng đi trong phòng nghỉ chung.

Rất nhiều khách sạn, nhà nghỉ có thư viện riêng để khách có thể lấy và đổi sách. Tuy nhiên, thượng sách vẫn là tạm nói lời chào với thú vui đọc sách và tải thiết bị đọc sách trên di động.

3. Trang phục không phù hợp

Lẽ dĩ nhiên bạn phải mang theo quần áo, nhưng hãy lựa chọn kỹ lưỡng. Hãy thử mọi trang phục trước khi mang đi để đảm bảo mọi thứ đều vừa vặn và làm bạn vui vẻ.

Rất nhiều khả năng do vội vã, bạn mang cả những món đồ mới mua để rồi nhận ra chúng không vừa vặn gì cả và lãng phí rất nhiều không gian.

4. Món ăn/uống ưa thích

Nếu muốn tiết kiệm cho các khoản ăn uống, mang theo trà túi lọc riêng hoặc các loại đồ ăn ưa thích là một quyết định đúng đắn. Tuy nhiên, nên nhớ bạn đang trên đường đi du lịch.

Hãy tận hưởng những sự thay đổi, để những thói quen thoải mái ở nhà và dấn thân hết mức. Ta không bao giờ biết được, những ngạc nhiên nào đang chờ đón mình trên đường đi.

5. Máy... ép tóc

Máy ép tóc là một vật dụng cần thiết dành cho rất nhiều cô gái. Nhưng hãy bỏ những thanh sắt nóng bỏng này lại, tưởng tượng sự tự do khi bạn được thả tóc xõa dài trên bãi cát vàng, trong làn gió biển.

Thêm vào đó, những lọn tóc xoăn cũng không kém phần hợp mốt so với mái tóc dài thẳng thớm chút nào.

6. Các loại trang sức, vật dụng quý giá

Dù phòng khách sạn có hệ thống bảo vệ 24 giờ, bạn vẫn có khả năng bị mất đồ đạc. Do vậy, những món đồ đắt tiền hay quan trọng nên để trong ngăn kéo ở nhà.

Thật không đáng khi bạn bị mất chúng trên đường đi và cả chuyến du lịch sẽ trở nên chán ngán.

7. Khăn tắm

Hầu hết mọi khách sạn đều cung cấp khăn tắm cỡ tiêu chuẩn, do vậy bạn có thể yên tâm treo khăn tắm của mình ở nhà. Vấn đề khó quyết định chính là khăn đi biển - bạn sẽ mang khăn của khách sạn ra biển rồi tha về với cả tấn cát trên đó chứ?

Một giải pháp tuyệt vời dành cho du khách chính là loại khăn du lịch sợi micro với khả năng khô cực nhanh. Một số loại còn có cả kẹp gắn vào túi xách, như vậy khi bạn di chuyển, khăn cũng kịp khô theo.

8. Cẩm nang du lịch

Dù đây là nguồn thông tin tham khảo hữu ích, bạn chỉ nên mang các cẩm nang theo mình dưới dạng ebook.

Nếu muốn sử dụng dạng giấy, bạn có thể photo những phần liên quan và vứt bỏ dần từng tờ một để làm nhẹ bớt hành ý trên chuyến đi.

9. Áo đẹp

Có thể trên đường đi, bạn sẽ cần đến những chiếc áo đẹp nhất - khi dùng bữa tối tại một nhà hàng sang trọng - nhưng rất có thể chúng sẽ trở nên nhăn nhúm trong quá trình di chuyển. Do vậy, chỉ nên mang những loại áo thun, áo sơ mi thông thường có thể cuốn, gấp và mặc ngay được khi lấy ra khỏi vali.

Trường hợp thật sự phải cần đến trang phục trang trọng, hãy lựa chọn những khách sạn có dịch vụ giặt/ủi, nếu không công sức mang đồ đi của bạn coi như đi tong.

10. Pháo hoa và các vật dụng có thể gây nguy hiểm

Và những vật bị cấm khác như giấy dầu, vôi, thuốc diệt cỏ dại, gậy bóng chày, pháo tiệc, bộ dao kéo gia đình, pin xe hơi ướt.

Hãy kiểm tra kỹ và không mang những vật bị cấm mang lên máy bay bạn nhé.

Vĩnh Hy (Theo Skyscanner)

10 kỹ năng cần biết khi du lịch "bụi" nước ngoài

Không thích đi tour, những bạn trẻ thích du lịch tự túc cần sở hữu một số tài vặt hữu ích để có thể dễ dàng ứng biến, vượt qua khó khăn trên những chặng đường vi vu đó đây.Xem thêm: Những dấu hiệu của dân mê du lịch chính hiệu

1. Đọc bản đồ

Trong thời đại GRPS, bạn vẫn nên biết cách đọc đản đồ - kỹ năng vô cùng hữu ích khi đến những nơi ngoài vùng phủ sóng. Đây còn là một công cụ thiết yếu trên đường leo núi, xác định trung tâm thành phố, hoặc khi bạn muốn tiết kiệm lưu lượng mạng đề phòng trường hợp cần thiết.

Hãy tự học cách định hướng thông qua việc sử dụng la bàn, nghiên cứu bản đồ tại bất kỳ nơi nào bạn đặt chân đến để tự tin hơn ở những miền đất xa lạ.

2. Trả giá

Trả giá khi cần tiết kiệm là cả một nghệ thuật. Và trả giá thậm chí còn hữu dụng hơn bạn có thể tưởng tượng, do vậy hãy tập luyện kỹ năng này bất kỳ lúc nào có thể.

Hầu hết mọi người đều chỉ nghĩ tới trả giá ở hè phố cùng với một chiêu thường thấy: trả giá thấp, vờ bỏ đi nếu người bán không chịu. Nhưng trả giá còn hiện hữu ở nhiều thời điểm như khi bạn gọi điện thoại cho khách sạn chẳng hạn.

Bạn sẽ cảm thấy tự tin hơn khi không phải đối mặt vì khả năng khách sạn bị mất một khách hàng tiềm năng (là bạn) sẽ cao hơn rất nhiều và bạn có thể kiếm được cái giá hời dễ dàng hơn.

3. Học cách quy đổi

Bạn đã từng quy đổi kilômet, lít, độ C sang dặm, gallon và độ F? Nắm được kiến thức cơ bản của những đơn vị này sẽ giúp bạn tuân thủ được tốc độ mà không phải kiểm tra thường xuyên, gọi đồ uống và ăn mặc phù hợp với thời tiết...

Thêm vào đó, làm quen với tiền tệ địa phương và tỉ giá không chỉ giúp bạn mua sắm phù hợp túi tiền, mà còn tránh được việc tiêu xài quá mức.

1.000 yen Nhật và 1.000 đôla Mỹ có sự khác biệt về giá trị khá lớn. Khả năng quy đổi nhanh giá tiền bữa ăn, vé tàu sang số tiền trong nước sẽ giúp bạn tránh tiêu xài nhiều. Dĩ nhiên bạn hoàn toàn có thể dùng điện thoại, nhưng nếu biết cách bạn có thể làm việc nhanh hơn nhiều.

Ngoài ra, bạn cũng nên đặt điện thoại sang chế độ 24 giờ. Khi ấy xem giờ tàu chạy hoặc đặt phòng cũng trở nên dễ dàng hơn.

4. Tiếp cận người lạ

Trên đường đi, những người lạ mặt có thể chỉ cho bạn những nhà hàng, cửa tiệm và cả các điểm tham quan thú vị nhất mà Internet chưa chắc đã có. Nếu chẳng may bị lạc, họ có thể giúp bạn tìm lại đường cần đi.

Dù tiếp cận người lạ có thể hơi đáng sợ một chút, nhưng bạn có thể bắt đầu bằng cách hỏi những chủ tiệm hoặc nhân viên khách sạn (dù bạn không trú tại đó). Dù ở đâu, những người làm dịch vụ thường nói được nhiều ngôn ngữ hơn cả.

5. Học một số kỹ năng sinh tồn

Đi du lịch một mình hay cùng bạn bè, bạn nên biết cách sử dụng bộ sơ cấp cứu cùng một số kỹ năng khác như hô hấp nhân tạo, giúp người bị hóc, nghẹn.

Tốt nhất bạn nên tham gia một lớp học hô hấp để cảm thấy tự tin và được cập nhật đầy đủ hơn. Một số kỹ năng cơ bản khác là bơi lội, cầm máu, tự vệ hoặc xử lý khi bị sốc.

Xem thêm: Kỹ năng sơ cứu cơ bản cần biết khi đi du lịch

6. Lái được xe số sàn

Tại Hoa Kỳ, số lượng xe số sàn không cao, do vậy khả năng thuê được một chiếc xe số tự động không phải vấn đề quá to tát. Tuy nhiên, khi đến châu Âu, hãy nhớ bạn có thể thuê xe số sàn dễ dàng và rẻ hơn rất nhiều.

Nếu có thể lái được xe số sàn, bạn sẽ không phải lo lắng nhiều về phương tiện đi lại cho mình. Ngoài các hướng dẫn tập lái xe số sàn tràn lan khắp trên mạng, không gì hữu dụng bằng việc bắt tay vào lái một chiếc xe thật sự ngay từ bây giờ.

7. Dùng nhà xí bệt

Trên đường đi du lịch, bạn có thể phải dùng nhà xí bệt, đặc biệt tại các nước phương Đông. Bạn sẽ phải quyết định xem có nên cởi quần ra hay không. Đặt hai chân lên hay bệ, ngồi xổm, có thể ôm đầu gối để ngồi vững hơn.

Sau khi xong xuôi, bạn múc nước để giội bồn cầu. Giấy vệ sinh có thể không có (đây là lý do dùng nước) dù bạn có thể tự mang giấy của mình, nhưng đừng bỏ vào nhà vệ sinh nhé, loại nhà xí này rất hay bị nghẽn đấy.

8. Học ngôn ngữ địa phương

Nếu có thể nói thêm một ngôn ngữ khác ngoài tiếng Anh là việc tốt, nhưng không phải dân phượt nào cũng vậy. Thay vào đó, họ chỉ cần biết đủ những từ khóa quan trọng để đi bất kỳ đâu.

Hãy vượt qua rào cản học tập và thể hiện sự nỗ lực của mình. Những cố gắng sẽ giúp bạn thêm tự tin và định hướng được những giới hạn mới, người địa phương cũng sẽ trân trọng điều này.

Một số ứng dụng như Duolingo sẽ giúp bạn học các từ căn bản nhất: chào hỏi, không, có, đếm số 1 tới 10, cách gọi món. Ngoài ra, Google Translate sẽ giúp dịch những cụm từ mà bạn muốn sử dụng.

9. Thay vỏ xe

Nắm rõ một số kỹ năng sửa chữa xe sẽ giúp ích cho bạn khá nhiều. Tuy nhiên, biết cách thay bánh xe, đặc biệt khi đi đường dài, sẽ giúp bạn tránh được kha khá phiền phức và đau đầu - dĩ nhiên lại còn tiếp tục chuyến đi được nữa.

Hãy học vị trí của con đội, cách nâng xe, tháo lỏng ốc, vít... Ngoài ra, cần học một số kỹ năng khác như khởi động xe bằng dây điện, đậu xe song song (bạn sẽ chiếm được vị trí đậu xe đẹp nhất vô cùng dễ dàng).

10. Rút... xương cá

Có vẻ hơi kỳ quái, nhưng bạn cứ thử tìm hiểu tại sao người ta lại đưa tiêu chí này vào danh sách nhé!

Theo đó, khi đi ăn trong nhà hàng, bạn thường không phải suy nghĩ quá nhiều, chỉ cần chọn món ngon và thưởng thức. Tuy nhiên, có những lúc việc ăn cá lại khó khăn hơn ta tưởng khi các đầu bếp quyết định chế biến và bày biện nguyên con.

Bạn có thể xẻ thịt và tách lấy phần thịt quanh xương (hoặc vừa ăn vừa nhằn xương) - nhìn chung rút xương cá là cả một nghệ thuật giúp chúng ta ăn uống dễ dàng, bớt vấy bẩn đi rất nhiều. Việc đầu tiên, bạn hãy tập luyện kỹ năng này... tại nhà.

Xem thêm: 9 cách giúp bạn quyết định đi du lịch bụi một mình

Xuân Lộc (Theo Smarter Travel)

Bí kíp “ăn chơi” tiết kiệm tại Pattaya

Bạn muốn đi du lịch Pattaya (Thái Lan) nơi được mệnh danh là thiên đường ăn chơi và mua sắm, nhưng bạn muốn có chuyến đi tiết kiệm nhất? Sau đây là những địa điểm ăn uống, vui chơi và mua sắm tại Pattaya để các bạn có chuyến đi hứng khởi với chi phí tối thiểu nhất!

Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Pattaya

1. Ăn ở đâu vừa ngon, vừa rẻ?

Pattaya có 3 khu ăn uống được du khách ưa chuộng và lựa chọn là điểm đến nhiều nhất mỗi khi đi chơi.

Đầu tiên phải kể đến các khu ăn uống Foodcourt ở các trung tâm thương mại center shopping chính như: Royal Garden Plaza, Central Festival và Avenue. Các nơi này đều nhiều đồ ăn và nhà hàng nên du khách hay vào đây shopping và ăn uống. Giá cả các khu Foodcourt rất hợp lý; các loại mì, bún giá chỉ từ 35-40 bath; đặc biệt có cửa hàng kem kem Freshy Freeze rất ngon và làm tại chỗ. Với khung cảnh đẹp và hoành tráng, các Foodcourt sẽ là địa điểm thích hợp cho các bạn trẻ check in và ăn uống.

Tiếp theo là khu ăn uống trên đường South Pattaya, nơi đây nổi tiếng với các cửa hàng ăn ngon và rẻ. Đến đây, du khách không thể bỏ lỡ các món ăn đặc trưng của Thái Lan như: Tom Yum – món canh chua Thái Lan, món này rất cay, nên trước khi ăn, nếu du khách không ăn được ớt thì nên giải thích với nhân viên là “no spicy please”; món này có giá từ 80-150 bath. Du khách cũng có thể thưởng thức Somtom – món gỏi đu đủ Pattaya ngon nhất Thái Lan có giá từ 35-50 bath. Còn có các món ăn hấp dẫn khác như Stir Fried Morning Glory - rau muống xào kiểu Thái; cá biển hấp hoặc bọc muối nướng; xôi xoài hay món thịt heo nướng, xông khói và các loại hải sản nướng khác.

Khu ăn uống cuối cùng phải kể đến chính là Walking street. Ở đây có vô số thức ăn, từ thịt gà nướng tới thịt cừu Thổ Nhĩ Kỳ, từ Hải sản đang bơi tới những món ăn có cái tên ghê rợn khác như: “Thịt người”, “Người đi bộ”… Có vô số nhà hàng phục vụ từ trưa tới tối với các loại giá khác nhau tầm từ 1000-1500bath : gồm có tôm, 3 cua, mực ghẹ …. hoặc order theo món hoặc buffet BBQ, vừa ăn vừa ngắm biển trong khung cảnh vô cùng lãng mạn.

Ngoài ra, với những du khách khó ăn có thể ăn McDonald, KFC, 7eleven, Burgerking, pizza….bán khắp các đường phố ở Pattaya.

2. Chơi ở đâu vừa vui, vừa tiết kiệm?

Du lịch Thái Lan không thể không kể đến những khu vui chơi lớn biểu diễn Pê đê show, Pattaya cũng vậy. Nổi tiếng với Cabaret shows và X show, pattaya có các tụ điểm vui chơi mà du khách không thể bỏ qua.

Cabaret Shows là chương trình của các diễn viên nam chuyển đổi giới tính. Chương trình này có hai chương trình biểu diễn là : Alcaza show và Tifany show đều nằm trên đường Pattaya Road. Tại đây, bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên khi thấy những người nam đã được chuyển giới, “cắt gọt” để trở thành phụ nữ đang diễn những bài hát hay múa trên sân khấu. Nhìn họ bề ngoài sẽ không khác gì một người con gái vừa thùy mỵ vừa gợi cảm với vóc người và khuôn mặt xinh đẹp, duyên dáng. Giá vé xem biểu diễn là 600 – 800 baht/khách tùy vị trí ngồi.Với sân khấu hoành tráng, âm thanh hiện đại cùng kỹ xảo sân khấu đã làm cho những tiết mục biểu diễn này luôn luôn đầy ắp khán giả. Chương trình diễn ra trong 1giờ 30 phút và mang đầy màu sắc của các quốc gia châu Á, với những tiết mục múa lộng lẫy trong nền nhạc truyền thống của Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, thậm chí cả Việt Nam. Sau giờ diễn, du khách có thể chụp hình cùng với những diễn viên đã chuyển đổi giới tính này với giá 2 $ một tấm. Đây cũng là một điểmkhông thể thiếu trong các tour du lịch Pattaya.

X show cũng là chương trình biểu diễn bởi những người chuyển giới như Cabaret show, nhưng không chuyên nghiệp như vậy và có giá rẻ hơn.

Ngoài ra ban đêm còn có các quán bar dọc walking street rất vui nhộn, các bạn có thể ở đó đến sáng, tiền bia khoảng mấy trăm baht/chai và thoải mái ngắm gái đẹp.

3. Mua sắm ở đâu hợp lý nhất?

Hầu hết các khu mua sắm và trung tâm thương mại ở Pattaya đều mở cửa lúc 11 sáng và đóng cửa vào 11 tối, vì vậy du khách nên ghé qua những địa điểm tham quan rồi sau đó mới tới các khu mua sắm. Ở Pattaya có nhiều khu mua sắm, trong đó phải kể tới những điểm mua sắm nổi bật nhất ở Pattaya như:

Central Festival: Trung tâm giải trí, shopping, ăn uống hiện đại, đẹp và mới nhất, thuộc hệ thống Central. Ở đây có rạp chiếu phim đẳng cấp quốc tế với hệ thống chiếu phim từ 2D đến 6D, 1 khu karaoke và game ở tầng 6, 7. Ở tầng 6, 7 còn có khu quan sát kèm ống nhòm để ngắm biển hoặc ra ban công uống cafe, lãng mạn và mát. Vì vậy du khách thường lựa chọn đi vào ban ngày để ngắm cảnh.

Royal Garden Plaza: Có quy mô nhỏ hơn Central nhưng đây cũng là trung tâm shopping, ăn uống và vui chơi. Ở đây có một tổ hợp giải trí nằm trên tầng 3 gồm hơn 10 trò chơi: Nhà gương, bảo tàng sáp, bảo tàng các đồ độc đáo hiếm có trên thế giới, nhà ma… khu này rất hợp với trẻ con. Giá vé khoảng 1000b/người cho tất cả các trò.

Ngoài ra còn có trung tâm mua sắm Avenua to rộng, đẹp nhưng xa; quy mô và tính chất giống trung tâm Central. Hay trung tâm Mike shopping Mall: Tòa shopping này là tòa cũ nhất của Pattaya, nhưng đồ ở đây rất nhiều và rẻ.

Mùa xuân hoa cải ở xứ sở mặt trời mọc

Nói đến mùa xuân nước Nhật, người ta chỉ nhắc đến hoa anh đào. Nhưng thật ra vào mùa này, xứ sở mặt trời mọc ngập trong các lễ hội hoa và đặc biệt còn có một mùa hoa vàng rực rỡ - mùa hoa cải. Xem thêm: Tháng 5 ngắm hoa tình yêu Nhật Bản

Hoa cải cúc vàng quanh đoạn đường đê ở sông Edo thuộc Yoshikawa - Ảnh: Phan An

Mùa xuân Nhật Bản thường bắt đầu từ những ngày đầu tháng ba, khi những cây mận (mơ) đầu tiên trổ hoa và kéo dài đến cuối tháng 5, những bông hoa anh đào cuối cùng rơi xuống ở vùng phía bắc nước Nhật.

Đây cũng là mùa của những lễ hội trên khắp nước Nhật. Xưa là để chào mừng thiên nhiên tái sinh, nay là vui chơi và kích cầu du lịch.

Và nay, báo chí và các trang du lịch bắt đầu nhắc đến hoa Nanohana, tức hoa cải dầu, một loài cây rau hoa vàng dùng làm thực phẩm có vị hơi đắng (có thể tương tự cây cải đắng xứ Việt).

Mùa hoa cải dầu thường rộ vào khoảng tháng 3, tháng 4, lúc cây cải đã hơi già và hoa nở vàng rực rỡ.

Tôi không phải là dân nông nghiệp nên không biết cách gieo trồng thế nào, nhưng người ta nói khi tuyết vừa tan, hạt cải đã được gieo xuống các cánh đồng để khi nắng xuân vừa ấm rực thì cũng như các loài cây hoa khác, cây cải cũng tưng bừng nở hoa.

Thật ra cũng như ở Việt Nam, Nhật Bản có khá nhiều loài cây cải hoa. Người Nhật luôn dùng các loại rau này để luộc hoặc làm món tempura, thưởng thức nó như một hương vị tinh túy của mùa xuân. Nhưng càng về sau, cây cải được chọn lọc trồng nhiều để phục vụ ngành nông nghiệp dầu cải (dùng hạt để ép dầu) nên cải dầu lên ngôi.

Rồi theo ngành du lịch, những cánh đồng cải dầu mênh mông ở vùng ven sông hồ quanh chân núi Phú Sĩ, ở các công viên vùng cao nguyên Awaji Hanasajiki (thuộc tỉnh Hyogo), công viên Showa Memorial Park, khu đầm Fukushima thuộc thành phố Niigata… trở thành những điểm tham quan, ngắm hoa và chụp ảnh.

Sau đó là đến những lễ hội hoa cải dầu, thường tổ chức vào các ngày cuối tuần từ giữa tháng 4 đến đầu tháng 5 vì hoa nở rộ và đều vào giữa đến cuối mùa xuân..

Đi chụp hoa cải vàng, có một điều tôi luôn thích thú là những bụi phấn hoa vàng sẽ bám đầy trên trên trang phục cũng như hương thơm từ thân cải, nồng nồng cay cay cứ vấn vương mãi trên đường về...

Hoa cải dầu bên cạnh hoa đào trong một công viên ở Sizuoka - Ảnh: Phan An

Thảm hoa cải dầu trong công viên Yashio Flower Park - Ảnh: Phan An

Hoa cải cúc vàng quanh đoạn đường đê ở sông Edo thuộc Yoshikawa - Ảnh: Phan An

Một cánh đồng hoa cải ở Nagasakibana - Ảnh: japantimeline

Du khách tham quan festival hoa cải ở Nanohana - Ảnh: city.iiyama.nagano

Hoa cải cúc vàng quanh đoạn đường đê ở sông Edo thuộc Yoshikawa - Ảnh: Phan An

Hoa cải trong công viên Yashio Flower Park - Ảnh: Phan An

Phan Văn (TuoiTreOnline)

9 đặc sản không thể không thử khi đến Nghệ An

Cháo lươn, tương Nam Đàn, nhút Thanh Chương… là những món ăn đặc sản rất nên thử khi có dịp đến với xứ Nghệ.Xem thêm: Những món bánh canh miền Trung bạn nên thử

Cháo lươn

Cháo lươn là một trong những đặc sản xứ Nghệ được nhiều người ưa thích. Bát cháo có vị thơm cay nồng đặc trưng, thịt lươn vàng óng mềm ngọt thấm đẫm gia vị. Để nấu được món cháo lươn ngon thì trước hết bạn phải chọn được loại lươn đồng nhỏ, mình thon, thịt chắc. Lươn luộc chín, xé thịt dọc sợi, xào nấu cẩn thận.

Mùi thơm của lươn bay thoảng trong gió khiến chẳng ai có thể cầm lòng được. Nếu đến Vinh, bạn hãy thử món cháo ngon tuyệt này, đảm bảo sẽ nhớ mãi không quên.

Nhút Thanh Chương

Nhút là thức ăn dân dã, truyền thống của mọi gia đình ở Nghệ An. Nhút Thanh Chương được coi là “kim chi” xứ Nghệ. Món ăn này được làm từ mít xanh hoặc xơ mít chín và muối trắng. Nguyên liệu đơn sơ và giản dị thế thôi nhưng hương vị của nhút lại chua chua, giòn giòn, ăn rất thích thú. Nhút có thể dùng để chấm nước mắm, làm nộm, xào, nấu canh.

Người dân xứ Nghệ vẫn truyền nhau câu hát thân thương: “Ngái ngôi chi mà anh nỏ về/ Hay là vì anh chê quê em nghèo đói/ Hay anh chê em vụng về câu nói/ Đất Thanh Chương nhút mặn chua cà/ Chắc có lẽ rứa mà anh chê/ Chắc có lẽ rứa mà anh nỏ về…”. Người xứ Nghệ sống vì tình vì nghĩa, và phải chăng vì cả món nhút ngọt lành nữa?.

Tương Nam Đàn

Tương Nam Đàn là một đặc sản tinh khiết, thơm ngon của xứ Nghệ. Nguyên liệu chính được làm bằng thứ đỗ tương xuân hè trồng trên chính đất Nam Đàn. Tương có hai loại mặn và ngọt. Tương mặn dùng ăn hàng ngày, tương ngọt làm vào những chĩnh nhỏ và làm quà biếu. Tương Nam Đàn dùng để làm nước chấm, kho cá, kho thịt…

Trong một chai tương Nam Đàn có tới ba tầng khác nhau nếu nhìn từ ngoài vỏ. Tầng trên cùng là đậu hạt mới chỉ được dập vỡ làm đôi. Tầng giữa là nước tương có màu Hổ Phách, còn tầng dưới cùng là mốc tương có màu vàng thẫm. Vị mặn ngọt hòa lẫn tạo ra hương vị đặc biệt của tương, nếu làm nước chấm có dính thêm mẻ đậu thì có vị ngọt bùi.

Bánh bèo

Khác với bánh bèo Huế làm từ bột gạo, bánh bèo xứ Nghệ được làm từ bột lọc. Người ta phải nhào bột nhiều lần cho kỹ mới có được một mẻ bánh ngon. Nhân của bánh bèo là nhân tôm hoặc nhân thịt, những con tôm được làm sạch rồi phi thơm cùng hành mỡ. Tôm xào càng kỹ thì càng ngấm gia vị, khi ăn càng thơm và càng ngọt bùi.

Bánh bèo Nghệ An mang vị đậm đà thơm ngon, không lẫn vào đâu được khi thưởng thức cùng nước chấm, rau thơm (rau mùi),… Ăn một miếng bánh bèo, thực khách sẽ cảm nhận được vị dai dai của bột lọc, vị bùi bùi của tôm thịt, vị giòn giòn của hành khô và vị thanh mát của rau sống.

Xem thêm: Bánh bèo chén - món ăn dung dị đất Phú Yên

Bánh mướt

Bánh mướt ở Nghệ An nhìn qua cũng khá giống với bánh cuốn ở ngoài bắc nhưng có hương vị thơm ngon rất riêng và ăn lúc nguội có vị mềm mát, dễ chịu. Bánh mướt thường dài như ngón tay trỏ người lớn, được cuộn tròn, trắng trong, mềm mịn. Bánh được làm bằng bột gạo tẻ xay nhuyễn và ủ trong nhiều giờ, sau đó được rưới thêm chút nước mỡ hành phi. Với bánh mướt, chỉ cần thêm chén nước mắm vắt chanh, đường vừa đủ, ớt cắt lát thái mỏng là ăn đến no.

Bánh mướt đơn giản, không cầu kỳ chỉ cần nước bột gạo phải ngon. Bánh mướt có thể ăn cùng bát xáo lòng cũng cực kỳ ngon.

Cháo canh

Cháo canh dường như đã trở thành “thương hiệu” không thể bỏ qua với mỗi du khách khi đến Nghệ An. Nét đặc trưng của món này là những sợi bánh được làm từ bột mì. Sợi mì phải mềm và dai, nhúng qua nước ấm rồi để ráo, sau đó trộn với bột gạo.

Tuy nhiên để có một món cháo canh ngon cần phụ thuộc nhiều vào phần nước dùng được hầm từ xương ống. Đợi khi nước xương được hầm nhừ, thả những sợi mì trắng, cho thêm tôm, thịt băm đã xào với hành khô phi thơm phức là đã có một món cháo canh ngon lành.

Bánh đa xúc hến

Bánh đa xúc hến là một món nhậu quen thuộc vào những dịp hội họp bạn bè của người dân xứ Nghệ. Hến được đãi từ sông Lam, tách vỏ béo, xào cùng hành mỡ. Những miếng bánh đa Đô Lương giòn tan trở thành những chiếc thìa xúc hết với hương vị ngọt, bùi, thơm phưng phức đầy quyến rũ. Gia vị để ăn cùng bánh đa là lạc giã dập, rau sống và ớt cho những người muốn thêm chút vị cay nồng cho món ăn này.

Mực nháy nướng Cửa Lò

Đến với vùng biển đầy nắng gió của xứ Nghệ hãy thưởng thức món mực nháy nướng giòn tan. Mực nháy có nơi còn gọi là mực nhảy, tên gọi dùng chỉ những con mực được ngư dân vừa bắt lên còn tươi nguyên, được đưa vào chế biến và thưởng thức ngay tại chỗ.

Mùi thơm của mực nướng chấm với gia vị chua chua, ngọt ngọt hoặc chỉ cần tương ớt thôi là đã quá tuyệt vời. Mực nháy nướng ở Nghệ An nằm trong top 10 đặc sản hải sản Việt Nam.

Cam xã Đoài

“Cam xã Đoài mọng nước/ Giọt vàng như mật ong/ Bổ cam ngoài cửa trước/ Hương bay vào nhà trong”… Những vần thơ của Phạm Tiến Duật dường như đã lột tả được vị thơm ngon của những trái cam ở vùng đất xã Đoài thuộc huyện Nghi Lộc, Nghệ An.

Cam xã Đoài chín rộ vào dịp trước Tết nhưng ngay từ tháng 10, tháng 11 âm lịch đã có nhiều người đặt mua. Cam xã Đoài có mùi thơm đặc biệt, ngọt, vỏ mỏng, rất nhiều nước. Cam có thể ngâm với rượu để có một sản phẩm rượu vị ngọt thanh, có thể dùng làm món khai vị, bồi dưỡng sức khỏe.

(Theo Báo Đất Việt)