Vườn quốc gia Lençóis Maranhenses: Biển hồ xanh giữa lòng sa mạc

Những đụn cát trắng mịn xen lẫn làn nước xanh ngắt tạo nên khung cảnh hiếm có tại vườn quốc gia Lençóis Maranhenses, Brazil đang khiến cộng đồng yêu du lịch đứng ngồi không yên.

Vườn quốc gia Lençóis Maranhenses nằm ở bang Maranhão, phía bờ biển Đông Bắc của Brazil đang khiến biết bao người phải ngỡ ngàng trước khung cảnh kỳ diệu mà tạo hóa ban tặng. Nơi đây có địa hình thấp, bằng phẳng nên mỗi khi mưa lớn, lượng nước lại đổ dồn vào vùng trũng thấp tạo nên vô số hồ nước nhỏ nằm len lỏi giữa sa mạc rộng lớn.

Ảnh: @levenaviagem

Sa mạc giữa biển khơi là cái tên mà bất cứ ai đã từng đặt chân tới đây ưu ái đặt cho địa danh của Vườn quốc gia Lençóis Maranhenses. Làn nước xanh màu ngọc, trong vắt và bình yên khiến bạn chỉ muốn ngay lập tức hòa mình vào lòng hồ đó. Điều kỳ diệu làm nên cảnh quan này chính ở lớp đá chống thẩm thấu nằm phía dưới đã giúp cho lượng nước mưa lớn chẳng thẩm thấu vào tầng tầng, lớp lớp cát trắng.

Ảnh: @restlessandroving

Rồi khi đang đắm mình cùng làn nước xanh mát, bạn cũng đừng ngạc nhiên nếu thấy từng chú rùa và cả đàn cá nhỏ bơi tung tăng dưới nước. Chúng đang trên đường di cư từ phía hai con sông chảy qua công viên. Khung cảnh thiên nhiên tại Vườn quốc gia Lençóis Maranhenses chính là sự hài hòa của bức tranh thiên nhiên: màu trắng mịn của những đụn cát nổi bật giữa sắc xanh biếc của nước hồ và màu xanh trong của bầu trời trên cao.

Ảnh: @anna.laura

Ảnh: @anna.laura

Trong năm 2020, Vườn quốc gia Lençóis Maranhenses chính là điểm đến mà bất cứ tín đồ xê dịch nào đều không nên bỏ qua. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý lựa chọn thời điểm du lịch sao cho phù hợp. Từ giữa tháng 1 đến tháng 6, lượng mưa tại đây tương đối lớn sẽ khiến bạn không thể tận hưởng trọn vẹn không gian hoang sơ. Còn từ tháng 10 đến tháng 11 lại xuất hiện nhiều trận gió mạnh từ ngoài biển thổi vào cuốn theo cát gây nguy hiểm cho khách du lịch. Vậy nên, thời điểm lý tưởng nhất để bạn ghé thăm thiên đường Lençóis Maranhenses là vào tháng 6 đến tháng 9, khi các hồ nước đã tương đối đầy và mưa thì không xuất hiện nhiều nữa.

Ảnh: @anna.laura

Ảnh: @anna.laura

Khung cảnh ngoạn mục hiếm có tại Vườn quốc gia Lençóis Maranhenses chắc chắn sẽ quyến rũ trái tim của tất cả mọi người. Đến với nơi này, hòa mình vào không gian biển, cát bao la sẽ là khoảnh khắc lý tưởng trong kỳ nghỉ. Và đặc biệt, hãy ghi lại những bức ảnh ảo diệu tại tọa độ hot nhất trên bản đồ du lịch thế giới này nhé.

Xem thêm: Chiêm ngưỡng Rio de Janeiro cuồng nhiệt cùng vũ điệu Samba

(Tổng hợp)

Chiêm ngưỡng rừng Amazon hùng vĩ trước trận cháy kỷ lục

Rừng mưa nhiệt đới Amazon đã hình thành từ 10.000 năm trước. Vẻ đẹp của cánh rừng được mệnh danh "lá phổi Trái Đất" đang bị phá hủy từng ngày do bàn tay con người.

Ảnh: The Guardian.

Rừng mưa nhiệt đới Amazon là khu rừng lớn nhất thế giới, bao phủ gần hết lưu vực sông Amazon với diện tích 5,5 triệu km2, chủ yếu nằm trong lãnh thổ Brazil (60%). Phần còn lại của rừng Amazon thuộc Peru, Colombia, Venezuela, Ecuador, Bolivia, Guyana, Surinam và Guyana thuộc Pháp.

Ảnh: Shutterstock.

Ảnh: Shutterstock. 

Ảnh: Shutterstock.

Rừng mưa Amazon chiếm hơn 50% rừng mưa của Trái Đất. Đây cũng là nơi sinh sống của nhiều loài động, thực vật quý hiếm. Các nhà khoa học đã tìm thấy 10% số loài động vật được phát hiện trên thế giới tại nơi này. Vì thế, người ta ví rừng mưa Amazon như một khu bảo tồn thiên nhiên của Trái Đất. Tuy nhiên, nạn chặt phá rừng cũng như săn bắt động vật quý hiếm đang hủy hoại nơi này theo thời gian. Theo thống kê, khoảng 17% diện tích rừng Amazon đã biến mất trong 50 năm qua.

 Ảnh: The Guardian

 Ảnh: Shutterstock

Các nghiên cứu chỉ ra rừng Amazon đã xuất hiện khoảng 10.000 năm trước. Cho đến giờ, nơi này vẫn còn tồn tại nhiều bí ẩn với giới khoa học. Một số giả thuyết cho rằng rừng Amazon là một "kế hoạch lỗi" của người dân bộ lạc Amazonia khi xưa. Họ thử nghiệm trồng trọt tại vùng Amazon trù phú nhưng không kiểm soát được tốc độ phát triển của các loài cây. Điều này biến vùng Amazon ngập nước thành cánh rừng xanh, rậm rạp như bây giờ.

Ảnh: BI.

Thảm thực vật phong phú của Amazon tạo nên 20% oxy trên thế giới. Do đó, khu rừng này còn được mệnh danh là "lá phổi của hành tinh".

Ảnh: Getty

Amazon là nơi sinh sống của khoảng 160.000 loài cây. Khí hậu nóng, ẩm trong rừng khiến cây cối phát triển kỳ lạ. Du khách đến đây có thể gặp những cây cao tới 40 m, điều này giúp hấp thụ tối đa ánh nắng mặt trời. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra cây cối trong rừng Amazon còn có khả năng tự tạo mưa cho mình trước khi mùa mưa đến.

Ảnh: Getty, Shutterstock.

Tờ The Sun từng khẳng định còn rất nhiều bộ lạc đang sống ẩn dật bên trong khu rừng và không giao tiếp với thế giới bên ngoài. Cho tới nay, người ta mới tìm ra khoảng 350 ngôi làng của các bộ tộc sinh sống trong rừng. Họ vẫn duy trì các lối sống từ xưa như cúng tế, săn bắn...

Ảnh: The Guardian.

Những người thổ dân ở rừng Amazon đã chịu nhiều ảnh hưởng khi thế giới ngày càng phát triển. Họ phải đối mặt với nạn chặt phá rừng, thậm chí là bị giết bởi những tên lâm tặc. Thổ dân rừng Amazon vẫn thường tự tổ chức đi tuần, xua đuổi những người đào vàng trái phép khỏi mảnh đất của họ.

Ảnh: BI.

Trong những năm gần đây, nhiều bộ tộc bên trong rừng Amazon đã sử dụng súng thay cho các loại vũ khí thô sơ như giáo, cung tên tẩm độc...

Ảnh: Getty

Bất chấp những bí ẩn còn tồn tại bên trong khu rừng, nhiều tour du lịch khám phá Amazon vẫn được tổ chức và thu hút khách tham dự. Giá một tour 2-4 ngày dao động khoảng 200 USD. Khi mua tour này, bạn sẽ được trải nghiệm cảm giác thám hiểm khu rừng đầy bí ẩn với hướng dẫn viên chuyên nghiệp. Thăm thú, tìm hiểu về cá sấu cũng như các sinh vật trong rừng cũng là điều khiến nhiều người thích thú.

Ảnh: Getty

Rừng Amazon có nhiều sinh vật rất đáng sợ, có thể giết chết người như muỗi anopheles, rắn fer-de-lance, kiến đạn hay trăn Nam Mỹ... Cây pareira với gai độc có khả năng gây nghẹt thở cũng được ví như "lưỡi hái tử thần" chờ sẵn bên trong khu rừng. 

Ảnh: Washington Post.

Cháy rừng mưa nhiệt đới Amazon (Brazil) là một vấn đề đáng lo ngại trong những năm qua. Trung tâm nghiên cứu không gian (INPE) của Brazil đã ghi nhận 9.000 vụ cháy trong năm nay. Số lượng vụ cháy xảy ra ngày một cao dù mùa cháy mới bắt đầu (thường diễn ra từ tháng 8-10). Hôm 19/8, một trận cúp điện kéo dài khoảng một giờ đã xảy ra ở Sao Paulo (Brazil). Nguyên nhân do ảnh hưởng từ vụ cháy rừng ở bang Amazonas và Rondonia, những nơi cách đó gần 3.000 km. 

Xem thêm: Mê mẩn những khu rừng đẹp như cổ tích trên thế giới

(Theo Zing.vn)

8 hành trình du thuyền lý tưởng nhất thế giới

Du lịch không chỉ giúp bạn học thêm nhiều điều mới về đất nước, con người và tìm hiểu thiên nhiên. Du lịch giúp bạn thay đổi cuộc đời và cái nhìn về cuộc sống. Tác phẩm nổi tiếng "Những chuyến đi trên sông vĩ đại nhất thế giới" của Deborah Stone và Nick Dalton đã nhắc đến Việt Nam trong danh sách 8 hành trình du thuyền lý tưởng.

Việt Nam

Chuyến du thuyền khám phá Hà Nội, vịnh Hạ Long (Quảng Ninh) ở Việt Nam là một trong 8 hành trình trên sông nước tuyệt đẹp trên thế giới, được nhắc tới trong quyển sách The World’s Great River Journeys (tạm dịch những chuyến đi trên sông vĩ đại nhất thế giới). Tham gia chuyến đi một ngày khám phá Hà Nội, 2 ngày ở Quảng Ninh, bạn sẽ được chiêm ngưỡng cảnh đẹp bên bờ sông Hồng, các nhánh sông Lô, sông Đà và hàng trăm hòn đảo trên vịnh Hạ Long.

Australia

Cách Adelaide, thành phố đáng sống nhất Australia không xa, bạn sẽ tới bờ sông Murray, nơi khởi hành cho chuyến du thuyền đáng tận hưởng nhất thế giới. Hành trình 7 ngày trên dòng sông thơ mộng sẽ đưa du khách đến vùng đất hẻo lánh với sa mạc, rừng cao su đỏ, dãy Alps hùng vĩ...

Mỹ

Miền Tây hoang dã của nước Mỹ nổi bật với khu rừng vàng rực vào mùa thu bên bờ sông Columbia thơ mộng. Xuôi dòng sông, du khách sẽ được ngắm nhìn phong cảnh thiên nhiên hoang sơ khi băng qua thác ghềnh Dalles và Multnomah ngoạn mục. Hành trình cũng đưa bạn đến với thành phố Clarkston, Portland trước khi đổ ra bờ biển Astoria...

Croatia, Serbia, Hungary

Chuyến du thuyền 11 ngày sẽ đưa bạn khám phá các điểm đến tuyệt đẹp bên bờ sông Sava, khám phá Sisak (thành phố miền Trung Croatia), Belgrade (thủ đô của Serbia) và Budapest (thành phố đông dân nhất Hungary). Trong chuyến hành trình, bạn sẽ được chiêm ngưỡng nhiều cảnh đẹp thiên nhiên và các địa điểm du lịch nổi tiếng Châu Âu.

Nga, Belarus, Ukraine

Hành trình du thuyền khám phá dòng Dnepr, con sông dài thứ 3 châu Âu, sẽ đưa bạn khám phá cảnh đẹp bên bờ nước Nga, Belarus và Ukraine trước khi chảy ra biển Đen. Quãng đường dài hơn 2.000 km trong 11 ngày sẽ không làm bạn thất vọng trước cảnh đẹp thiên nhiên thơ mộng, êm đềm.

Pháp, Brazil

Amazon có lẽ là hệ thống sông nổi tiếng bậc nhất trên thế giới. Lên chuyến tàu, bạn sẽ được khám phá hệ sinh thái ngập nước khổng lồ của các khu rừng, hồ và thiên đường động vật hoang dã. Du thuyền sẽ di chuyển từ Cayenne (Pháp) dọc theo bờ biển Brazil, sau đó ngược dòng đến Santarém (Brazil), băng qua những ngôi làng, rừng nhiệt đới tuyệt đẹp.

Nga

Xuôi dòng Volga, con sông nổi tiếng của nước Nga, bạn sẽ được tận hưởng không gian trong lành và chiêm ngưỡng nhiều địa danh nổi tiếng như các nhà thờ Hồi giáo lộng lẫy, dãy núi Zhiguli hùng vĩ, điện Kremlin tráng lệ... 

Italy

Du thuyền trên vịnh Naples (Italy) cũng là hành trình đáng để lên một lần trong đời. Với thời gian 8 ngày, du khách sẽ được chiêm ngưỡng đàn chim hồng hạc và diệc bay đến đầm lầy muối trên dòng sông dài nhất chảy vào vùng biển Adriatic, cảng Cinque Terre đầy màu sắc và thị trấn nghỉ mát xinh đẹp trên sông Taglio di Po.

Xem thêm: Havana, điểm hẹn lý tưởng cho mùa hè

Theo Vân Anh

Bí ẩn bộ tộc kỳ lạ ở Amazon nhận động vật hoang dã làm con

Sâu bên trong cánh rừng Amazon là bộ tộc Awa cổ xưa. Hầu hết các gia đình ở đây vẫn nuôi các động vật hoang dã trong nhà và những người phụ nữ cho chúng bú đến khi trưởng thành.

Ảnh: Apunte

Bộ tộc Awa

Ảnh: National Geographic

Ở phía đông trong rừng Amazon là bộ tộc Awa cổ xưa - bộ tộc bị đe dọa nhất trên thế giới. Họ đã bị đẩy tới bờ vực của tuyệt chủng vì bị thực dân châu Âu bắt làm nô lệ và chủ trang trại cướp đất trồng trọt. 

Dân số của bộ tộc Awa từng có đến hàng chục nghìn người, nhưng nay chỉ còn lại khoảng vài trăm người, lê bước qua những khu rừng ở miền đông Brazil mang theo mọi thứ sở hữu của mình: con cái, vũ khí và vật nuôi. Những con vật nuôi được người bộ tộc Awa nuôi trong nhà và cho bú sữa đến khi chúng trưởng thành và đổi lại, chúng giúp họ hái trái cây và đập hạt.

Bộ lạc có nguy cơ tuyệt chủng cao nhất hành tinh

Ảnh: Domenico Pugllese

Awa được biết đến là một trong số rất ít cộng đồng săn bắt, hái lượm còn sót lại trên lưu vực sông Amazon. Survival International, tổ chức quốc tế bảo vệ các bộ lạc trên thế giới, đã mô tả Awa là "bộ lạc có nguy cơ tuyệt chủng cao nhất trên hành tinh".

Các gia đình nuôi rất nhiều động vật như thú cưng trong nhà

Ảnh: Domenico Pugllese

Hầu hết người Awa đều nhận nuôi một số loài vật hoang dã làm thú cưng như lợn rừng, sóc, vẹt đuôi dài, các loài gặm nhấm lớn... Trong đó, khỉ là thú nuôi được yêu thích nhất. Những đứa trẻ thuộc bộ lạc đều lớn lên cùng động vật và xem chúng như người bạn thân thiết.

Người bộ tộc Awa có sự kết nối với thiên nhiên một cách rất rõ ràng

Ảnh: Twitter

Người Awa nuôi lợn rừng, sóc, vẹt đuôi dài và các loài gặm nhấm lớn, nhưng vật nuôi yêu thích nhất của họ là khỉ. Mặc dù các loài linh trưởng là nguồn cung cấp thức ăn quan trọng cho người Awa, nhưng một khi một con vật nhỏ được đưa vào gia đình và cho bú thì họ sẽ không bao giờ ăn thịt nó. Ngay cả khi con vật đó quay trở lại rừng, họ sẽ vẫn nhận ra nó, gọi nó là “hamina”, tức là một người thân trong gia đình.

Bộ lạc Awa đang có nguy cơ biến mất do yếu tố bên ngoài

Ảnh: Pic.jpger.info

Hàng chục ngàn người Awa sống trong các khu định cư trên khắp tiểu bang Maranhao khi người Bồ Đào Nha đến cách đây 500 năm, nay chỉ còn lại khoảng 400 người. 60 phần trăm trong số đó không có bất kì liên hệ nào với thế giới bên ngoài.

Hầu như tất cả trong số họ đã bị xóa sổ bởi các loại bệnh tật như đậu mùa, sởi và cúm do thực dân mang đến. Những người sống sót bị bắt làm nô lệ và đưa vào làm việc tại các đồn điền cao su và mía đường

Người Awa buộc phải chấp nhận lối sống du mục để thoát khỏi nạn diệt chủng

Ảnh: Domenico Pugllese

Bộ tộc này luôn phải vật lộn với những đám cháy đang tràn qua các khu rừng Amazon. Những vụ cháy này do các chủ trang trại thực hiện với mục đích chuyển đổi rừng thành đất canh tác. Chính vì lý do đó mà họ phải di chuyển liên tục và tiến ngày càng sâu vào rừng.

Không dễ dàng để bạn có thể gặp gỡ bộ lạc này. Tính đến năm 2018, bộ lạc Awa còn 80 cư dân sinh sống sâu trong khu rừng Maranhao, phía đông Amazon, chủ yếu dựa vào các nguồn tài nguyên thiên nhiên để tồn tại và hoàn toàn tách biệt với thế giới bên ngoài.

Xem thêm: 10 điều kỳ lạ chỉ có ở Ấn Độ

Nguồn: tổng hợp

Mãn nhãn với nghìn hồ nước kỳ lạ bước ra từ vũ trụ Marvel

Giữa sa mạc rộng lớn thuộc Brazil, hàng nghìn hồ nước xếp cạnh nhau khiến bạn ngỡ bối cảnh từng xuất hiện trong siêu phẩm "Avengers: Endgame" này thực sự đến từ một hành tinh khác.

Tọa lạc phía đông bắc Brazil, phía đông vịnh Baía de São José, vườn quốc gia Lençois Maranhenses nằm trên diện tích khoảng 1.500 km2 là một khu vực thấp, bằng phẳng với những cồn cát lớn. Những cơn mưa ghé thăm đã tạo cho sa mạc một địa hình ấn tượng, rất khó để tìm thấy nơi đâu có khung cảnh độc đáo như ở Lençois Maranhenses trên thế giới.

Dù lượng nước mưa dồi dào, nơi đây hầu như là không có thảm thực vật. Đến đây, bạn sẽ bị cuốn hút bởi hàng nghìn hồ nước xanh trong với nhiều kích thước từ lớn đến bé xếp cạnh nhau, nổi bật giữa màu cát trắng của sa mạc.

Chính vẻ đẹp kỳ lạ đó, Lençois Maranhenses từng là phim trường được nhiều đạo diễn lựa chọn làm bối cảnh phim, xuất hiện trong The House of Sand, Kẻ hủy diệt và những bộ phim siêu anh hùng nổi tiếng của vũ trụ điện ảnh Marvel như Avengers: Infinity Wars, Avengers: Endgame. 

Nếu để ý, bạn sẽ nhận ra sa mạc này là hành tinh khắc nghiệt Vormir, nơi lưu giữ viên đá linh hồn trong Avengers. Hàng nghìn hồ nước hình thành trong một thời điểm nhất định, chủ yếu vào giữa tháng 1 và tháng 6, khi những cơn mưa thường xuyên diễn ra tại đây. Hiện tượng gió mạnh thổi ra biển khá liên tục quanh năm, đặc biệt vào tháng 10, 11 đã hình thành nên các cồn cát.

Do khí hậu khắc nghiệt của sa mạc, thời gian tốt nhất để du khách có thể đến đây, tận hưởng nền nhiệt dễ chịu nhất vào giữa tháng 6 và tháng 9. Khi đó, các hồ luôn chứa đầy nước sạch và mặt trời ít dữ dội hơn. Đến tháng 10, gió thổi mạnh và rất ít hồ để bạn có thể tham quan.

Trước khi khám phá công viên, bạn nên chuẩn bị đồ bơi, kem chống nắng, mũ và kính râm. Cát mỗi khu vực thường thay đổi khác nhau, từ mịn, trơn sang cứng và giòn, vì vậy, lựa chọn tốt để di chuyển dễ dàng cho bạn là đi chân trần. Sau khi trekking băng qua những cồn cát, còn gì tuyệt vời hơn khi bạn được ném mình xuống làn nước trong vắt.

Xem thêm: Hé lộ những địa điểm quay bom tấn Avengers Endgame

Nguồn: Tổng hợp

Đi trọn thế gian thưởng thức bánh ngon làm từ phô mai

Phô mai (Cheese) là một trong những nguyên liệu được yêu thích của nhiều món bánh, mang đến vị thơm béo đặc trưng.

Tiramisu, Ý

Tiramisu là món tráng miệng đẳng cấp trong nền ẩm thực Ý và trở thành món ăn phổ biến nhất trong nhiều nhà hàng tại châu Âu. Bánh là sự kết hợp hài hòa giữa rượu nhẹ marsala, trứng, kem phô mai mascarpone và café. Các lớp bánh quy Savoiardi nhúng cà phê xen kẽ với hỗn hợp trứng, đường, phô mai mascarpone đánh bông và bột cacao tạo nên một loại bánh mềm mại như tan chảy đều trên đầu lưỡi nhưng vẫn mang vị xốp của bánh gato.

Finger Sandwich, Anh

Món bánh nổi tiếng của nước Anh này là món ăn nhẹ rất phổ biến trong các bữa trà chiều. Finger Sandwich làm từ bánh mì gối bỏ viền. Bánh được cắt thành hình tam giác hoặc chữ nhật rồi kẹp với dưa chuột và pho mát kem. Finger Sandwich dễ ăn và không kém phần ngon miệng.

Bánh Tapioca - Brazil

Bánh Tapioca là một món ăn có mặt khắp phố phường của Brazil. Bánh được làm với lớp bột mì cán mỏng nướng giòn, khi ăn sẽ kẹp với kem, chuối, pho mát, chocolate. Cho một miếng Tapioca vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được một hương vị rất lạ với phần nhân bánh rất mềm, vỏ bánh cùng vị chocolate dịu nhẹ.

Cannoli, Ý

Cannoli cũng là một trong những loại bánh ngọt truyền thống của ẩm thực Ý, có vỏ hình ống bánh bột chiên giòn, chứa đầy kem ngọt, thường chứa ricotta (một loại phô mai làm từ sữa bò, dê hoặc cừu của nước Ý). Đây là một món bánh rất được ưa chuộng bởi người Ý cũng như bạn bè quốc tế.

Bánh phô mát, Mỹ

Đây là loại bánh ngọt được làm chủ yếu từ phô mai, tạo vị béo ngậy. Phía trên người ta có thể phủ thêm mứt. Chiếc bánh pho mát kem được làm từ những năm 1800 và trở thành một trong những món bánh quen thuộc của người dân New York.

Cheesecake, Nhật Bản

Bánh phô mai Nhật Bản không ngấy như phiên bản New York vì vị ngậy của phô mai hòa quyện với sự mềm xốp của bánh gatô. Tại Nhật Bản, chiếc bánh này còn được gọi là sponge cake hoặc cotton cheesecake. Sở dĩ được gọi như vậy, là do kết cấu bánh vô cùng đặc biệt: mịn nhẹ và xốp phồng như bông. Bạn có thế thấy cảm nhận điều này với cốt bánh mềm, không bị quá ẩm, có độ rung “phát thèm”.

Qatayef, Ả Rập

Món tráng miệng này ban đầu là một chiếc pancake (bánh kếp) lên men, được nướng ở một bên, tạo sự cân bằng giữa lớp vỏ vàng giòn và nhân mềm bên trong. Bánh được nhồi một hỗn hợp ngọt ngào của phô mai tươi, trái cây khô, các loại hạt hoặc kem, thường có mùi thơm của nước hoa hồng hoặc quế xay.

Nếu đi du lịch đến những đất nước xinh đẹp trên, bạn nhất định phải thử ngay những món bánh tuyệt vời này nhé!

Xem thêm: Bộ sưu tập bánh ngon của một số nước trên thế giới

Tổng hợp

Ẩm thực trứ danh mang dấu ấn vùng Nam Mỹ

Ẩm thực Nam Mỹ là sự kết hợp các nguyên liệu đặc trưng của người bản địa và sự đa dạng của các cộng đồng nhập cư từ châu Âu, châu Phi, Trung Đông và châu Á.

Trái cây đặc biệt ở Amazon 

Rừng nhiệt đới Amazon không chỉ đa dạng về mặt sinh học mà còn có nguồn thực phẩm phong phú. Amazon trải dài trên lãnh thổ 9 quốc gia, đến đây như bước vào cuộc phiêu lưu ẩm thực, khám phá những loại trái cây kỳ lạ chỉ có thể tìm thấy ở vùng đất này. 

Hai trong số các loại trái cây hấp dẫn nhất là cupuaçú và bacurí. Cupuaçú trông giống như một quả trứng khủng long. Bên trong Cupuaçú có phần thịt màu vàng, vị ngọt, thơm ngậy. Trong khí đó, quả Bacurí thì lại có kích thước bằng một quả bóng tennis lớn. Bên trong vỏ là 3-5 phần bột màu trắng kem với một hương thơm ngọt ngào. Hai loại trái cây này được trồng chủ yếu ở Brazil hoặc tại Belén Mercado của Peru.

Các món thịt ở Lima, Peru 

Lima – thủ đô của Peru được coi là nơi thưởng thức ẩm thực Nam Mỹ tốt nhất so với bất kỳ thành phố nào ở châu lục này. Nơi đây có rất nhiều hải sản tuyệt vời, trái cây nhiệt đới và các nguyên liệu độc đáo khác. Lima còn là nơi có một số nhà hàng sang trọng hàng đầu thế giới, cùng với đó là một loạt các quầy hàng và chợ trên phố. Vì vậy mà tới đây du khách có vô số lựa chọn các địa điểm ăn uống hấp dẫn.

Du lịch Lima, bạn đừng quên thưởng thức những món thịt tuyệt vời không thể bỏ qua như: Anticuchos – món tim bò được xiên và nướng trên bếp than, món Chancho al Cilindro – thịt bụng lợn hun khói rất mềm và thơm.

Các món ăn Afro - Brazilian tại Salvador, Brazil 

Salvador là thủ đô đầu tiên của Brazil, cũng từng là trung tâm buôn bán nô lệ xuyên Đại Tây Dương. Tới đây du khách có thể dễ dàng tìm được những món ăn ẩm thực Nam Mỹ nổi tiếng nhất.

Tại Salvador, cho dù bạn đang đứng chờ ở trạm xe buýt hay khám phá quảng trường thị trấn thì bạn cũng sẽ ngửi thấy hương thơm hăng của dầu cọ đỏ chưa tinh chế. Loại dầu cọ đỏ này là gia vị chủ yếu cho món ăn của ẩm thực Tây Phi và là một thành phần quan trọng trong nhiều món ăn của người Afro-Brazilian trong vùng.

Acarajé là một món ăn đường phố làm bằng đậu đen được nghiền nhỏ nặn thành hình cầu với phần nhân tôm muối, nước sốt hạt điều (gọi là vatapá), salad và nước sốt ớt, chiên trong dầu cọ đỏ.

Moqueca là một món hầm gồm hải sản, sữa dừa, cà chua, ớt và dầu cọ đỏ. Ăn kèm với cơm, bột sắn nướng, cá không xương. Moqueca được coi là món ăn ngon nhất trong tất cả các món ăn Brazil.

Xem thêm: Những món đồ lưu niệm nên mua khi đến Brazil

Arpas và Bandeja paisa ở Bogotá, Colombia 

Tình hình chính trị ngày càng ổn định của Colombia đã thu hút một lượng lớn du khách ghé thăm để khám phá một đất nước xinh đẹp, thân thiện ở khu vực Nam Mỹ. Colombia có một số món ăn địa phương cực kì độc đáo, đặc trưng cho ẩm thực Nam Mỹ.

Arepas là bánh ngô được bán trên các góc phố khắp Colombia và Venezuela. Loại bánh này được biến tấu theo nhiều hình thức khác nhau, nhưng bánh sẽ ngon nhất khi được nướng trên than, sau đó nhồi với trứng, phô mai, thịt gà xé nhỏ và salsa.

Bandeja Paisa là một món ăn thịnh soạn hoàn hảo, chúng thường được bày trên một khay gồm nhiều món như cơm, đậu đỏ, xúc xích chorizo, chicharrón (thịt lợn chiên), thịt bò xay, chuối, bơ, arepas và một quả trứng chiên.

Xem thêm: Hòn đảo chật chội nhất trên thế giới

Pizza tại Buenos Aires, Argentina 

Bạn có thể dành cả tuần ở Buenos Aires không ăn gì ngoài món bít tết đẳng cấp thế giới và bánh empanadas, nhưng đừng quên thưởng thức món pizza – món ăn được người dân Buenos Aires rất ưa chuộng.

Ngoài Pizza, Fainá là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Argentina. Đây là loại bánh kếp dày, được làm bằng bột mì, đậu xanh, muối, nước, dầu và hạt tiêu, được cắt thành miếng hình tam giác.

Xem thêm: Kỳ vĩ sắc màu Nam Mỹ

Salteña ở La Paz, Bolivia 

Salteña – bánh nhồi mặn là loại bánh rất phổ biến trong ẩm thực Nam Mỹ, ở Bolivia cũng vậy. Thành phần của Salteñas gồm có thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà trộn với nước sốt ngọt, hơi cay hoặc cay, và đôi khi cũng có chứa đậu Hà Lan, trứng, ô liu, nho khô, khoai tây và các thành phần khác.

Salteñas được thưởng thức như một bữa ăn nhẹ, chủ yếu là bữa ăn sáng hoặc bữa trưa và được tìm thấy ở bất kỳ thị trấn hoặc thành phố nào ở Bolivia.

Hải sản ở Santiago, Chile 

Dòng hải lưu Humboldt chạy dọc theo chiều dài bờ biển của Chile mang theo nhiều chất dinh dưỡng phong phú, vì vậy hải sản ở đây rất ngon. Theo đó, chợ cá và nhà hàng hải sản ven bờ biển ở Chile luôn nhộn nhịp.

Một số món ăn Chile nổi bật, đại diện cho ẩm thực Nam Mỹ phải kể tới Picorocos hay Caldillo de congrio. Món Picorocos không dành cho người yếu tim bởi hình thù kì dị của chúng. Sau khi nấu chín trong nước sôi, chúng được lấy ra khỏi vỏ và thưởng thức ngay. Trong khi đó, Caldillo de congrio là một món súp được chế biến từ lươn, cà chua, rượu vang trắng và kem.

Xem thêm: Hành trình khám phá Chile - tuyệt tác từ thiên nhiên

Tổng hợp

Nguồn ảnh: Internet