Bánh gio Bắc Giang, thức quà giản dị mà đầy tinh tế

Nếu chọn ra một thứ bánh thuần Việt nhất, ngoài bánh chưng, bánh dày ra thì bánh gio Bắc Giang nằm trong số bánh trái quê nhà giản dị mà lại đầy tinh tế, phổ biến trong các buổi chợ phiên.

Bánh gio gần như không phải riêng của một làng quê cụ thể nào cả, mà là thứ bánh chung của mọi phiên chợ quê. Sở dĩ có tên gọi là bánh gio (bánh tro) vì nước dùng ngâm gạo làm bánh và luộc bánh đều được lấy phần nước trong, lắng từ nước tro (gio) của nhiều loại cây khác nhau.

Bánh gio là thứ bánh được làm từ gạo nếp và… gio. Không phải thứ “gio” (hay còn gọi là tro) nào cũng làm được bánh. Phải là gio của lá gai lễ ốc (lá găng), lá tầm gửi, thân lá cây vừng phơi khô hoặc gio của hạt xoan chín, gio rơm nếp. Gio được hòa tan với nước, lắng trong rồi ngâm với gạo nếp cái hoa vàng sẽ cho ra màu nâu vàng trong, lóng lánh như màu hổ phách và tạo ra vị ngai ngái đặc trưng không thể lẫn vào đâu được.

Để màu bánh lên đẹp mắt thì việc canh liều lượng nước tro ngâm là quan trọng nhất. Tỷ lệ tro và nước vôi trong hợp lý bởi nếu quá tay bánh sẽ bị nồng, mất ngon. Dùng nước này ngâm gạo nếp đã đãi sạch khoảng 4-5 tiếng rồi vớt ra, để ráo.

Cũng như gói bánh chưng, lá gói bánh gio khi nhúng qua nước sôi phải giữ được màu xanh để tạo nên màu bánh hấp dẫn. Lá gói bánh là lá dong rừng, chọn lá to, bánh tẻ, tước hết gân lá.

Giai đoạn gói bánh đòi hỏi sự khéo léo của người phụ nữ. Gạo để ráo nước, pha thêm chút muối rồi được gói vào lá dong, tỉ mỉ nén chặt và tản gạo thật đều cho bánh gọn và đẹp mắt. Gạo phải nằm gọn trong lòng chiếc lá, xong quấn lá, bẻ mép hai đầu cho khít rồi lấy lạt mềm buộc lại, không được buộc quá chặt nhưng cũng không được buộc lỏng.

Bánh gói xong xếp vào nồi luộc 5-6 giờ vớt ra để nguội. Bánh gio luộc chín có màu vàng nâu (màu hổ phách) trông rất bắt mắt, hấp dẫn và thường được ăn kèm với đường hoặc mật. Khi ăn, người ta có thể cảm nhận được vị thanh mát, dẻo thơm của hạt gạo quyện với vị ngọt của đường và sự tài hoa, khéo léo của người thợ làm bánh. Đặc biệt, bánh gio có thể để được từ 5-7 ngày. 

Bánh gio rất dễ tiêu hóa vì thế có thể ăn khi đang đói hoặc khi bụng đã no, bánh còn có hể giảm độ béo khi vừa ăn những đồ ăn giàu đạm, mỡ. Theo kinh nghiệm dân gian, bánh gio còn chữa được kiết lỵ.

Ở nhiều nơi, bánh gio chỉ được làm vào dịp Tết Đoan Ngọ (mùng 5-5 âm lịch) hay Tết Nguyên đán nhưng với người dân Đa Mai, bánh được làm hàng ngày để bán tại các chợ, giao cho các nhà hàng hoặc làm quà biếu khách phương xa. Trải qua thời gian với bao đổi thay của cuộc sống song người dân Đa Mai vẫn giữ được nghề làm bánh gio - món ăn dân dã, mang đậm hương vị quê hương. Đã đến Bắc Giang, ghé thăm làng Đa Mai, du khách đừng quên thưởng thức món bánh giản dị hấp dẫn này.

Xem thêm: Săn mây Đông – Tây Bắc

Tổng hợp

Du lịch Bangkok, Thái Lan và những cung điện lộng lẫy

Du lịch Bangkok, ngoài việc chiêm bái những ngôi chùa dát vàng hay càn quét chợ Chatuchak sầm uất; bạn đừng quên ghé qua những cung điện lộng lẫy bên dưới. Đây chính là một minh chứng cho sự hùng mạnh cũng như tinh thần chiến đấu ngoan cường giữ vững giang sơn gấm vóc qua hàng thế kỷ của đất nước Thái Lan. 

Đại Hoàng Cung Grand Palace 

Tọa lạc tại khu trung tâm thủ đô Bangkok, quần thể kiến trúc cung điện Hoàng gia Grand Palace được xem là niềm tự hào lớn nhất của người dân Thái Lan. Quần thể kiến trúc hoành tráng này nằm trong khuôn viên rộng hơn 2km2, gồm 3 khu vực chính: Hoàng cung, Văn phòng Hoàng gia và các ngôi chùa xây dựng từ những năm 1772. Cung điện vẫn là địa điểm thường xuyên diễn ra các sự kiện quan trọng, trong đó có cả lễ đăng quang của nhà vua. 

Ngôi Tháp lớn nhất ở đây gọi là Phra Sri Rattana, mang hình dáng như một ngọn núi lớn, bao phủ hàng triệu lá vàng dát mỏng nhập về từ Ý, được dùng để quàn ướp thi hài các nhà vua vừa qua đời. Trấn giữ quanh tháp là tượng những chú voi uy nghiêm, biểu tượng của đất Thái. 

Bên cạnh đó, còn có ngôi chùa Phật Ngọc (Wat Phra Kaew) xây dựng năm 1785, rộng 945.000m², gồm hơn 100 tòa nhà cao tầng. Không chỉ nổi tiếng vì vẻ đẹp kết hợp nhiều kiểu kiến trúc đậm chất Phật giáo, mà ngôi chùa còn là biểu tượng linh thiêng khi sở hữu bức tượng Phật bằng ngọc bích, một báu vật trấn quốc quý hiếm, được tin rằng sẽ mang đến may mắn, phồn vinh, và hưng thịnh cho đất nước. 

✪ Địa chỉ: Na Phra Lan Rd, Khwaeng Phra Borom Maha Ratchawang, Khet Phra Nakhon. 

✪ Giờ mở cửa : 8h30 – 15h30 

Cung điện Ananta Samakhom 

Ananta Samakhom nằm gần cung điện mùa hè Dusit Palace, được khởi dựng vào thời vua Rama V, nhưng mãi đến thời vua Rama VI mới hoàn thành. Mục đích xây dựng cung điện lúc bấy giờ là dùng làm nơi đón tiếp các quan khách nước ngoài và tổ chức hội nghị của hội đồng cố vấn Hoàng gia về vấn đề phát triển đất nước. Ngày nay, ngoài việc phục vụ các chuyến thăm ngoại giao, cuộc họp của nhà nước và những dịp kỷ niệm của Hoàng gia, cung điện còn là điểm du lịch được nhiều du khách thập phương đến tham quan. 

Được thiết kế theo lối kiến trúc thời Phục Hưng kết hợp kiến trúc truyền thống Thái Lan, hai tầng cung điện Anata Samakhom đều lát đá cẩm thạch, phần mái vòm được nhấn nhá bằng bức bích họa tuyệt mỹ tái hiện lại những sự kiện của Hoàng gia từ thời vua Rama I đến vua Rama VI. Bên trong là 24 khu vực nhỏ trưng bày những món trang sức chạm trổ lộng lẫy cùng những tác phẩm mô phỏng vật dụng hoàng gia chế tác công phu và tỉ mỉ như ngai vàng, ghế ngồi trên lưng voi, lọng che, mô hình thuyền rồng của vua,… Căn phòng dài ở tầng phía trên nổi bật với những họa tiết La Mã nổi và hình ảnh hoa cỏ đậm nét phong cách nghệ thuật Baroque và thời Kỳ Phục Hưng. 

✪ Địa chỉ: 71 Uthong Nai Alley, Khwaeng Dusit, Khet Dusit. 

✪ Giờ mở cửa : 9h30 – 16h (trừ thứ Hai).

Cung điện mùa hè Vimanmek Mansion

Được xây dựng chủ yếu bằng gỗ teak, cung điện Vimanmek Mansion được mệnh danh là Cung điện Mùa hè của vua Rama V do được phủ một màu vàng sẫm quyền quý, nguyên là một cung điện hoàng gia của Thái Lan vào đầu thế kỷ 20. Thực tế thì vua Rama V chỉ ở đây trong khoảng thời gian 5 năm (1901 -1906), sau đó thì cung điện bị bỏ trống và mãi đến năm 1925, vua Rama V mới cho phép Hoàng hậu Indharasaksaji đến đây ở. Từ năm 1932, cung điện bị biến thành nhà kho lưu giữ mọi vật dụng của Hoàng gia, và hiện nay là một viện bảo tàng về vua Rama V. 

Vimanmek Mansion lưu giữ nhiều kỷ vật có giá trị từng được các vị hoàng đế, vương phi, hoàng tử, công chúa sử dụng lúc sinh thời như: 7 ngai vàng của 7 triều đại hoàng đế, tượng Phật bằng vàng, những chiếc ngà voi dài hơn 1m, những bộ gốm sứ có niên đại hơn 200 năm, sản phẩm thủ công vàng bạc, đá quý, điêu khắc gỗ, hàng tơ lụa… Căn phòng vua Rama V đã từng ngủ được thiết kế theo kiểu Châu Âu, lắp đặt các trang thiết bị hiện đại nhất Thái Lan lúc bấy giờ như: bồn rửa mặt, vòi hoa sen, nhà vệ sinh dội nước tự động,… 

✪ Địa chỉ: 5/1 Ratchawithi Rd, Khwaeng Dusit, Khet Dusit. 

✪ Giờ mở cửa : 9h30 – 16h30, trừ những ngày lễ như Tết Dương Lịch 1/1; Tết Songkran 13-15/4; ngày mất vua Chulalongkorn 23/10,… 

Lưu ý khi tham quan cung điện

✓ Nên ăn mặc giản dị, không mặc quần áo mỏng nhìn xuyên thấu, không để vai trần hay váy ngắn,… Nam phải mặc quần dài, áo sơ mi có tay. Nếu bạn có trang phục không đúng cách thì có một gian nhà gần lối vào để bạn có thể thuê hoặc mua quần áo. 

✓ Nếu bạn đi dép hoặc dép xỏ ngón thì phải mang tất (nói cách khác là không được đi chân trần dù bất kể dưới hình thức nào). 

✓ Không sử dụng máy ảnh, máy quay phim khi ở bên trong cung điện. 

✓ Không gây ồn ào hoặc đùa giỡn lớn tiếng. 

✓ Trong bất kỳ trường hợp nào, phụ nữ cũng không được chạm hay đưa, nhận bất cứ vật gì trực tiếp cho các nhà sư. 

✓ Không leo trèo lên bất kỳ tượng Phật nào vì những hành động xúc phạm đến tín ngưỡng có thể bị phạt tù.

Xem thêm: Những quốc gia tí hon nổi tiếng xinh đẹp trên thế giới

Nguồn: tổng hợp

Những cánh đồng check in cực hot dành cho giới trẻ

Đâu chỉ có check in tại các điểm du lịch mới là hot, check in tại các cánh đồng xinh đẹp cũng đang là trào lưu được rất nhiều bạn trẻ yêu thích.

Cánh đồng Cỏ lau, Quảng Ninh

Cứ đến tầm tháng 10 hàng năm, Bình Liêu lại được khoác lên mình "chiếc áo bông trắng" - hoa cỏ lau đẹp đếu xiêu lòng. Những cánh đồng cỏ lau rộng mênh mông trải rộng đến tận chân trời. Loài hoa cỏ dại biểu tượng cho sức sống mạnh mẽ sẽ tạo nên một sức hút kỳ lạ với những cô nàng có tâm hồn nhạy cảm.

Cánh đồng dứa, Ninh Bình

Cánh đồng dứa tại Ninh Bình là địa điểm mới nhất được giới trẻ miền Bắc liệt vào danh sách những tọa độ check-in đẹp cả 24 hình/s. Được biết, cánh đồng dứa vươn mình xanh um trên những con đường đất đỏ bazan nơi đây thuộc thuộc nông trại dứa Đồng Giao nổi tiếng của thành phố Tam Điệp, Ninh Bình. Vựa dứa ở đây được trồng quanh năm trên diện tích khổng lồ khoảng 3.500ha, mang đến cảm giác mênh mông và ngút mắt dưới ánh nắng rực rỡ dù bạn đứng ở bất kỳ góc nào, nghe thôi đã thấy thích rồi đúng không các bạn.

Cánh đồng hoa Oải Hương, Đà Lạt

Tọa lạc tại làng hoa Vạn Thành phía Tây của thành phố Đà Lạt, cánh đồng hoa Oải Hương Đà Lạt xinh tím một màu mới được trông bởi anh Lê Tiến Thành đã trở thành một điểm tham quan hấp dẫn nhất tại Đà Lạt hiện nay. Hoa Lavender còn được gọi là hoa Oải Hương đây là loài hoa thích hợp với các quốc gia vùng ôn đới, nơi có nền nhiệt độ quanh năm ổn định thích hợp cho loài cây này phát triển mạnh.

Cánh đồng hoa rễ, Hải Dương

Điểm du lịch cuối cùng mà bạn không nên bỏ lỡ đó chính là cánh đồng hoa rễ tại Hải Dương. Đứng giữa cánh đồng bạt ngàn hoa rễ nở rộ, bạn sẽ phải lịm tim đầy ngỡ ngàng và ngạc nhiên trước cảnh đẹp nơi đây.

Tổng hợp

Xem thêm: Khám phá nơi mệnh danh là thiên đường cát ở Quảng Bình

Ngất ngây trong vũ điệu ánh sáng ở khu bảo tồn đom đóm Mexico

Nổi tiếng với “vũ điệu ánh sáng” tuyệt đẹp, khu bảo tồn đom đóm ở Nanacamilpa (Mexico) trở thành điểm du lịch hấp dẫn của những người yêu thiên nhiên.

Từ tháng 6 đến tháng 8 hàng năm, khách du lịch đổ xô đến khu bảo tồn đom đóm ở Nanacamilpa (Tlaxcala, Mexico) để tận mắt chiêm ngưỡng cảnh tượng kỳ diệu. Đó là màn trình diễn ánh sáng hiếm hoi của những “nghệ sĩ” đom đóm.

Ảnh: Pepe_soho

Ảnh: Pepe_soho

Đom đóm có màu nâu, thân mềm, cánh thường cứng và dai hơn các loại bọ cánh cứng khác. Loài côn trùng này có khả năng phát ra ánh sáng lạnh màu đỏ cam hay vàng xanh. Sự phát sáng ở đom đóm là do phản ứng hóa học bioluminescence (ánh sáng sinh học) xảy ra trong cơ quan chuyên biệt, nằm dưới bụng con vật.

Ảnh: Pepe_soho

Khi đom đóm trưởng thành, nó chỉ có mục tiêu sống duy nhất là giao phối. Khả năng phát sáng không chỉ giúp đom đóm dụ bắt con mồi mà còn để quyến rũ bạn tình. Mùa hè là thời điểm loài côn trùng này bước vào mùa sinh sản. Chúng tập trung đông trong rừng sâu, gần các con suối hay hồ nước, đồng loạt phát sáng, tạo nên vẻ đẹp huyền diệu. Cảnh tượng đặc sắc ấy giúp những nơi tập trung đom đóm trở thành điểm đến thú vị, thu hút khách du lịch.

Ảnh: Kirsten Luce

Ảnh: Luciernagas_15.

Các sườn dốc thấp của núi lửa Popocatepetl và Iztaccihuatl (gần Nanacamilpa) là nơi cư trú của một đàn đom đóm lớn. Hoàng hôn mờ dần, những con đom đóm từ từ xuất hiện trong khu rừng thông oyamel dày đặc. “Vũ điệu phát quang sinh học” trong không trung kéo dài khoảng một giờ khi những con đom đóm đực tranh giành sự chú ý của con cái. Hàng nghìn con thắp sáng 200 ha rộng lớn, tạo nên khung cảnh lấp lánh tựa thế giới cổ tích.

Ảnh: Kirsten Luce.

Ảnh: Kirsten Luce.

Để đến khu bảo tồn đom đóm Nanacamilpa, du khách sẽ đi qua đồng quê yên bình với các cánh đồng lúa mì, lúa mạch, đậu fava và ngô trải dài đến rìa rừng. Đi bộ sâu vào rừng, du khách sẽ nhìn thấy những cây thông, sồi và linh sam cao lớn cùng rất nhiều loài cỏ dại bao phủ mặt đất. Mùa này thường mưa rất nhiều và khiến cho cuộc đi bộ của du khách thêm khó khăn. Song đây là điều kiện thời tiết thích hợp nhất để gặp gỡ những con đom đóm.

Du khách phải tuân thủ các quy tắc cơ bản của chuyến tham quan như chỉ đi bộ trên đường, không mở nhạc, không dùng thuốc chống côn trùng, không bật đèn và hoàn toàn không sử dụng điện thoại di động. Bất kỳ ánh sáng nào, ngay cả màn hình điện thoại, đều có thể đánh lạc hướng những con đom đóm.

Tựa như tách biệt với thế giới bên ngoài, du khách ngồi giữa rừng, tận hưởng buổi chiều yên ắng và hồi hộp chờ đợi màn đêm buông xuống. Thành quả thu được là trải nghiệm tuyệt vời khi được hòa mình vào khung cảnh tự nhiên rực sáng ngỡ như không có thật trên đời, khiến du khách nhớ mãi.

Ảnh: Mike Corey

Ảnh: Shutterstock

“Vũ điệu đom đóm” trở thành hiện tượng mới lạ, hấp dẫn khách du lịch ở Mexico. Số lượng người đến thăm khu rừng đom đóm Nanacamilpa tăng nhanh trong những năm gần đây (từ 4.000 khách năm 2012 tăng lên hơn 100.000 năm 2017). Không chỉ tại Mexico, du lịch đom đóm cũng phát triển ở Đài Loan, Thái Lan, Nhật Bản, Malaysia và miền đông nước Mỹ.

Xem thêm: Las Coloradas, hồ nước màu hồng độc đáo ở Mexico

(Tổng hợp)

Những món ăn có thể gây chết người nhưng lại khá phổ biến ở Thái Lan

Thái Lan là một đất nước có nền ẩm thực phong phú và luôn hấp dẫn khách du lịch, đặc biệt là các món ăn đường phố. Tuy nhiên nếu không phải người bản địa, bạn sẽ rất "chật vật" để làm quen được với những món dưới đây. 

Luu moo

Nguyên liệu chính của món ăn này là tiết lợn sống. Nghe có vẻ giống tiết canh của Việt Nam nhưng không, tiết lợn được trộn với nội tạng lợn và các loại gia vị khác nhau tạo thành một loại...soup ăn cùng với mì sợi. Chưa bàn đến kết cấu khó nuốt, khả năng bị nhiễm khuẩn do ăn tiết lợn sống khá cao, thậm chí có thể gây tử vong. Vì vậy, hãy cân nhắc thật kỹ trước khi quyết định nếm thử món ăn này.

Koi pla 

Đây món ăn phổ biến ở vùng Đông Bắc Thái Lan được làm từ cá sống trộn đều với nước cốt chanh, ớt và các loại gia vị. Nếu bụng dạ không tốt thì không nên thử món này kẻo cả buổi lại phải ôm nhà vệ sinh thì khổ.

Larb leuat neua

Đây là món ăn khá phổ biến ở Thái Lan, được làm từ thịt bò sống và tiết bò tươi. Thông thường, khi thưởng thức món này thực khách sẽ ăn kèm với húng bạc hà, hành lá và xôi và nhâm nhi một ly bia lạnh. Nghe thật là hấp dẫn, tuy nhiên, món ăn này có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm cao. Nên tránh thì hơn.

Larb dib

Có vẻ như người Thái có niềm đam mê bất tận với đồ sống thì phải. Larb dib lại là một món salad thịt sống khác của vùng Đông Bắc Thái Lan. Nó có thể được làm từ thịt bò hoặc thịt lợn sống, thường có hương vị bạc hà và các gia vị khác. Như bất kỳ món ăn từ thịt sống nào khác, chúng đều tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ lây nhiễm vi khuẩn lây bệnh sang người.

Yum khai maeng da 

Món salad này sử dụng cua móng ngựa, một sinh vật có họ với nhện và bọ cạp. Phần duy nhất có thể ăn được của loại cua này là trứng của nó. Tuy nhiên, một vài bộ phận của cua móng ngựa châu Á có chứa các chất độc hại, có thể gây chết người nếu không được sơ chế đúng cách.

Bọ cạp 

Thái Lan có rất nhiều loại côn trùng có thể ăn được dù vẻ ngoài có chút đáng sợ. Bọ cạp chiên giòn là một trong những món ăn nhẹ nổi tiếng nhất và có rất nhiều du khách tò mò ăn thử. Tuy vậy, hãy nhớ rằng bọ cạp chỉ an toàn để ăn khi đã được loại bỏ hết nọc độc. Các đốt nằm ở đuôi bọ cạp chứa đầy nọc độc, rất nguy hiểm nếu ăn phải. Mặc dù đại đa số bọ cạp nấu chín đều an toàn để ăn, nhưng vẫn có không ít nguy cơ tiềm ẩn trong món ăn này. 

Xem thêm: Muôn kiểu thưởng thức ẩm thực Thái Lan mới lạ

Tổng hợp

Hương vị ẩm thực Mông Cổ quyến rũ từng du khách

Mông Cổ, điểm đến đầy hấp dẫn, thu hút nhiều du khách nước ngoài và cả Việt Nam. Quốc gia này không chỉ là điểm đến độc đáo mà ngay cả văn hóa ẩm thực cũng có nhiều điều để du khách khám phá.

Khorkhog

Là thịt cừu hầm trên lửa lớn với cà rốt, hành tây và khoai tây. Đặc sản của món ăn này là trong khi nấu, những viên đá mịn được đặt trong nổi để thúc đẩy quá trình nấu. Món ăn rất lạ với hương vị thịt hòa quyện với rau củ thơm và đậm,  ạn hãy thử thưởng thức để cảm nhận hương vị của nó nhé.

Mutton Kebabs

Mutton Kebabs, thịt cừu xiên nướng không cần tẩm ướp nhiều gia vị, chỉ cần một chút muối và thái mỏng thịt rồi xiên cùng rau, củ. Vừa ngồi quây quần bên bếp than vừa đợi chúng chuyển sang màu nâu và ướm lên lớp ngoài bóng lưỡng. Vị ngọt mềm tan chảy nơi đầu lưỡi của xớ thịt làm ai đã thưởng thức cũng đều nhớ mãi.

Tsuivan

Tsuivan là một loại mỳ sợi làm tay của người Mông Cổ. Tsuivan sẽ được nấu cùng với bắp cải trắng, khoai tây, cà rốt và thịt cừu, tuy chỉ có những nguyên liệu như thế, nhưng mỳ Tsuivan lại có khá nhiều cách chế biến đa dạng. Người ta có thể xào mỳ với các loại thịt và rau củ nói trên, hoặc nấu thành mỳ nước, tất cả đều rất ngon.

Boortsog

Đây là một loại bánh tráng miệng với rất nhiều bơ và mật ong được rắc lên lớp vỏ ngoài. Bánh rất ngon, giòn và là món ăn vặt yêu thích của cả trẻ em và người lớn ở Mông Cổ.

Buuz

Buuz là món bánh với lớp vỏ bột mỏng với nhân rất đầy đặn bằng thịt bò hoặc thịt cừu được băm nhỏ với hành tây, tỏi và tiêu, và sau đó hấp. Bánh có hình thức tương tự như bánh bao, tuy nhiên, hương vị đậm đà, sắc nét hơn. Có dịp đến Mông Cổ du lịch bạn đừng qua cơ hội thưởng thức món bánh này đấy nhé.

Tổng hợp

Xem thêm: Bạn khó lòng cưỡng lại những món ngon của Đài Loan

7 món ăn đường phố nhất định phải thử ở Hong Kong

Không chỉ được mệnh danh là “thiên đường mua sắm”, Hong Kong còn được xem là “thiên đường” cho những người sành ăn. Văn hóa ẩm thực xứ Cảng thơm rất đa dạng và đặc sắc từ các nhà hàng chất lượng đến những món ăn đường phố.

Do vậy, khi du lịch đến Hong Kong, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức ẩm thực đường phố mang đậm hương vị truyền thống của vùng đất này sau thời gian bận rộn mua sắm và tham quan. Dưới đây là những món ăn đường phố nổi tiếng ở Hong Kong mà bạn nên thưởng thức một lần trong đời.

Bánh quế trứng

Bánh quế trứng là một loại bánh quế hình trứng phổ biến ở Hong Kong. Bột bánh trứng được nấu trong một vỉ nướng hai mặt cho đến khi mặt ngoài của món ăn trở nên giòn.

Bên cạnh hương vị truyền thống du khách có thể được tìm thấy ở nhiều quầy hàng ẩm thực trên phố, bạn có thể sáng tạo ra các phiên bản mới cho món ăn khi kết hợp thêm hương vị trà xanh, vị sô cô la và trái cây có sẵn trên đường phố.

Đậu phụ thối

Đậu phụ thối là món ăn thường tạo một chút phản cảm với khách du lịch, thế nhưng đây lại là món đặc sản của người dân địa phương. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy xe thức ăn bán đậu phụ thối nhờ mùi hăng đặc trưng của chúng. Việc thưởng thức kết hợp đậu phụ thối với một miếng bánh snack sẽ giúp bạn cảm nhận hương vị thơm ngon của món ăn này và thay đổi suy nghĩ không tốt về nó.

Đậu phụ thối ngon là khi được chiên giòn ở bên ngoài và mềm bên trong. Chúng thường được ăn cùng với nước sốt ngọt và cay sẽ mang đến cho thực khách cảm nhận khó quên.

Trà bong bóng

Được nhập khẩu từ Đài Loan, trà bong bóng đã trở nên phổ biến áp đảo trên khắp Hồng Kông. Trà bong bóng bao gồm những viên bột sắn dây trong sữa. Nó là một thức uống phổ biến kết hợp một bữa ăn nhẹ rắn và chất lỏng hoàn hảo.

Rất nhiều lựa chọn thay thế sáng tạo đã xuất hiện để phục vụ cho hương vị của khách hàng quen. Trà sữa đôi khi được thay thế bằng sô cô la, trà xanh, trà gừng và thậm chí là ô long, vì vậy hãy thử một vài thứ để tìm thấy hương vị yêu thích của bạn.

Hạt dẻ nướng

Hạt dẻ nướng là món ăn đường phố được ưa chuộng tại Hong Kong, đặc biệt là vào mùa đông. Du khách sẽ dễ dàng bắt gặp những người bán hàng rong xào hạt dẻ trong một cái chảo lớn trên than củi di chuyển trên đường. Không có nước sốt hoặc gia vị thêm vào, hương vị thô và dinh dưỡng của hạt dẻ là đủ và chúng là một món ăn nhẹ hoàn hảo để đi dạo qua các đường phố băng giá của xứ Cảng thơm.

Món đặc sản theo mùa này cũng là một món ăn nhẹ phổ biến của người dân địa phương. Cảm giác sưởi ấm bản thân trong thời tiết lạnh cóng với một túi hạt dẻ thơm phức trong tay sẽ mang đến sự thú vị khó quên cho du khách.

Bánh Takoyaki 

Sự nổi tiếng của những bánh Takoyaki đã lan rộng từ thành phố quê hương Osaka đến Hong Kong, khiến nó trở thành món ăn vặt đường phố thịnh hành ở đây ngày nay. Bánh được làm bằng bột mì với nhân bạch tuộc, nướng trong chảo takoyakiki.

Thành phần chính của nhân bánh là bạch tuộc băm hay thái hạt lựu có thể độn thêm một số thứ khác và rắc thêm một số gia vị cũng như còn được tẩm với nước sốt tùy vào công thức mà chúng có thể khác nhau. Hãy nhớ thưởng thức những “quả bóng” Takoyaki trước khi chúng chuyển lạnh để thưởng thức hương vị tuyệt vời nhất.

Cà ri cá viên

Có thể bạn đã nghe nói về món ăn đường phố nổi tiếng Hong Kong là cá viên cà ri, ngay cả khi bạn chưa đi du lịch đến vùng đất này trước đây.

Món ăn nhẹ này có từ những năm 1950, được hình thành từ hỗn hợp tinh bột ngô và cá, sau đó chiên giòn để tạo cho nó một màu vàng quyến rũ. Cá viên sau đó được làm khô với nước sốt cà ri và có thể được chế biến cay tùy theo sở thích thực khách.

Bánh Pudding

Có nguồn gốc từ thời nhà Thanh , bánh pudding là một trong những món ăn đường phố dân giã nhất ở Hong Kong. Bánh được làm từ bột, trộn đường và bột gạo hạt, sau đó được hấp trong bát sứ để tạo ra món ăn, có thể phân thành hai loại: một loại màu vàng làm với đường vàng và một loại màu trắng được chuẩn bị với đường trắng, cả hai đều có hương vị tương tự nhau.

Xem thêm: Những thành phố không ngủ của Trung Quốc

Nguồn: tổng hợp

Iceland, muôn vẻ hùng vĩ của đảo quốc sở hữu 10.000 thác nước

Là một trong những quốc gia có cảnh quan thiên nhiên đa dạng bậc nhất thế giới, Iceland đặc biệt sở hữu khoảng 10.000 thác nước hùng vĩ, mỗi năm đều có thác mới hình thành.

Iceland - Quốc đảo của những thác nước

Đảo quốc Iceland được mệnh danh là thiên đường dành cho những người mê du lịch khám phá và nhiếp ảnh gia chụp ngoại cảnh. Đất nước nằm giáp vòng cực Bắc này sở hữu điều kiện tự nhiên đa dạng núi lửa, suối nước nóng, mạch nước phun, hồ, sông băng… và đặc biệt là “đế chế” của những thác nước hùng vĩ.

Thác nước là một trong các điểm tham quan dễ nhận biết nhất ở Iceland. Theo thống kê, đảo quốc này có đến 10.000 dòng thác rải rác khắp nơi và mỗi năm đều có những thác mới hình thành từ băng tan chảy. Bộ sưu tập thác nước ở Iceland có thể cạnh tranh với bất kỳ quốc gia nào khác về sức mạnh và vẻ đẹp hoang sơ.

Từ “quái vật” mạnh mẽ và rộng lớn Dettifoss, Gullfoss hay Godafoss cho đến những "dải lụa" cao và hẹp như Glymur, Háifoss và Hengifoss, Iceland còn có các thác nước cổ điển kiểu hình chữ nhật Skogafoss, hình thang độc đáo Dynjandi hay các dòng thác mang dáng vẻ nghệ thuật như Svartifoss… Sau đây là một số thác nước nổi bật và đẹp nhất trong số 10.000 thác ở đảo quốc châu Âu này.

Thác nước Gullfoss 

Nằm trên đường Golden Circle (tuyến du lịch phía nam Iceland), Gullfoss là thác nước nổi tiếng nhất Iceland. Du khách thường chọn ngắm Gullfoss ở 2 cấp độ, trên điểm cao nhất hoặc giữa thác, nơi có thể nhìn thấy dòng chảy ở độ cao 32 m đổ vào hẻm núi. Nếu đến vào ngày nắng đẹp, bạn sẽ có cơ hội chiêm ngưỡng khung cảnh lãng mạn khi cầu vồng xuất hiện và treo lơ lửng trên thác. 

Thác nước Dettifoss 

Dettifoss là thác nước mạnh nhất không chỉ ở Iceland, mà cả toàn châu Âu. Thác chỉ cao 45 m nhưng rộng khoảng 100 m và có lượng nước khổng lồ đổ xuống mỗi giây. Nước màu xám sữa của thác đến từ sông băng Vatnajokull. Điều đặc biệt đáng nhớ về Dettifoss là tiếng gào thét dữ dội của dòng chảy trên bờ dần bị nuốt chửng vào trong hẻm núi.

Thác nước Glymur 

Với đỉnh thác trên độ cao 198 m, Glymur là thác nước cao thứ hai của "vùng đất lửa và băng". Nằm ở vịnh hẹp Hvalfjordur phía Tây, Glymur được nuôi dưỡng bởi dòng sông Botnsa và rơi xuống hẻm núi xanh rêu hùng vĩ. Soán ngôi thác nước cao nhất trong nhiều năm liền của Glymur là Morsarfoss, dòng nước băng tan chảy mới nổi từ năm 2007. Morsarfoss có độ cao khoảng 228 m, vẫn còn tương đối xa lạ và khó tiếp cận.

Thác nước Skogafoss

Một trong những thác nước lớn và đẹp nhất băng đảo là Skogafoss. Thác Skogafoss khổng lồ rộng 25 m và sâu 60 m, nằm trên sông Skogá, phía nam đất nước. Do lượng phun mà thác liên tục tạo ra, cầu vồng đơn hoặc đôi thường xuất hiện bất cứ khi nào Mặt Trời ló ra từ phía sau những đám mây. Du khách đến Skogafoss có thể nhìn thấy thác từ xa và gần, thỏa sức chiêm ngưỡng khung cảnh hùng vĩ ở mọi góc độ.

Thác nước Svartifoss 

Bao quanh bởi những cột bazan ấn tượng, Svartifoss là một trong những thác nước có cảnh quan tráng lệ bậc nhất ở Iceland. Vẻ đẹp nghẹt thở của thác nước cao 20 m, đằng sau là những tảng đá được sắp xếp một cách có chủ ý của mẹ thiên nhiên đã truyền cảm hứng cho các nghệ sĩ trong nhiều thập kỷ qua. 

Xem thêm: Khám phá 7 thác nước đẹp nhất Iceland

(Tổng hợp)

Tránh mang những thứ này nếu không muốn bị cấm nhập cảnh Hàn Quốc

Nếu muốn nhập cảnh Hàn Quốc dễ dàng, thuận tiện thì tuyệt đối không nên mang các vật dụng sắc nhọn, chất gây nổ, thịt sống, sách báo có chứa nội dung văn hóa phẩm đồi trụy vì nó có thể khiến bạn gặp rắc rối đấy.

Vật nguy hiểm hoặc có khả năng gây nổ

Nằm đầu danh sách những vật bị cấm mang vào Hàn Quốc là pháo hoa, vật gây cháy như xăng, dầu, bật lửa, bình dưỡng khí. Ngoài ra một vài thiết bị điện tử gắn pin Lithium có khả năng gây nổ như các loại xe trượt, xe thăng bằng cũng bị cấm đem vào quốc gia này. Các chất cháy nổ, vũ khí, súng đạn, cần có giấy phép mới được nhập cảnh.

Ma túy, chất kích thích và thuốc

Ma túy, cocaine, thuốc phiện bị cấm mang vào Hàn Quốc. Với thuốc, bạn không thể mang theo các loại có trong danh mục cấm của quốc gia này. Các loại thuốc chữa bệnh khi mang theo phải để nguyên vỉ và có giấy kê đơn của bác sĩ.

Rượu và thuốc lá được mang vào Hàn Quốc với điều kiện bạn trên 19 tuổi. Tuy nhiên, bạn chỉ được mang theo tối đa một chai rượu một lít, 200 điếu thuốc, 50 điếu xì gà, 2 oz nước hoa và 250 gram các sản phẩm thuốc lá.

Bản ghi, ấn phẩm không đúng thuần phong mỹ tục

Cũng như Việt Nam, Hàn Quốc là quốc gia mang đậm bản sắc văn hóa truyền thống. Chính phủ quốc gia này không cho phép bất kỳ ấn phẩm, bản ghi có nội dung đồi trụy, xuyên tạc ảnh hưởng tới văn hóa của quốc gia. Ngoài ra, tiền giả hay trái phiếu cũng nằm trong danh sách cấm.

Thực phẩm, trái cây và thực vật

Hàn Quốc thực hiện chế độ kiểm dịch khá nghiêm ngặt đối với các mặt hàng nông sản. Quốc gia này cấm các sản phẩm thịt động vật không có giấy chứng nhận của văn phòng kiểm dịch từ nước khởi hành. Các loại trái cây, rau, hạt, hoa lan, vườn ươm, đất đều phải báo cáo với hải quan và trải qua quy trình kiểm tra. Các mặt hàng có nguồn gốc hoặc đi qua khu vực bệnh dịch, bao gồm thịt, rau củ, hoa quả tươi đều bị cấm nhập cảnh quốc gia này. Ngoài ra, côn trùng, hạt giống, củ, cây non và cành giâm cũng nằm trong danh sách không được phép mang… Nếu bị phát hiện sẽ bị tịch thu.

Nếu phát hiện xuất/nhập cảnh mang theo hàng hóa khác với những gì khai với hải quan, hoặc không khai với hải quan có thể bị phạt án tù lên tới 5 năm tù giam hoặc tiền phạt bằng cho tới gấp 10 lần thuế hoặc giá bán hàng hóa bị phát hiện. Cố tình khai báo thiếu số lượng hàng hóa để trốn thuế có thể bị phạt tù 3 năm và phạt tiền 500% giá trị thuế hoặc giá bán của hàng hóa lấy theo cái nào cao hơn.

Xem thêm: Những trải nghiệm thú vị trong mùa Giáng sinh tại Hàn Quốc

Tổng hợp

Đã đến Úc thì đừng nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ngon

Đất nước Úc xinh đẹp nổi tiếng với thiên nhiên hùng vĩ cùng nền văn hóa đặc sắc. Đặc biệt tới đây du khách sẽ dễ dàng bị quyển rũ bởi những món ăn hấp dẫn, khó chối từ.

Gà Parmigiana

Đây là một loại gà rán phủ giăm bông, sốt Napoli cùng với một lớp pho mát được làm nóng lên cho tan chảy. Món này thường ăn kèm với chips/fries (khoai tây chiên) hay salad và nơi thưởng thức món này tuyệt nhất chính là ở trong một quán pub đấy các bạn nhé. Còn gì tuyệt hơn khi vừa tán gẫu bên bạn bè, nhâm nhi một chút bia và thưởng thức món ăn này.

Prawn Cocktail

Prawn Cocktail là một món ngon ẩm thực Úc không chỉ phổ biến trong nước, mà còn được biết đến tại nhiều quốc gia khác. Món ăn hấp dẫn và độc đáo cả trong cách bày trí lẫn hương vị thơm ngon mà không gây ngán.

Sở dĩ món ăn này được gọi là Tôm Cocktail bởi nó được đựng trong chiếc ly thường được dùng để uống món rượu nhẹ cocktail. Thành phần của món ăn khá đơn giản, gồm có tôm luộc dùng kèm với một số loại rau củ như salad, cà chua, dưa leo.

Bánh nướng cà ri xanh

Cà ri xanh là một nét độc đáo trong ẩm thực Thái Lan. Thành phần chủ yếu của món cà ri xanh vẫn là nước cốt dừa và ớt, nhưng người đầu bếp đã khéo léo cho vào đó húng quế, rau mùi và một số loại rau gia vị đặc trưng khác của Thái Lan. Bánh nướng là món ăn được ưa thích tại phương Tây. Bánh nướng cà ri xanh là sự kết hợp tuyệt vời giữa ẩm thực phương Đông và Phương Tây.

Tasmania

Là một món nướng vô cùng đặc biệt được chế biến theo một công thức rất riêng có từ lâu đời của người dân Úc. Nó khiến nhiều đầu bếp trên thế giới phải ngẩn ngơ vì độ ngon, hấp dẫn của nó mà không biết công thức và cách chế biến ra sao.

Món Tasmania cũng được nhiều đầu bếp ở các quốc gia khác nấu thử nhưng chẳng bao giờ có thể ngon và đúng hương vị như Tasmania ở Úc.

Bush Tucker

Bush Tucker là một món ăn hết sức ấn tượng mà không phải ai cũng có thể ăn và chế biến được. Nó là một món ăn truyền thống và cũng là hình ảnh đại diện cho ẩm thực của của người dân bản địa Úc. Món này khá đặc biệt bởi nó được chế biến từ các loại thảo mộc đặc trưng cùng những loại động vật săn bắn được cũng như những loại côn trùng, sâu, nhộng. Đến Úc du lịch mà bỏ qua món ăn này thì khá tiêc cho bạn đấy.

Tổng hợp

Xem thêm: Ẩm thực Đức làm xao xuyến con tim các tín đồ khoai tây