Hành hương đến ​kinh đô cuối cùng của vương triều Sinhala

Là kinh đô cuối cùng của vương triều Sinhala ở Sri Lanka, Kandy với núi non xanh rì bao bọc hiện là điểm đến hàng đầu đất nước Nam Á này, đặc biệt với loại hình du lịch văn hóa và tâm linh.

Xem thêm: Những quốc gia du lịch hay mà rẻ

Kandy, thủ đô Phật giáo bên hồ nhân tạo của Sri Lanka - Ảnh: discover-srilanka

Được thành lập từ thế kỷ 15 ở độ cao 465m so với mặt biển, cảnh quan thiên nhiên và các công trình kiến trúc với những tòa nhà từ thời thực dân Anh chiếm đóng còn nguyên vẹn đã tạo nên nét riêng độc đáo, quyến rũ cho "đô thị rừng" Kandy.

Kandy là thành phố lớn thứ hai đồng thời là thủ đô tôn giáo của Sri Lanka đã trở thành di sản thế giới của UNESCO từ năm 1988. Thành phố xanh trải dọc theo một hồ nước nhân tạo. Sắc màu thiên nhiên từ những dãy núi xanh tươi ở vùng trũng của một thung lũng nhiệt đới hòa điệu với các đền đài Phật giáo giúp hành trình khám phá văn hóa tâm linh Sri Lanka thêm phần hấp dẫn.

Trên các đường phố, những ngôi nhà mái lợp bằng gỗ, gạch hay giả cẩm thạch có từ triều đại Sinhara là những nét chấm phá duyên dáng cho Kandy.

Trong khi đó, dáng dấp những ngôi đền thiêng Phật giáo và Hindu góp phần chính yếu trong việc nâng tầm giá trị của thành phố đẹp nhất Sri Lanka này.

Trong số những ngôi đền tuyệt mỹ phải đến ở Kandy là Dalada Maligawa, khu phức hợp tôn giáo Phật Nha Tự của Sri Lanka, nơi bảo tồn di tích răng Đức Phật nằm bên bờ hồ phía bắc được bảo vệ và giữ gìn nghiêm cẩn.

Với niềm tin bất kỳ ai sở hữu di tích răng Phật, người đó sẽ cai quản đất nước nên trong nhiều thế kỷ, di tích này có một vai trò quan trọng trong nền chính trị địa phương. Hiện nay, du khách viếng đền đều phải qua kiểm tra an ninh nghiêm ngặt.

Một góc Kandy - Ảnh: abc.net


Dalada Maligawa, Phật Nha Tự lấp lánh trong đêm - Ảnh: pearl-srilanka


Tượng Phật trong Phật Nha Tự - Ảnh: wiki

Bên cạnh tòa nhà Phật Nha Tự là cung điện Hoàng gia xưa của Sri Lanka với các phòng ở hoàng hậu cùng các cung tần, phòng họp có kiến trúc gỗ và kho vũ khí. Một số phòng trong cung điện được dùng làm bảo tàng triển lãm các triều đại ở Kandy.

Bạn có thể chiêm nghiệm đền thờ thần Vishnu rộng lớn nhất Kandy ở gần cung điện Hoàng gia hay Devales, ngôi đền cổ nhất thành phố dành để tôn vinh nữ thần sinh sản mang phong cách kiến trúc truyền thống Sri Lanka nằm đối diện với Phật Nha Tự.

Đền Maha Vishnu Devalaya - Ảnh: wp


Quần thể Natha Devale gồm các ngôi đền Hindu - Ảnh: flickr

Tháng 8 hằng năm, Kandy tràn ngập du khách và tín đồ trẩy hội Esala Perahera, sự kiện văn hóa mê hoặc với các đoàn voi lộng lẫy và ánh đuốc rực sáng một góc trời tháp tùng thánh tích răng Phật - di tích văn hóa quý giá nhất Kandy - đặt trên lưng "cụ voi" cao niên nhất ở Kandy, diễu hành qua các ngả đường thành phố.

Năm đêm đầu tiên là những nghi lễ và các điệu múa diễn ra trước năm khu đền thiêng của Kandy. Từ đêm thứ sáu là cuộc đua tranh các đoàn diễu hành của các ngôi đền thờ các vị thần bảo hộ Sri Lanka (Natha, Vishnu, Kataragama và Pattini) đến Phật Nha Tự.

Đỉnh điểm của lễ hội vào đêm trăng rằm với cả trăm con voi tham dự đám rước di tích răng Phật.

Trong suốt 10 đêm lễ hội giàu cảm xúc, bạn sẽ không thể quên được các điệu múa điêu luyện của các vũ công, những buổi biểu diễn nghệ thuật của hàng ngàn nghệ sĩ từ khắp Sri Lanka tụ về cùng màn diễu hành đặc sắc của những đoàn voi khoác lên mình những tấm áo sặc sỡ.

Năm 2016, đám rước tôn giáo lớn nhất châu Á này sẽ diễn ra từ ngày 8 đến 18-8.

Voi rước di tích răng Phật trong lễ hội Esala Perahera - Ảnh: timeout


Các vũ công biểu diễn tại lễ hội Esala Perahera - Ảnh: pin it

Du khách đến Kandy còn vì Vườn thực vật Hoàng gia Peradeniya thành lập năm 1821, cách trung tâm Kandy khoảng 4km, một trong những vườn thực vật nổi tiếng nhất thế giới.

Trên diện tích 60ha nơi đây là lãnh địa của hơn 300 loài phong lan, cây gia vị và cây dược liệu. Bạn cũng đừng quên ngắm Thyllum Speciosum, loài hoa lan lớn nhất thế giới.

Vào cuối tuần, bạn sẽ phải chen chân cùng nhiều gia đình bản địa ở Peradeniya, bởi đây là nơi thư giãn lý tưởng từ bao đời của họ bên những tán cọ dừa. 

Du khách khám phá vườn thực vật Hoàng gia Peradeniya - Ảnh: wp

Giống như khu thánh tích Dalada Maligawa, rừng quốc gia Udawattakelevới hai lối vào gồm đường Tình yêu và đường Tu viện, là một phần không thể thiếu của bản sắc Kandy.

Trong số hơn 150 loài thực vật nơi đây là một số cây to nhất và cao niên nhất Sri Lanka.

Một cây cổ thụ với hình thù độc đáo - Ảnh: wp


Một hang động của tu sĩ Phật giáo trong rừng Udawattakele - Ảnh: wiki

Ngoại vi Kandy cũng không kém phần sinh động với trại voi mồ côi Pinnewala thành lập năm 1975, một trong những điểm tham quan thú vị cách trung tâm Kandy khoảng 40km về phía tây. Tại đây, bạn sẽ mục kích cảnh tắm voi hay cùng với nhân viên trại cho voi con bú bình...

Kandy cũng là "đô thị" của loài voi - Ảnh: wikiwand


Du khách tham gia chăm sóc voi ở trại voi mồ côi Pinnewala tại Kandy - Ảnh: slideshare

Cách Kandy chỉ 5km về hướng núi Hantane là Bảo tàng trà Tích Lan chờ đón bạn mỗi ngày, trừ thứ hai.

Và cuối cùng, gần nhà ga thành phố là khu chợ trung tâm, nơi bạn dễ móc hầu bao cho các sản phẩm đặc trưng, nhiều loại trang sức rất đẹp với giá khá rẻ...

Bảo tàng trà đầu tiên trên thế giới ở Kandy - Ảnh: wp

(Theo geo, tresorsdumonde)

Lợn sữa quay trứ danh trong nhà hàng lâu đời nhất thế giới

Ẩn mình trong trung tâm Madrid, nhà hàng có tuổi đời gần 300 năm hấp dẫn hàng chục nghìn thực khách nhờ hai món ăn nổi tiếng: thịt cừu nướng và lợn sữa quay giòn.
Xem thêm: 10 điểm du lịch khám phá được mong chờ trong năm 2016

Sobrino de Botín được mệnh danh là nhà hàng lâu đời nhất thế giới theo sách kỷ lục Guinness. Nằm giữa trung tâm thủ đô Madrid, Tây Ban Nha, Botin mở cửa từ năm 1725 do đầu bếp người Pháp Jean Botin và vợ điều hành, phục vụ đồ ăn đậm chất Castilia, trong đó nổi tiếng nhất là thịt cừu nướng và lợn sữa quay giòn. Ảnh: Triip.me.

Nhà hàng ban đầu có tên gọi Casa Botín, sau đó cháu trai ông thừa kế đổi tên thành “Sobrino de Botín” (Cháu trai của Botin). Tuy nhiên hiện tại nhà hàng thuộc sở hữu của gia đình Gonzalez. Ảnh: Business Insider.

Nhà hàng có 4 tầng và một quán rượu bài trí theo kiểu Tây Ban Nha, gồm 3 phòng ăn: hầm rượu vang, phòng Castilla và phòng Felipe IV. Ảnh: Yelp.

Sobrino de Botín nổi tiếng nhất với món lợn sữa quay giòn, sau đó là thịt cừu nướng. Hai món ăn này đã có tuổi đời gần 300 năm. Yêu cầu cho nguyên liệu đầu vào rất khắt khe, bắt buộc phải là lợn sữa từ Segovia và cừu từ Sepúlveda, nhập 3-4 lần mỗi tuần. Ảnh: Yelp.

Hai món ăn được chế biến theo phương pháp truyền thống với công thức tẩm ướp đặc biệt, dùng gỗ nhóm lửa và nướng trên chảo gang. Ảnh: Yelp.

Món ăn đạt chuẩn là lớp da bên ngoài rất giòn nhưng vẫn giữ được lớp thịt mềm và thơm bên trong, dùng kèm khoai tây nướng. Ảnh: Yelp.

Botin cũng là nhà hàng ưa thích của tiểu thuyết gia hàng đầu nước Mỹ, Ernest Hemingway. Chính vì thế, tên nhà hàng đã được đề cập đến đến trong cuốn truyện “The Sun Also Rises” như điểm đến thường xuyên trong thời gian ông ở lại Madrid. Ảnh: Flickr.

Ngày nay, Botin không chỉ là điểm đến quen thuộc của người dân địa phương mà còn là điểm thu hút khách du lịch nổi tiếng. Nhắc đến nơi này, phần lớn du khách đều công nhận Sobrino de Botín có sức quyến rũ không thể cưỡng lại, đến từ phong cách, không gian bài trí, và hơn hết là từ chính những món ăn được chế biến một cách tinh tế nhất. Ảnh: Thinkhotel.

 

(TheoVnExpress)

Những món ăn đường phố ở Hải Phòng cuốn hút thực khách

Trong tiết trời thu se lạnh, thưởng thức bát bún cá cay với nước dùng đậm đà vị biển hay bát cháo nóng hổi là một trải nghiệm thú vị ở đất Cảng.

Xem thêm: 3 món ngon Hải Phòng không phải ai cũng biết
Những món ăn đường phố như bún cá cay, bánh bèo, ốc chỉ có giá 10.000 - 15.000 đồng.

Bún cá cay

Bún cá cay có ở nhiều nơi nhưng tại Hải Phòng lại có những hương vị đặc trưng riêng bởi cách lựa chọn nguyên liệu cầu kỳ và chế biến nước dùng. Những con cá được chọn dùng nấu bún cá thường lá cá thu hay cá trắm đồng, được lọc lấy phần thịt riêng.

Bún cá với vị cay nồng của tương ớt luôn khiến thực khách phải xuýt xoa. Ảnh:Dương Thị Loan

Thịt cá được đem giã nhuyễn rồi ướp với các loại gia vị, nghệ, rán vàng ươm, Nước dùng cũng được ninh từ đầu, xương cá, xương lợn để có vị ngọt thanh thanh. Đến Hải Phòng những ngày thu se lạnh, ăn bún cá cay là một lựa chọn hoàn hảo. Bát bún cá với những sợi bún mềm mượt, miếng cá vàng ươm, thơm nức lẫn trong những cọng dọc mùng xanh mướt tạo nên một món ăn bình dị nhưng hấp dẫn.

Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở những gánh hàng rong vỉa hè hay quán hàng nhỏ ngay bên đường đều có cái thú riêng. Địa chỉ gợi ý là trên đường Nguyễn Công Trứ, Trần Phú với giá khoảng 20.000 đồng một bát.

Cháo cay

Những bát cháo nóng hổi, cay chảy nước mắt nhưng là lựa chọn thú vị cho buổi chiều lang thang xứ Cảng. Cháo được nấu từ loại gạo được xay mịn, cùng với thịt trai và nước ninh sườn cho đến khi đặc quánh.

Khi ăn, chủ quán sẽ cho thêm tương ớt tự chưng, hành, rau răm... rắc lên phía trên, ăn cùng với quẩy giòn tan. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ nước xương ninh, cháo sánh mịn và sườn mềm, thơm, tan trong miệng. Những quán cháo cay ngon ở đường Phan Bội Châu, Hàng Kênh, giá khoảng 10.000 - 15.000 đồng một bát.

Bánh bèo

Bánh bèo có ở nhiều nơi nhưng mỗi vùng được chế biến với những cách khác nhau tạo nên mùi vị khác biệt. Bánh bèo nơi đây được biết đến với vị đậm đà của nhân thịt và mộc nhĩ, vị mềm mịn của vỏ bánh cùng hương thơm của hành phi. Đặc biệt phần nước chấm được pha chế rất cầu kỳ, thơm ngon.

Bánh bèo xứ Cảng đặc trưng bởi chữ nhật được đặt lên lá chuối. Ảnh: Tuyết Nguyễn

Nét đặc trưng dễ nhận ra là bánh được làm bằng bột gạo, hình chữ nhật được đặt trong lá chuối. Phía bên trên lớp bánh bèo trắng đó là những lớp thịt, mộc nhĩ ngậy, thơm và rau mùi thái nhỏ. Giá bánh bèo khoảng 8.000 đồng, bạn có thể ăn ở chợ Cát Bi, đường Lê Đại Hành, Chu Văn An, Lê Lợi.

Các loại ốc

Nếu đến Hải Phòng bạn chưa thưởng thức ốc thì thật là một thiếu sót. Ở đây có vô số loại ốc biển thơm ngon. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy hàng ốc ở nhiều tuyến phố và nơi nào cũng tấp nập thực khách.

Các loại ốc luộc hay xào cay, xào dừa ở đây đều được ăn với nước chấm được pha vừa miệng. Giá ốc ở đây cũng khoảng 15.000 đồng một đĩa. Bạn có thể đến khu chợ Chu Văn An để thưởng thức.

(Sưu tầm)

10 điểm du lịch tham quan hấp dẫn nhất tại Nha Trang

Nha Trang từ lâu đã nổi tiếng với nhiều điểm tham quan thú vị như các đảo với bãi tắm đẹp, hoang sơ, tháp chàm cổ kính và ẩm thực đặc trưng vùng miền biển. Sau đây là 10 điểm du lịch Nha Trang tham quan hấp dẫn nhất không thể bỏ qua trong chuyến đi của bạn.

Xem thêm: Ba món ngon cho cuối tuần ở biển Nha Trang

1. Vinpearl Land

Toạ lạc trên đảo Hòn Tre với những bãi biển trong xanh quanh năm, Vinpearl Land được biết đến như “thiên đường của miền nhiệt đới”. Ngoài những khách sạn sang trọng, những khu vườn tuyệt đẹp, hồ bơi nước ngọt lý tưởng, nơi này còn thu hút du khách với khu trò chơi cảm giác mạnh và những rạp chiếu phim 4D hoành tráng. Vé tham quan đảo bao gồm vé cáp treo và chơi trò chơi: 450.000VND/người lớn; 350.000VND/trẻ em (1,0m – 1,4m).

Di chuyển: Bằng cáp treo hoặc ca nô từ trung tâm thành phố Nha Trang.
Thời gian tham quan, tắm biển và nghỉ ngơi: Tối thiểu 1 ngày.

 

Các trò chơi cảm giác mạnh ở Vinpearl Land Nha Trang. Ảnh: ST

2. Đảo Hòn Mun

Dòng nước trong vắt trên đảo Hòn Mun. Ảnh: vietfuntravel.com

Hòn Mun có làn nước trong veo và hệ sinh thái san hô đẹp lộng lẫy, đã được Quỹ Ðộng vật hoang dã thế giới (WWF) đánh giá là khu vực đa dạng sinh học biển bậc nhất ở Việt Nam. Đến Hòn Mun, du khách không thể bỏ qua những hoạt động như: Bar nổi trên biển, lặn biển khám phá san hô, thuyền đáy kính…

Di chuyển: Đi tàu từ bến tàu du lịch Cầu Đá, TP.Nha Trang (có thể tham gia tour 4 đảo với giá khoảng 150.000 VND/người)
Thời gian tham quan: Tối thiểu 5 giờ

3. Đảo Hòn Tằm

Đảo có diện tích khoảng 110 ha, cách thành phố Nha Trang 7km về phía Đông Nam. Từ Hòn Tằm có thể nhìn thấy cả thành phố Nha Trang ở hướng Bắc và bán đảo Cam Ranh ở phía Nam. Ngoài bãi tắm tuyện đẹp, nơi đây còn nổi tiếng với hoạt động khám phá biển bằng tàu đáy kính cũng như dịch vụ lặn biển ngắm san hô.

Bãi tắm tuyệt đẹp ở đảo Hòn Tằm. Ảnh: hontamresort

Di chuyển: Theo tour 4 đảo
Thời gian tham quan: Tối thiểu 3 giờ

4. Vịnh Ninh Vân

Cách thành phố biển Nha Trang khoảng 60 cây số, nằm trên bán đảo Hòn Mèo, vịnh Ninh Vân mang đậm nét hoang sơ và thuần khiết. Nơi đây đặc biệt thích hợp cho những ai muốn tìm cảm giác thư thái trong không gian biển tĩnh lặng. Ngoài ra, bạn cũng có thể ngắm san hô, lặn biển hay thử chơi lướt sóng, lướt ván, đi thuyền Kayak.

Vinh Ninh Vân – Một trong những vịnh biển đẹp của Nha Trang. Ảnh: VTV

Di chuyển: Từ Nha Trang, đi tàu cao tốc chỉ mất khoảng 20 phút để đặt chân đến vịnh biển xinh đẹp này.
Thời gian tham quan: Tối thiểu 12 giờ

5. Viện Hải dương học Nha Trang

Viện Hải Dương học là nơi lưu giữ rất nhiều loài sinh vật biển kỳ lạ. Ảnh: Alexinwanderland

Viện Hải dương học được thành lập vào năm 1923, tọa lạc ở số 1, Cầu Đá cách trung tâm thành phố Nha Trang khoảng 6km về hướng Đông Nam. Nơi đây có trên 20.000 mẫu vật của 4.000 loại sinh vật biển và nước ngọt được sưu tầm và gìn giữ trong nhiều năm. Đặc biệt, đến Viện Hải dương học bạn sẽ được chiêm ngưỡng bộ xương cá voi khổng lồ dài gần 26m, cao 3m với 48 đốt sống được phục chế đầy đủ.

Di chuyển: xe máy hoặc taxi
Thời gian tham quan: 2 – 4 tiếng

6. Tháp Bà Ponagar

Khu di tích Tháp Bà Ponagar. Ảnh: Alexinwanderland

Tháp Bà Ponagar là công trình kiến trúc cổ kính hoàn mỹ của người Chăm, cách trung tâm thành phố Nha Trang 2km về phía Bắc. Quần thể di tích gồm bốn ngôi tháp, hai miếu thờ, tháp lớn nhất thờ nữ thần Ponagar (tiếng Chăm có nghĩa là Mẹ Xứ Sở).

Sau khi tham quan Tháp Bà Ponagar bạn có thể kết hợp đi tắm bùn tại khu du lịch suối khoáng nóng Tháp Bà ngay gần đó. Giá vé khoảng 100.000VND/người ở hồ tập thể (từ 15 – 20 người) hoặc từ 250.000VND/người nếu sử dụng hồ riêng.

Di chuyển: Xe máy giá thuê khoảng 120 – 150.000VND/ngày hoặc đi taxi
Thời gian tham quan: tối thiểu 5 giờ

7. Hòn Chồng – Hòn Vợ

Hòn Chồng – Hòn Vợ. Ảnh: ST

Điểm tham quan này cách trung tâm thành phố khoảng 3km về hướng Đông Bắc. Hòn Chồng một quần thể khối đá lớn với đủ loại hình thù, xếp chồng lên nhau chạy từ bờ cao xuống biển. Một nhóm đá khác nhỏ hơn, nằm dưới chân đồi phía Đông, gọi là Hòn Vợ. Không gian của Hòn Chồng gần như tách biệt với không gian nhộn nhịp của phố phường. Nơi đây cũng là một trong những điểm ngắm thành phố biển đẹp nhất.

Di chuyển: Xe máy, xe bus hoặc taxi
Thời gian tham quan, tắm biển: 3 – 8 giờ

8. Vịnh Vân Phong

Vịnh Vân Phong thuộc huyện Vạn Ninh (Khánh Hòa), cách trung tâm thành phố Nha Trang khoảng 40km về phía Bắc. Nơi đây thu hút du khách với vẻ đẹp hoang sơ của quần thể đảo lớn nhỏ và màu xanh trong của những vịnh nhỏ hơn ở bên trong.

Cảnh biển tuyệt đẹp ở vịnh Vân Phong. Ảnh: Hải Nam

Di chuyển: Có hai hướng đến vịnh, một là lênh đênh trên thuyền theo đường biển từ vịnh Nha Phu, hai là đi ô tô hoặc xe máy từ thành phố Nha Trang.
Thời gian tham quan: Tối thiểu 12 giờ

9. Bãi biển Đại Lãnh

Bãi biển Đại Lãnh thuộc địa phận huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa, nằm bên quốc lộ 1A, cách TP Du lịch Nha Trang khoảng 80km về phía Bắc. Sau khi vùng vẫy thỏa thích dưới dòng nước, du khách có thể thuê thuyền máy tham quan làng chải Khải Lương, Đầm Môn, cảng Vũng Rô, hay vào làng Đại Lãnh khám phá đời sống của dân chài…

Biển Đại Lãnh xinh đẹp. Ảnh: vietnamdiscoveries.com

Di chuyển: Taxi hoặc xe máy
Thời gian tắm biển và tham quan: Tối thiểu 12 giờ

10. Chợ Đầm Nha Trang

Đây là một công trình kiến trúc đẹp, tọa lạc ngay vị trí trung tâm thành phố du lịch Nha Trang. Chợ Đầm bán rất nhiều đồ lưu niệm và sản vật địa phương. Ở đây cũng tập trung hải sản rất phong phú, đặc biệt là hải sản khô.

Chợ Đầm hay còn gọi là Trung tâm thương mại Nha Trang. Ảnh: ST

Di chuyển: Đi bộ hoặc xe máy, taxi
Thời gian tham quan mua sắm: 2 – 3 giờ

 

(Sưu tầm)

Bí ẩn sau chiếc mũi bị mất của tượng nhân sư Giza

Phần râu tượng Giza, bị rơi ra đã được tìm thấy và lưu giữ tại một bảo tàng ở Anh, nhưng sự biến mất của phần đầu mũi vẫn còn là bí ẩn chưa có lời giải.
Xem thêm: Sự thật thú vị về tượng Nữ thần Tự do

Tượng nhân sư Giza là một trong những biểu tượng vĩ đại nhất của Ai Cập cũng như thế giới. Bức tượng đầu người mình sư tử này bảo vệ mặt trước của kim tự tháp Khafre. Nó được khắc từ một gò đá tự nhiên, là tác phẩm điêu khắc lớn nhất còn sót lại từ thời cổ đại, và cũng là một trong những điểm du lịch nổi tiếng nhất Ai Cập.

Quá trình xây dựng

Lý do thực sự đằng sau việc xây dựng tượng nhân sư Giza vẫn còn nhiều bỏ ngỏ. Nhiều người tin rằng nó được tạo nên để bảo vệ cao nguyênGiza, số khác lại cho rằng đây là bức chân dung của Pharaoh Khafre. Vì nó thẳng hàng với vị trí mặt trời mọc nên vào mỗi buổi sáng, vị vua Ai Cậpđều coi Giza như thần mặt trời và thờ lạy. Cũng chính bởi vậy nên người dân đặt tên cho bức tượng này là Hor-Em-Akhet (có nghĩ là "Horus củađường chân trời").

Tượng nhân sư Giza được khắc từ một gò đá tự nhiên, là tác phẩm điêu khắc lớn nhất còn sót lại từ thời cổ đại. Ảnh: Guardians

Mặc dù nhiều tài liệu có liên quan đều khẳng định tượng nhân sư Gizađược Pharaoh Khafre xây dựng dựa trên hình tượng của chính mình,nhưng một số nhà nghiên cứu lại có giả thuyết khác. Họ cho rằng tượng đài khá giống với người anh trai của ngài là Djedefre và thậm chí còn cho dựng lại khuôn mặt của hai người để chứng minh cho lý thuyết của mình. Tuy nhiên, tất cả cũng vẫn chỉ là phỏng đoán.

Bí ẩn về chiếc mũi bị mất

Nguyên bản tượng nhân sư Giza được cho là có mũi và cả một bộ râu được gắn thêm vào sau khi bức tượng hoàn thành. Tuy nhiên, ngày nay cả phần mũi và râu của bức tượng đã biến mất và câu chuyện xung quanh điều này cũng là điều bí ẩn.

Năm 1737, nhà thám hiểm người Đan Mạch Frederic Louis Norden đã phác họa một bản vẽ về tượng nhân sư và xuất bản vào năm 1755. Tuy nhiên, trong bản vẽ này bức tượng lại không có mũi, điều này rõ ràng là mâu thuẫn với truyền thuyết. Vậy thực sự điều gì đã xảy ra?

Một trong những giả thuyết phổ biến nhất là mũi của tượng nhân sư Gizađã bị phá hủy do đạn đại bác mà quân lính của Napoleon bắn trong trậnKim tự tháp. Theo một số dị bản khác thì việc này là do binh lính Anh, các chiến binh Mamluk gây ra. Nhưng các nhà nghiên cứu lại khẳng định hỏa lực thời đó không đủ mạnh để có thể bắn rụng được mũi của bức tượng. Vì vậy, chắc chắn phải có một lý do khác để lý giải bí ẩn này.

Một trong những bản phác họa tượng nhân sư đã được xuất bản. Ảnh: Datab

Vào thế kỷ 15, nhà sử học người Ả Rập Al-Maqrīzī đã viết rằng việc chiếc mũi bị mất là do sự phá hoại của Muhammad Sa'im al-Dahr, một người Hồi giáo mật tông đến từ Sa'id al-Su'ada. Năm 1378, khi chứng kiến việc những nông dân trong vùng cúng lễ vật cho bức tượng để cải thiện mùa màng, Sa'im al-Dahr đã rất phẫn nộ và phá hủy chiếc mũi để phản đối. Sau đó, người này bị trừng phạt bằng cách treo cổ. Al-Maqrīzī miêu tả tượng Nhân sư là "tấm bùa của sông Nile" bởi người dân trong vùng tin rằng bức tượng quyết định chu kỳ nước lũ.

Ngoài ra, nguyên nhân thứ ba được đưa ra là do hiện tượng xói mòn.Những người ủng hộ giả thuyết này cho rằng sự vận động của tự nhiên cùng với hoạt động của con người đã ảnh hưởng đến tượng đài vĩ đại và khiến cho nó có hình dáng như hiện nay. Họ cũng khẳng định Nhân sư từng được sơn màu đỏ.

Nghiên cứu chi tiết hơn cho thấy nhiều màu sắc khác cũng đã được tìm thấy ở một số bộ phận riêng biệt của tác phẩm điêu khắc. Nhưng qua thời gian, những màu sắc này đã phai mờ. Vì vậy, hiện tượng xói mòn cũng có thể phá hủy phần mũi và râu mà di tích được cho là đã từng có.

Phần râu bị rời ra đã được tìm thấy và trưng bày tại một bảo tàng ở Anh. Ảnh: Wikipedia

Hiện nay, phần râu bị rơi ra đã được tìm thấy và lưu giữ tại một bảo tàng ở Anh. Trong khi đó vẫn còn rất nhiều tranh cãi xunh quanh sự mất tích của chiếc mũi mà chưa có lời giải thỏa đáng.

(Theo VnExpress)

4 thành phố vẫn đẹp kể cả trong mưa

Huế, Hội An, Buôn Mê Thuột hay Đà Lạt là những thành phố du lịch thích hợp ngay cả khi trời mưa.

Thời điểm giao mùa là lúc mà khách du lịch gặp rủi ro nhiều nhất khi không đoán biết được thời tiết ở nơi mình đến sẽ thế nào. Trời mưa thường làm hỏng hết các kế hoạch vui chơi ngoài trời của bạn. Dù vậy, vẫn có những điểm đến lý tưởng, vẫn nên thơ kể cả khi trời mưa.

Huế

Những cơn mưa rơi trên phố Huế đã trở thành thương hiệu của thành phố cố đô, đi vào thi ca nhạc họa. Dường như trong mưa, những mái ngói rêu phong ở Huế càng trở nên thâm nghiêm, trầm mặc, khiến thành phố càng trở nên quyến rũ và mang đúng nét đặc trưng của mình.

Hãy chọn một nhà hàng gần sông Hương, gọi một ấm trà cung đình, lắng nghe các ca khúc dân ca Huế mang đầy tâm sự để biến một ngày mưa ảm đạm trở nên có ý nghĩa.

Xem thêm: Núm đuôi xào nghệ và cá ngạnh um măng ở Huế

Hội An

Phố Hội An ngày mưa cũng là một thứ đặc sản khác mà nếu gặp phải bạn cũng đừng nên quá thất vọng. Hãy từ từ tận hưởng cảm giác đặc biệt đó trên một quán cà phê gác 2 để ngắm nhìn từng mái nhà cổ ẩn hiện trong mưa, hoặc ngồi bên sông Hoài ngâm nhi tách trà nóng và tận hưởng nhịp sống hối hả của dòng người dưới mưa.

Xem thêm: Đến Hội An đừng quên 5 món ngon phố Hội

Ban Mê Thuột

Mưa ở Tây Nguyên thường có những cơn mưa miên man, kéo dài nửa tháng mới dứt, khiến cho những người ở xa chưa quen sẽ cảm thấy não nề, chán nản. Nhưng đừng quên rằng, chính những cơn mưa sẽ khiến cho những con thác trở nên hùng vĩ và đẹp mắt hơn. Cụm thác đẹp thần tiên ở Ban Mê Thuột như Dray Sap, Dray Nur, Gia Long chỉ sau những cơn mưa rừng mới khiến bạn được chứng kiến cảnh tượng dòng nước từ trên cao đổ xuống dòng suối ồn ào và tung bọt trắng xóa như làn khói tỏa. Bạn cũng được khuyên nên tới hồ Lăk trong mùa mưa bởi lúc này hồ mới có nhiều nước.

Xem thêm: Điểm danh các món ăn đặc sản của núi rừng Tây Nguyên

Đà Lạt

Thành phố tình yêu sẽ khoác lên mình một vẻ đẹp lãng mạn rất khác khi mưa xuống. Những con dốc quanh co, từng quán cà phê tĩnh lặng hay những rừng thông rợp bóng cây trở nên "tình" hơn, ảo diệu hơn. Mùa mưa ở Đà Lạt cũng ngắn hơn những nơi khác, từ tháng 8 đến tầm tháng 10 nhưng mưa cũng không ồn ào như trút như ở Sài Gòn hay miền Trung, những cơn mưa ở đây gợi nhớ tới mưa phùn gió bấc ở Hà Nội, mưa chỉ lất phất, nhẹ nhàng mà khiến ta vương vấn.

Xem thêm: Đà Lạt rực vàng mùa hoa dã quỳ tháng 10

 

(Theo NgoiSao)

Ý nghĩa tên gọi các thành phố lớn trên thế giới

Đặt theo tên của người sáng lập hay mang ý nghĩa tượng trưng về địa lý là điều ẩn đằng sau cách gọi của các thành phố lớn trên thế giới.
Xem thêm: Những cử chỉ tay không nên dùng khi du lịch nước ngoài

Công ty du lịch có trụ sở tại Anh Fly Abu Dhabi đã liệt kê ý nghĩa tên một số thành phố nổi tiếng thế giới:

Amsterdam - thủ đô Hà Lan có nguồn gốc từ Amstellerdam, chỉ xuất xứ của thành phố: một con đập (dam) trên dòng sông Amstel.

Vienna – thủ đô của Áo, hay còn được gọi là “thành phố của những giấc mơ”, được đặt theo tên của dòng sông chảy qua đó. Tên này được cho là có nguồn gốc từ tiếng Celtic, mang ý nghĩa “tỏa sáng” và “công bằng”.

Warsaw – thủ đô và cũng là thành phố lớn nhất Ba Lan, mang ý nghĩa “thuộc về Warsz” – người đàn ông vĩ đại tạo nên thành phố.

Brussels – thủ đô, thành phố lớn nhất của Bỉ, nguồn gốc là từ Broeksel, mang ý nghĩa “nhà” và “đầm lầy”, tượng trưng cho sự “an cư lạc nghiệp”.

Venice – thành phố ở đông bắc Italy, xây dựng trên 118 đảo nhỏ ở vịnh Venice, có nguồn gốc từ “wen”, mang ý nghĩa “tình yêu”.

Venice – Thành phố của tình yêu. Ảnh: Challenge Venice

Istanbul – thành phố nổi tiếng của Thổ Nhĩ Kỳ, có nguồn gốc từ một cụm từ tiếng Hy Lạp, có nghĩa là “bên trong thành phố”.

Kiev – thủ đô, thành phố lớn nhất của Ukraine, khởi nguồn từ chữ “Kyi” – tên của người sáng lập ra thành phố.

Rome – thủ phủ Italy, đặt theo tên của vị vua, nhà sáng lập đầu tiên “Romulus”.

Athens – thủ phủ và cũng là thành phố lớn nhất Hy Lạp, đặt theo tên Nữ thần bảo hộ Athena.

Vancouver – thành phố ở phía tây nam Canada, đặt theo tên George Vancouver, nhà thám hiểm người Anh.

Las Vegas – trung tâm giải trí của nước Mỹ, mang ý nghĩa “những đồng cỏ” theo tiếng Tây Ban Nha. Vào thế kỷ 19, thay vì sòng bạc hay ánh điện rực rỡ, Las Vegas tràn ngập những giếng khoan đem lại màu xanh cho vùng đất này.

Las Vegas – Nơi những ánh đèn không bao giờ tắt. Ảnh: Las Vegas Vacation

Los Angeles – thành phố lớn nhất bang California, mang ý nghĩa “Thành phố của những thiên thần”.

Thượng Hải (Shanghai) – thành phố phía đông Trung Quốc, tọa lạc tại cửa phía đông nam sông Dương Tử của Nam Kinh. “Shang” mang nghĩa “ở trên” (thượng) còn “hai” là biển (hải).

Bắc Kinh (Beijing) – thủ đô Trung Quốc, trong đó “bei” là phía bắc, còn “jing” là thủ đô, nhằm chỉ vị trí thành phố là thủ đô phía bắc Trung Quốc.

Hong Kong – đặc khu hành chính của Trung Quốc, trong đó “Hong” trong tiếng Trung nghĩa là “hương thơm”, còn “Kong” là “cảng biển”. Vì thế, Hong Kong còn được gọi là “Hương Cảng”.

Singapore – xuất phát từ tiếng Phạn Malay Singapura, trong đó “singa” là “sư tử” còn “pura” nghĩa là “thị trấn”.

 

(Theo VnExpress)

Một vòng các tỉnh miền Bắc chọn món đặc sản

63 tỉnh thành khắp Việt Nam, mỗi nơi đều có các món ăn đặc trưng. Bạn có thể thích, có thể không nhưng chỉ cần nhắc tới món ăn, bạn sẽ nhớ về vùng đất đó.
Xem thêm: 10 đặc sản nên mua làm quà khi du xuân miền Bắc
Hãy cùng khám phá món ăn đặc trưng của những 63 tỉnh thành trên cả nước, trước tiên là các món đậm dấu ấn của miền Bắc.

Cuốn sủi - Lào Cai

Cuốn sủi, một món ăn phổ biến ở Lào Cai. Ảnh: Thảo Nhi

Cuốn sủi là món ăn dân dã khá phổ biến ở Lào Cai. Món này có phần hơi giống với món phở tíu. Cuốn sủi gồm bánh phở trắng mềm để bên dưới bát, bên trên rắc lên một nhúm mì được làm bằng củ dong rang giòn, một vài miếng thịt bò, chan vào một thứ nước dùng hơi sền sệt với hương vị khá đặc biệt. Khi ăn có thể rắc thêm chút hạt tiêu, vài hạt lạc cùng vài lát ớt ăn khá lạ miệng nhưng lại rất thanh mát, dễ ăn. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này tại các quán ăn ven đường cho đến các nhà hàng kiểu Hoa.
Xem thêm: Thương hiệu Sapa qua những món ngon

Pa pỉnh tộp - Điện Biên

Pa pỉnh tộp hay còn gọi là cá nướng đặc trưng của Điện Biên. Cá nướng thì có lẽ ở đâu cũng có, nhưng chế biến theo kiểu đặc biệt này thì có lẽ chỉ ở nơi đây. Cá để làm món này thường là cá chép, cá trôi, cá mè… không cần to quá. Cá được đem mổ dọc ở phía lưng, không mổ phía bụng rồi bóc bỏ phần ruột. Cá Điện Biên chủ yếu là cá suối nên không có mùi tanh như cá biển. Người ta cũng không rửa lại cá sau khi đã mổ. Cá được khía đều trên thân để khi ướp sẽ ngấm gia vị hơn, sau đó sẽ nhồi hỗn hợp gia vị gồm mắc khén, rau thơm, ớt, hành củ, muối đã trộn đều vào trong bụng. Cuối cùng người ta sẽ gập ngang thân cá lại đem kẹp vào que tre nướng trên bếp than củi. Món pa pỉnh tộp đậm đà và có mùi thơm đặc biệt của mắc khén ăn với gì cũng hợp từ cơm nếp, cơm tẻ… và là món nhậu đàn ông Tây Bắc ưa thích.
Xem thêm: Sắc màu ẩm thực Điện Biên

Cốm Tú Lệ - Yên Bái

Hãy một lần đến Yên Bái vào mùa lúa chín và thử cốm Tú Lệ. Ảnh: Dovietcuong

Một món ăn vặt mà du khách khi đến Yên Bái ai cũng mong muốn được thử và mua về làm quà cho người thân ở nhà chính là cốm Tú Lệ. Cốm Tú Lệ được làm từ giống gạp nếp Tan Lả nên hạt cốm mẩy, to tròn lại có vị thơm rất đặc trưng. Lúa để làm cốm phải được căn ngày gặt sao cho còn nguyên sữa, sau đó đem tuốt, sàng bỏ rơm, hạt lép rồi đem đi đãi qua nước rồi mới cho lên chảo rang. Cốm Tú Lệ cầu kỳ từ cách chế biến. Bếp lò để rang cốm phải đắp xỉ than và dùng củi đốt. Cốm rang xong cũng phải rải ra cho nguội bớt mới đem giã, giã cho đến khi cốm dẹt mỏng, dẻo và dậy mùi thơm mới đạt yêu cầu. Cốm Tú Lệ có thể nhâm nhi như món quà vặt, hoặc thưởng thức chung với ấm trà hay đêm chấm chuối đều rất thơm ngon.
Xem thêm: Mù Cang Chải óng ả mùa lúa chín

Thịt lợn muối chua - Hoà Bình

Thịt lợn muối chua Hòa Bình là món ăn rất được du khách yêu thích. Bởi cách chế biến độc đáo, lạ miệng. Thịt lợn muối chua chế biến được ngon cũng khá phức tạp. Thịt lợn phải được đặt trên lá chuối rừng đã hơ qua lửa, rải bên dưới một lớp gạo rang, muối rang. Thịt trước đấy cũng đã được ướp với men lá cùng với gạo rang đã được giã nhỏ. Cứ rải hết lớp thịt người ta lại đổ lên một lớp gạo và muối rang lên cho đến hết thì mới đậy thật chặt, kín nắp bằng lá chuối, đem để gần bếp củi hoặc gác trên bếp. Thịt lợn muối chua khi ăn có vị ngọt thơm của miếng thịt lại có cả vị thơm của cây cỏ núi rừng, vị ngậy của gạo thính rang, vị chua nhẹ rất dịu của men lá.
Xem thêm: Ba Khan - chốn bồng lai ngay gần Hà Nội

Rêu đá nướng - Lai Châu

Nếu có cơ hội du lịch Lai Châu nhất định bạn phải thử món rêu đá nướng - một món ăn dân dã của người dân nơi đây. Rêu đá phải rất kỳ công mới có thể lấy về từ các tảng đá bên suối. Sơ chế rêu đá cũng không đơn giản, không chỉ rửa sạch loại bỏ chất bẩn bám vào mà còn phải đem đập vài lần mới có thể chế biến được. Rêu được đem tẩm chung với hạt sẻn, quả muối, hạt dổi, bột ớt, gừng, sả… rồi gói lại vào trong lá dong đem vùi vào trong tro bếp nóng. Món này khi ăn rất lạ miệng nhưng lại thanh mát, mềm, ngậy rất ngon.
Xem thêm: Bồng bềnh hoa cải trắng Mộc Châu

Cháo ấu tẩu - Hà Giang

Đừng rời Hà Giang mà chưa ăn cháo ấu tẩu. Ảnh: Kiến Thức

Hà Giang không chỉ nổi tiếng với đèo Mã Pí Lèng, với cao nguyên đá Đồng Văn, hoa tam giác mạch… mà còn được biết đến với món cháo ấu tẩu vô cùng đặc biệt. Củ ấu tẩu sau khi đã được ngâm kỹ trong nước vo gạo một đêm phải được đem hầm ít nhất là 4 tiếng mới đạt yêu cầu. Sau đó người ta bỏ gạo nếp cái hoa vàng trộn với gạo tẻ thơm ninh nhuyễn trong nước hầm xương chân giò và bột củ ấu. Thêm vào chút thịt nạc băm nhỏ, gia vị là đã được bát cháo ấu tẩu với đủ các cung bậc mùi vị: từ vị đắng của ấu tẩu, đến vị thơm của hành, tía tô, vị ngậy của nước xương… Cháo ấu tẩu nếu àm ăn có thể chỉ thấy vị đắng rất khó nuốt nhưng quen rồi lại rất dễ nghiện. Thậm chí có những người thưởng thức một lần lại tìm đến Hà Giang chỉ vì bát cháo ấu tẩu. Món ăn còn là bài thuốc giải cảm rất công hiệu.
Xem thêm: Những trải nghiệm mới Hà Giang ngoài ngắm hoa Tam giác mạch

Canh mọ - Sơn La

Canh mọ là món ăn truyền thống không thể thiếu vào các ngày lễ Tết của người Khơ Mú sinh sống tại Sơn La. Canh mọ được chế biến từ các loại thịt của chim, chuột, sóc đã sấy khô và được băm nhỏ trộn với hoa chuối, rau thơm, mắc khén, ớt… Sau đó sẽ được cho vào trong ống tre cùng với gạo nếp giống như món cơm lam, đem đốt. Khi sôi thì người Khơ Mú sẽ dùng que tre vót nhọn sọc cho đến khi hỗn hợp nhuyễn, khi chín đem đổ ra bát giống như một loại nướt sốt, dùng xôi nếp hoặc cơm lam chấm ăn rất ngon, đậm đà và mùi vị chắc chắn sẽ rất khó quên.
Xem thêm: Hồng Ngài - bản nhỏ vùng cao của Sơn La

Nằm khâu - Cao Bằng

Nằm khâu là một món ăn luôn xuất hiện trên mâm cỗ cưới của người dân tộc Tày ở Cao Bằng. Nằm khâu chế biến cũng rất cầu kỳ, thịt ba chỉ phải đem rán giòn bì sau đó mới được hấp cách thủy với các loại gia vị đặc biệt và khoai (thường là khoai sọ). Món ăn đặc biệt này thoạt nhìn sẽ thấy rất ngấy bởi miếng thịt xếp trên bát khá to lại còn nguyên bì và mỡ, phần nước sâm sấp cũng sóng sánh do mỡ thịt chảy ra. Nhưng nếu đã thưởng thức thì chắc chắn sẽ lại muốn gắp thêm, nằm khâu ăn với cơm rất đưa cơm.
Xem thêm: Hạt dẻ Trùng Khánh - món quà đặc sản ở Cao Bằng

Vịt quay - Lạng Sơn

Vịt quay Lạng Sơn nổi tiếng khắp nơi. Ảnh: Binhlawyer

Vịt quay xứ Lạng từ lâu nay đã nức tiếng xa gần. Vịt quay đúng chất của người Lạng Sơn sẽ phải chế biến rất cầu kỳ. Tẩm ướp vịt cũng cần đủ các loại gia vị như lá rừng, mắc mật, mật ong, hắc xì dầu, sả, ớt, tiêu đen, dầu đậu nành, gừng, chanh, tỏi, mạch nha… Vịt sau khi được vặt lông phải được thổi bằng ống lá đu đủ cho da dẻ căng phồng rồi nhanh chóng thả vào nồi nước sôi cho se lại rồi lại được phết đều lên một loại nước sền sệt với các gia vị đã kể trên. Bụng vịt cũng được nhồi nhiều loại lá rừng đặc trưng rồi khâu lại để cho ngấm sẽ được mang nướng qua trên than hồng cho đến khi màu da vịt chuyển sang nâu thì mới cho vào chảo mỡ sôi đã phi sẵn ớt, xả, gừng. Vịt xứ Lạng sẽ được dùng chung một loại nước chấm đặc biệt mà chỉ nơi đây mới có.
Xem thêm: Quýt Bắc Sơn, món quà quý xứ Lạng

Bánh ngải - Bắc Kạn

Bánh ngải là món ăn quen thuộc của người Tày ở Bắc Kạn. Món bánh này gần giống với bánh dày miền xuôi nhưng lại mang màu xanh đặc trưng của lá ngải. Cầu kỳ nhất khi làm món bánh này là ở công đoạn chọn gạo. Gạo làm bánh phải là loại gạo nếp nương không được lẫn dù chỉ một hạt gạo tẻ. Bánh ngải ăn mát và quyện vị hăng nhưng thơm của lá ngải, vị ngọt của nếp nương, của đường. Món bánh này cũng được rất nhiều du khách ưa thích mua về làm quà cho người thân, bạn bè ở nhà.
Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch hồ Ba Bể

Gỏi cá bỗng - Tuyên Quang

Gỏi cá bỗng sông Lô ở Tuyên Quang được chế biến rất khác so với những nơi khác. Thay vì dùng thính gạo thì người dân nơi đây dùng chính phần xương cá băm nhỏ, rang cho vàng rồi đem tán mịn để trộn đề với lạc rang giã rối. Cá bỗng làm gỏi cũng phải được ngâm từ trước trong nước chế từ quả tai chua. Khi ăn từng lát cá thái mỏng sẽ được ăn kèm với các loại lá rừng như sung, sấu, vón vén… chấm với một loại nước chấm đặc biệt của địa phương. Nếu có dịp đến Tuyên Quang chắc chắn bạn nên tìm và thưởng thức món đặc sản thơm ngon này.

Bánh coóc mò - Thái Nguyên

Coóc mò là món bánh dân dã tại Thái Nguyên. Ảnh: Trang Hà

Bánh coóc mò là một món ăn truyền thống của dân tộc Tày ở Thái Nguyên. Bánh rất đơn giản và dân dã, được gói lại bằng lá chuối có hình chóp dài, làm từ gạo nếp hương cùng nhân lạc đỏ. Bánh rất dễ ăn, lại không ngấy thích hợp làm món quà vặt hoặc mua về làm quà cho người thân ở nhà.
Xem thêm: 8 đồi chè đẹp như tranh ở Việt Nam tha hồ chụp ảnh

Thịt chó Việt Trì - Phú Thọ

Nhiều người đồn nhau rằng đến Phú Thọ mà chưa ăn thịt chó Việt Trì thì chưa gọi là đến đây. Thịt chó Việt Trì rất nổi tiếng bởi hương vị đậm đà và cách chế biến đặc biệt, khiến người ăn nhớ mãi. Thịt chó mềm thơm mà lại không bị sẫm màu như các nơi khác. Món dồi, nướng không bị khô mà vẫn đạt độ mềm, thơm vừa tới.
Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch đền Hùng - Phú Thọ

Cua da - Bắc Giang

Cua da Bắc Giang là món đặc sản rất nổi tiếng, chỉ có vào khoảng tháng từ tháng 9 đến tháng 11 trong năm. Cua da hấp bia được dân nhậu đánh giá là tuyệt ngon, thường sống trong các hốc đá, càng ở dưới sâu thì cua càng có màu đen sẫm và càng được đánh giá là có chất lượng hảo hạng. Cua hấp chín có màu vàng cam rất bắt mắt. Thịt cua ngọt, lớp vỏ ở chân lại khá mềm, pha bột canh với chút mù tạt và vài giọt chanh để chấm cua thì không gì tuyệt bằng.
Xem thêm: Chốn bình yên trên thảo nguyên Đồng Cao

Sam - Quảng Ninh

Sam biển trước ít được biết đến, nay ngày càng phổ biến. Ảnh: Thảo Nhi

Sam là một loại hải sản biển mà không phải vùng biển nào cũng có. Nếu có dịp đến Quảng Ninh bạn hãy tranh thủ thưởng thức món này nhé. Trước kia người ta không mấy khi ăn con sam nhưng dần dần nó trở thành đặc sản lúc nào không hay. Dân biển khi chế biến con sam đều phải giết theo đôi một đực một cái, bởi người ta cho rằng nếu chỉ chế biến một con sẽ dễ bị dị ứng, lạnh bụng. Nếu có dịp đến đây bạn nên ăn thử món ngon này. Sam được chế biến thành khá nhiều các món như xào chua ngọt, làm chả, trứng sam… ăn rất lạ và ngon miệng. Tuy nhiên sam là loại hải sản có tính hàn nên nếu bạn có “tiền sử” bị dị ứng, hay lạnh bụng với hải sản thì bạn không nên ăn hoặc ăn ít thôi nhé.
Xem thêm: 5 món ăn ngon mà chất không thể bỏ qua ở Hạ Long

Nem Bùi - Bắc Ninh

Nem Bùi là món ăn dân dã được khai sinh từ làng Bùi, xã Ninh Xá, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh. Ra đời khoảng gần 100 năm, món ăn đặc sản vùng Kinh Bắc này đã trải qua rất nhiều thăng trầm. Và hiếm nơi nào có loại nem với mùi vị đặc biệt như nơi đây. Nem được làm từ phần thịt hông của con lợn cả nạc cả mỡ. Thịt để sống, nhưng bì phải luộc chín rồi xắt nhỏ nên gia vị tỏi ớt bột ngọt cho vừa miệng và trộn với thính nóng. Sau đó để cho ngấu thịt mới nắm chặt nem thành từng quả nhỏ đem bọc trong lá chuối. Nem Bùi là món ăn nhâm nhi, lai rai trên bàn nhậu rất tuyệt.
Xem thêm: Những điểm du lịch tâm linh nổi tiếng miền Bắc

Cá kho làng Vũ Đại - Hà Nam

Có dịp đến mảnh đất Hà Nam bạn nhất định phải thử món cá kho niêu đất làng Vũ Đại. Cá kho nơi đâu cũng có thể làm nhưng cá kho nơi đây được kho theo cách cổ truyền khiến hương vị vô cùng đặc biệt, khó có nơi nào sánh nổi. Cá trắm đen phải được kho trong niêu đất khoảng 12 tiếng, khi ăn thịt cá phải mềm, xương cá tan ra trong miệng. Khi kho cá điều quan trọng còn nằm ở củi để đun, phải là củi nhãn và vỏ trấu mới đạt tiêu chuẩn. Cá kho niêu Vũ Đại ăn cùng cơm bát cơm trắng nóng hổi thật không còn gì bằng.
Xem thêm: Những đặc sản nổi tiếng được săn đón dịp Tết

Bún chả - Hà Nội

Bún chả là một trong những món ăn không thể bỏ qua ở Hà Nội

Hà Nội có rất nhiều các món ăn ngon, sẽ thật khó để chọn ra món nào ngon nhất trong kho tàng ẩm thực đồ sộ đấy. Nhưng nếu bạn là người ở nơi khác đến thì nhất định phải thử bún chả Hà Nội. Mỗi suất bún chả sẽ gồm một đĩa bún rối, một bát nước chấm chua ngọt cùng với chả băm, chả miếng và dưa góp, thường làm từ đu đủ. Bún chả khi ăn cũng không thể thiếu rau sống với vị thơm thanh mát. Món ăn tuy có phần đơn giản dân dã nhưng lại rất thơm ngon, dễ nghiền.
Xem thêm: Những món ăn vặt đầy mê hoặc đất Hà thành

Chả rươi Tứ Kỳ - Hải Dương

Chả rươi Tứ Kỳ là món ăn mà nếu bạn chưa thử khi đến Hải Dương thì sẽ là thiếu sót vô cùng lớn. Tuy nhiên không phải mùa nào cũng có rươi, mùa rươi vào tầm tháng 8 Âm lịch. Chả rươi Tứ Kỳ nức tiếng bởi vị béo ngậy, ngọt đậm của thịt rươi trộn lẫn với trứng gà, nhưng lại không ngấy nhờ vào vỏ quýt và rau húng thơm. Ai đã thử qua món này chắc chắn đều rất khó lòng mà quên được mùi vị của nó.

Bánh đa cua - Hải Phòng

Bánh đa cua là món rất đáng thử khi đến Hải Phòng. Ảnh: Foody

Bánh đa cua Hải Phòng ngày càng nức tiếng và có mặt ở cả những tỉnh thành khác trên cả nước. Bánh đa đỏ được trần với nước sôi cho chín rồi đổ vào bát cùng với rau nhút, rau muống, chả cá, chả lá lốt, gạch cua chưng, thịt cua, cà chua, trên cùng là hành lá thái nhỏ cùng chút hành khô phi thơm. Chan thứ nước dùng đậm đà là bạn đã có một món ăn vô cùng hấp dẫn và rất khó lòng mà cưỡng lại rồi. Bánh đa cua Hải Phòng có mùi vị rất đặc biệt mà bạn chỉ có thể cảm nhận được khi ăn đúng ở đất cảng.
Xem thêm: 3 món ngon Hải Phòng không phải ai cũng biết

Cả gà Tiếu Quan - Hưng Yên

Chả gà Tiếu Quan là món ăn công phu, tinh tế ở đất Hưng Yên. Món chả gà cầu kỳ từ khâu chọn nguyên liệu, gà làm chả phải là những con to khỏe nuôi thả ở vườn, thì thịt mới chắc, mới thơm. Chọn lấy phần nạc, lọc bỏ gân, da, xương đem thái nhuyễn và cho vào cỗi giã thủ công bằng tay. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm lòng đỏ trứng, nước mắm, tiêu, gừng… đặc biệt trong chả gà còn có cả vỏ quýt. Có lẽ cũng chính nhờ thứ gia vị đặc biệt này mà chả gà Tiếu Quan càng trở nên thơm ngon, đặc biệt đến vậy. Chả gà khi giã xong, nặn thành miếng sẽ được cho vào mo cau đem nướng trên than hoa. Món chả này nhâm nhi ăn cùng xôi, cơm trắng chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Cá nướng úp chậu - Nam Định

Cá nướng úp chậu là món ăn truyền thống của người dân Nam Định, thường chỉ xuất hiện trên mâm cỗ lễ Tết đầu năm. Cá sẽ được đem úp trong một chiếc chậu chuyên dụng rồi đốt rơm, om trấu trong khoảng 5 tiếng mới đủ độ chín. Cá bên trong chậu hấp thụ nhiệt nên sẽ không bị cháy, lại giữ nguyên được độ săn chắc, mùi thơm tự nhiên rất đặc biệt. Da cá vàng ươm, giòn dai như khi ăn mực nướng rất thú vị.

Dê núi - Ninh Bình

Dê được chế biến thành nhiều món, rất đặc biệt. Ảnh: NH Thăng Long

Thịt dê núi từ rất lâu đã trở thành thứ đặc sản mà du khách đến đây đều mong muốn được thưởng thức. Dê có thể chế biến thành rất nhiều món từ ủ trấu, nướng, hấp, xào… nhưng ngon nhất phải kể đến dê tái chanh. Dê tươi được đem xắt lát móng nhúng nước sôi cho tái rôi đem bóp cùng nước cốt chanh, gừng, tỏi, ớt, tiêu, lá chanh thái sợi. Khi ăn sẽ ăn cùng sung, chuối xanh… chấm với tương bần rất đậm đà thơm ngon.

Xem thêm: Các điểm tham quan du lịch Ninh Bình

Canh cá Quỳnh Côi - Thái Bình

Canh cá Quỳnh Côi là món ăn từ rất lâu đời của người dân Thái Bình. Cánh cá chỉ làm với loại cá rô đồng có màu vàng mượt sống ở cùng có đất sét đỏ. Cá ở đây ăn hoa lúa nên rất béo và thơm. Trải qua nhiều biến đổi món ăn này cũng đã có những biến thể nhất định tuy nhiên vị ngon đặc trưng vẫn còn được giữ nguyên vẹn. Cá phải nướng hoặc rán, luộc cho vừa chín, rồi mới được đem làm canh với bánh đa hoặc cháo. Nước dùng phải thơm mùi chanh, ớt, thì là, rau răm… quyện với vị ngọt thơm của thịt cá. Canh cá ăn với bánh đa hoặc bún là hợp và ngon nhất.

Cá thính chua - Vĩnh Phúc

Cá thính chua là món đặc sản rất đặc biệt của tỉnh Vĩnh Phúc. Cá được làm sạch ruột, bỏ đầu, để cho thật ráo nước. Sau đó người ta sẽ xếp cá vào vại hay lọ thủy tinh theo thứ tự cứ một lớp cá, lại đến một lớp muối. Để vại cá ướp cùng muối trong nhà khoảng 4 - 7 ngày thì mới gỡ cá ra khỏi muối, dùng tay ép sao cho cá chảy hết nước và mang đi phơi nắng cho cá se và khô lại. Tiếp đó sẽ dùng tay nhồi bột thính (được làm từ ngô và đỗ tương đã rang chín xay thành bột) khắp mình cá từ trong ra ngoài sao cho thật đều. Rồi lại xếp vào vại sành đã rửa sạch. Đậy vại lại bằng nan tre được đan thật kín rồi úp ngược vào trong một bát nước sôi để nguội. Khoảng 2 tuần sau, món cá thính chua hoàn thành có mùi thơm nức của thính gạo, vị chua dịu của thính đã lên men và đặc biệt thịt cá phải có màu hồng ngấu chín mới đạt chuẩn. Người ta còn chế biến cá thính chua thành rất nhiều các món và ngon nhất là đem nướng trên than hoa. 

Xem thêm: 6 điểm đến giải nhiệt mùa hè ở miền bắc

 

(Theo NgoiSao)