Thiên đường ẩm thực chay của người Hồi giáo tại Indonesia

Người Indonesia chủ yếu theo đạo Hồi, vì vậy ăn chay là một phần văn hóa quen thuộc trong đời sống của người dân đất nước này. Cùng khám phá thiên đường ẩm thực chay của người Hồi Giáo tại đây. 

Trong đạo Hồi không có quan niệm ăn chay ( không thịt) như bên Phật giáo, nhưng có giới luật ngăn cấm những thứ không được ăn theo Thiên kinh Q'ran. Cụ thể là không uống rượu, không ăn thịt thú vật chết, không ăn máu, không ăn thịt heo, không ăn đồ ăn đã được cũng dân cho các thần linh khác...

Xem thêm: 8 món ăn đường phố ở Bali không thử là hối hận ngay

Bakwan Jagung

Món ăn này có thành phần chủ yếu từ ngô, giống với món bánh ngô chiên ở Việt Nam. Người Indonesia coi đây là món ăn vặt phổ biến trong cuộc sống thường ngày. Món ăn chay hấp dẫn này được bán rất nhiều ở đường phố Indonesia. 

Thành phần món ăn này đa dạng hơn món bánh ngô ở Việt Nam, bao gồm ngô, bột mì, bột gạo, cần tây, hành lá, trứng gà, tỏi băm, băm nhỏ, muối và tiêu. Tất cả được trộn đều với bột và chiên đến khi bánh vàng giòn. Người Indonesia dùng món bánh này cùng cơm và sử dụng tương ớt làm gia vị chấm. 

Sayur lodeh

Món ăn này là súp bầu hầm nước cốt dừa. Thành phần chính trong món ăn là bầu, đậu phụ, đậu dài và trứng. Người Indonesia sử dụng món ăn truyền thống này trong tháng ăn chay Ramanda, đặc biệt trong dịp lễ đón năm mới Idul Fitri, hay còn gọi là lễ Lebaran. 

Jogja gudeg

Gudeg là đặc sản của thành phố Yogyakarta. Mít được hầm hàng tiếng liền cùng nước dừa, đường cọ cho tới khi mềm. Món ăn ngọt ngào này được thêm một số gia vị, trong đó có lá tếch để tạo màu nâu hấp dẫn. Gudeg được ăn cùng cơm, trứng luộc, gà và da bò chiên giòn. 

Lontong Cap Gomeh

Lontong Cap Go Meh hay còn gọi là Lontong Terang Bulan, là món ăn không thể thiếu vào dịp Tết Nguyên đán của người Indonesia. Bánh Lontong gồm có thành phần nước dừa, rau nấu, trứng luộc, thêm thịt gà nếu du khách không thích ăn chay. Người Indonesia làm chiếc bánh hình trụ với ý nghĩa chúc sức khỏe dồi dào, tượng trưng cho tuổi thọ. Trứng và các loại gia vị tượng trưng cho may mắn và nước sốt dừa đại diện cho sự giàu có. 

Xem thêm: Đi du lịch Indonesia bằng phương tiện gì?

Mie Tek Tek

Mì Mie Tek Tek rất nổi tiếng tại Jakarta. Món ăn được làm rất đơn giản, là mì xào cùng trứng và rau. Mie Tek Tek được bán trên các xe đẩy, tên gọi của món ăn đường phố này bắt nguồn từ tiếng rao bán hàng phát ra từ âm thanh "tek tek" của 2 que gỗ mà người bán hàng sử dụng.

Gado gado

Gado Gado là một hỗn hợp các loại rau xào chung với nước sốt đậu tương. Món salad truyền thống của người Indonesia có vị thanh đạm, giàu protein và thích hợp cho những du khách ăn chay.

Nguồn ảnh: Internet 

Tổng hợp 

Món ngon Hà Tĩnh, ăn rồi khó quên

Hà Tĩnh không phải là nơi có quá nhiều danh lam thắng cảnh mê mẩn lòng người, nhưng lại sở hữu những món ăn cực kỳ hấp dẫn. Du khách khi đến đây đều cố gắng thưởng thức cho bằng hết những sản vật địa phương này. 

Cu đơ

Thứ đặc sản nức tiếng Hà Tĩnh không thể không nhắc đến đó là Cu Đơ. Đây là một loại bánh có hình tròn như chiếc gương, nhìn bề ngoài có vẻ sần sùi nhưng bên trong nó chứa đựng bao vị ngon ngọt, tinh túy thuần khiết nhất của con người Hà Tĩnh.

Bánh có vị thơm thơm béo ngậy của mật mía, vị cay gây gây thơm nồng của gừng và đặc biệt là sự giòn tan của lạc và bánh tráng trứng. Lạc được tuyển chọn từ lạc núi nên to tròn, mọng và béo. Cầm miếng bánh nặng tay, cắn miếng bánh vừa dẻo dai vừa thơm nồng, béo ngậy và nhâm nhi thêm một ly trà đắng thì còn gì tuyệt hơn khi đến Hà Tĩnh.

Bánh bèo Hà Tĩnh

Bánh bèo là món ăn dân dã mà bất cứ nơi đâu bạn cũng có thể mua được nhưng ở mỗi vùng đất bánh lại mang hương vị và bản sắc riêng của nơi đó. Bánh bèo Hà Tĩnh cũng thế, nó mang một hương sắc riêng mà khi ăn vào bạn không thể nhầm lẫn với bánh nơi khác được. 

Bánh bèo được làm từ bột lọc, nhân trong làm từ tôm non bóc vỏ hoặc từ thịt nạc được xào lên cùng với hành khô, sau đó ăn kèm với rau thơm. Khi ăn cho thêm một ít tương ớt, tạo nên vị vừa cay, vừa chua ngọt của chanh đường rất hấp dẫn.

Bánh bèo dù ăn nóng hay nguội đều ngon và hấp dẫn. Khi ăn nóng, kèm nước mắm cay trong những ngày trời se se lạnh sẽ thấy ấm lòng. Còn khi ăn nguội, bánh hơi dai, giòn mang vị đậm đà.

Xem thêm: Món ngon đồng hành trên các cung đường miền Trung 

Ram bánh mướt

Ram theo tiếng Hà Tĩnh dùng chỉ món nem rán, là món ăn nổi tiếng, góp phần làm nên hương vị ẩm thực Việt Nam. Nhưng ăn ram ở Hà Tĩnh, sẽ cảm nhận một hương vị thật khác mà không có nơi nào có được. Bánh mướt là cách gọi khác của bánh cuốn, bánh ướt – món ăn ưa dùng của xứ Nghệ. 

Bánh mướt đơn giản chỉ cần chấm mắm, thường ngày là bánh mướt cuốn chả, sang hơn là canh gà bánh mướt. Người miền Bắc thường cuốn mướt với nhân thịt, khi tráng cho nhiều mỡ, nhưng người miền Trung bánh mướt để không nên khi ăn thưởng thức được hương vị mát lành, thanh đạm.

Ram mướt là thức bánh kết hợp hài hòa của hai loại bánh khác nhau, vừa giản dị vừa tinh tế, ăn vào giòn mà dẻo, béo nhưng không ngấy. Tuy cách chế biến khác nhau nhưng cả hai loại bánh cùng được làm từ gạo nếp, ngon, trắng, dẻo. Nếp được xay nhuyễn thành bột, trộn muối, đổ nước ấm, nhào cho chắc, mịn. Người làm bánh khéo léo phải biết lấy lượng bột vừa đủ, bánh mỏng nhưng dai.

Gỏi cá đục

Nhắc đến những món đặc sản Hà Tĩnh, ta không quên nhắc đến gỏi cá đục – một món ăn gắn liền với miền biển, sông nước- một thức quà đặc biệt riêng của vùng biển Xuân Nghi.

Cá đục dài khoảng 13-18 cm, thân to hơn ngón tay cái, sống gần bờ biển, có hình dạng tương tự loài cá bống nước ngọt. Cá đục có thể chế biến được rất nhiều món ngon vì thịt chắc, trắng, có vị ngọt và hầu như mùa nào cũng có.

Ăn gỏi cá đục nhất thiết phải có rau thơm và các loại lá sung, lá đinh lăng, lá xoài non… cùng với xoài xanh, khế chua, chuối xanh thái lát mỏng. Khi ăn dùng bánh đa nem cuộn rau với cá, chấm với nước lèo, bạn sẽ cảm nhận được vị béo của cá, vị bùi của cùi dừa, vị cay, vị chua lẫn vị thanh thanh, ngọt ngọt rất đặc biệt mà không nơi nào có được.

Bánh gai Đức Thọ

Bánh gai- cái tên dân giã, không xa lạ gì với những người dân vùng quê miền trung. Cái thứ bánh được làm từ lá gai, hòa quyện cùng mật mía. Bánh gai bắt nguồn từ vùng quê Đức Thọ sau đó lan truyền dần sang các vùng quê khác ở miền trung. 

Công đoạn làm bánh cực kì công phu và mất thời gian. Lá gai được hái từ những vườn lá, chọn lá to dầy nhất, đem về nấu cùng mật mía, sau đó được trộn với bột gạo, giã nhuyễn, nhào nặn rất công phu. Nhân bánh được làm từ đậu tằm, mứt dừa, bánh mặn thì có thêm thịt mỡ vừa béo vừa ngậy. Bánh còn được tráng một lớp vừng bên ngoài. Vỏ bánh có màu đen, màu đặc trưng của mật mía và lá gai. Khi ăn bánh, người ăn có thể cảm nhận được vị ngon lành, ngậy, béo bùi mà dân dã của vùng quê.

Hến sông La 

Hầu như vùng sông nước nào cũng có hến. Và hến cũng là món ăn ưa thích của nhiều gia đình Việt. Hến có một hương thơm đặc trưng quyến rũ, bát nước Hến đầu tiên nóng hôi hổi mát, thơm, đậm ngọt, bổ dưỡng, màu trắng sữa như nguồn sống vô tận của dòng sông quê mẹ. 

Đúng như câu ca ai ví “Dẫu ai đi quanh về quắt – không kẻo nước giắt Kẻ Thượng” (Giắt là loại Hến con sinh sôi rất nhanh vào mùa hè, thích nghi sống ở vùng nước lợ như phía hạ nguồn giáp ranh giữa sông La và sông Lam). Từ hến có thể chế biến ra nhiều món ăn để thay đổi hương vị cho bữa cơm thường ngày, như hến xào giá, ăn kèm bánh tráng, canh hến nấu rau tập tàng, cơm nước hến thêm chút gừng cay ăn kèm với cà muối mới thật đậm đà làm sao.

Mực nhảy Vũng Áng

Vùng biển Vũng Áng Hà Tĩnh là một vùng biển đẹp nổi tiếng, là khu kinh tế sầm uất, nổi tiếng với những loài hải sản tươi ngon, đặc sản… Ở đây nổi tiếng với mực nhảy vì những con mực ở đây rất to và được chế biến ngay sau khi đánh bắt nên người dân ở đây gọi là mực nhảy. 

Mực nhảy có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác như luộc, xào, hấp hay gỏi. Mực nhảy có vị tươi, ngon, thơm rất đặc trưng, khác hoàn toàn so với các loại mực ở vùng biển khác trên cả nước.

Bưởi Phúc Trạch

Bưởi Phúc Trạch nổi tiếng ở vùng Hương Khê Hà Tĩnh được bạn bè gần xa biết đến. Bưởi có dạng hình cầu tròn, nhỏ chứ không to như những loại bưởi khác, khi ăn vào có vị thanh chua rồi ngọt hậu tới cổ, thơm nhẹ tự nhiên. Thịt bưởi có màu hồng nhạt hoặc màu trắng trông rất đẹp mắt. 

Bưởi Phúc Trạch tự hào là một trong 7 loại cây ăn quả quý hiếm của cả nước. Bưởi Phúc Trạch nổi tiếng thơm ngon được người dân nhớ đến bằng câu hò: “Mời về Phúc Trạch quê em/ Chè thơm bưởi ngọt người quen đợi chờ.."

Xem thêm: 5 điểm du lịch xanh mát giữa miền Trung đỏ lửa 

Cam bù Hương Sơn

Nếu bạn đến Hương Sơn, Hà Tĩnh vào dịp gần tết bạn sẽ được ngập tràn trong thế giới cam bù. Cam bù được người dân chọn làm một trong năm thứ quả bày trên mâm ngũ quả với mong muốn căng tràn no đủ. Cam bù khi chín vỏ đỏ, xốp dễ bóc vỏ, múi cam mọng nước, ít hạt, ăn có vị ngọt, hương thơm quyến rũ, giá trị dinh dưỡng cao. 

Đây là cây bản địa được chọn lọc tự nhiên qua hàng trăm năm. Cam bù Hương Sơn là đặc sản Hà Tĩnh mà du khách thường mang về làm quà cho người thân khi đến đây.

Hình ảnh: Internet

Tổng hợp 

Du lịch tại nhà qua những thước phim ẩm thực tuyệt vời

Ẩm thực là đề tài lớn để các nhà làm phim khai thác, từ câu chuyện về tình yêu của những người đam mê ẩm thực đến sự đa dạng của các món ăn từ Đông sang Tây và sự kết hợp của những tài năng thiên bẩm trong nghề đầu bếp. Chúng ta cùng du lịch tại nhà những bộ phim "đẹp" về ẩm thực nhé!

1. Little Forest - Cánh rừng nhỏ

Bốn mùa xuân - hạ - thu - đông luân phiên trong bộ phim mang sắc thái "slice of life", Little Fores đã mang đến một dòng chảy ẩm thực theo mùa của Nhật Bản.

Từ cánh đồng nhỏ, cô gái tự tay trồng lúa, làm vườn, tự mình thu lượm các nguyên liệu trong tự nhiên và chế biến các món ăn theo ký ức tuổi thơ. Món Komesana (nước từ cơm rượu) là thức uống giải khát cho mùa hè. Trước hết phải chuẩn bị cơm rượu, cho koji vào và để trong phòng lên men vào mùa hè qua một đêm. Sáng hôm sau, để đẩy nhanh quá trình lên men, cho men làm bánh mỳ vào trộn đều. Bọt nổi lên uống vô cùng sảng khoái, thanh nhẹ. Dùng vải lọc nước cho vào lọ thủy tinh rồi để vào ngăn mát tủ lạnh thì không thức uống nào sánh bằng giữa mùa hè oi bức.

Món cơm hạt dẻ cũng được nấu cầu kỳ, hạt dẻ lượm vào mùa thu tách vỏ lấy phần thịt trong hạt rồi giã nhỏ. Cho sake, nước tương vào nấu chung với gạo. Cứ mười phần gạo thì cho 2 phần quả, một phần nước tương và sake. Cơm ăn bùi bùi, thơm mùi gạo mới, mùi hạt dẻ.

Bộ phim truyền cảm hứng cho những bạn trẻ đang bức bối với cuộc sống cơm áo gạo tiền, mong muốn có sự tươi mới trong quãng đường tuổi trẻ. Những thước phim ẩm thực tôn vinh vẻ đẹp ẩm thực Nhật Bản, thứ ẩm thực chỉn chu, tỉ mỉ bậc nhất. 

Xem thêm: Sự thật thú vị ít ai biết về du lịch Nhật Bản.

2. Let’s eat - Thực thần

Series phim của đài TVN Hàn Quốc đã đi đến mùa thứ ba và được khán giả ví von là giống như một show ẩm thực hơn là một bộ phim truyền hình. Thực thần cho người xem cảm giác chân thực, kích thích tột độ vị giác của khán giả bằng những món ăn ngon không cưỡng nổi.

Có thể kể đến là món cua Gegukji. Cua đầy ắp thịt trong nồi lẩu kimchi đang sôi sùng sục tỏa hơi nghi ngút. Vị cay của kim chi quện vào với vị thanh của cua biển và các loại rau củ ăn kèm có thể khiến bất cứ vị thực khách nào cũng phải suýt xoa khen ngon.

Xem đến đây thôi đã đủ lý do để quyết tâm đến Hàn Quốc một lần ăn thỏa thích rồi phải không?

3. Eat Drink Man Woman - Ẩm thực nam nữ

Bộ phim của Lý An có thể xem là một trong những thước phim kinh điển về ẩm thực Trung Hoa. Các món ăn trong phim là sự hòa quện hài hòa của gia vị, văn hóa, lối sống của người Trung Quốc, gợi lên cảm giác ấm áp, gần gũi của bữa cơm gia đình trong văn hóa Á Đông.

Bữa cơm gia đình đông đủ với đủ mỹ thực: Món lẩu được nấu từ nước hầm xương gà, ninh đến khi nước béo ngậy và ngọt; món rau cải chưng thịt được dưới nước sốt đậm đà; món vịt quay Bắc Kinh vàng ươm óng ánh;…

4. This Is Not What I Expected - Hướng dẫn sử dụng đàn ông

Cô nàng Châu Đông Vũ trong phim hóa thân thành một nữ đầu bếp đầy tài năng bên cạnh Lộ Tấn - một kẻ khó hầu hạ trong chuyện ăn uống và ám ảnh với độ chính xác về thời gian trong nấu ăn.

Món mỳ gói cũng trở thành một món ăn đủ độ tinh tế khi căn chỉnh thời gian mỳ mở trong nước sôi và độ chín của trứng gà! Nhưng với tay nghề nấu nướng tuyệt đỉnh của mình, Cô nàng Châu Đông Vũ đã trổ tài làm những món ăn Đông Tây kết hợp ngon đến nỗi khiến chàng mê mẩn, ăn một lần nhớ mãi không quên!

Xem thêm: Một số lưu ý khi đi du lịch Trung Quốc

5. The Hundred-Foot Journey – Hành trình 100 bước chân

Quả không ngoa khi nói rằng The Hundred-Foot Journey là một sự kết hợp tinh tế giữa Đông và Tây. Đầu bếp Ấn Độ ... mê mẩn ẩm thực châu Âu và đi trên một con đường gian nan để chinh phục các món Pháp trứ danh.

Phim nói lên sự cầu mỳ trong ẩm thực của người Pháp. Mọi điểm bắt đầu đều từ căn bản. Chỉ với năm loại nước sốt gồm Tomate, veloate, hollandaise, espagnole và bechamel để ăn kèm thịt, phim cũng cho thấy sự tinh tế trong hương vị của mỹ thực nước Pháp.

Nếu đối với Hassan đậu lên men tẩm bột nướng giòn là hương vị của mẹ thì với Marguerite đùi lợn nhúng giấm là hương vị của cha cô. Bên cạnh những ký ức đẹp đẽ ẩn trong món ăn về những người dấu yêu thân thiết, phim còn là sự giao thoa cho ẩm thực phương Đông và phương Tây trong ký ức của những người đầu bếp.

Các món ăn vừa là sự tỷ mỉ trong chế biến vừa là sự sáng tạo không ngừng nghỉ với các nguyên liệu, lại thật gần gũi, giản đơn khi ngồi xuống bên những người yêu quý ăn một bữa cơm.

Xem thêm: Những trải nghiệm đáng nhớ ở đất nước sông Hằng

6. The Chef – Siêu đầu bếp

Bộ phim giàu tình cảm này mang đến một màu sắc hạnh phúc trên chiếc xe bán đồ ăn bên lề đường của một đầu bếp siêu đẳng. Các món ăn ngon chuẩn vị Michelin lại xuất hiện bên đường khiến mọi người không khỏi mơ ước một lần được ghé qua thưởng thức. Đó là còn chưa kể đến những món ăn khác dưới bàn tay của đầu bếp Carl Casper!

Có thể nói rằng nếu một ngày bạn chán tất cả mọi thứ, chỉ cần một chiếc xe bán đồ ăn và bạn bè, những người thân bên cạnh, cùng nhau làm món ăn ngon mỗi ngày bán cho những người gặp trên khắp chặng đường đi qua, như vậy thôi cũng đã đủ để hạnh phúc và vui sống mỗi ngày.

7. Ẩm thực Việt qua phim: Mùi đu đủ xanh và Mùa hè chiều thẳng đứng

" Mùa hè chiều thẳng đứng" và "Mùi đu đủ xanh" là những thước phim hiếm hoi nói về ẩm thực Việt trong một nhịp chảy chân thật của những người dân Việt. Cây đu đủ sai quả trong vườn, món nộm đu đủ với nước mắm ớt, mỡ lợn để xào rau, giò lụa, thịt gà ngày tết làm sống dậy một vẻ đẹp thuần khiết rất Việt Nam trong ẩm thực.

Bất cứ món ăn dân dã nào cũng được quay một cách tỉ mỉ và chỉn chu, kích thích vị giác của những khán giả ngồi trước màn ảnh nhỏ. Những thước phim tuyệt vời khiến cho bất kì ai cũng muốn một lần thong dong khắp Việt Nam để có thể tận hưởng không khí, cảnh quan và thưởng thức ẩm thực đậm chất Việt. 

Xem thêm: 15 điều giản dị không ngờ khiến khách tây yêu Việt Nam. 

Tổng hợp

Nguồn ảnh: Internet

6 món ăn mùa đông được “mê tít” ở Phượng Hoàng Cổ Trấn

Còn gì tuyệt vời hơn khi ngồi nhâm nhi tách trà, ngắm nhìn những lớp tuyết trên những mái ngói nhà cổ đã sạm màu theo thời gian, những mái thuyền đậu san sát mép sông và được xuýt xoa hít hà vì những món ăn mùa đông làm bao con tim xao xuyến giữa một Phượng Hoàng Cổ Trấn đặc trưng với se lạnh và sương mù. Bạn còn chần chừ gì mà không xách ba lô lên và đến chinh phục hết những vẻ đẹp nơi này!

Lẩu cá cay

Khí hậu ở Phượng Hoàng Cổ Trấn mùa đông se se lạnh, cách làm ấm bụng của người dân nơi đây là được thưởng thức những món ăn cay, trong đó phải kể đến món lẩu cá cay. Cá được người dân đánh bắt từ con sông Đà Giang ngay thị trấn và được chế biến ngay khi vừa vớt lên nên vẫn giữ nguyên được vị ngọt, thịt rất dai và bùi. Không giống như nước ta, lẩu phải được ăn kèm với bún hoặc mì nhưng ở đây người ta lại ăn lẩu cùng với cơm trắng và sẽ ngon hơn nữa khi kết hợp với rau xào ăn kèm.

Bánh tép chiên giòn 

Giữa tiết trời mùa đông của Phượng Hoàng Cổ Trấn lại càng thích thú hơn khi được thưởng thức một chiếc bánh tép chiên giòn chấm tương ớt. Món bánh này có nguyên liệu từ tôm tươi vớt ngay dưới sông Đà Giang và đem rán cùng với trứng và bột. Khi chính rồi họ rắc thêm một lớp hành và ớt để thêm mùi vị. Bánh hấp dẻo lại có vỏ mềm và mịn, nhân bên trong có nhiều loại khác nhau, cắn một miếng thôi đã thấy ấm bụng.

Shaokao 

Tỉnh Hồ Nam có khí hậu lạnh nên ngoài lẩu ra thì Shaokao (tức đồ nướng) là món ăn rất phổ biến. Ví Phượng Hoàng Cổ Trấn là thiên đường của tín đồ ăn vặt chắc cũng chẳng sai vì sẽ chẳng khó để bạn kiếm được một quán xiên nướng hay một hàng trái cây ở đây. Đồ ăn vặt thôi mà hấp dẫn vô cùng! Xiên cua nướng, kẹo hồ lô, xiên cá viên,... ngập tràn trên đường phố, thơm phức cả một vùng. Sự tẩm ướp tinh tế của đồ ăn đường phố chính là chìa khóa khiến khách du lịch yêu thích những con ngõ nhỏ của Phượng Hoàng Cổ Trấn đến vậy.

Mỳ cay

Mỳ là món ăn vô cùng được ưa chuộng ở Phượng Hoàng Cổ Trấn bởi dễ ăn mà đặc biệt, mộc mạc mà đa dạng. Bạn có thể tìm thấy dọc các con phố nhỏ của nơi này là các quán mỳ bé xinh tỏa hương thơm ngọt vị thịt xương và nghi ngút khói. Mách nhỏ với các bạn nhé, ở đây quán nào càng nhỏ, càng cổ thì mỳ sẽ càng ngon đấy.

Sanxiaguo

Tại Hồ Nam, có một món ăn mang tên Sanxiaguo là một trong tám món ăn nổi tiếng nhất của Trung Quốc, có lịch sử lâu đời, món ăn là sự kết hợp giữa vị cay, đắng và chua, được chia thành 2 loại: Sanxiaguo khô và súp Sanxiaguo. Sanxiaguo khô không có súp và có vị cay hơn. Sanxiaguo không chỉ sử dụng thịt xông khói, đậu hũ và củ cải làm thành phần của nó mà còn bổ sung thêm chất béo ruột, mỡ bò, bò, cừu và các thành phần khác.

Canh đậu hũ dưa muối

Một món ăn truyền thống của người dân tộc Miêu không thể bỏ lỡ, đó chính là canh đậu hũ dưa muối. Những bắp cải hoặc củ cải được người dân chọn để muối dưa. Rau củ phải được phơi khô khoảng 2 ngày cho tới lúc chuyển sang màu vàng, dùng dao thái rau thành từng miếng nhỏ rồi đem đi muối. Không giống như ở Việt Nam, nước muối dưa ở đây là nước gạo đun sôi pha muối. Sau khi dưa muối chín sẽ được đem nấu cùng đậu hũ, hành củ, ớt đỏ và một vài gia vị khác tạo nên hương vị chua nhè nhẹ làm bạn thích thú khi lần đầu được thử.

Xem thêm: Tận hưởng trọn vẹn Phượng Hoàng Cổ Trấn với những mẹo sau.

Tổng hợp

Ăn gì khi đến Quy Nhơn?

Bên những điểm du lịch thú vị, Quy Nhơn còn thu hút du khách ghé thăm với những sản vật vùng miền vô cùng phong phú, có nhiều đặc sản ngon, bổ dưỡng. Ẩm thực ở Bình Định mang tính chất đặc trưng của “miền đất Võ” thể hiện qua hương vị riêng biệt với những món ăn cay, mặn và ít dầu mỡ. 

Cá Ninja

Đây là món cá mới nổi ở Quy Nhơn mấy năm trở lại đây, sở dĩ nó được gọi là cá Ninja bởi vì thân mình nó đen từ đầu đến cuối, rất khó để tìm mắt miệng của nó bởi chúng rất nhỏ. Có rất nhiều cách chế biến món cá này tuy nhiên người ta cho rằng cá Ninja om lên là ngon nhất, miếng cá tròn mềm, da béo và trơn tựa như sườn non, vị ngọt và sánh của nước om khiến du khách muốn ăn mãi.

Tré Bình Định

Nếu đến Quy Nhơn mà không thử một lần món “bắt tửu, bắt bia” của người dân nơi đây thì tiếc lắm đấy. Món ăn này chua chua ngọt ngọt giống nem chua nhưng lại được thêm nhiều loại nguyên liệu khác như thịt heo thủ, ba chỉ, mè,…tạo cho món ăn sự khác biệt về hương vị.

Gà nướng lu xôi cháy

Món gà được sơ chế chu đáo sẽ được đưa vào lu nướng, sau khi nướng ở một độ nhất định để gà không bị xém mà thịt vẫn mềm ngon thì mang ra. Xôi cháy cũng được nấu vô cùng cầu kì, gà nướng lu mà ăn với xôi cháy là một kết hợp hoàn hảo. Gà mềm thịt ăn với xôi mặn mặn cùng vị chua chua của kim chi mang đến vị đậm đà không chê vào đâu được.

Canh rong biển thịt bò

Giữa bốn bề là biển cả, nắng nóng và sau những khoảng thời gian bơi lội hay lặn biển ngắm san hô mệt mỏi, được ăn bát rong biển nấu thịt bò sẽ giúp du khách thực sự cảm thấy mát lịm cả cơ thể. Mùi vị rong biển khi kết hợp với thịt bò thái lát mỏng thực sự rất tuyệt, đây cũng là món ăn rất dinh dưỡng bởi rong biển chứa rất nhiều đạm, khoáng chất và vitamin còn thịt bò là loại thịt nhiều dinh dưỡng nhưng chứa ít calo nên không phải lo ngại về cân nặng.

Bánh xèo tôm nhảy

Cái tên món ăn đã nói lên được sự dung dị, giân dã của món bánh xèo này, và thực chất món ăn được chế biến từ những nguyên liệu rất quen thuộc. Món này được làm từ bột gạo hòa quyện một chút bột nghệ và nước cốt dừa, phần nhân chính là những con tôm đất nhỏ nhưng thịt ăn rất chắc.

Gié bò Tây Sơn

Nếu mong chờ một món ăn ngon lại hợp túi tiền thì gié bò là lựa chọn số một. Nguồn gốc của món ăn này có từ thời Tây Sơn của đồng bào dân tộc Ba Na vùng đất Bình Định được lưu truyền cho đến ngày nay. Nguyên liệu chế biến nên món ăn chủ yếu từ ruột non của bò, ăn vào dai dai giòn giòn, nhâm nhi bên bờ biển Quy Nhơn thì còn gì tuyệt hơn.

Cá mương cuốn rau rừng

Cá mương là loại cá có rất nhiều ở các vùng thượng nguồn ở Bình Định, cá khi được bắt lên sẽ được làm sạch rồi đem đi rán. Sau khi rán chín đều được chấm mắm nêm ăn cùng các loại rau rừng như lá bương, lá giang, lá lộc vừng…Vị giòn của cá hòa lẫn vị ngon của các loại rau rừng khiến cho du khách ăn mãi không ngán.

Bánh dây

Là một món ăn được làm từ gạo nhưng lại sở hữu hương vị rất khác. Những sợi bún được bôi một lớp dầu hẹ, rải một lớp lạc rang giã nhỏ lên phía trên thêm một chút nước mắm chanh tỏi ớt rồi ăn cùng rau sống gồm diếp xá, giá, xà lách và rau thơm. Bánh dây nổi tiếng nhất ở Bồng Sơn.

Chè Nhớ

Món ăn vặt mà người dân sống ở đây ai cũng biết và du khách khó mà quên được đó là Chè Nhớ. Làm sao có thể quên được hương vị của chè hoa quả mặc dù chỉ ăn có một lần, với một ly nhưng biết bao nhiêu thứ, nào dưa hấu, hồng xiêm, bơ, sầu riêng,… đặc biệt nước dừa ở đây không lỏng, nhạt do pha nhiều nước mà cực kỳ thơm, béo, đặc quánh. Ăn một thìa và để hương vị tan dần trong miệng, chỉ có thể nói là trên cả tuyệt vời.

Xem thêm:Khám phá 3 bãi biển đẹp tuyệt vời khi du lịch Quy Nhơn

Tổng hợp

Quy tắc thưởng trà kiểu Anh

Văn hoá "thưởng trà" của người Anh có khá nhiều quy tắc mà bạn cần nắm rõ để không bị cho là thiếu lịch sự trong buổi tiệc trà. Hãy cùng tìm hiểu thêm về cách thưởng trà Anh sau đây để nắm rõ hơn những quy tắc này nhé.

Với người Anh, họ không có thời gian nhất định để uống trà. Lúc thì họ uống vào buổi sáng sau khi tỉnh dậy, lúc lại uống vào giờ buổi chiều, có khi lại sau bữa tối... hay bất cứ lúc nào khác họ cũng có thể dùng trà. 

Cách thưởng trà Anh:

- Quy tắc 1: Trà khi rót vào tách sẽ chỉ được đổ duy nhất một lần chứ không phải nhiều lần. Nếu đổ nhiều lần thì trà sẽ không còn giữ đúng vị ngon như tách đầu bạn uống.

- Quy tắc 2: Tách trà sẽ được truyền từ tay chủ buổi tiệc trà đến trực tiếp những vị khách tham dự.

- Quy tắc 3: Khi đã rót trà xong, bình trà sẽ được hướng vòi vào đối diện mặt chủ buổi tiệc trà.

- Quy tắc 4: Người ta dùng sữa chứ không dùng kem để pha với trà.

Sau khi rót trà vào tách thì sẽ thêm sữa và đường vào tuỳ khẩu vị.

- Quy tắc 5: Trà khi khuấy sẽ rất nhẹ nhàng và hạn chế chạm thìa vào thành tách hay đáy tách trà.

- Quy tắc 6: Khi trà đã được khuấy đều, đặt thìa lên đĩa ở hướng phía trên tách trà.

Xem thêm: Cornwall - Địa hạt cổ kính đẹp nhất nước Anh 

- Quy tắc 7: Lúc cầm thì hãy dùng bốn ngón tay để cầm chắc tách trà còn ngón út hơi cong cong lên hoặc đặt xuống để duyên dáng hơn khi uống.

Tuyệt đối phải uống thật chậm rãi, nhẹ nhàng để không phát ra những tiếng động khác khi thưởng trà.

Xem thêm: Du lịch Anh bằng phương tiện gì?

Nguồn ảnh: Internet

Tổng hợp