7 địa danh được báo Mỹ đánh giá "không thể bỏ qua" khi tới Việt Nam

Tờ tin tức Huffington Post của Mỹ thường xuyên có những bài giới thiệu du lịch rất hấp dẫn độc giả. Gần đây, tờ báo này liên tục có những bài viết quảng bá về du lịch Việt Nam.
Xem thêm: 7 thung lũng đẹp như tranh ở Việt Nam

Việt Nam là một trong những nước phát triển nhanh nhất ở khu vực Đông Nam Á. Những thành phố sôi động, hối hả đang ngày càng xuất hiện nhiều hơn ở đây. Cơ sở vật chất phục vụ du lịch cũng ngày càng được đầu tư mạnh và trở nên chuyên nghiệp hơn. Bên cạnh dịch vụ bình dân, những khách sạn và khu resort đẳng cấp 5 sao đã không còn hiếm.

Du khách đến Việt Nam sẽ ngạc nhiên bởi những người dân bình dị, thân thiện và nồng hậu. Các bãi biển và miền quê ở Việt Nam đều thanh bình, yên ả. Đặc biệt, văn hóa ẩm thực đường phố ở đây là một trong những trải nghiệm tuyệt vời nhất.

Hà Nội

Khách du lịch thường tới Hà Nội trước tiên, sau đó mới đi xuôi xuống miền Nam. Ngày nay, thủ đô cổ kính của Việt Nam đã trở nên đông đúc, hối hả bởi nhịp sống nhanh và nguồn năng lượng trẻ dồi dào. Ấn tượng nhất là những đường phố sôi động ở Hà Nội, dòng xe hối hả trên đường tưởng như không bao giờ dừng lại. Thế nhưng, khi đêm xuống, Hà Nội sẽ rất khác.

Đến Hà Nội, du khách hãy dạo bước quanh hồ Hoàn Kiếm, ghé thăm chợ đêm Đồng Xuân, chen chân trong khu phố cổ, đến thăm hàng loạt viện bảo tàng, đình chùa và nhất là vào viếng lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh.

Xem thêm: Những điều cần chú ý khi đi du lịch Hà Nội

Vịnh Hạ Long

Vịnh Hạ Long, một địa danh đã được tổ chức Di sản Thế giới UNESCO xếp hạng, đây là một trong những thắng cảnh tự nhiên nổi tiếng nhất của Việt Nam. Danh thắng Hạ Long đặc trưng với những ngọn núi đá vôi lớn nhỏ mọc lên từ mặt nước.

Vịnh Hạ Long mỗi ngày đều thu hút hàng trăm lượt khách du lịch, vì vậy, để có thể thưởng thức vẻ quyến rũ và thanh bình của nơi này, du khách nên thức dậy từ sớm để đi tham quan. Loại thuyền được lựa chọn cũng sẽ quyết định tới cảm nhận của du khách về thắng cảnh Hạ Long.

Lựa chọn thật đa dạng, đó có thể là một con thuyền gỗ giản dị, một tàu thủy 5 sao hay thậm chí tự thám hiểm bằng một con thuyền kayak… Ngoài việc tham quan địa danh du lịch, du khách còn nên ghé qua khu nuôi cấy ngọc trai và chợ nổi Hạ Long.

Xem thêm: Vịnh Hạ Long lọt top 10 điểm câu cá thú vị nhất thế giới

Đà Nẵng

Việt Nam có đường bờ biển dài với những bãi tắm cát trắng tuyệt đẹp. Những bãi biển đẹp nhất nằm ở Đà Nẵng. Nổi tiếng nhất ở Đà Nẵng lại là bãi biển Mỹ Khê, bãi biển tuyệt vời nhất của Việt Nam với chiều dài hàng cây số.

Ở đây có cả những khách sạn bình dân và những khu resort siêu sang với sân golf đẳng cấp. Đà Nẵng đang ngày càng trở thành sự lựa chọn lý tưởng của những khách du lịch có nhu cầu đối với những kỳ nghỉ dưỡng cao cấp.

Cuộc sống ở Đà Nẵng không chỉ có tắm biển, văn hóa đường phố ở đây cũng rất sinh động và thú vị. Những món bún canh ở đây ngon không kém gì phở Hà Nội.

Du khách hãy dành một buổi chiều để nhâm nhi ly cà phê bên một quán nước vỉa hè, không biển hiệu, không lời chào mời, chèo kéo, người phục vụ cũng không biết tiếng Anh. Tất cả giao tiếp chỉ đơn giản được thể hiện qua dấu tay, ánh mắt và nụ cười nhưng tất cả vẫn hiểu nhau và thấy thoải mái.

Xem thêm: Muốn ăn ngon rẻ ở Đà Nẵng, nhất định phải ghé 7 "Bà" này

Hội An

Hội An là một trong những điểm đến nổi tiếng nhất ở Việt Nam bởi sự yên bình, tĩnh lặng hiếm có, một địa danh Di sản Thế giới của UNESCO. Vẻ đẹp cổ kính, trầm mặc của Hội An mang âm hưởng của nhiều nền văn hóa đa dạng.

Bên cạnh nét chủ đạo là kiến trúc cổ và văn hóa đường phố Việt Nam, ở đây, du khách còn thấy phảng phất một chút văn hóa của Trung Quốc, Nhật Bản và Pháp.

Ở Hội An, xe máy bị hạn chế, chỉ được hoạt động một vài tiếng trong ngày, vì vậy, hầu như cả ngày, du khách đến với Hội An sẽ cảm nhận được sự thanh bình, dễ chịu. Những nhà hàng ở đây đều phục vụ rất tận tình, chu đáo. Người dân Hội An tính cách luôn rất chân tình, cởi mở. Bên cạnh đó, ẩm thực Hội An cũng không thua kém bất cứ vùng miền nào trên khắp Việt Nam.

Nắm bắt được sở thích nấu các món Á của khách du lịch phương Tây, ở Hội An còn có các lớp học nấu ăn cấp tốc dành cho khách du lịch nước ngoài để khi về nước, họ có thể tự nấu cho mình những món Á đơn giản.

Một ngày cùng người hướng dẫn ra chợ, học cách lựa chọn thực phẩm, du khách sẽ được dịp thăm quan những khu chợ sinh động của Việt Nam. Trở về, du khách sẽ được học cách chế biến những món ăn mang đậm hương vị Việt để dù đi xa rồi vẫn sẽ nhớ về một nét tinh túy của mảnh đất hình chữ S.

Xem thêm: 7 đặc điểm của Hội An mê hoặc du khách Tây

Nha Trang

Nha Trang được coi là thiên đường dành cho các khách du lịch “ba lô” với những nhà hàng, quán bar, cửa hiệu, khách sạn giá rẻ. Cuộc sống ở đây thực sự thoải mái, dễ chịu. Cảnh vật Nha Trang cũng rất tuyệt vời với những bãi biển đẹp ấn tượng.

Xem thêm: Lặn biển ngắm san hô trong vịnh Nha Trang

Thành phố Hồ Chí Minh

Người Việt Nam coi thành phố Hồ Chí Minh là “vùng đất hứa” với rất nhiều cơ hội may mắn mỉm cười với những ai muốn lập nghiệp. Thành phố có những tòa nhà xây theo lối kiến trúc Pháp khiến du khách tưởng như mình đang ở một nước Châu Âu nào đó.

Không chỉ kiến trúc, ngay cả cách trồng cây ven đường và những công viên nhỏ xuất hiện khá nhiều trong thành phố, đem lại không gian xanh mát, dễ chịu cho một vùng đất luôn đông đúc, hối hả cũng khiến Huffington Post nhận định là một lối thiết kế đô thị “rất Tây”.
Xem thêm: Các công trình kiến trúc nổi tiếng Sài Gòn

Người dân ở thành phố Hồ Chí Minh đặc biệt thích những quán cà phê ngoài trời dù Sài Gòn mưa nắng thất thường. Những cửa hiệu, quán bar hiện đại xuất hiện bên cạnh những người bán hàng rong và những khu chợ đêm náo nhiệt khiến nơi đây đạt được sự cân bằng thú vị giữa cái cũ và cái mới.

Ở thành phố Hồ Chí Minh còn có những tour du lịch về đêm. Du khách sẽ được người hướng dẫn đưa tới các tụ điểm văn hóa thú vị trong cuộc sống ban đêm của người dân Sài thành, ghé thăm những quán ăn đêm ven đường và thưởng thức một cuộc sống hoàn toàn khác biệt so với ban ngày. Trải nghiệm này hoàn toàn thú vị, thoải mái và an toàn.

Đồng bằng sông Mekong

Đồng bằng sông Mekong sẽ đem lại cho du khách một trải nghiệm thanh bình, tĩnh lặng, đầy nắng gió của miền sông nước. Ở đây, du khách sẽ được đắm mình trong những thú vui hiếm có như thưởng thức trái cây trong một nông trại hay thả vó câu tôm trong một khu hồ đầm… Đặc biệt nhất là lối sống làng mạc gắn bó, khăng khít vẫn tồn tại rất đậm nét ở nơi này.

Đến đây, du khách sẽ ngồi thuyền, đi dọc hai bờ sông tham quan chợ nổi và cuộc sống của những người ngư dân. Sau đó sẽ là chuyến hành trình khám phá những ngôi làng bình dị, đậm chất quê, dừng lại trước những ngôi nhà lợp mái rơm, mái rạ, nơi có những người phụ nữ khéo tay đang ngồi tráng bánh đa, thứ nguyên liệu không thể thiếu để làm nem cuốn.

Du khách sẽ có những trải nghiệm để đời khi thử đi qua những cây cầu khỉ, ngồi nghỉ dưới những tán cọ xòe rộng và thưởng thức thứ nước ngọt lịm, mát lành của những trái dừa.

Ở khu vực đồng bằng sông Mekong, du khách có thể dễ dàng xin ở trọ lại nhà của một người dân địa phương và có thêm nhiều trải nghiệm thú vị, có thể học cách đặt vó bắt tôm cá, cuốn nem và cùng dùng bữa với gia đình chủ nhà.

Xem thêm: Món ngon miền Tây no căng mà vẫn thèm

(Theo Huffington Post)

Khám phá 5 tỉnh miền Tây dịp giỗ Tổ Hùng Vương

Trong lịch trình khám phá 5 tỉnh miền Tây dịp giỗ Tổ Hùng Vương, thời gian ở mỗi tỉnh của bạn khoảng 2-4 tiếng. Bù lại, bạn sẽ có cái nhìn trực quan về vùng đất này.

Xem thêm: Hành trình 2 ngày khám phá Đồng Tháp

Vùng đất Cửu Long đang hút nhiều chiến lược phát triển của các hãng lữ hành, cục xúc tiến du lịch và những người yêu thích sự bình yên và những con người chất phác nơi đây. Lịch trình 3 ngày khám phá 5 tỉnh miền Tây trong dịp giỗ Tổ Hùng Vương (từ 16-18/4) sẽ giúp bạn lên kế hoạch trong kỳ nghỉ dài sắp tới.

Hành trình đường đi

Ngày 1: TP HCM (A)- Mỹ Tho – Bến Tre (B) – Cần Thơ (C)

5h30: Xuất phát từ TP HCM. Nếu đi ôtô, bạn nên đi theo cao tốc Trung Lương để tiết kiệm. Nếu di chuyển bằng xe máy, bạn dong xe về hướng bến xe miền Tây.

7h30: Đến Tiền Giang, thưởng thức hủ tíu Mỹ Tho.

9h: Tham quan chùa Vĩnh Tràng, một trong những ngôi chùa lớn và nổi tiếng của Tiền Giang.

11h: Ra bến tàu Mỹ Tho du ngoạn sông Tiền, tham quan nhà nổi trên sông, các bè cá. Ghé cồn Thới Sơn tham quan vườn trái cây trĩu, thưởng thức trà mật ong nóng, nghe đà ca tài tử. Ăn trưa.

14h: Di chuyển bằng tàu đến Cồn Phụng (Bến Tre) tham quan di tích Ông Đạo dừa, chùa Nam Quốc Phật, đi cầu khỉ, tham quan hồ cá Sấu nước ngọt, thưởng thức trái cây, xem quy trình sản xuất kẹo dừa.

17h: Đi Cần Thơ.

18h: Đến Cần Thơ, nhận phòng khách sạn.

19h: Ra bến Ninh Kiều, lên thuyền ăn tối, nghe đàn ca tài tử. Khám phá Cần Thơ về đêm.

Phía sau chánh điện chùa Vĩnh Tràng

Ngày 2: Cần Thơ – chợ nổi Cái Răng – Châu Đốc (D)

3h: Đến chợ nổi Cái Răng. Chợ nhóm từ 3h-5h40. Đây là một trong những chợ nổi đông đúc và đặc trưng của miền Tây. Các trải nghiệm tại đây gồm đi thuyền, mua trái cây, thưởng thức món ngon bán trên ghe.

7h: Về khách sạn, trả phòng, ăn sáng.

8h: Xuất phát đi Châu Đốc

11h: Đến Châu Đốc, ăn trưa.

13h: Tham quan núi Sam, Miếu Bà chúa Xứ, Lăng Thoại Ngọc Hầu, chùa Tây An…

16h: Tham quan, mua sắm, thưởng thức món ngon và mua mắm, hải sản khô trong chợ Châu Đốc.

18h: Thưởng thức cháo bò hay lẩu bò, thịt heo quay... các đặc sản nổi tiếng của Châu Đốc.

21h: Về khách sạn, nghỉ ngơi.

Quang cảnh thanh bình ở rừng tràm Trà Sư

Ngày 3: Châu Đốc – rừng tràm Trà Sư (E) – Đồng Tháp - TP HCM

7h30: Trả phòng, khởi hành đi rừng tràm Trà Sư.

8h: Đến rừng tràm Trà Sư. Thuê thuyền khám phá rừng. Các trải nghiệm nên có tại đây là chụp hình, câu cá.

11h: Thưởng thức đặc sản của rừng tràm như gỏi sầu đâu khô sặc, cá nàng hai chiên giòn, cá lóc nướng trui, cá chạch nướng…

13h: Khởi hành đi Tràm Chim (Đồng Tháp).

14h30: Đến Tràm Chim. Các hoạt động tại đây đi xuồng tham quan, đặt lờ, cất vó, xem chim về tổ. Ăn tối nhẹ.

18h: Khởi hành về TP HCM. Kết thúc lịch trình khám phá 5 tỉnh miền Tây trong dịp giỗ Tổ Hùng Vương.

(Theo Zing.vn)

Những món ăn vặt đầy mê hoặc đất Hà thành

Ẩm thực Hà Nội luôn là một trong những nét quyến rũ du khách khắp nơi khi đến với đất Hà thành. Không nhất thiết phải là những món cao sang tại nhà hàng sang trọng mà những đồ ăn vặt tại vỉa hè cũng có đầy sự mê hoặc.
Xem thêm: 5 điểm hẹn ăn uống cuối tuần thú vị ở Hà Nội

Hoa quả dầm

Bằng hương vị tươi mát, ngọt ngào cộng thêm sự khéo léo sắp đặt các loại hoa quả thành những khối màu bắt mắt, hoa quả dầm luôn là món giải khát ưa chuộng hàng đầu của nhiều bạn trẻ tại Hà Nội.

Sau khi cắt nhỏ, các loại hoa quả được trộn lẫn với nhau, khi có khách ăn người bán hàng mới cho thêm đá, sữa đặc có đường hoặc sữa tươi (tuỳ sở thích của khách) và siro (ảnh Nhữ Trang)

Với cách làm khá đơn giản là cắt các loại hoa quả như táo, lê, thanh long, dưa hấu… thành từng miếng nhỏ, trộn lẫn với sữa đặc hoặc sữa chua và nước cốt dừa, sau đó dầm lên và cho thêm đá vào là bạn đã có một cốc hoa quả hấp dẫn.

Một vài địa chỉ quán hoa quả dầm được ưu chuộng nhất tại Hà Nội như: Hoa quả dầm phố Tô Tịch, Hoa quả dầm đường Lê Thanh Nghị, Hoa quả dầm phố Hàng Chỉ… Giá bán trung bình cho một cốc hoa quả dầm là 25-30 nghìn đồng.

Nem chua rán

Trong những món ngon vào loại bậc nhất của đất Hà thành có lẽ sẽ không ai quên được hương vị đặc biệt của những chiếc nem chua be bé.

Nem chua được làm từ thịt, bì lợn, thính (gạo rang rồi nghiền), nhờ có sự lên men do được ủ kín từ 2-3 ngày mà nem khi chín có vị chua, ngậy hấp dẫn, khi đem rán dậy lên mùi rất thơm.

Nem chua rán thường ăn cùng với kèm với nhiều loại hoa quả khác nhau, nhưng phổ biến nhất là củ đậu, dưa chuột, xoài. (ảnh internet)

Ở Hà Nội có rất nhiều quán nem chua ngon trên các tuyến phố, có thể kể đến: Hồ Tùng Mậu, Hàm Long, phố Tạ Hiện, Nguyên Hồng, đường Nguyễn Trãi gần chợ Thượng Đình, cổng trường Việt Đức, Núi Trúc, xung quanh Hồ Tây.

Ốc nóng

Đây là một món ăn vặt không thể không nhắc đến khi Đông về. Và cũng như hoa quả dầm, hay nen chua, nó là một món ăn rất phổ biến ở Hà Nội. Các quán ốc thường có rất nhiều lựa chọn cho thực khách nào: Ốc xào, ốc luộc... ngoài ra còn có các món ngao hấp, ngao xào, trứng cút lộn...

Ốc nóng luôn là món ăn được lựa chọn hàng đầu vào mùa đông (ảnh internet)

Con phố nổi tiếng với rất nhiều quán ốc ngon đó là Lương Định Của, ngoài ra còn khá nhiều quán ngon khác trên Định Liệt, Hàng Bông... Ở gần nhiều trường phổ thông, đại học cũng có không ít các địa chỉ quen thuộc của giới trẻ.

Bánh chuối, bánh khoai

Bánh chuối, bánh khoai luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các bạn học sinh, sinh viên cho những lần tụ tập bạn bè.

Bánh khoai, bánh chuối mùa lạnh nào cũng đắt hàng. (ảnh internet)

Từng chiếc bánh chuối, bánh khoai được làm khá cẩn thận. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu rán bánh đều được sắp xếp theo thứ tự và làm việc hết sức chuyên nghiệp.

Với bánh khoai, chủ hàng cắt từng lát mỏng, bánh chuối thì cắt lát hoặc sẽ cho vào miếng nilon, cán mỏng ra. Sau đó, chuối và khoai được nhúng vào bột mì, bột gạo pha loãng rồi cho vào chảo ngập mỡ để rán.

Thịt xiên nướng

Món thịt xiên nướng chua ngọt, cay cay, thơm lừng đã hút hồn giới trẻ Hà thành. Nguyên liệu để làm nên món thịt xiên nướng không có gì quá đặc biệt, chủ yếu là thịt lợn nhưng điều quan trọng nhất lại là nguyên liệu được dùng khi tẩm ướp của chủ quán. Đây cũng là yếu tố sẽ tạo nên những hương vị khác nhau cho cùng một món ăn.

Những xiên thịt nướng trông rất ngon...(ảnh internet)

Và giá thì rất rẻ, chỉ từ 5.000 - 10.000 đồng cho một xiên thịt hoặc 10.000 - 20.000 đồng cho một ổ bánh mỳ kẹp thịt.

Nộm bò khô

Nộm bò khô thơm ngon nổi tiếng bởi nước chấm rất vừa miệng, một chút lạc rắc bên trên, một ít rau xanh cắt nhỏ cộng thêm rất nhiều thịt bò khô ướt xung quanh đĩa.

Nộm bò khô luôn là một trong những món ăn vặt đầy sức mê hoặc tại Hà Nội. (ảnh internet)

Bất cứ con ngõ, góc chợ nhỏ nào tại Hà Nội cũng có thể gặp một hàng nộm vỉa hè, tềnh toành nhưng đông khách. Còn muốn thưởng thức nộm ngon có tiếng thì nên ghé qua 2 con phố bán nộm lâu đời nhất nhì Hà Nội là phố Hồ Hoàn Kiếm và Hàm Long.

(Tổng hợp)

10 sân bay có đồ ăn ngon nhất thế giới

Theo khảo sát của Skytrax, trang xếp hạng nổi tiếng về hàng không, sân bay Narita ở Tokyo, Nhật Bản đạt giải sân bay có đồ ăn ngon nhất thế giới năm 2016.Xem thêm: Những sân bay quốc tế có khu vui chơi xả láng

1. Sân bay Narita, Nhật Bản

 

Sân bay Narita còn tên khác là Tokyo Narita, được xếp hạng là sân bay số một về phục vụ đồ ăn. Lựa chọn thức ăn ở đây rất đa dạng, từ những loại hải sản tươi ngon cho tới mì ramen. Món được yêu thích nhất tại sân bay Narita là sushi kyotatsu. Những miếng sushi tươi tới mức bạn khó mà tin rằng chúng được chế biến tại sân bay.

2. Sân bay Hong Kong, Hong Kong

 

Một bữa ăn ngon không khó tìm ở sân bay quốc tế Hồng Kông vì bạn có nhiều lựa chọn với hàng ăn chất lượng cao phục vụ các món đặc sản phong phú. Bạn có thể ăn tại nhà hàng Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao và chọn đặc sản của Thượng Hải, Tứ Xuyên, Bắc Kinh...

3. Sân bay Changi, Singapore

Changi là xứ sở của các loại đồ ăn nổi tiếng trên khắp Singapore. Du khách có thể thử món cua sốt với kem bơ tại nhà hàng Seafood Paradise hoặc chọn những phần sushi cơm cuộn bổ dưỡng trông như một chiếc bánh burrito tại quầy Sushi Burrito.

4. Sân bay Incheon, Hàn Quốc

Dù du khách muốn tìm kiếm một bữa ăn thượng hạng, điểm bán đồ ăn nhanh, hay các quầy nhỏ để mua snack thì sân bay quốc tế Incheon cũng có để đáp ứng được hết. Các món ăn Hàn Quốc có ở khắp nơi và rất nhiều nhà hàng phục vụ từ kimchi, bún phở, mì cho tới dimsum.

5. Sân bay Chubu Centrair, Nhật Bản

Chubu Centrair là sân bay đứng thứ 5 về phục vụ đồ ăn, đưa đến cho du khách hàng loạt lựa chọn hấp dẫn. Ngoài ẩm thực Nhật Bản, du khách có thể thưởng thức cả đồ ăn Italy, Pháp, Trung Quốc hay Hàn Quốc. Nhà hàng Suzunami tại sân bay phục vụ nhiều đặc sản của vùng Nagoya, thu hút nhất vẫn là hải sản và mì ramen nóng hổi.

6. Sân bay Heathrow, Anh

Heathrow là sân bay ở thủ đô London, Anh, nơi có nhà hàng Plane Food của đầu bếp nổi tiếng thế giới Gordon Ramsay. Dừng chân ở sân bay này du khách có cơ hội thưởng thức các món như cà ri gà bơ với cơm chiên trước khi lên chuyến tiếp theo.

Một chuỗi nhà hàng có tiếng khác cũng ở Heathrow là Giraffe, nơi du khách sẽ tìm thấy mọi món ăn từ truyền thống như fish & chip hay các loại mì.

7. Sân bay Vienna, Áo

 

Vienna nổi tiếng với những "ngôi nhà cà phê", sân bay của thành phố này cũng sẽ cho du khách thấy sự đa dạng của các loại bánh ngọt, cà phê, bánh kem. Ví như hàng Demel ngập tràn các loại bánh chế biến tại chỗ ngon miệng đẹp mắt.

8. Sân bay Kansai, Nhật Bản

Bên cạnh hàng dãy quán cà phê, đồ ăn nhanh... sân bay Kansai còn là nơi có nhiều nhà hàng để khách lựa chọn. Ví như Boteju, du khách có thể tìm thấy vô số món ăn nổi tiếng của Nhật Bản, đặc biệt là bánh okonomiyaki.

9. Sân bay Munich, Đức

Sân bay Munich là nơi có nhiều nhà hàng phong cách Bavaria với khuôn viên luôn rộng rãi thoáng mát đi kèm sân vườn ngoài trời, phục vụ nhạc sống và bia địa phương. Du khách có thể thưởng thức bia tươi cùng nhiều món ngon hấp dẫn.

10. Sây bay Hamad, Qatar

Sây bay quốc tế Hamad đứng thứ 10 trong danh sách các sân bay phục vụ đồ ăn ngon nhất thế giới. Du khách dừng chân tại đây có thể tìm thấy các đặc sản Ấn Độ, Ả Rập hay cả mì Ý, pizza hoặc sandwich chay... Nổi bật tại Hamad là nhà hàng Soprafino của đầu bếp nổi tiếng Massimo Capra

 

(Theo VnExpress)

5 điều nhất định phải làm khi đến Tô Châu

Ngồi thuyền trôi theo những con kênh, lạc bước trong cổ trấn hay thưởng thức các món ăn đường phố ngon rẻ là những điều không nên bỏ qua.
Xem thêm: Gợi ý ăn chơi nơi 'thiên đàng dưới hạ giới' Hàng Châu

Tô Châu (thuộc tỉnh Giang Tô, Trung Quốc), cách Thượng Hải khoảng 30 phút tàu cao tốc, xưa kia thuộc vùng đất Giang Nam nên thơ, trù phú, đã đi vào thơ ca nghìn đời. Nhiều mỹ nhân trong lịch sử Trung Hoa được tương truyền rằng đều do sống ở vùng đất thần tiên này mới có được nhan sắc trời cho đến vậy. Ngày nay, Tô Châu quyến rũ du khách bằng vẻ cổ kính, xưa cũ và êm đềm với nhiều chùa chiền, vườn cổ, kênh rạch, những cây cầu đá hay cổ trấn hàng trăm năm tuổi.

Có 5 điều bạn nhấn định không nên bỏ lỡ khi một lần đến Tô Châu:

Ngồi thuyền trôi theo những con kênh lãng mạn

Những ngôi nhà cổ vẫn còn được bảo tồn nguyên vẹn hai bên bờ sông

Tô Châu được ví như Venice của Trung Quốc bởi hệ thống kênh rạch chằng chịt, ngang dọc, giao cắt nhau khắp khu vực phố cổ. Những con kênh nhỏ, nước xanh đục trầm mặc, được lát kè đá kiên cố. Thi thoảng lại có con thuyền nhỏ chở khách chạy dọc tuyến kênh, chui qua các cây cầu đá, làm khuấy động mặt nước trong thoáng chốc, rồi lại trả nó về với vẻ yên bình vốn có.

Trong khu phố cổ, hai bên bờ kênh thường là những con đường đá mấp mô, nhỏ hẹp, khiến không nhiều phương tiện hiện đại có thể đi được, nên bạn cùng lắm sẽ chỉ phải tránh vài chiếc xe đạp chầm chậm mà thôi. Cuộc sống ở đây đông đúc người nhưng chẳng quá ồn ào.

Khi đêm xuống, ánh đèn lồng hai bên bờ kênh chiếu xuống mặt kênh, tạo nên cảnh tượng lung linh trong các phim cổ trang. Nếu có cơ hội ghé qua, bạn đừng quên sạc đầy pin máy ảnh.

Hẹn hò trên những cây cầu đá

Cây cầu cổ bắc qua con kênh

Đi kèm với những con kênh luôn là cây cầu đá vòm cong cong, tưởng như đã đứng đó hàng nghìn năm để chứng kiến trai gái hò hẹn mỗi đêm trăng sáng. Người ta chẳng đếm được hết ở Tô Châu có bao nhiêu cây cầu đá, và cũng chẳng bao giờ đặt được hết tên cho chúng, có cái lớn, cao nhưng cũng có cái nhỏ xíu, dốc đứng, dẫn vào một khu dân cư nào đó ở tít cuối ngõ. Mỗi cây cầu lại chứa đựng nhiều kỷ niệm và mang trong mình rất nhiều câu chuyện.

Lang thang cổ trấn

Ngoài đi thuyền, dạo cố trấn cũng là trải nghiệm thú vị

Cổ trấn có ở khắp nơi trên đất nước Trung Quốc nhưng người ta vẫn muốn đến Tô Châu để thăm thú những trấn có tuổi đời hàng trăm năm, chứng kiến biết bao biến thiên thời cuộc nơi vùng đất của những tuyệt thế giai nhân này.

Từ trung tâm Tô Châu, bạn có thể ghé qua cổ trấn Đồng Lý hoặc Châu Trang khá tiện lợi nếu xuất phát ở bến xe thành phố, với giá vé không đắt và quãng thời gian di chuyển chưa tới một tiếng. Tuy nhiên, cũng giống như bất kỳ điểm tham quan nào ở Trung Quốc, bạn cần phải trả phí không nhỏ để vào bên trong các cổ trấn. Vé vào cửa thường có giá trị trong 24 giờ.

Nếu dư dả thời gian, hãy thuê luôn phòng nghỉ dạng homestay ở đây để cảm nhận cuộc sống chẳng có phiền muộn mà chỉ có những người dân hiền lành, mái nhà cổ khuất sau con đường đất. Thật thú vị khi ngồi bệt ở một bậc đá cũ kỹ, ngắm ánh hoàng hôn len lỏi sau những tán cây thanh bình.

Những cố trấn này làm du lịch rất chuyên nghiệp, hầu như dịch vụ gì cũng có. Ở đây, bạn sẽ thi thoảng tìm được những nhân viên khách sạn, quán ăn biết nói tiếng Anh - điều thực sự hiếm hoi ở Trung Quốc. Dù vậy, cũng giống như bất kỳ điểm đến nào ở đất nước tỷ dân, các cổ trấn dành cho du lịch này cũng luôn có khá đông du khách.

Tham quan các lâm viên cổ

Khu vườn như bước ra từ phim cổ trang Trung Quốc

Ngoài những con kênh thì các khu vườn cổ ở Tô Châu cũng là một trong những điểm đến mà chẳng tour du lịch nào có thể bỏ qua. Trước đây, thành phố này được thiết kế theo kiến trúc kênh rạch, nhà cửa, lâm viên đan xen nhau hài hòa, nên khi nhớ tới Tô Châu, người ta thường nghĩ tới một màu xanh ngắt từ mặt nước tới những vườn cây.

Thành phố không lớn mà có tới 9 khu vườn được UNESCO công nhận là di sản thế giới, cần được bảo tồn. Bạn sẽ thấy nơi này thật quen thuộc bởi đây đó từng xuất hiện trong các cảnh phim, thường là tư gia của một vị quan nhà giàu có nào đó với nét giản dị, tinh tế, vừa tự nhiên, vừa độc đáo của nghệ thuật kiến trúc vườn Trung Hoa.

Khám phá ẩm thực

Tô Châu có đa dạng bánh phục vụ du khách

Tuy không phong phú như đồ ăn của người láng giềng Hàng Châu nhưng Tô Châu cũng rất nổi tiếng với các loại thức ăn đường phố, được bán quanh khu phố cổ đi bộ. Nhiều loại bánh nhân thịt, nhân vừng rất ngon, mà bạn chỉ phải trả giá chưa đến 5 tệ (17.000 đồng) là đã có một bữa sáng dân dã, hay mang theo để làm lương thực dự trữ cho một ngày dài khám phá.

Ngoài ra, do sẵn là vùng kênh rạch nên cá luôn là món ăn đầu tiên bạn được khuyên nên thưởng thức ở đây. Loại mì rất đặc biệt được chế biến theo kiểu Tô Châu cũng rất nổi tiếng.

(Theo Ngoisao)

Những điểm du lịch không nên bỏ qua trong tháng 4

Nha Trang, Phan Thiết, Hồ Tràm... sẽ là điểm đến thú vị để bạn cùng gia đình trải nghiệm những điều mới lạ cho dịp lễ sắp đến.

Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Hồ Tràm
Lễ Giỗ tổ Hùng Vương 10/3 Âm lịch và 30/4 - 1/5 năm nay có thời gian nghỉ 3- 4 ngày là dịp để nhiều gia đình tổ chức những chuyến đi chơi thú vị trong và ngoài nước.

So với khu vực miền Bắc, Nam Trung Bộ có nhiều ưu thế trong mùa du lịch hè bởi khí hậu ôn hòa hơn, lại tập trung nhiều đường bờ biển đẹp như Nha Trang, Ninh Thuận, Phan Thiết, Vũng Tàu... Đây là những điểm đến thích hợp để thoát khỏi không khí hanh nóng đầu hè sắp đến.

Gần đây, Hồ Tràm thuộc tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu thu hút khá nhiều bạn trẻ, từ những người thích phượt, dân văn phòng đi tự túc đến đoàn khách tour đặt qua các hãng. Khu du lịch này có thiên nhiên mới mẻ, nguyên sơ, lại cách TP HCM khoảng 2 tiếng lái xe nên khá thuận tiện để di chuyển.

Biển Hồ Tràm mùa này quyến rũ nhất, với màu nước trong xanh như ngọc, lặng sóng, phù hợp cho gia đình, nhóm bạn tắm biển, chụp hình và tổ chức các hoạt động vui chơi ngoài trời.

Các khu du lịch ở Hồ Tràm không nhiều, nhưng mới và hấp dẫn là khu phức hợp The Grand Hồ Tràm Strip với bãi biển 2,2km dài nhất Hồ Tràm.

Dịp này, Hồ Tràm có nhiều hoạt động dành cho du khách như chương trình The Grand Wonderland - kỳ nghỉ gia đình diệu kỳ tại The Grand trong 3 ngày (30/4 đến 2/5). Tại đây, bạn có dịp quay về tuổi thơ, hóa thân thành cô bé Alice thu nhỏ lạc vào xứ thần tiên, ngỡ ngàng phát hiện mọi vật xung quanh đều trở nên khổng lồ thú vị.

The Grand còn nhiều hoạt động vui chơi giải trí dành cho mọi lứa tuổi và nhóm khách tại. Sân golf mini 18 hố Putt-Putt, rạp chiếu phim 2D - 3D miễn phí, khu trò chơi điện tử, phòng karaoke gia đình, khu vui chơi dành cho trẻ em và thanh thiếu niên, các hoạt động giải trí bên bãi biển… đều đồng loạt khai trương hoạt động trước dịp 30/4.

Các khuyến mãi ẩm thực đa dạng áp dụng tại The Grand giúp du khách có thêm nhiều lựa chọn mới về khẩu vị Âu Á với giá ưu đãi. Hải sản tươi sống (từ 69.000 đồng 100gr cua ngon); thực đơn BBQ bên hồ bơi, mực một nắng, combo lẩu gia đình; ưu đãi cocktails và nhiều chương trình ưu đãi khác.

Theo số liệu của Tổng cục Thống kê, số khách du lịch nội địa liên tục tăng qua các năm, chẳng hạn như năm 2015 đạt 57.000 khách, tăng 48% so với năm trước đó. Nhiều hãng du lịch dự đoán số khách trong dịp lễ 30/4 và 1/5 năm nay sẽ tăng cao hơn nữa.

(Theo VnExpress)

Khúc biến tấu từ cháo khắp ba miền

Ở mỗi vùng miền, cháo được nấu kết hợp với nguyên liệu đặc trưng của nơi đó tạo nên món ăn đặc sắc mang hương vị riêng níu chân du khách phương xa.

Cháo ấu tẩu, cháo lươn cay, cháo nhum... là những món cháo bạn nên thử khi du lịch tới các vùng đất.

Cháo ấu tẩu Hà Giang

Cháo ấu tẩu là một nét đặc sắc mỗi khi nhắc đến cao nguyên đá Hà Giang. Cách nấu cháo rất công phu, củ ấu tẩu sau khi ngâm kỹ trong nước vo gạo đặc một đêm rồi đem hầm trong vòng 4 tiếng. Gạo nếp cái hoa vàng được trộn với gạo tẻ thơm nấu nhuyễn trong nước hầm xương chân giò và bột củ ấu. Thêm chút thịt nạc băm nhỏ, chút gia vị. Bên cạnh vị bùi, béo ngậy và dễ nhận ra bát cháo hơi đắng, lạ miệng, nhớ mãi trên hành trình khám phá cao nguyên đá.

Cháo ấu tẩu chỉ được bán vào buổi tối, giá 20.000 đồng một bát. Ảnh: Phan Dương

Cháo lươn cay Nghệ An

Cháo lươn xứ Nghệ thường ăn vào bữa sáng hoặc ăn khuya. Nước súp được ninh từ xương sống lươn, người xứ Nghệ để nguyên hạt gạo mà ninh cháo chứ không giã nhỏ hay xay gạo thành bột, hạt nở bung mà không nát, sánh đều, giữ được vị ngọt từ xương lươn. Khi đến thành phố Vinh, bạn có thể tìm đến những quán cháo lươn ngon ở đường Phượng Hoàng, Cửa Nam, Mai Hắc Đế... vào buổi sáng. Nếu muốn ăn khuya, hãy ghé phố ăn đêm cổng thành (cạnh sân vận động Vinh), ga Vinh... với giá 25.000 - 30.000 đồng một bát.

Gọi bánh mì ăn kèm là cách thưởng thức cháo lươn đúng điệu. Ảnh: Má Lúm.

Xem thêm: 9 đặc sản không thể không thử khi đến Nghệ An

Cháo nhum Nha Trang, Khánh Hòa

Vùng biển Khánh Hòa có nhiều nhum (cầu gai), được chế biến thành món cháo ngon bổ dưỡng. Nhum sau khi bắt dưới biển lên được rửa sạch, tách làm đôi. Người chế biến khéo léo dùng thìa gỡ lấy thịt, ướp gia vị rồi phi cùng hành mỡ, cho vào nồi cháo nóng một vài phút. Bát cháo thơm ngon với nhiều màu sắc, màu trắng của hạt gạo, màu xanh của hành lá, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị hấp dẫn kích thích vị giác. Bạn có thể thưởng thức món cháo nhum ở các quán hải sản trong thành phố Nha Trang như ở đường Tháp Bà, Nguyễn Tất Thành, Hai Tháng Tư... Giá một bát khoảng 40.000 - 50.000 đồng.

Cháo nhum bổ dưỡng hấp dẫn du khách đến thành phố biển. Ảnh: Huấn Phan

Xem thêm: Ba món ngon cho cuối tuần ở biển Nha Trang

 Cháo rắn hổ đất Đồng Tháp

Về Đồng Tháp, du khách không thể bỏ qua món này. Cách nấu khá cầu kỳ, thân rắn làm sạch chặt khúc, bỏ vào nồi cháo đậu xanh đang sôi sùng sục, cháo nhừ thì thịt rắn cũng vừa mềm, vớt thịt ra để nguội. Tiếp theo, đổ gạo và đậu xanh vào xoong nước hầm rắn, khi cháo chín nêm nếm cho vừa miệng. Xé thịt rắn hổ đất thành từng miếng nhỏ trộn với chanh và rau răm. Tô cháo múc từ nồi cháo sôi liu riu, rắc thêm thịt rắn, tiêu, ăn nóng, có tác dụng giải cảm.
Xem thêm: Cháo đậu rắn hổ đất - đặc sản của Đồng Tháp

Cháo cá lóc rau đắng miền Tây

Đi dọc các cung đường miền Tây, sẽ thấy nhiều quán cháo cá lóc rau đắng, giúp bạn thêm sức cho chặng đường. Được nấu từ gạo tẻ nở bung hạt, ninh kỹ, bát cháo gồm thịt cá lóc, chút nấm rơm, một ít tương, lạc, giá, rắc một ít tiêu, hành, rau thơm thái nhỏ, gừng tươi, ớt xắt. Ăn cháo cá lóc phải có rau đắng mới đúng vị khiến cháo thêm đậm đà, ngon miệng.

Cháo cá lóc giá 20.000-30.000 đồng một bát. Ảnh: Lam Linh

Xem thêm: Lẩu cháo gà ác nức lòng du khách miền Tây

Cháo bò Tri Tôn, An Giang

Vùng Bảy Núi (An Giang) có món cháo bò Tri Tôn độc đáo được chế biến từ bộ lòng bò. Nồi cháo luôn bắc trên bếp than hồng và bộ lòng sau khi luộc chín thì để riêng. Bát cháo mang ra, có các lát thịt bò thái mỏng, gân bò, gan, sách… và gia vị đi kèm là hành, ngò, gừng xắt nhỏ ngò gai. Người An Giang rỉ tai nhau, ăn cháo bò phải thong thả, bạn có thể nhẩn nha trò chuyện và từ từ nhâm nhi các miếng lòng bò để cảm nhận hương vị. Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở chợ Tri Tôn với giá 15.000 - 20.000 đồng một bát.
Xem thêm: Đặc sản An Giang nhiều không kể xiết

(Theo VnExpress)

12 món ngon ăn là mê của đất Bình Định

Bún chả cá, cua huỳnh đế, bánh hỏi Diêu Trì, hay nem chợ Huyện là những món ăn mà người dân Bình Định đi xa đều nhớ.
Xem thêm: Mâm gà nướng lu xôi cháy ở Bình Định

Mắm nhum Mỹ An

Nhum có nhiều loại, để muối mắm phải là nhum ta màu đen. Cách chế biến như sau: Cắt sơ những chiếc gai nhọn tua tủa xung quanh con nhum rồi khoét một lỗ ngay miệng nhum, khéo léo khều lấy thịt nhum cho vào chum sành, rắc một ít muối hạt lên trên, rồi đem vùi vào bếp tro hoặc "giang" nắng từ 10 đến 15 ngày. Mắm nhum chín, nhuyễn tan, sền sệt, mầu đỏ đục, thơm nức. Mắm nhum không phổ biến như các loại mắm khác nên nhiều lúc, có tiền cũng không thể mua được vì không biết nơi bán, hay người có cũng chỉ dùng đãi khách quý hoặc để dành tặng người thân.

Nem chợ Huyện

Nem chợ Huyện không mềm như nem Thủ Đức, không ngọt như nem Lai Vung, nem An Cựu mà dai dai, sần sật, chua giòn đã miệng. Nem tươi đã ngon, nướng với than, ăn kèm với bánh, chả ram, rau mùi, tía tô, rau răm, chuối, khế xắt nhỏ, dưa leo, nước chấm (hoặc xì dầu) và vài múi tỏi, trái ớt càng tuyệt.

Bún tôm Châu Trúc

 

Để có một tô bún tôm Châu Trúc ngon phải trải qua nhiều công đoạn cầu kỳ. Đầu tiên là làm bún, gạo được ngâm vào nước cho mềm rồi mang đi xay rồi cho vào túi vải đăng ráo nước, sau đó đưa vào cối giã nhuyễn. Mỗi cối bột là một dặn, người bán bún ép bún từ dặn, bún chạy thẳng vào nồi nước luộc. Tôm dùng làm bún phải là những con tôm đất được đánh bắt từ đầm Châu Trúc, hãy còn sống, nhảy tanh tách, bỏ vào cối giã nhuyễn cùng với tí muối, tí ớt... Khi có người đến ăn bún, người bán dùng đũa gẩy một đũa thịt tôm cho vào bát, cho chút bột ngọt, nước mắm, múc nước luộc bún đang sôi đổ vào bát khuấy đều, sau đó cho bún vào, rắc mấy cọng hành ngò, chút tiêu. Món này dọn kèm với bánh tráng nướng giòn thơm.

Gié bò Tây Sơn

Gié bò là món ăn chế biến chủ yếu từ ruột non của bò. Khi mổ bò, chọn khúc ruột non ngon nhất, còn tươi, bên trong ruột còn chất nhầy trong xanh gọi là gié. Gié bò không phải là món dễ ăn và chỉ người sành ăn mới khoái khẩu. Tô gié nóng hổi, nước gié màu nâu hơi có chút ánh xanh. Dọn thêm bún tươi, rau sống và bánh tráng mè nướng. Mùi cay nồng của ớt, gừng, sả, vị chua của lá giang, vị ngọt thanh của nước dừa, vị đắng nhẹ của gié với bún và rau sống thật hợp.

Bánh hỏi Diêu Trì

Bánh hỏi là đặc sản của Bình Định, thịnh hành và ngon nhất là ở Diêu Trì (Tuy Phước). Bánh hỏi thường được ăn kèm với thịt nướng song nếu vào một quán bánh hỏi ở Diêu Trì, khi gọi món này là bạn sẽ được thưởng thức thêm cháo và lòng. Cháo khá loãng, nấu bằng huyết ninh với thịt nạc băm. Cạnh tô cháo nóng là đĩa lòng heo với những miếng gan dày, miếng dồi màu nâu, khoanh tròn bên cạnh những miếng tim dẻo, miếng cổ dai giòn, miếng bầu dục mỏng. Những thứ này ăn kèm với bánh hỏi, khiến bánh trở nên béo bở, ngon khác thường.

Bún chả cá Quy Nhơn

Điểm nhấn của món bún chả cá Quy Nhơn là phần chả cá là được làm từ những con cá thu mập mạp, bóng bẩy, thịt ngọt và phải quết sao cho miếng bánh chả láng mịn, tròn dày vừa phải, cùng nước lèo được nấu từ xương và đầu cá thu, trong veo, ngọt tự nhiên.

Bánh xèo Mỹ Cang

Bánh xèo Mỹ Cang ngon là nhờ các thành phần đều được chế biến từ đặc sản địa phương. Như gạo phải được xay từ loại lúa ở cánh đồng khu Đông. Tôm phải là loại tôm đất sống nước lợ ở đầm Thị Nại. Nước chấm phải được pha chế từ loại nước mắm nguyên chất...

Bánh xèo ăn kèm là bánh tráng gạo nguyên chất, rau sống, một ít xoài và dưa leo xắt mỏng và chén nước mắm vàng ươm ngọt ngào hương vị miền biển. Cái ngọt của tôm tươi, cái giòn của gạo đủ lửa và một chút chua, chát của xoài và chuối, quyện tất cả lại thành một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Rượu Bàu Đá

Rượu Bàu Đá có nồng độ rất cao, hơn 50 độ, uống nhanh say nhưng say rồi không thấy mệt. Muốn có rượu ngon, người nấu phải tuân thủ các yêu cầu nghiêm ngặt về nguồn nước, gạo, men, dụng cụ nấu, cộng với kinh nghiệm gia truyền. Khi nấu rượu, cũng không dùng nồi nhôm mà dùng nồi đồng, nắp đậy bằng đất nung; cất rượu bằng ống tre. Và rượu phải chưng bằng lửa nhỏ mới vắt cạn được tinh chất gạo.

Bún sứa nước lèo

Nồi nước lèo chua ngọt, vàng rộm, nóng hổi cùng với đĩa sứa tươi giòn là hương vị khó quên với nhiều du khách từng thưởng thức sứa nước lèo Quy Nhơn, Bình Định. Sứa sau khi bắt được, ngư dân chà rửa sạch nhớt, rồi ngâm với lá ổi hoặc phèn chua cho sứa se lại và mất đi mùi tanh. Sau một ngày mang ra xả nước lạnh thật kỹ, thái thành miếng là có thể dùng được. Sứa nước lèo phải ăn thật nóng mới ngon. Khi nồi nước lèo sôi sùng sục, với mùi thơm hấp dẫn, bạn có thể nhúng sứa nhanh qua rồi ăn luôn. Âm thanh sựt sựt, lạ tai khi cắn miếng sứa mềm khiến nhiều người tỏ vẻ thích thú.

Cua huỳnh đế

Cua huỳnh đế là đặc sản của vùng biển Tam Quan và Ðề Gi (Bình Ðịnh). Cua huỳnh đế có bộ áo giáp dày và cứng, màu vàng rực như hoàng bào, li ti gai nhọn xuôi theo thân, que và càng to, cạnh sắc lẻm như dao, khác hẳn với các loại cua khác. Có nhiều cách chế biến cua huỳnh đế như hấp, nướng… Đặc biệt, người dân địa phương còn chế biến loại cua vua này thành món um mặn ăn với cơm hay nồi cháo cua huỳnh đế có lớp mỡ hành vàng sánh ở trên, lẫn với nước gạch màu đỏ cùng những thớ thịt màu trắng của cua.

Bún song thằn

Sở dĩ có tên gọi "song thằn" vì khi làm bún, người ta thường bắt dây bún từng đôi một. Bún song thằn nổi tiếng vì có hương vị thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao vì làm từ đậu xanh. Cách làm món bún này khá kỳ công. Đậu xanh đem phơi nắng cho thật khô rồi ngâm nước lạnh độ một ngày một đêm cho nở đều mới đem xay. Trung bình 5 kg đậu chỉ làm thành 1kg bún, nên món bún này có giá thành khá cao. An Thái là nơi bạn có thể thưởng thức tại chỗ một tô bún song thằn nấu với lòng gà hay mua một vài kg làm quà cho bạn bè và người thân.

Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai là một loại bánh đặc sản của người dân Bình Định nói riêng và miền Trung nói chung. Nguyên liệu chính để làm bánh là bột nếp và lá gai. Bánh khi ăn mềm, dẻo cùng vị ngọt vừa phải rất ngon miệng.
Xem thêm: 12 món ngon trứ danh đất Phan Thiết

(Theo Ngoisao)

Bánh xèo hải sản và bắp nướng mắm nêm ở Phú Yên

Bánh xèo hải sản và bắp nướng mắm nêm là những món ăn bình dân, đặc trưng ở xứ biển Phú Yên bạn nên thưởng thức khi có dịp đến đây.

Xem thêm: Bánh bèo chén - món ăn dung dị đất Phú Yên

Các món ăn vặt ở Phú Yên rất giản dị, giá chỉ khoảng 20.000 đồng.

Bánh xèo hải sản

Khác với bánh xèo miền Tây, món này ở Phú Yên có kích thước vừa phải, chỉ bằng bàn tay người lớn xòe ra. Bánh làm từ bột gạo tẻ ngâm nước, xay nhuyễn. Khi tráng, người thợ nhanh tay múc từng vá bột đổ vào khuôn, cho thêm giá sống, hẹ và nhân tôm, mực vào bên trong. Bánh được chiên vàng giòn và chấm mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt tùy sở thích.

Bánh xèo thường được ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, rau thơm, khóm. Người Phú Yên khi ăn bánh xèo có thói quen cuốn tất cả nguyên liệu trong miếng bánh dẻo mềm. Giá một chiếc bánh khoảng 10.000 đồng.

Bắp nướng mắm nêm

Dù là món ăn vặt đơn giản và quen thuộc trên khắp các vùng miền, bắp nướng ăn tại Phú Yên vẫn cho thực khách những dư vị riêng. Bắp thường còn nguyên vỏ và được đựng hàng bao tải lớn bên cạnh bếp than lửa hồng bập bùng. Khách ghé qua chỉ cần chọn bắp lớn hay nhỏ và đưa cho người bán hàng, họ sẽ lột vỏ kỹ lưỡng và đưa lên vỉ nướng.

Khi từng hạt bắp vàng ruộm, người bán sẽ mang ra nhúng vào tô mắm nêm hay mỡ hẹ tùy ý thực khách và lại tiếp tục đưa lên vỉ đảo sơ qua. Hương thơm của bắp nếp quyện với mùi mắm nêm thơm lừng sẽ khiến bạn ăn vài chiếc mới cảm thấy hài lòng. Giá một bắp nướng khoảng 7.000 - 9.000 đồng.

Người bán phải luôn tay trở qua lại những trái bắp trên vĩ than để tránh bị khét. Ảnh: Khánh Bình

Bánh cuốn nóng

Chiếc bánh cuốn Phú Yên không cầu kỳ, chỉ bao gồm vỏ bánh mềm, mướt, dai và nhân thịt. Sau khi pha bột người bán sẽ tráng thật mỏng và cuộn bánh lên đều tay.

Sau đó, chiếc bánh sẽ được cuốn thành từng vòng, bên trong là thịt heo nấm mèo béo ngậy. Người Phú Yên ưa dùng món bánh này mỗi sáng hoặc chiều tối. Bánh thường ăn kèm giá và các loại rau sống cùng chả lụa.

Giá một đĩa bánh khoảng 17.000 đến 20.000 đồng. Ảnh: Khánh Bình

(Theo VnExpress)