Bài đăng phổ biến

Hiển thị các bài đăng có nhãn Ba Lan. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Ba Lan. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Ba, 11 tháng 6, 2019

Những món ăn máu me gây ấn tượng của Châu Âu

Từ lâu, các món ăn làm từ máu vẫn luôn là đặc sản của nhiều nước Châu Á. Chúng ta đã quen với món tiết canh, những khối huyết lợn được dùng kèm bún, hủ tiếu… Thế nhưng có lẽ ít ai biết tại các nước Châu Âu cũng có những món ăn "máu me" thế này đây.

Những món ăn máu me gây ấn tượng của Châu Âu

Boudin Noir, Pháp

Boudin Noir, Pháp

Boudin Noir là một trong những món ăn có lịch sử lâu đời nhất nước Pháp với công thức tồn tại hơn 2000 năm tuổi. Ngày xưa, mỗi gia đình người Pháp có truyền thống nuôi lợn như gia súc, và họ sẽ giết lợn lấy thịt vào tầm cuối tháng 10 hằng năm. 

Quá trình giết lợn có thể yêu cầu cả gia đình và thậm chí hàng xóm cùng tham gia, kéo dài từ bình minh đến hoàng hôn của ngày và tất cả những món mà họ thu được sau khi giết lợn sẽ được dùng làm thức ăn trữ qua mùa đông lạnh giá. 

Những món này bao gồm thịt nguội, xúc xích, pate và nhiều cách chế biến khác, trong đó có cả boudin noir – món xúc xích huyết làm từ máu lợn. Boudin noir có màu "đen thui" gây ấn tượng mạnh và thường được phục vụ cùng với bánh mì.

Black pudding, Anh

Black pudding, Anh

Nghe tới pudding, hẳn ta sẽ nghĩ đến món tráng miệng ngọt ngào làm từ trứng, đường và sữa, có vị beo béo, thơm thơm, đúng chứ? Sai rồi, đây là món mặn, và để tăng phần kịch tính thì đây là món mặn làm từ… máu. Black pudding là tên gọi của một món xúc xích làm từ máu có nguồn gốc từ nước Anh và Ireland. Món ăn này được làm từ máu và thịt các loại động vật như lợn, cừu, bò…

Czernina, Ba Lan

Czernina, Ba Lan

Đây là một món súp được làm từ máu vịt và nước dùng nấu bằng thịt gia cầm của người Ba Lan, đôi khi còn được gọi là "súp vịt". Máu của gà, lợn và thỏ cũng có thể được sử dụng. Czernina có vị chua và ngọt nhờ vào sự hài hoà khi nêm nếm đường và giấm, có đến hàng trăm công thức khác nhau cho món này ở nhiều vùng tại Ba Lan, Belarus và Lithuania. Như phần lớn các món súp Ba Lan khác, Czernina thường được ăn kèm kluski – một loại mì sợi truyền thống hoặc các loại nui.

Blodplattar, Phần LanThuỵ Điển

Blodplattar, Phần Lan và Thuỵ Điển

Nếu bạn biết đến món bánh kếp, hay pancake thì đây chính là phiên bản khác của nó, chỉ khác là bạn trộn thêm máu lợn vào hỗn hợp bột bánh mà thôi. Không, đây không phải là món ăn vặt của ma cà rồng trong truyện Twilight mà là món ăn sáng truyền thống phổ biến ở Phần Lan và Thuỵ Điển. Bạn có thể ăn món này kèm với thịt lợn hoặc thậm chí là thịt… tuần lộc. Có nơi ăn cùng một ít trái cây dại.

Schwarzsauer, Pháp

Schwarzsauer, Pháp

Schwarzsauer là một đặc sản phía Bắc nước Pháp - một món súp làm từ máu. Schwarzsauer được nấu bằng nhiều nguyên liệu trong nước giấm, thường được so sánh như black pudding có thêm giấm. Đây cũng là một món ăn phổ biến ở miền Đông Prussia.


Nguồn: tổng hợp

Thứ Năm, 13 tháng 12, 2018

Các tập tục đón giáng sinh kì lạ trên thế giới

Lễ Giáng Sinh, hay còn được gọi là Noel, Christmas, là ngày lễ kỷ niệm Chúa Jesus chào đời. Tại các nước phương Tây, việc ăn mừng lễ Giáng sinh đã trở thành truyền thống. Thời gian cận kề Giáng sinh, khắp phố phường lại rộng ràng hơn với hình ảnh ông già Noel cưỡi tuần lộc, cây thông và các món ăn đặc biệt. Tuy vậy, mỗi một quốc gia lại có những tập tục mừng lễ Giáng Sinh khác nhau, nếu có ý định đi du lịch đón giáng sinh tại nước ngoài thì cùng tham khảo các tập tục đón Giáng Sinh kì lạ của những quốc gia dưới đây nhé!

Các tập tục đón giáng sinh kì lạ trên thế giới

1. Na Uy


Vào đêm Giáng sinh, người dân Na Uy sẽ tổ chức ăn uống tại nhà sau đó sẽ quây quần bên lò sưởi, trò chuyện, ca hát. Những cây nến to nhỏ đa dạng kích cỡ và mùi thơm sẽ được đặt trên những chiếc ly, dĩa đơn giản trên những giá nến và đồ đựng nến cầu kỳ.

Đặc biệt ngay dịp Giáng sinh này là những người phụ nữ trong gia đình sẽ giấu chổi và người đàn ông sẽ ra của đứng và bắn súng dọa, xua đuổi các tà ma. Người NaUy quan niệm rằng, thời khắc cuối năm, những ma quỷ, những vong linh xấu xa sẽ ẩn nấp và ăn cắp chổi, bay lên không trung, làm những điều chẳng tốt lành.

Quan niệm này bắt nguồn từ hình ảnh mụ phù thuỷ cưỡi chổi bay trên không trung và đi làm những điều xấu. Trong khi đó, người Na Uy quan niệm rằng, đêm Giáng sinh trùng với sự xuất hiện của linh hồn ma quỷ và phù thuỷ. Cho nên, chổi là vật dụng không được có mặt tại các gia đình NaUy trong dịp Giáng sinh.

2. Đức


Ngày lễ Giáng sinh, người Đức thường dự các nghi lễ tại nhà thờ đến tận tối khuya. Tại nhiều thành phố ở Đức thường tổ chức các phiên chợ Giáng sinh đông đúc kéo dài từ tháng 11 đến ngày lễ chính. Những ngày trước đêm Giáng sinh (được gọi là mùa Vọng), người Đức sẽ bóc 1 ô nhỏ trên lịch chứa kẹo để lấy kẹo ăn.

Ngày lễ Giáng sinh cũng là dịp người Đức quây quần bên gia đình cùng nhau trang trí cây thông Noel và sum vầy ăn tối với món xúc xích nhỏ, salat khoai tây và ngỗng quay. Buổi tối, các thành viên sẽ ngồi lại trao đổi quà cho nhau.

3. Pháp


Ở Pháp, Giáng sinh là khoảng thời gian dành cho đoàn tụ gia đình và cho sự vị tha, bởi tình cảm gia đình, bởi những món quà và nến giáng sinh cho trẻ nhỏ, những đồ bố thí cho người nghèo, Lễ thánh lúc nửa đêm, và Bữa ăn đêm Noel (La Réveillon).

Trẻ em Pháp sễ đặt những đôi tất phía trước lò sưởi, với hi vọng rằng Ông già Noel sẽ cho chúng những món quà. Kẹo, trái cây, các loại hạt, và những đồ chơi nhỏ cũng sẽ được treo trên cây qua đêm. Ở một số vùng còn có Ông già ba bị (Père Fouettard), người chuyên đi đánh đòn những trẻ em hư.

Vào thời khắc Giáng sinh, mọi người sẽ cũng nhau ăn những món truyền thống như cá hồi hun khói và gan ngỗng (ngỗng hoặc gan vịt pate), ngỗng, gà trống thiến hay gà tây nhồi hạt dẻ và ăn kèm với rau như đậu xanh nấu với tỏi và bơ và các loại thảo mộc xào khoai tây. Ngoài ra còn có tráng miệng bánh La bûche de Noël (Bánh khúc củi) và phát bánh mì Le pain calendal cho người nghèo.

4. Italy


Trẻ em Italy trong ngày lễ mong chờ này sẽ lần lượt đứng lên kể các câu chuyện Giáng sinh (“Hành trình giáng sinh ở đất nước Italy bé nhỏ” hay Merry Christmas, Strega Nona,…) và bà già Noel sẽ đến thăm và tặng quà.

Trong đêm Giáng sinh mọi người sẽ cùng nhau ăn món Lasagne (một món ăn như mỳ Ý nhưng dạng tấm hoặc lá, các nguyên liệu chính là thịt, nước sốt, phô mai và lasagna). Và đặc biệt người Ý còn có “tiệc hải sản” với sự góp mặt của 7 món hải sản bao gồm cá, mực, tôm được chế biến khác nhau.

5. Áo


Khác với Giáng sinh ở các nước khác, trẻ em nước Áo có cách đón chào ngày lễ này độc đáo hơn. Những đứa trẻ hư sẽ bị những đàn đàn ông trẻ hóa thân thành ác quỷ Krampus cầm gậy và roi đuổi đánh và trừng phạt. Trong buổi Giáng sinh thân mật, mọi người sẽ quây quần cùng nhau ăn món thịt chân giò bỏ lò, bánh chocolate Sacher torte, bánh mỳ ngọt Stollen với hoa quả khô, bạch đậu khấu, quế và rượu Rum.

6. Iceland



Là một băng đảo nổi tiếng, Iceland được xem là một trong những quốc gia ăn mừng lễ Giáng sinh hoành tráng nhất. Vào đêm Giáng sinh, người Iceland sẽ thắp các ngọn nến bên cửa sổ để mời các vị Thánh hoặc bất cứ ai mệt mỏi qua đường tìm nơi nghỉ ngơi. Người Iceland luôn sắp xếp nơi ở cũng như một bữa tiệc thịnh soạn mời những vị khác đặc biệt này.

Tại Iceland đùi cừu nướng là món ăn chính trong ngày lễ Giáng sinh hay còn được gọi là "Yule meal", dùng kèm với vụn bánh mình được cắt thành lát và chiên lên trước khi dùng. Người Iceland luôn truyền tai nhau câu chuyện chú mèo Yule hung dữ và khát máu luôn tìm kiếm những người không mặc quần áo mới vào dịp cuối năm. Trẻ em sẽ được 13 "Yule Lads" thay thế ông già Noel ở Iceland để phân phát quà.

7. Ba Lan


Tại đất nước Ba Lan xinh đẹp, mọi người sẽ cùng nhau dự tiệc Wigilia (tiệc chờ đợi Thiên Chúa giáng sinh) khi thấy những tia sáng lấp lánh của ngôi sao đầu tiên vào ngày 24/12. Cây thông Noel sẽ được trang trí đẹp đẽ cùng với bàn ăn được phủ khăn trắng muốt, có lót chút cỏ khô giống như máng cỏ nơi chúa Jesus được sinh ra. Mọi người trao nhau miếng bánh thánh, chúc nhau những lời tốt đẹp, những giận hờn, khiếm khuyết được bỏ qua. Sau đó các gia đình Na Uy cùng nhau ăn những món truyền thống như súp, cá, cải bắp với nấm, khoai tây, bánh mì, salat.

8. Nhật Bản


Nhật Bản là một trong những quốc gia đón Giáng sinh độc đáo trên thế giới. Vì là một trong những quốc gia Châu Á chọn Tết dương lịch làm Tết quốc gia, nên từ trước ngày Giáng sinh đến dịp năm mới, toàn Nhật Bản sẽ khởi diễn bài Daiku (bản giao hưởng thứ 9 của Beethoven).

Vào dịp lễ Noel vui nhộn này, trần nhà của các gia đình Nhật sẽ được khoác lên những chiếc áo mới với những nhánh tầm xuân và cây tầm gửi, gắn một chiếc bùa hộ mệnh trước cửa ra vào. Mọi người sẽ tặng nhau những tấm thiệp màu trắng thay vì màu đỏ (người Nhật quan niệm màu đỏ là màu của giấy cáo phó), cùng nhau tặng bánh, trang trí các giấy gấp origami khéo léo trên cây thông và ăn mừng thời khắc Giáng sinh với món gà KFC.


Nguồn: tổng hợp

Thứ Ba, 3 tháng 11, 2015

Wroclaw - thành phố vươn lên từ đống hoang tàn ở Ba Lan

Hàng trăm năm trước, Wroclaw bị chiến tranh vùi nát, nhưng đến nay nó đã biến chuyển mạnh mẽ để trở thành điểm đến hút khách du lịch.

Wroclaw là thành phố lớn thứ 4 của Ba Lan với lịch sử thăng trầm, phong cảnh xinh đẹp và được nhiều du khách xếp vào danh sách những điểm đến được yêu thích nhất nơi trời Âu.
Wroclaw từng chịu ảnh hưởng văn hóa của người Bohemia, người Áo và người Phổ, vì vậy nơi đây có một bề dày lịch sử đặc sắc và đáng tự hào và rất được yêu thích. Ảnh: Alamy.
Sau khi đặt chân xuống Wroclaw, du khách có thể đến thăm quan Rynek, quảng trường chợ chính lớn với những ngôi nhà có từ thời trung cổ, nhà thờ chóp nhọn hình nón và cả hội trường lớn có từ thế kỷ 14 ở trung tâm thành phố. Ở đây, du khách sẽ dễ dàng bắt gặp cảnh người dân uống bia Zywiec, xem những màn biểu diễn đường phố, bắt các chuyến xe ngựa tham quan vòng quanh quảng trường hoặc nhìn ngắm đoàn diễu hành.

Wroclaw là một thành phố sôi động đồng thời là kho tàng lịch sử đáng tự hào được ghi chép nhiều trong sách vở của người dân Ba Lan.

Đắm mình trong không khí vui tươi nhộn nhịp ấy chắc hẳn không mấy ai biết được nơi đây lại có một quá khứ lịch sử đầy gian nan và biến động. Từ hàng trăm năm trước, Wroclaw từng xảy ra chiến tranh liên miên, trở thành một trong những vùng đất tranh giành giữa Bohemia, Áo và Phổ. Cho đến Chiến tranh thế giới thứ hai, thành phố không còn gì ngoài một đống hoang tàn đổ nát sau khi bị Hồng quân bao vây vào năm 1945. Lúc này, nó có tên Breslau, thuộc Đức. Sau đó, trong khi mất Lwow (hiện nay có tên là Lviv) vào tay Ukraine, quân Ba Lan tiến vào phía tây đã giành lại được vùng đất, đặt tên mới là Wroclaw.
Bạn còn có thể thăm quan tòa nhà Hansel và Gretel có kiến trúc gồm hai tòa nhà hẹp được nối với nhau bằng một cổng tò vò, khiến cho người xem liên tưởng đến hình ảnh một cặp tình nhân đang nắm tay nhau rất tình tứ. Ảnh: worldnomads

Từ đó đến nay, thành phố không ngừng phát triển một cách mạnh mẽ. Ở đây, du khách đều có thể dễ dàng nhận ra nét Trung cổ ở những quảng trường nhỏ, nhà thờ lớn độc đáo và cả các ngõ hẻm rải đá sỏi. Ở đây còn có những bức tượng lớn bằng đồng với những hình dáng tinh nghịch vô cùng nổi bật và đã trở thành một biểu tượng của Wroclaw.

Đặc sản truyền thống của Ba Lan cũng rất đáng thử. Bạn sẽ được tiếp đãi như người nhà với những bữa ăn ấm cúng gồm món sườn heo, kaszanka (xúc xích tươi) ăn kèm pierogi (bánh bao) truyền thống và burak (rễ củ cải).

Sau khi kết thúc bữa ăn ngon tuyệt, lời khuyên cho mọi người là nên nghỉ ngơi một chút rồi đi bộ quanh khu Stare Jatki. Đây là con đường có những phòng trưng bày đồ thủ công và cửa hàng lưu niệm.

Điểm dừng chân cuối cùng tại thành phố xinh đẹp này là ngắm nhìn các tuyến đường thủy đan xen nhau. Nơi dòng sông Oder tách ra thành nhiều nhánh rồi lại hợp vào, hình thành các đảo được nối liền với nhau bởi những cây cầu với thiết kế vô cùng độc đáo.
Đối với những ai yêu thích nhạc cổ điển thì vào năm 2016, thành phố cũng là địa điểm tổ chức các sự kiện nhạc Opera và Jazz rất lớn. Ngoài ra còn có nhiều liên hoan phim, nghệ thuật và sân khấu hứa hẹn sẽ mang đến những luồng gió mới cho Wroclaw và thu hút lượng khách du lịch lớn chưa từng có đến với thành phố. Ảnh:Poland.travel.

Wroclaw là thành phố lớn thứ 4 - thủ phủ tỉnh Dolnośląskie ở tây nam Ba Lan, có diện tích 292.9 km2 và dân số khoảng 638.000 người. Đây là một trong những thành phố tổ chức Euro 2012 và cũng là thủ đô Văn hóa châu Âu năm 2016.

Trong chiến tranh thế giới thứ hai, thành phố gần như bị phá hủy hoàn toàn khi Hồng quân tấn công Đức từ Berlin và tuyên bố đây là "thành phố pháo đài" của Hitler. Tuy nhiên hiện nay nó đã được xây dựng lại một cách tuyệt vời và trở thành một trong những thành phố nổi bật nhất của Ba Lan cũng như châu Âu.

Từ Hà Nội và TP HCM (Việt Nam) chưa có chuyến bay thẳng tới Wroclaw (Ba Lan).

Ngọc Mai

Thứ Tư, 16 tháng 9, 2015

Hội An lọt vào top 'điểm phải đến trước khi chết'

Những du khách nước ngoài dành hết lời ca ngợi vẻ đẹp bình yên và con người nồng hậu ở phố cổ Hội An, Quảng Nam.

Xem thêm: Những điều nên làm khi đi du lịch Hội An


Theo trang Buzz Feed, Quảng Nam có những bãi biển đẹp, cảnh quan thiên nhiên trên cả tuyệt vời và lịch sử thú vị khiến cho các du khách luôn muốn ưu ái chọn đây là địa điểm nghỉ dưỡng lý tưởng. Đặc biệt phố cổ Hội An còn có những nét riêng, độc đáo mà hiếm nơi nào khác có được, giá cả lại khá hợp lý từ phòng khách sạn, tới dịch vụ dễ chịu và wifi miễn phí khắp nơi.

Cũng là thiếu sót nếu không nhắc đến ẩm thực bình dân nhưng vô cùng ngon miệng tạo thành điểm nhấn khó quên cho những ai từng tới đây. Người dân Hội An thì được bạn bè quốc tế đánh giá là ấm áp, thân thiện, cởi mở và mến khách.

Ngoài ra, Buzz Feed cũng công bố các địa điểm phải đến trước khi chết mới nhất theo đánh giá của chính các du khách với sắp xếp ngẫu nhiên dưới đây:

Krakow, Ba Lan


Có rất nhiều lý do để ghé thăm Krakow: lịch sử, lâu đài, các tour du lịch ma, nhà thờ đẹp và người dân đáng yêu. Krakow là một thành phố nhỏ, nếu muốn đi bộ vòng quanh thành phố để thăm quan thì bạn có thể dễ dàng tìm kiếm sự giúp đỡ và hướng dẫn miễn phí từ những người dân thân thiện, lúc nào cũng sẵn lòng nói về lịch sử của Krakow.
Xem thêm: Đi ăn sáng ở 10 nước trên thế giới

Ring of Kerry, Ireland



Ring of Kerry nằm ở phía tây nam của Ireland, nơi có cảnh quan thực sự tuyệt vời, hùng vĩ nhưng cũng đầy bí ẩn nhờ các tòa lâu đài bỏ hoang phủ rêu và dây leo.
 
Xem thêm: Điểm đến cho người sành ăn khắp thế giới

Lisbon, Bồ Đào Nha


Xem thêm: 7 thiên đường về đêm nơi trời Âu
Lisbon, Bồ Đào Nha là nơi lý tưởng cho các du khách muốn tiết kiệm ngân sách bởi vé máy bay tới đây rẻ hơn so với phần lớn các nước châu Âu khác. Lisbon là thành phố rất đẹp và đa dạng với những khu dân cư đẹp như tranh vẽ và nhiều công viên khám phá thú vị. Nếu bạn đang tìm nơi để thư giãn thì hãy đến các thị trấn ven biển Cascais và Estoril, nơi cách Lisbon chỉ một chặng đường ngắn.

Prague, Cộng hòa Czech


Xem thêm: Những con đường mòn thơ mộng như tranh
Nếu đơn giản bạn thích lịch sử, kiến trúc, bia và các khu chợ Giáng sinh thì Prague là địa điểm thích hợp.

Fjords, Na Uy

 
Xem thêm: Ngắm cảnh trên vách đá dựng đứng ở Na Uy
Các tín đồ xê dịch từng phát biểu rằng sẽ là một sai lầm lớn trong cuộc đời nếu bỏ qua vùng vịnh Fjords của Na Uy trong kế hoạch khám phá thế giới.

Dalmatia, Croatia


 
Xem thêm: 10 điểm du lịch tuyệt vời cho các nhiếp ảnh gia
Croatia là một viên ngọc của biển Adriatic nhưng vẫn chưa được nhiều khách du lịch biết đến. Ở Croatia có sự pha trộn của thời trung cổ lẫn hiện đại mang đến cảm giác hoàn toàn khác lạ.

Nam Phi


Cho dù đến Cape Town hay Johannesburg thì bạn cũng sẽ thấy yêu ngay đất nước ở châu Phi này. Hải sản tươi sống, vườn quốc gia Kruger nổi tiếng hay đảo Robben nơi Nelson Mandela bị cầm tù nhiều năm cũng là những điều hấp dẫn không thể bỏ qua ở Nam Phi.

Luxembourg


Xem thêm: Những điểm du lịch mùa thu lý tưởng
Với ba mặt giáp Pháp, BỉĐức, Luxembourg là một đất nước xinh đẹp mà bạn nên ghé thăm. Luxembourg vẫn giữ được những nét cổ kính và hệ thống giao thông công cộng tốt nhất châu Âu.

Newfoundland, Canada

 

Nằm ở phía đông bắc của Canada, Newfoundland được ban cho thiên nhiên tươi đẹp và kỳ vĩ. Đến với Newfoudland, hãy ghé tới các quán bar vui nhộn hay công viên quốc gia Gros Mourne nơi có rất nhiều các trò hành động, mạo hiểm, thâm chí có thể xem cá voi vào một số thời điểm thích hợp trong năm.

Hà Đan (theo BuzzFeed)